イタリアンカツレツ

イタリアンパン粉も、冷凍庫にもっておくと、なにかと便利。
パン粉に、おろしたパルメジャーノを合わせて、密封袋に入れて、冷凍保存です。

薄く切ってもらったトンカツ用のお肉に、たっぷり漬けて、カリッとソテー。
レモン汁を絞って、シンプルに。
白身のお魚も良し、ホタテなんかも良し。
パルメジャーノの風味が、たまらなく好き。

イタリアンパン粉、好みでハーブを加えても、これまた美味しい。
ぜひ、お試しを。