はるみの家めしグルメ料理 文化釜で炊いた ぎんなんと舞茸のごはん

　　　　　（　ぎんなんと舞茸とホタテの炊き込みごはん　）

　　　　

　　　八王子のいちょう祭りに、２１日に相方さんと行ってきました。
　　　甲州街道沿いの、いちょうの葉の黄色が、
　　　晴天の青空に映えて、とても綺麗でした。
      ぎんなんを売る店が沢山でていまして、
　　　相方さんはぎんなんが大好物ですので、
　　　ぎんなんを沢山買って帰って来ました。

　　　ぎんなんは茹で皮を剥き、
　　　舞茸は手でばらし、
　　　小ホタテと舞茸は油炒りして、
　　　酒　しょう油　みりん少々と出汁でさっと炒め煮する、
　　　文化釜に洗った米と同量の炒め煮した煮汁を入れ、
　　　ぎんなんと小ホタテを入れ炊き、
　　　炊きあがったら舞茸を入れ蒸らせば完成です。