今さらですが・・・

ご存知の方もあると思いますが、私は自宅にて、Ｒさんが主催する「Ｒ’サロン」のアシスタントをしています。
今日は、その「Ｒ’ｓサロン」について、簡単にご説明を。

「Ｒ’ｓサロン」とは、一言で言えば、Ｒさんが主催している「おもてなしの手法をお伝えするお教室」です。日常の食卓を、ちょっとオシャレに演出したい、サプライズを含めて、お客様をおもてなししたい、という方のために、オシャレな食空間づくりのご提案をさせて頂いてます
レッスン内容は、以下の感じです。
■毎回テーマを決めて作ったテーブルセッティングをお見せし、セッティングをする際の基本的なルールなどの講義をします。
■また、毎回テーマに沿った「おもてなし料理」をお教えしてます。レシピをお伝えしたあと、実際にご試食いただきます
スタイリングなど、ご好評いただけてるようです
■そして最後に、空間を彩るためのフラワーアレンジメントを作って頂きます。みなさん、ご自分の感性で、素敵なアレンジを作られてます

このようなクラスが、おかげさまで、現在6クラスあります。
また、これとは別に、お料理だけのクラスも現在、2クラスあります。
あとは時々、単発でお料理を召し上がって頂くだけのクラス（レシピ付）や、この夏は、お子様のお料理＆お花教室を開催しました。

このような感じで、Ｒさんと二人、ボチボチと活動しております

プレゼント

先月は、サロン10周年を記念して、生徒さん達をご招待してランチ会を主催しました。10年間の間で、ご好評頂いたレシピでメニュー構成し、感謝祭と称し、みなさんと楽しい一時を過ごさせていただいたのです。
私がサロンを手伝い始めて3年ちょっと経つのですが、こちら側が色々教わる事がとても多く、毎回勉強させて頂いてます
皆さんとても素敵な方達ばかりで、色んなアンテナを持ってる方が集まってるので
毎回情報量がすごい！
お料理、ファッション、美容、旅行、人生・・・、たくさんのお話が飛び交います。
毎回、お耳をダンボにしてる私。色々勉強させて頂かねば！

写真は、チョコチップクッキーです。
料理研究家の藤野真紀子さんのレシピで、私が今まで食べたチョコチップクッキーの中で、一番好きなお味
作り方もシンプルだし、気に入ってます。
先日の感謝祭の時に、今までの感謝の気持ちを込めてお渡しする予定だったのですが、あまりにお喋りに夢中になりすぎて、すっかりお渡しし忘れてたクラスがあり、明日お渡しする事に・・・
本当に、うっかりしすぎてる自分に、自己嫌悪です
明日は、すぐにお渡ししなきゃ！

10年経過し、これからさらにお教室もパワーアップできるように、少しでも生徒さんのお役に立てるようなアイデアを提案できるようにがんばろう！と、Ｒさんと
話しました
そして、大きなトラブルなく、今まで続けてこられたのは、生徒さんに恵まれてるからだよね、としみじみ感謝。やっぱり、いい出会いは、財産ですね

明日から、気持ちを新たに、レッスンに挑みます