豚肉のシチュー

復習レシピ。
本当は、ラムももブロックだったのだけれど、ここら辺では手に入らないので、豚肩ロースで作る。
見た目あっさりだけれど、スパイスを結構使っているので、ちょっと複雑な味わいで、かなり好評。
ちなみに、これに、クスクスを浸し、アリッサ（辛味）をちょっと混ぜ混ぜしながら、食べた。
いつか、ご紹介したいレシピだなぁ。