サザエのブルゴーニュ風 2012-09-24 12:03:22 | レッスン 料理 室温に戻したバターに、すりおろしたガーリック、パセリのみじん切りを加えて練り合わせて、ガーリックバターに。 冷凍したものをもっておくと、何かと便利。 牡蠣に、このバターとパン粉を落としてオーブンで焼いてもよし、お魚をソテーする時に加えてもよし。 ガーリックバターをちょっと加えるだけで、ぐんと美味しくなる。 今日は、サザエに落として。 キノコとサザエとガーリックバター。 最高の組み合わせ。 サザエは、この食べ方がベストだと思う。