鉄器料理！

岩手奥州の鉄器メーカーOIGENさんのファクトリーショップで、鉄鍋料理撮影。
鉄器を使ってお料理していると、野性の血が騒ぐようなワクワク感が。
火と対話し、食材と対話し、鉄と対話する、そして仲間と食事を分かち合うから？
総じて自然との対話の時間。
鉄器だと味わいの良ささることながらなにかが違う、ワケのひとつかもしれません。

「出張料理人が教える レシピと盛りつけのおもてなしルール」

	出張料理人が教える レシピと盛りつけのおもてなしルール (講談社のお料理BOOK)
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敬愛する私の師匠の一人、マカロン由香先生が新刊本を出しました。
チームマカロンの舞台裏、そこはまさに体育会系！
なのにアウトプットのお料理はプレゼンテーションは、うっとりするほどエレガントで華やかでワクワクして。。。
粋なマカロン由香先生スタイルに、この新刊本でまた会える。Amazonでポチッ。