はるみの家めしグルメ料理 カンパチと赤貝の握り寿司

　　　　　　　（　カンパチと赤貝の握り寿司　）

　　　

　　今日は藤沢で買った、脂の乗った腹身のカンパチと赤貝で、
　　相方さんのオーダーで握り寿司を、作りました。
　　カンパチと赤貝は寿司用に作り、
　　赤貝のヒモは軍艦巻きにして作りました。
　　カンパチの腹身の旨味の寿司と、赤貝の貝独特の旨味の寿司に、
　　相方さんも、御酒が進みました。

　　寿司ご飯は、米２カップ　酢大さじ３ハイ　砂糖大さじ１．５ハイ
　　　　　　　　塩小さじ１ハイで寿司ご飯を作る。