里芋

芽が出ないものがあったらそこに植えようと、余った予備の種芋をぜんぶまとめて１箇所に埋めといたら、先に植えたものの発芽率が良くてとうとう出番なく放置され、いつの間にかサトイモの林になっちまったと言う、そんな画像です。　こんなにひしめき合っててもサトイモ子供はちゃんと生るのかね？　収穫時期が来たら一応掘ってみますがね。　たぶん小さいのばっかしなんだろうな。

里芋も　キャベツ　と同じく、おらが畑では初めての作物です。　３畦作ってますから結構な量が収穫できるのでは？　と、期待してます。　里芋の煮物や味噌汁は大好きです。　今回は茎が赤くなるのと緑のままのものと２種類植えてます。　芋の収穫時には葉柄も捨てずにいただきます。　そう、芋茎（ずいき）ですね。　芋茎は加賀野菜ってことのようです。　赤い芋茎は皮をむいて生から調理しても食べられるみたいだし、なので少し食べてみようと思ってます。　他は基本的には干して芋幹（いもがら）にしたい。　これは味噌汁で食べることが楽しみ！

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