はるみの家めしグルメ料理 マテ貝の木の芽田楽

　　　　　　　（　マテ貝の木の芽田楽　）


　　マテ貝を洗い、さっと酒蒸しにする。
　　酒蒸しマテ貝に、西京白味噌でつくった田楽味噌を塗り、
    オーブントーストで炙り、木の芽をのせる。

　　マテ貝の旨味と、味噌の甘味と、木の芽の香りがして、
    口の中は春と成りました。