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農業委員会主催のお米食味会というものに初めて参加しました。
7つのサンプル米を食べて比べるのですが、これは難しい。色つや、香り、粘りでおいしさベスト3を投票。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/11/a6b7317dae462f39db003a7350069438.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/24/f08744c2d39988ac59fa07c4c68eeb48.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/5e/62507028a75cffae9432be6003d2d934.jpg)
優勝は、私も投票したサンプルD。やったね。
これは、有機の学校(保田ぼかし)で作った大屋・宮垣の棚田米。コシヒカリで、いわゆる蛇紋岩米。
しかし、測定器で測った食味値はというと、写真のように72の最低ランク。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/2a/aeede8087118543a22f7d907461a04c0.jpg)
最高は八木地区の蛇紋岩米コシヒカリで84。魚沼産コシヒカリの80を抜いてます。人間の食味値と測定器の食味値は違うことが分かりました。
農業委員会主催のお米食味会というものに初めて参加しました。
7つのサンプル米を食べて比べるのですが、これは難しい。色つや、香り、粘りでおいしさベスト3を投票。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/11/a6b7317dae462f39db003a7350069438.jpg)
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優勝は、私も投票したサンプルD。やったね。
これは、有機の学校(保田ぼかし)で作った大屋・宮垣の棚田米。コシヒカリで、いわゆる蛇紋岩米。
しかし、測定器で測った食味値はというと、写真のように72の最低ランク。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/2a/aeede8087118543a22f7d907461a04c0.jpg)
最高は八木地区の蛇紋岩米コシヒカリで84。魚沼産コシヒカリの80を抜いてます。人間の食味値と測定器の食味値は違うことが分かりました。