( 鯵 笹 巻 き 寿 司 )
近所の、スーパーの魚売り場を覗いたら、
大きめな刺身用の鯵が、売っていました。
大きい鯵なので、鯖寿司みたいに、
鯵の棒寿司にしょうと思い買いました。
帰り道に、熊笹の新葉を切り取り、
笹の葉で巻いて、鯵の笹巻き寿司にしました。
笹の新葉の移り香りがして、
初夏の鯵寿司を、味わうことができました。
器は陶芸教室で作った。信楽赤土 青ナマコ釉です。
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