Vege a Table CAFE TOPINAMBOUR→Salon de TOPINAMBOUR→秩父へ旅は続く
旅する植物料理研究家YOSHIは、食文化と風土の多様性を愛し、ベジタブルを愛し、そのきらめきとときめきを料理に、レシピに、食卓へとつなげていきます。
２０１８年春、国立→秩父へ拠点移動中 タミパン＆料理ワークショップ・料理制作等々、プライベートグループへの出張も随時行っています。 お問い合わせください。
ちょっと気分を変えてテンプレートも変えてみました。
ワインレッドをイメージしているもの。どうですか。深まる秋の感じです。
本当はyoshi veggieオリジナルのイメージにしたいところなんですが、それはそのうち。。。
先日雑誌の豆特集の料理撮影、無事に終わりました。
メニューを考えるときは、喫茶店に行って、A4のコピー用紙をたっぷり用意して、一人でブレインストーミングします。
インスピレーションとイマジネーションを自由に泳がせて、思いつくもの、思い浮かぶもの、みんな書き留めて、イラストにして、イメージを作ります。
そして全体の整合性を見ながら絞り込んだり、シンプルにしたり。。。
こういう時間っていうのは、冷え性気味の私も全身に血が巡ってあったかいのよねえ。
そんなプロセスを経て、出来上がった豆レシピです。
もう少ししたらお知らせしますので、お楽しみに～。
コトコト、コトコト。。。
滞り中の次期スケジュールも、もうほんとに近日中にアップしますので、またこのブログとメールマガジンをチェックしてくださいね。
ワインレッドをイメージしているもの。どうですか。深まる秋の感じです。
本当はyoshi veggieオリジナルのイメージにしたいところなんですが、それはそのうち。。。
先日雑誌の豆特集の料理撮影、無事に終わりました。
メニューを考えるときは、喫茶店に行って、A4のコピー用紙をたっぷり用意して、一人でブレインストーミングします。
インスピレーションとイマジネーションを自由に泳がせて、思いつくもの、思い浮かぶもの、みんな書き留めて、イラストにして、イメージを作ります。
そして全体の整合性を見ながら絞り込んだり、シンプルにしたり。。。
こういう時間っていうのは、冷え性気味の私も全身に血が巡ってあったかいのよねえ。
そんなプロセスを経て、出来上がった豆レシピです。
もう少ししたらお知らせしますので、お楽しみに～。
コトコト、コトコト。。。
滞り中の次期スケジュールも、もうほんとに近日中にアップしますので、またこのブログとメールマガジンをチェックしてくださいね。
