ヒジキ

昨日は大荒れの天気でした。
嵐でした。
今日はとても良く晴れていますが、まだ風がキツイです。
港では忙しそうにヒジキを炊いたり干したりしていました。



これがヒジキです。（と思います）
解禁になったのはヒジキ、フノリ、テングサ、ワカメ等と思いますが
２０年も漁村に住んでいても区別がつきません。



取ってきたヒジキは、港にあるこの大きな釜で煮ます。
二時間くらい煮るそうです。
↑間違いました
三時間以上は炊くそうです。
そうしないと、水でもどした時に軟らかくならないんだそうで。




それを天日に干します。
時々、この様に、竹の棒でひっくり返します。
手間がかかる作業のようです。



これはフノリだそうです。
乾いてくると、みんな黒くなるので、益々区別がつけられないですね。