再会 トピナンブール！！

群馬に住む百姓友達に、お野菜注文ついでに聞いてみた。
ないの？
畑の近くに今年黄色い花が咲いてたから、掘り返してみてみるわ。

届いた野菜はすごいボリュームで、30人近くのネパールヒマラヤ祭のビュッフェパーティに使ってもまだ余っている状態なので、野菜の整理だけで数日かかってしまった。
そして昨日スタッフの一人が、これ何？イモみたいの、って新聞紙の包みを見せてくれたのが、それそれ、キクイモ、トピナンブール。
ちゃんと掘って、見つけてくれたんだ！！

今朝さっそくゆでてみる。
ごぼうにも似た芳香が台所に立ち込める。でもなんかこの湯気の香気は日本じゃないみたいよ。
小さいので20分くらい。
やわらかくほろほろになったので、皮をとって、スプーンでくりぬいて食べてみる。塩をちょぴっとつけて。

ただいま＆おかえり、トピナンブール。
これから一緒に遊んでもらうんだ。

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