鶏肉の和風パスタ

和風パスタというと、
非常に聞こえがよいのですが
最近巷で流行っています、だしの素を使って
ぱぱっと作るそれであります

オリーブオイル　適量
ニンニク　１片
鶏肉（すき焼き用）　２００ｇ
レタス　　数枚
もやし　　４０ｇ
だしの素　１袋
卵　１個
納豆　１パック
パスタ　１把

並べ方がおかしいと思わなくもないですが
この順番でフライパンにほうりこんでいくのであります
パスタを茹でておく間に、
オリーブオイルでニンニクをささっと炒めて香りづけ、
鶏肉をじっくりと両面焼いて、
そこから、レタスを追加、しんなりしたらもやしを追加
ここで、フライパン内で中心にスペースを作って、
ドーナツ状に炒めたものでドテをつくり
真ん中に卵を投下、その場でかき混ぜてふわふわ化させ、
さらに納豆を追加して、納豆オムレツを作りそこなう
そう、オムレツにはしない、ぐたぐたのままにする
そして、だしの素をふりかけて、
茹で上がったパスタを、そう、パスタの茹で汁とともに投下

この茹で汁と一緒にというポイントに気づくのに
半年かかりました（どうでもよい）

そんなわけで、できあがるのですが、
かつを出汁でも、鶏肉にあうものでありまして
なかなかステキに自炊を謳歌しているのであります
というか、パスタの茹で汁というのが
パスタつくりにおいて、非常に重要なそれであると
物の本に書いてあって驚き
使ってびっくり、なるほどなと
まぁ、そんな按配だったのであります

今までも、どうにもソースというか、味のつきかたが悪いと
パスタつくるたびに思ったものでありましたが
茹で汁で、うまいことそれらを溶いてからめる
これがうまく作るコツであったのだと
極めて当たり前ながら、おそらく
世の中に五万といるであろう、私より以前の誰かのために
メモっておくのであります
本というのはステキですね