松風

京都の和菓子です。
　相当に由緒のある古いお菓子だとのこと。
　戦国時代に兵站用保存食がルーツで、その後、上品なお茶受けとして洗練されてきたのでしょう。
　ちょっと、和風カステラのような焼き菓子。少し甘く、ゴマが振ってあります。
　あじさいを鑑賞しながら、茶店で賞味しました。