ぶり祭り開催中

　　どこかの居酒屋ではなく我が家です

　　昨日ですが嫁はんの１年越しの野望（？）で、勤め先で養殖ぶり１本を頼んでおいたのを引き取ってまいりました。

　　ところで魚の数え方で、鮭や鰊は「１石（こく）」というのは初めて知りました。

　　さすがに１本丸ごと持って帰るのは難しいため“解体”だけしていただきました。半身を冊で、半身を切り身で、カマやアラもすべていただきます。そして昨夜は刺身と、カマを塩焼きで。さすがに脂が乗ってウマー

　　今朝は照り焼きを。新鮮だけあって皮も軟らかい

　　気になるお値段はといいますと、近所のちょっといいお店に２人で１回呑みに行くくらい。スーパーで大きめの切り身が３～４切れで500円前後、お造りだと７～８切れで398円なんて考えるとそうとう安い。もっとも見切り値下げや廃棄ロスのおそれがないだけ安くできるのかもしれません。

　　残りのアラやカマなどは冷凍庫へ。これのために我が家ではこのところ、冷凍食品の購入を控えていたのです