はるみの家めしグルメ料理 ２００６ クリスマスのローストチキン

　　　　（　２００６　クリスマスのローストチキン　）
　

　丸鶏のお腹に、刻んだセロリ玉葱を詰めて竹串で全体を刺します。
  コショウを振り、焼き色を良くする為サラダ油を全体に塗ります、

  天板にのせ、アルミホイルを被せ２００℃オープンで６０分焼いたら、
  アルミホイルをはずしてオープンを２５０℃にして、焼き色をつけます。
  美味しい焼き色が付いたら、タレを何回も塗り美味しく仕上げます。
 　（ タレの割合　）
  赤ワイン２００ｃｃしょう油６０ｃｃ砂糖６０ｃｃを少し煮詰めます。