9/29チーズおろしハンバーグの夕ご飯

週末は、孫のA君が一人でお泊りに来ていました
やっとこさ涼しくなって外遊びが出来るようになったので、
公園へ行ったり、お弁当を持ってちょっと遠くのダムへピクニックへ行ったり、
メチャクチャ楽しい時間を過ごしました
今日は何故か筋肉痛であります

夕方、兄さんとサトちゃんが迎えに来て、3人が帰ってからの夕ご飯であります



ピクニックのお弁当にハンバーグを作ったから、夕飯用にも一緒に仕込んでおきました
なので、あっという間に出来上がりますよ～
グッジョブ私

弁当と行っても、おにぎりとハンバーグと果物とおやつを入れただけの超簡単版です
こんな物でもA君大喜びでした



産直売り場で見つけた6個入り100円のカボスを絞って、大根おろしを乗せ、
上から甘いフンドーキン醬油をちょろっと垂らして、
ハンバーグにつけて頂きました
もう、絶品、自画自賛です

今週も張り切って参りましょう

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カレーとか豚ヒレの塩麴焼きとか豚ロースの生姜焼きの夕ご飯

朝方雨が降り、今日はちょっと蒸し暑いですね
寝る時にはエアコンをつけなくてよくなり、待ちに待った秋がやってきました
でも、今年は雪がしっかり降ると言う情報もあって、
「夏は暑いくせして、雪だけはしっかり降るのかよ」
と一人で悪態をついている次第です



昨晩はカレーです
ダッチオーブンで、リンナイさんのアプリを使ってカレーを作りました
ボタン一つのお任せで作れる神のようなアプリです
アプリのメニューで作るよりも、
自分の目で見ながら加減をして作った方が上手く作れる料理も勿論あるのですが、
煮物系は、断然アプリの方が美味しく作れるのです

右端にあるオクラはぬか漬けです
漬かるまで、2日から3日程かかるけど美味しいよ



作りたてのカレーが、目にも大変美味しそうだったので写してみました
この後、満遍なく混ぜて出来上がりです
4皿分なので、2人暮らしの我が家には2日分出来るのでちょうど良い量です

DELICIA（デリシア）：おいしいという名のガスコンロ － リンナイ

↑
デリシア、めっちゃお勧め
自分が料理上手になったかと勘違いします



一昨日は、豚ヒレ肉を塩麴に漬けておいて、
上から醤油味で作ったタレをかけて仕上げました



豚ロース肉の生姜焼きです

毎日同じような料理ばかりやね

葡萄はシャインマスカットとBKシードレスです
ぶどう農園は、今週末も営業しているようやけど、我が家はもう今年は行きません
理由は、今週買った葡萄が旬は終わったかなと感じたからであります
今年も沢山食べました
ありがとう葡萄様

夕飯3日分とガスコンロ設置の件 - ♪ＬＵＮＣＨＥＯＮ　ＭＡＴ♪

6年も使ってるのか、、、
土鍋でご飯を炊いているのやけど、つい先日センサーが壊れてしまって炊けなくなってしまったのです
センサーの部品交換だけやったから900円程で治ったのやけど、
もし全交換になってしまったら、大泣きや、、、

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信玄堂の栗きんとん

今年も秋の味覚、栗きんとんが到来しました

岐阜県中津川市にある「信玄堂」さんの栗きんとんです



岐阜県には栗きんとんの銘店が沢山ありまして、
「信玄堂」さんは私が子供のころからある老舗中の老舗であります

岐阜県中津川市は、私の母の実家がある所であり、義兄の実家がある所でもあります



ワーイ、ワーイ

岐阜中津川-栗きんとんの老舗 【栗菓子処　信玄堂】 お取り寄せ通販

栗の味が濃くて、めちゃ美味しい栗きんとんでございました～
義兄様、ご馳走様でした

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ジュブリルタンのパンと昨晩はポトフです

3連休が終わりましたね
明日から仕事の皆様も、3連休中は仕事だったの皆様も、専業主婦の皆様も、
お疲れ様でございました



豪雨の中、クラブハリエのベーカリーショップ「ジュブリルタン」で買ってきたパンでーす
どれも大変美味しいです
これは甘い系の「シュークロ」「アンバター」2個「クーベルバーム」の3種です

しょっぱい系のパンも3個買ってきたけど、画像はありません
一番食べたかった「伊吹山」と言うパンは、まだ焼きあがってなかったので買えなかった
残念だけど仕方ない、又買いに行きます



staubでポトフを作ったのですが、
素材の味が生かされて、ホクホクでメチャクチャ美味しくて、
staubが何故こんなにも支持されるのかが、よーくわかりました
味付けは、無添加のコンソメと大匙1程の醤油と昆布だけです


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「越前蕎麦」や明神水産の「鰹のタタキ」や鹿児島県の「揚立屋」の夕ご飯

朝9時頃、焼きたての「ジュブリルタン」のパンを買いに行っこうぜと、
曇り空の中、意気揚々と出かけたのですよ
家を出て10分経った頃、急に雨が降り始め、あっという間に土砂降りになって来ました
石川県の大雨が大変な事になっていて、正月の地震に追い打ちをかけて、
心労はいかなるものなのか計り知れないと喋りつつ、
片道約20分を往復してきました
帰り道も大雨で、前が見えない位の土砂降りでした

家に着くころ「ハテ私は窓を閉めてきたのだろうか」
急に不安になり、大慌てで家に入ったら、
我が家の西側の出窓は全開で、散々たる物であった事をご報告いたします
南側と北側の窓は開いていたけど、入り込んでなかったです

急に涼しくなって、窓を開けたのがいけなかった
（1階はちゃんと閉めてあります、2階の部屋ですよ～）
大失敗しました



夫が福井勤務の時は、越前蕎麦が好きすぎて2週に一度は食べていたのに、
ここ最近はなかなか食べる機会が無く、やっとこさ食べられました
2人前だと量が少なくて、3人前が丁度良い塩梅なんですけど、
売っているのが2人前が殆どなのです
生協で3人前を見つけると、買ってます

越前蕎麦には大根おろしが必須です



「明神水産」さんの鰹のタタキと、
staubで、近江牛と里芋を煮ました
鍋が小さいから吹きこぼれちゃうかなと心配したけど、
二人分なので丁度良しでした



鹿児島県の「揚立屋」のさつま揚げです



フライパンでジュッと炙り、大根おろしでいただきました
大根おろしが米粒のように見えるけど、鬼おろしで下ろしているから大粒だよ



醤油は大分県のフンドーキンさんの甘い醤油です
これと同じものを、2月の九州旅行で買ってきたのですが、
程なく使い切りまして、全く同じ醤油が少量で割とどこのスーパーにも売っているのを発見
喜び勇んで買ったけど、あっという間に使い切ってしまい、
もっと大容量が無いかと探していた所、
なんと生協で売っていた

生協歴30年以上の我が家であります
暑すぎる毎日は買い物に行くのも大変で、今年の夏は生協さんにお世話になる日々でした
涼しくなってきたね

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栗ご飯とか、どんこ椎茸のマヨネーズソース焼きの夕ご飯

いつも冷房のよく効いた涼しい所で仕事をしているのです
でも今日は、直射日光があたる所で、傘もささず帽子もかぶらず、
15分程バタバタしていたら、頭の先から足の先まで汗が噴き出してきました（当然です）、

暫くしたら、頭がガンガンして気持ち悪くなって、どうも軽い熱中症になったぽいです
水分沢山取って、体を冷やしたら随分楽になりました
もうちょっと外にいたら、本当に危ない所でした
皆様も、気を付けてくださいね



栗が産直売り場で売っていまして、お買い上げです
粒が大きくて、ホクホクしたとってもいい栗でした

早速、新米で栗ご飯を炊きました
栗は暫く熱湯につけておくと、皮が柔らかくなって剥きやすくなります

どんこ椎茸は、マヨネーズソースを作りとろけるチーズを乗せ、グリルで約8分
めちゃ美味しいです

ちょっとおかずの量が寂しそうだったので、小さな小さな茄子と、
いつも冷凍してあるベーコンで炒めました

右端の白いのは大根のぬか漬けです

豚汁を沢山作りました
毎日毎日暑すぎるけど、食卓は秋っぽいね

今週もブドウ農園へ行って来ました
先週と同じ「シャインマスカット」と「BKシードレス」をお買い上げです
先週と同じ品種しか並んでいなかったのやけど、メチャクチャ美味しいので
NO問題であります

残念なことに、今度の3連休でぶどうの販売は終わるらしいです
今年も楽しませていただきました



枝豆も近くの産直売り場で買ってきたものです
沢山あったのやけど、搔き揚げに使ったり、お酒のつまみに使ったり、
随分少なくなってしまって、最後の枝豆です
枝豆もそろそろ終わりですかね

しし唐も産直売り場で買ってきました
我が家から目と鼻の先に、大きめの充実した産直売り場があるから重宝してます

ぬか漬けは茄子です
ぬか漬けの入れ物の中から、漬かり過ぎた長芋も出てきたよ

【NEW】ぬか漬け小町 | 野田琺瑯

いつから使ってるかと検索したら、2015年の6月から使ってるみたいです
↓

野田琺瑯のぬか漬美人 - ♪ＬＵＮＣＨＥＯＮ　ＭＡＴ♪

漬けた年もあり、漬けない年もあり、色々やね

9/16メンチカツの夕ご飯

今日は運転免許証の更新に行って来ました
あの混雑っぷりは、何とかならぬもんでしょうかね

受付の仕方も適正検査も何もかもが全てにおいて20年前と同じ仕様で、
このご時世、全くデジタル化が進んでないのは、
如何な物かとブツブツ言いながら帰って来ました
しかも、冷房壊れてませんかて聞きたい位暑かったわ

ブツブツ独り言を言いながら運転してたのやけど、私がもっと年を取って免許証の更新に行った時、
デジタル化が凄い勢いで進んで行ってしまっていたら、
運転免許証の更新にも行きたくなくなってしまう

そんな事になってしまったら「ダメだダメだ」と首を振り回し、
一人芝居のようなあっつい午後でありました



油の一日目は天麩羅
二日目はヒレカツ
三日目の最終日はメンチカツです
これで、油様に思い残す事がなくなりました

200ｇの合挽肉で、6個作りました
フワフワ過ぎて、衣を付け終わる頃には形が崩れてしまいます
なので、手直しして15分程冷凍庫に入れておくと、少し固くなって揚げやすくなるように思います
（素人考えですので、本当の所は分かりません）

油は今日のごみの日に出しました

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素麺とヒレカツの夕ご飯

シルバーウィークの前半戦、3連休が終わりましたね

週末は遊びに行く予定だったのが、、、

車中泊OK！2024年伊吹山ドライブウェイ夏季夜間特別営業のご案内
↑
孫のA君を連れてこれに行ってみようかと思っていたけど、悪天候のため中止になりました
(;´д｀)トホホ
来年を楽しみにします



天麩羅を作って、うどんにするつもりが、あるはずのうどんが探しても探してもどうしても無くて、
素麺になりました

揚げた具材は、ちくわ、オクラ、舞茸、枝豆のかき揚げ、カニカマ、茗荷、茄子



素麺の上に乗ってるのは長芋なんやけど、
ぬか漬けにした長芋を天麩羅にしました
思い付きで揚げてみたら、案外美味しかった

油がまだ使えるから、次の日は、



ヒレカツです

さて、明日は月曜日じゃないよ
火曜日だよ
間違えたらダメよ

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元気ですよ～

画像が溜まって来ました

暑すぎて疲れが溜まってきませんか
なんかもう本当に、毎日疲れが溜まって来ているのがよくわかるのですよ
年々、暑さに弱くなってくる
今週末には少し涼しくなるらしいですよ
もう少しの辛抱やね



冷やし中華の日です
今年の夏は麺類の料理をあまり食べていなくて、
突如現れた「どうしても冷やし中華が食べたい衝動」に我慢が出来ず
でも9月になると、スーパーマーケットは突然秋仕様にかわってしまうので、
祈るように行ったら、隅っこに置いてありました
この感動たるや

横に置いてあるエリンギのぬか漬け、案外美味しいよ
写ってないけど、茗荷のぬか漬けも美味しい



この日は、どんこ椎茸に肉を詰めて、
グリルで焼いた日

熱々でギュッと旨味が詰まって、美味しくいただきました



生姜焼きの日
生姜焼きと言えば、肉に小麦粉や片栗粉をまぶしてから焼くのが定番ですが、
小麦粉をまぶさず、素焼きで焼いた生姜焼きはカリカリして美味しいです



友達と遊びに行っていて（私がね）、お腹が一杯でやる気が全くなかった日の夕ご飯

ここの所、小説三昧してまして、
あっという間に一日が終わってしまう
楽しゅうてたまりませんわ
と、ブログをアップしていない言い訳をしてみたりする

そんな毎日

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「ブラックシードレス」と「シャインマスカット」とお土産

いつまでこの暑さが続くのでしょうかね

さて、毎週恒例お買い上げの葡萄でございまーす



「BKシードレス」と「シャインマスカット」です



お初にお目にかかります
「BKシードレス」です

外観は巨峰みたいです
糖度は20度以上だと言う事です

ではでは、パクリと行きましょう
一度噛んだら、あっ、まあこんなもんか
と思いつつも、もう一度噛み、又もう一度噛むと、
どんどん甘味が増していきました

「BK」はブラックだからBKと思いきや、「マスカットベリーA」の「ベリー」の「B」と、巨峰の「K」と言う事です

店頭に並んでいる数は少なかったそうです（私は行ってないので夫情報です）
収穫量が少ないのかなこれからかな



今回も買ってきました「シャインマスカット」

先週買ってきたシャインマスカットよりも甘味が強くなっていて、
店頭に並ぶ量が、先週から比べると随分多くなっていたそうなので、
今が一番収穫が多い時期かもしれないです
緑色よりも黄色の方が甘いとの事なので、黄色いのを探してきてくれました



夫が週末に、趣味の集まりで遠くまで遊びに行っていまして、
皆様からお土産を沢山頂いてきました
これはほんの一部で、食べられる物、お酒を並べました



スコップチーズハンバーグの夕ご飯と、



アジの開き
久しぶりにぬか漬けをはじめまして、これは茄子です
まだまだ、しょっぱいだけのぬか漬けです

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塩肉じゃがと、野菜の肉巻き夕ご飯

弟君が、週末帰って来たのですよ
丁度洗顔石鹼が無くなったので、お風呂の入り口に置いたのです
お風呂の中から「この洗顔石鹸、泡がでえへんで」と大きな声で喋る32歳

ちゃんと置いたのだから、そんなわけが無い
次に私が入り、洗顔石鹸を泡立てたらホンマに泡立たへんかった
クレンジングクリームでしたわ
老眼が日ごとに酷くなっとります
違うな老眼のせいにしたら老眼様に失礼な話で、私のウッカリです
ちなみに、間違えようにも間違えられない外観のクレンジングクリームと洗顔石鹸であります

「クレンジングクリームて書いてあるでちゃんと見いや」
すんませんな見えません



醤油は全く入ってない肉じゃがで、塩の味付けです
醤油味のこってりした肉じゃがとは別物の、煮汁が澄んだ美味しい肉じゃがが出来ました


煮込む前に、野菜を焦げ目がつくようにオリーブオイルで炒めると、
煮崩れを防ぎます



肉巻きは、エリンギ、白ナスです
肉屋さんで買ってきた豚バラ肉が、
スーパーマーケットで買って来る肉の値段と同じなのに、
甘くて数段美味しいのです

エリンギも茄子も隠し包丁を入れてるから、
中から野菜が飛び出して、脂が顔に飛び、「アツッ」となる悲劇は起きません

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恵那川上屋の「くり壱」とどんこ椎茸のマヨネーズソース焼きと塩鮭の夕ご飯

昨日、老眼鏡を忘れて仕事に行ってしまいまして、
細かい字が全く見えなくて困り果てていたのですが、
「ハッ」
車の中に100均の老眼鏡があるかもと探しに行ったらありましたよ～
度数があってないし、大きさもあってなくて頭がクラクラしてきたけど、なんとかなりました
ああ、本当に良かった
グッと目に力が入るから、眉間のしわが太くなってきました
(;´д｀)トホホ



恵那川上屋さんの「くり壱」です
姉が買ってくれましたよ
ワッショイ



岐阜県の郷土料理にも使われる朴の葉に包まれとりました



いざ実食
パクリ
ふわっと朴葉の風味がとっても爽やかです
こし餡の中に、栗きんとんが入ってました
羊羹と栗きんとんのバランスが素晴らしく美味しい
ご馳走様でした



どんこ椎茸の中にマヨネーズで作ったソースを詰め、チーズをトッピングした
グリル焼きと、
サラダと、キュウリと卵のカニカマ和え



塩鮭と、
茄子と豚バラの味噌焼き
赤味噌で作ってるのから黒いだけで、辛くないよ

まだまだ昼間は暑い
お待ちかねの週末金曜日ですね
張り切って参りましょう

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9/2彦根梨とピーマンの肉詰めの夕ご飯

今年も彦根梨の季節がやってきました

彦根梨は、普通のスーパーには売っていなくて、
彦根市のJAの特売所まで買いに行かねば手に入らないのです
弟君の家が、JAのお店から割と近くて（と言っても車で15分程は離れてます）
弟君の所へ行く時に、寄り道をして買って来るのですが、
ここ4カ月ほど仕事の都合で出張をしていて、違うところに住んでいるから
弟君家に行く用事が無く、今年は食べられないなと思っとりました
が、たまーにたまーに、滋賀県人の心の拠り所「平和堂」に（あっ、スーパーマーケットです）
売っていることがありまして、喜び勇んで買ってきたって話です




が、3個入り税抜き1280円、たっか
皆さん、買っていらっしゃいましたので、ついつい手を伸ばしました
瑞々しくて、固めで大変美味しいです

弟君は、そろそろ出張から戻るらしい



ピーマンの肉詰めを、大変美味しくいただきました
ジューシーで肉汁がブワンと出てきて、絶品です
（デリシアのアプリのお陰です）

さて、今日もウォーキング行って来ます

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staubで最初に作った料理は鶏ミンチの野菜煮と、叶匠寿庵の水ようかん

夕方、久しぶりにウォーキングをしたら、足がかなり草臥れました
ここ最近は全然行ってなかったから、定期的に行かないといけないね



staubでの最初の料理はポトフを作ろうじゃないかと、
鶏ミンチバーグを作って、オリーブオイルでザッと焦げ目をつけ、
ついでに野菜も炒めて焦げ目をつけ、
コンソメと塩の味付けで、水を50ml程入れきれいに並べて火をつけたのです
この画像がそれなんやけど、

staubと言えば無水料理なので、野菜から水分がジャンジャン出てきて、
ポトフが出来ると勘違いしてしまっておりました



出来上がった料理がこちらの、煮物でありました
いくらなんでも水を50ml入れただけではポトフは出来ませんわな

が、この簡単煮物が美味しいのなんの

次は何を作ろうかねと、ネットでレシピを検索してみると、
小洒落た料理ばかりで、昭和の女にはなかなかハードルが高い料理ばかりでございます



他に作ったのは、いつも通りの料理です
シャインマスカットが、あっさりした甘さでめちゃ美味しいです



先日、母に買って貰っていた叶匠寿庵の、あずき羹です

あづき羹

黒糖の味がして、ふっくらとっても美味しかったです
9月中旬までの期間限定商品です
又買いに行きたい位美味しかったけど、
来年、又食べるのをを楽しみにしておこう



明日も残暑厳しくなりそうですね

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「シャインマスカット」と「クイーンニーナ」とうどん

曇り空の滋賀県北部地方です
たまにシトシトと弱い雨が降り、蒸し暑くてたまらん



昨日、ブドウ農園で買ってきた葡萄は「シャインマスカット」
近所のブドウ農園は、毎年9月になる前の週に出回り始まるので待ち構えとりました



「クイーンニーナ」は、多分初めて食べました
栽培数が少なくて、あまり出回らないと言う事です
封を開けたら香りが良くて、わりと固めで酸味が少ない様に思いました（わが社比です）
口を通り、喉と胃が甘く満たされました
甘味はシャインマスカットよりも強かったです



シャインマスカットもクイーンニーナも、
今年買った4種類の「アーリースチューベン」「藤稔」「黄玉」「竜宝」と比べると、
1.8倍の値段設定なので、かなり高いです

来週も又買いに行くよ～
あっ、私は行きまへん
そもそも葡萄への愛は、夫の方が強いので夫が買いに行きます



頂き物の讃岐うどんが二人で1玉しか無かったので、
具を沢山作って、嵩を増やして食べました
お腹がパンパンでありました

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