まえかわはるみの家ごはん お節のローストビーフ

　　　　　　　　　　　　　　　　（　お節のローストビーフ　）

　　　　　

　　　　　お正月２日の夕食は、毎年恒例のローストビーフです。
　　　　　天板に玉葱セロリローズマリーを敷き、
　　　　　牛肉に塩コショウして、全面に焼き目付けたのをのせ、アルミホイールを被せ、
　　　　　２５０度©のオーブンに入れ３５分焼き、
　　　　　アルミホイールを外して１５分焼き、
　　　　　火を止めて５分ほど置いて取り出して、
　　　　　又アルミホイールを被せ３０分置けば、
　　　　　美味しそうな綺麗なローズ色に焼き上がります。
　　　　　付けて食べるソースは、焼き汁と赤ワインとしょう油を煮詰めて、
　　　　　好みの味に仕上げます。
　　　　　摺った生山葵を付けていただき、　今年も正月二日目も美味しいかった。