野菜不足を補うために

みなさん、こんにちは。


今日、明日の東京は冷たい雨が降り続くようです。
季節の変わり目ですので、
風邪にはみなさん十分にお気をつけくださいね。


さて、みなさんは野菜ジュースやスムージー、コールドプレスジュースなど
色々な飲料で野菜を摂取されていませんか？

そして、その飲料を飲む理由は何でしょうか？


JC総研が2014年に実施した
「野菜・果物の消費行動に関する調査」では、
野菜不足を感じている人は、全体の約半数で、
その野菜不足を解消する方法として、
「野菜ジュースを飲む」と考えている方が多いとのことでした。


また、マイボイスコムが2015年に実施した
「野菜ジュースの利用」の調査では、
野菜ジュースを購入する理由として、
「野菜不足を補うため」「手軽に栄養素を摂取できる」
などと、野菜ジュースに対して、野菜不足解消の期待を寄せていることが
わかる結果となったそうです。


野菜ジュースは40～50年ほどの歴史のある飲料で、
手軽で、いつでもどこでも摂取できる反面、
加熱されているため、生野菜に含まれているビタミンCの多くは
失われています。

ですので、みなさんが考えているよりも
野菜ジュースで野菜不足を解消することは難しいようです。


野菜ジュースに限らず、流行っているスムージーや
コールドプレスジュースも然りで、
メリット、デメリットがあります。

そのようなメリット、デメリットから考えて、
野菜は飲料として摂取するのではなく、
生の野菜を食べる食習慣をしっかりと身につけることが
先決なのだと思います。


では。















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