そんな季節になりました。

サンマを２本買ってきました。

今日の夕食は、サンマです。
はらわたを出して洗い、ロースターで焼いて食べます。
我が家の定番です。

大きめでしたが、中まできれいに焼けていて、とてもおいしく食べることができました。

私が子供の頃には、サンマを焼くのは七輪でした。
プロパンガスが普及してからでも、サンマを焼く時の記憶は七輪ですから、
その方がおいしく焼けたから使っていたのでしょう。

サンマを焼くのは、とても難しかったのを覚えています。
サンマは好きでしたので、焼くお手伝いをしたことも何度かあります。
団扇を片手に、七輪の風穴に風を送るのですが、
風が強すぎると火力が強くなりすぎて、サンマが焦げてしまいます。
この火加減がとても難しかったのです。
また、網の上のサンマをひっくり返すときにも、身が崩れてしまったりして、
ぼろぼろになりそうなサンマを見て、泣いてしまいそうなこともあったのです。

そんな頃に比べますと、とても便利な時代になりました。
もちろん、私が大人になったこともありますが、
サンマを崩すことなく焼き上げ、お皿に盛りつけられるのは、
ロースターという優れものがあるお蔭です。

そして、子供の頃には、サンマの小骨が喉に引っかかることもありました。
「喉が痛くて呑み込めない…。」と言いますと、
「ごはん粒を１０個くらい、噛まずに飲んでごらん。」と母は言いました。
それで解消することもありましたが、時には「まだ痛い…。」時もありました。
すると、「寝れば治るから、明日は大丈夫よ。」と、これまた根拠のないことを
言って、安心させてくれました。
翌日に治らなかったことはなく、そのお陰でしょうか、
サンマは今でも大好きです。

今日のサンマは北海道産で、立派でした。
これからはサンマがおいしく食べられます。
嬉しい季節になりました。


　今日の夕焼けも、とてもきれいでした。