ニセモノとホンモノ、せめてこれくらいは本物を選びたい

低気圧の影響もあるのだろうかね？

此の所なんとなく、世の中全体が負のパワーで満ちているような、

イヤ～な雰囲気のような、気がしないでもない。

そこから逃れようと、なるべく楽しく過ごそうと、意識して過ごせる人は多分少ない。

能天気というか、楽観的と言うか、まぁオイラは大丈夫だ（笑）


ただね、それでも気になることがあるのよねえ～

コロナなんてどうでもいいが、巨大地震がいつ来てもおかしくない状況が揃ってる。

群発地震も気になるし、火山活動も活発化してるし・・・

毎日お手数かけますがヨロシクです！ 

【いつもスルーしてる人も↑たまには】

小江戸旅行で楽しみにしていたことは、古い街並みの散策だけじゃない。

もう一つ目的があって、川越と言えば醤油だ。

COEDOビールはオマケみたいなもんで、たまたま目に付いて暑かったから飲んだだけで、

別にキリンでもサッポロでも、ビールなら何でもよかった。

ドリンクの本命は、「川越しぼり」だったのだ。

ん？　いやいや、醤油は調味料であって飲み物じゃないから（笑）

醤油に限ったことじゃないが、味噌も塩も昔から調味料には目が無いのだ。

て言うか、食品がニセモノだらけの世の中で、

せめて調味料くらいは厳選して、本物を食べたっていいじゃない？

調味料だけなら、エンゲル係数は大して上がらない。

小江戸の町には、笛木醤油 と 松本醤油 の２軒があった。

いや、もしかしたらもっとあるのかも知れないが、歩いていて知り得たのは２軒だった。

どちらで買おうか少しだけ迷ったんだが、直ぐに笛木醤油に軍配が上がった。

決断の理由は、何のことはなく単純明快で、

瓶詰液体の醤油は重たいんでね、宿に持ち帰るのに近い方にしただけ（笑）

でも、結果的には正解で、デザインで醤油の味が決まる訳じゃないが、

パッケージは笛木醤油の方が好きだったのよね。

どうせ、どちらも味を知らない訳だから、見てくれで選ぶのも悪くはないだろう。

ちなみに購入したのは次の３本で、どれもみな杉桶仕込のようだ。

１．川越しぼり　６００ｍｌ　１，２９６円

２．再仕込生醤油　６００ｍｌ　１，１８８円

３．初しぼり　１００ｍｌ　５４０円

どれもこれも、かなり値の張る醤油で、

特に初しぼりはお高くて、６００ｍｌだと２，１６０円もするのだ。

さすがに分不相応すぎるので、お試しと言うことで１００ｍｌにした。

もっとも、この初しぼりだけは糖質２５％あって甘味が強いらしいので、

どうだろ？　好みが分かれるかも知れないね。

川越しぼりでも十分高級で、６００ｍｌで１，２９６円なんだが、

このランクまでは地元川越産の大豆と麦を原料としていて、それが売りのようだ。

家に帰って、さっそく冷奴で食べてみたら、

お高いだけのことはある。

うまし！

きのうの晩酌では、バチマグロの赤味を食べてみたが、

やっぱり只者ではない。

うまし！

思ったよりサッパリ系で、コクもあるけど出過ぎてなくて、

どちらかと言うと、キレのあるスッキリした醤油で嫌味が無く何にでも合いそうだ。

醤油の他には、乾物屋で削り節を物色してきた。

本当は鯖節も欲しかったんだが、置いてなかったのが残念だった。

潮の華はイワシ節なんだが、

熱々のご飯にかけて、川越しぼりを垂らして食べたら絶品だった。

うまし！

こういうのを食べた時は、しみじみと思うんだなぁ～

日本に生まれて良かったとね。

金笛 川越しぼり (600ml) 【笛木醤油】 川越産の大豆・小麦を使用し、伝統的な吉野杉の木桶で仕込んだ蔵出し特別限定品。 笛木醤油

 

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