もう

菜の花118円、のパックを見て驚愕。

旧暦だと正月もきていないのに

もう、春なのか！

 

おろしショウガ大さじ1と、酢大さじ1半と、醤油小さじ1/3と、オイスターソース数滴を混ぜてイカを焼成。

酸味は殆ど飛んで旨味が残ります。

菜の花はチン！

卵は先に炒り卵にしておく。

イカを焼いたフライパンに、菜の花と炒り卵を加えて、軽く混ぜ合わせ焼きつければ完成。

 

菜の花のほろ苦さと

かすかに残る酸味と

たまごの甘味と

イカの他者をかえりみない激しい海味と

餅に良く合う。

 

このイカね。

画像リンク先は楽天市場（勝手に宣伝してます）

もっかい注文しようかな。1杯で3～4食分のおかずになります。