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薪ストーブは『おでん鍋』に最適（笑）
おでんの具、何が好き？
ボクは決まって、『たまご・コンニャク・大根・昆布』なのだ！
それ以外は殆ど食べないな（笑）
はんぺんやがんもどき、嫌いじゃないけれど食べなくていいのさー
ちくわも薩摩揚もね。
そうそう厚揚げ、豆腐系なら好きだな！
オデンでんでん、薪ストーブ！
うってつけなんだよねぇ～
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ボクは決まって、『たまご・コンニャク・大根・昆布』なのだ！
それ以外は殆ど食べないな（笑）
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コメント ( 11 ) | Trackback ( )
| « 七草粥 | もうひとつの... » |
出来上がったときの感じが、他の器具、ガスとか電気とかとは違うよね。美味しそう。。
好きな順に挙げると「たまご、結び白滝、大根、じやがいも、こんにゃく」かな。練り製品ももちろん何でもＯＫ。
冬は鍋物が多い＝沢山食べる＝お酒が進む＝太る
わかっちやいるけど、止められない。(笑)
木綿豆腐を皿に盛ってとろろ昆布をのせる、
厚揚げもガンモドキも好きやねぇ～
あまり食べたくないのがたまご
地方地方で入れるものが違うんですが
こちらは昆布は入れません
里芋は入れることあります
すり身も入れますね
そうそう、ススタケも入れます！
これ ↓ がこちらの一般的なメニューです
http://tinyurl.com/ap574
>好きな順に挙げると「たまご、結び白滝、大根、じやがいも、こんにゃく」かな。
へぇ～、じゃが芋入れるの？
こちらではというか、ウチじゃ入れないなぁ～
サトイモは入れることもあるけど、
でもそうなると煮物になっちゃうな！
>冬は鍋物が多い＝沢山食べる＝お酒が進む＝太る
そういえば・・・日本酒党のはゆさんでしたね（笑）
ボクはいつでも焼酎さー へへへ・・・
今度飲もうね（いつのことやら（笑）
picupさん
>木綿豆腐を皿に盛ってとろろ昆布をのせる、
この食べ方、いただき！
絶対ウマソーだ、聞いただけでもう、ボク好み！！
>あまり食べたくないのがたまご
ガ～ン（笑）
でも、そういえば最近だな好きになったの。
黄身がモソモソしてイヤだったかな（笑）
>昆布は入れません里芋は入れることあります。すり身も入れますね。そうそう、ススタケも入れます！
昆布は意外ですね。
すり身とススタケは流石！！
またじゃが芋が出てきましたね。
ん～、違うもんだな。肉じゃが的おでんだ（笑）
”スジ”と”すじ”なんですねぇ～
東北は質素なんだなぁ（笑）
野菜とせいぜいがタコだ！
”すじ”は牛すじ肉で、出汁の旨みが違います。コラーゲンたっぷりで、健康、美容にもばつぐん。
確かに美味そうだ。テールスープみたいなのかな？
豆腐など串にさし、火で焼いて味噌をつけていただく・・・これが田楽、その名残で串にさして煮込んでいるのかも。
田楽は東北地方が発祥の地ということで、kankanwaさんの土地では豆腐やこんにゃく里芋などがおでんの主役なのではないでしょうか。
煮込みおでんは江戸時代に始まり、現在の汁気の多い”おでん”は明治時代に関東で広まり、大正時代に”かんとだき(関東炊き)”として関西に伝わって、出汁のきいた現在のおなじみの味になっているようです。
講釈はともかく昨夜はうまかった。
まさにその通りでございますだ（笑）
時々ボクは田楽を食べにわざわざ会津若松は鶴ヶ城城下町へ出向き、田楽を食して参りますだ。
特にお気に入りなのは、古い味噌蔵を店舗としている味噌屋の田楽・・・
でもなぁここはテレビで紹介されてから、なかなか入れなくなったよ。２０年前はホントに静かな店だったんだけど・・・
しかし、おでんのルーツが田楽とはね。
また1つオリコウさんになりやしたー（笑）
みなさんは中はどう使っていますか？
家は焼き芋くらい。
灰受けにアルミホイルにくるんだサツマイモを放り込むだけ。30分ほどでほっかほか。
でもこれでは芸がない？
今度は中に挑戦！！乞うご期待！！
１度だけダッチオーブンで鶏の丸焼きやったけど美味かったよ！
今では一昨年のクリスマスになるかな。
面倒なのでそれっきり（笑）
黒七輪ばっかりだね。
コイツは手軽だし、ボクは炭火焼に目がないから（笑）
>今度は中に挑戦！！乞うご期待！！
期待してまっせ！
是非ご紹介くださいね。
http://www.firewood.jp/c-board38/c-board.cgi?id=woodstove
主人が野菜何でも好きだからじやがいもか里芋かのどっちかを入れます。ないと許せないらしいです。(笑)
何でか知らんけど、ウチでは別料理なんだよね。
里芋が入ると、里芋の煮付で、これには大抵烏賊が入るし、味付けは醤油が主体になるよ！
おでんとは言わなくなっちゃうんだなぁ（笑）