8月第4週樫の木食堂メニュー

8月27・28日　（金・土）

ヨシベジ定食

全粒車麩とりんごのソテー

2種のポテトのロースト、ローズマリー風味

香味野菜のサラダ　甘酢ドレッシング
（唐竹のたまねぎ、長崎樫ノ森ファームのゴーヤ、比留間農園のミョウガ、きゅうり、糸寒天）

比留間農園のバターナットかぼちゃと夏の仲間たちのスープ

玄米ご飯

本日のミニデザート

ムング豆のプディング

ヨシベジカレー

南インドスタイル　サンバルカレー
（オクラ、ポテト、人参、たまねぎ、ミニトマト、キマメ）

Today's ナチュラルスイーツ

梨のタルト

ズッキーニのマフィン

もちきび胡麻クラッカー

ココナッツとデイツのおから全粒スコーン

覚え書き

南インドスタイルのカレー、サンバルはなかなか馴染みがないものだと思いますが、タマリンドの独特の酸味と豆のとろみ、そしてカレーリーフの香りが、ケララ～！とトリップしたくなるカレーです。暑さが続く間ときどきつくりたいと思いますので、まだの方は試してみてくださいね。

ベジバーガー午後2時からやっています。