イタリアンローストだと炭化しすぎている。
フレンチでも珈琲の旨味、味が出にくいのだ。
そこで、通常のブレンドを最後に２割程度混ぜる。
珈琲ミル（我が家は業務用）の清掃にもなる。
そうしないとミルにアイス用の粉が残り、次の珈琲の味が変わる。
「迷説若返り論・104」
第１０章
青春
青春。
春は人生を春夏秋冬に分けた場合の春時期。
成人前の時期というわけだろう。
青は未成熟、あるいは成長期を表している。
だが、ワシ迷説の達人である。
通常の説明では、美しい美人みたいで変だと思う。
春は「生命」「性」「生きる力」だろう。
青は、未熟故に真っ直ぐで純でもある。
肉体の若さではなく、心の若さ、という有名な詩もある。
だが、肉体と心はかなり影響し合っている。
心だけでなく、肉体の若さでもあるだろう。
ただし、社会的な若さではない。
その個における若さだ。
８０歳の青春は、心と肉体的の両面にある。
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