( キャベツの豚挽肉射込み煮 )
キャベツと豚の塩漬けスペアリブの、ポトフも美味いが、
今日はキャベツの中に豚挽肉を詰めて煮ました。
鍋に入る大きさのキャベツの中をくりぬき、
玉葱と人参のミジン切り豚挽肉に塩コショウをして、
粘りが出るまで良く混ぜて、
キャベツの中に強く押し込みながら詰め込み、
深めの鍋に入れ、水をたっぷり入れ、
固形コンソメとベーコンとロリエと粒コショウを入れ、
弱火でコトコト1時間ほど煮る。
( キャベツの豚挽肉射込み煮 )
キャベツと豚の塩漬けスペアリブの、ポトフも美味いが、
今日はキャベツの中に豚挽肉を詰めて煮ました。
鍋に入る大きさのキャベツの中をくりぬき、
玉葱と人参のミジン切り豚挽肉に塩コショウをして、
粘りが出るまで良く混ぜて、
キャベツの中に強く押し込みながら詰め込み、
深めの鍋に入れ、水をたっぷり入れ、
固形コンソメとベーコンとロリエと粒コショウを入れ、
弱火でコトコト1時間ほど煮る。