立ち喰い Style

ファストフードの原型、立ち食いという様式美

▲最近、追記されたお店

2021-10-15 07:36:34 | お知らせ/コラム
3大チェーン店舗数 定点観測 ('20/7/23~) '21/9/26追記 ゆで太郎「もつ次郎」併設店増加中
JR東日本クロスステーション 駅そば 動向短信 '21/9/19追記 ちょこちょこ更新
 ・2021/7/6以前の記事はこちら

JR東日本クロスステーション 2021秋メニュー'21/9/18追記
                    「いろり庵きらく ペリエ津田沼店」で「舞茸天ぷらそば」実食🎵

ゆで太郎(信越食品) '21/5/1から価格改定 '21/6/8追記 「玉子丼」はあったが...
ゆで太郎システム '21/5/1から価格改定 '21/5/6追記

富士そば 10/1から価格改定 '19/11/30追記 増税に伴い価格改定
NRE 10/1から価格改定 '19/10/3追記 増税に伴い価格改定
小諸そば 10/1から価格改定 '19/10/1追記 増税に伴い価格改定

既存店の改装進む「小諸そば」 '21/10/6追記「金杉橋店」10/4にリニューアルオープンしてた
富士そば「押し出し式製麺機」導入店… '20/12/1追記 「大塚店」閉店で20店舗に減少
小諸そば 業態研究 '21/5/6追記 「みよた」銀座店 3/14に閉店してた ( ゚Д゚) !!


浜町 「小諸そば 浜町店」 '21/10/15追記 「海老天丼」追加。数店舗でコッソリ値上げダヨ💦
船橋 「梅もと 船橋店」 '21/10/14追記 コロッケそばー🎵
 ・2020/10/3以前のレポートはこちら
JR海浜幕張駅 「そばいち」 '21/10/13追記 「さといもコロッケ」在庫払底💦
船橋 「ゆで太郎 船橋北口店」 '21/10/2追記 季節のかきあげ「海老とあさり」実食🎵
 ・2020/8/25以前のレポートはこちら

市川 「鈴家(すずや)」 '21/9/30追記 やっぱり、いつもの「ゲソ天」🎵
 ・2018/10/6以前のレポートはこちら
JR津田沼駅 「いろり庵きらく」 '21/9/18追記「秋メニュー」実食...舞茸天ぷらデカいデスヨ🎵
東京メトロ西船橋駅 「めとろ庵」 '21/9/15追記 本日から「秋メニュー」スタート🎵栗🌰かぼちゃコロッケ
JR千葉駅 「菜の花そば 千葉西口店」 '21/9/14追記 「秋メニュー」実食🎵
JR千葉駅 「そばいち」 '21/9/14追記 「さといもコロッケそば」セール中🎵
JR西船橋駅 「菜の花そば 西船橋店」 '21/9/12投稿 「秋メニュー」始まらんのぅ...券売機チェック
 ・2020/9/13以前のレポートはこちら
市川 「文殊 市川店」 '21/9/11追記 オイちゃんの「春菊店そば」🎵
 ・2019/12/18以前のレポートはこちら

船橋 「ゆで太郎 船橋南口店」 '21/7/28追記 土用 丑の日「うな丼」を「う✕う」で🎵
JR品川駅 「常盤軒 (横須賀線ホーム/品川26号)」 '21/7/13追記 ペラリンコかき揚げ~🎵
金杉橋 「六文そば 金杉橋店」 '21/7/13追記 「いかげそ天そば」🎵
金町 「そばっ子」(仮店舗) '21/7/9追記 「つけそば」うめぇよなぁ(^^♪

大島「ゆで太郎 大島店」 '21/5/6追記 「きつね」不在につき「たぬき」🎵

南砂町 「ゆで太郎 南砂店」 '21/3/16追記 「春メニュー」から「揚げ鶏親子丼セット」実食🎵

船橋 「車や」 '21/2/19追記 朝定食メニュー チェックしただけ
千葉 寒川町 「寒川そば」 '21/2/16追記 噂の?「スープ」を実食 ♪♪

京王線 明大前駅 「高幡そば」 '21/1/30追記 衣メインの「春菊天」💦
千葉中央 「ゆで太郎 千葉中央店」 '21/1/26追記 朝メニュー「納豆」。朝めし太郎⇒TKG 🎵

九段下 「小諸そば 九段下駅前店」 '20/12/15追記 「熟味噌うどん」始まってたよ

JR金町駅 「そば処 (金町そば)」 '20/11/27追記 超久しぶり、「ゲソ天そば」🎵

津田沼 「富士そば 津田沼店」 '20/9/28追記 「朝そば」🎵
水道橋 「ゆで太郎 水道橋店」 '20/9/15追記 「秋メニュー」--鳥唐ネギマヨ丼セット 実食🎵
京成高砂駅 「都そば」 '20/9/5追記 五十日は玉子サービスの日🎵

東陽町 「越後そば 東陽町店」 '20/7/22閉店
京成 八千代台駅 「越後そば 八千代台店」 '20/7/17追記 健在で何より
新宿西口 「かめや 新宿店」 '20/7/6追記 2年ぶり。外国人観光客いない分、混雑しなくて良いが...(^-^;
東神田 「そば千 (旧 いとう)」 '20/7/2追記 「ゲソ天&あみ天」 2大スター競演🎵

竹橋「ゆで太郎 竹橋店」 '20/5/22追記 金曜か、朝カレー (^^♪

行徳 「やしま 行徳店」 '20/3/20追記 イマイチ相性が悪いようで...(^-^;
葛西 「めんや」 '20/3/12追記 超久々に券売機チェック...
茅場町 「そば処 亀島(かめじま)」 '20/3/10追記 いつもの「春菊天+生卵」410円 (^^♪
飯田橋「小諸そば 飯田橋店」 '20/3/5追記 明日3/6閉店。創業価格「満腹セット」は500円🎵

門前仲町 「ゆで太郎 門前仲町店」 '20/2/20追記 今日も国内産そば粉使用の「もりそば」だー🎵
日本橋室町 「吉そば 日本橋店」 '20/2/7追記 定点観測ですたい🎵

西五反田 「ゆで太郎 西五反田本店」 '20/1/31追記 春メニュー「肉あんかけ中華」&「もつ次郎」偵察♪
仙台 「そばの神田 東一屋 駅前南町通り店」 '20/1/23追記 冷しかけ 330円 冬でもウマイぜ!!
JR仙台駅 「杜」 '20/1/23追記 上かき揚げそば (^^♪
日本橋 「蕎麦一心たすけ 八重洲店」 '20/1/23追記 朝そば~♪
市ヶ谷 「瓢箪」 '20/1/14追記 「月見そば」でぇ

※原則1店舗1エントリーでやっている関係で自分でも追記/更新が判り難くてイカンので設置
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ゆで太郎システム <'21/10月> 今月のメニュー '21/10/2追記

2021-09-25 11:25:14 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎システムは、10/1よりメニューの改定を行う。 公式Webサイト

今回は10/1からの「新メニュー」の投入ではなく、メニュー改定です。

9月半ばより「季節のかきあげ」を一斉投入⇒店舗ごとで順次投入する方式へ変更したため(※参照エントリー )
まだまだ、8月メニューで始めた「ゲソと夏野菜のかきあげ」を出している店舗も多そうです。

というコトで、今回は9月に実施した「かつ丼祭」の後始末的なメニュー改定のみかな??
いつものように、グランドメニューをチェック!! 9月メニューと比較してみましょう。 (クリックして拡大)

・「ミニ丼」「ミニ丼セット」は「ミニ肉茄子丼」「ミニ肉茄子丼セット」が終売。価格は変更なし

・「570円セット」3種は廃止。新価格「550円」となり「ミニ丼セット」に組み入れられました
 おぉ、値下げ!! と思ったのですが、「👹鬼おろし」に変更できた「コロッケ付き」ではなくなっています
 実質的に60円の値上げ......👹 鬼おろし換算だと80円値上げ w
 旧570円セットの3種を加えて「ミニ丼セット」は7種となりました
 まぁ......クーポンコロッケあるし、イマイチ頼みにくいメニューではあったかもしれませんね💦

・フルサイズの「満腹セット」は、富士そばインスパイアの「カレーかつ丼」が終売
 満腹かつ丼セット、満腹五海老天丼セットの2種となりました
 フルサイズの丼・カレー単品もカレーライスを加えた3種に。価格は以前と同様。

・冷たいそば、価格変更なし。ぶっかけなめこそば、アゲアゲ海老天ざる中華も継続
 「ぶっかけなめこそば」は5月メニューからやっているから、そろそろオシマイかも?
 「アゲアゲ海老中華」「アゲアゲ海老天ざる中華」は3月メニューからだから、意外とロングセラーですな。
 天ぷら盛り合わせの内容は「海老天・舞茸天・なす天・オクラ天」で変わりなし

 今回から「ざるそば」がメニューに掲載開始されています。
 価格は「きざみのり」単品70円を「もり」の価格にそのまま上乗せした設定。お得感はナシ
 ざる 430円 / 2枚ざる 600円 / 特ざる 750円。
 「ざるそば」を頼むよりは「もり」+「きざみのり」を頼んだ方が海苔の量がブレずに正解かもね w
 ちなみに信越食品店舗は以前から「ざるそば」設定がある「+50円」なので信越太郎の方が安い

・温かいそば、こちらもメニュー変更なし、価格変更なし。アゲアゲ海老天中華も継続

・日替わり🉐セットは、グランドメニューとは別立てメニューとなりました。価格は620円で変更なし

 ミニ肉茄子丼が終売となったため、
 ミニかつ丼セット、ミニカツカレーセット、ミニ海老舞茸天丼をローテーション。3種は寂しいネ💦

・グランドメニューの下部にも掲載のある「朝食メニュー」は価格・内容とも変更なし
各種トッピング単品も価格・内容とも変更なし
・ミニ丼単品は「肉茄子丼」が終売で消えたのと
 「かつ丼祭」の価格をもとに戻して「ミニかつ丼」400円に復旧したのみですね。


単に「かつ丼祭」の後始末かと思いましたが、終売アリ、「570円セット」の廃止アリでした。

最新の「季節のかきあげ」は「海老とあさりのかきあげ」ですが......近隣店舗でのお目見えはまだ先かな?

※西五反田本店では9/17から投入されているけれど......。

「季節のかきあげ」に限らず、各種季節メニューを一斉投入するのは、
各店舗か持つ在庫量調整の問題などで難しいのは判るのですが......ニュースバリューは下がっちゃいますね。
当然、話題にもなりにくいので初動は動きも悪くなりそう。

「一斉スタート」は死守して、最後の方は売り切れ仕舞いというやり方でイイように思いますけどねぇ (^-^;
信越食品店舗はそうやっているワケですし。

2021/10/1 追記
「予告」の札が取れたグランドメニューも置いておきましょね🎵
>

今回、コロッケ付きで無くなって「ミニ丼セット」の一角に収まった「ミニ焼鯖明太高菜ごはん」セット。
Webサイトでは「一押しメニュー」と売出し中!!

2021/10/2 追記
9月半ばから店舗ごとに切り替わるスタイルに変更した「季節のかきあげ」。
西五反田本店から遅れること半月、船橋北口店でやっと食べられました。
「10月メニュー」じゃないけど、一応、書き留めておきましょね💦

一斉スタートではないので、すべての店舗が切り替わらないとWebでは告知できない。
せっかく、作ってる「海老とあさりのかきあげ」のPOP類も店頭でしか見る機会は無いのだな。
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ゆで太郎システム「季節のかきあげ」順次投入に変更

2021-09-17 11:50:09 | 業界研究/価格動向
数日前から、ゆで太郎システムのWebサイトのTOPページには、汎用の「季節のかきあげ」バナーが出ていて、

なんじゃコレは??と思っていた所でした。

8/1から投入している「8月メニュー」の「季節のかきあげ」は「ゲソと夏野菜のかきあげ」ですが、これは9月になっても販売継続していたので、食材在庫が捌けなくて梃入れのつもり??と思ったのですけれど。

今朝、「ゆで太郎システム」Facebookページに投稿があり、新しい「季節のかきあげ」が発表されました。


「今回から各店舗の在庫切れをもって次の素材に変わるやり方になります。
 食材ロスを出さない、少量の食材でも販売出来る(最低1ヵ月半くらい)といった観点からの変更です。」
とのコト。

つまり、今後は「季節のかきあげ」を従来の月毎に全店一斉スタートではなく、
各店舗の食材在庫状況(ひいては本部から支給可能な在庫状況)を勘案して、
各店舗で順次スタートする形態に変更となったというコトですね......(^-^;

以前も「季節のかきあげ」が半端な時期に切り替えになったことは何度かありましたけれど、
Webサイトでの告知を行い、全店一斉スタートを建前としていましたが(数日のズレはあったが)、
今後は店頭に行ってみないと新しい「季節のかきあげ」をやっているのか判らなくなります。

6月メニュー」の「季節のかきあげ」ホタパラの在庫調整のためか、8月に投入した「ゲソと夏野菜のかきあげ」は、店舗によって(主に直営店で)、スタート時期が2週間位遅くなってたからね。

Webサイトで「一斉スタート」のように表示しているのに、
いざ、愉しみに店舗へ行くとやってないというのもクレームの原因にもなっていたかもしれません。
その辺も併せて考えての投入形態変更なのでしょうね。

月毎にやっていた「季節メニュー」投入も、実質、時間的な縛りが無くなることになります。。。
商品開発部署も大変だったでしょうし、これで良いのかもしれません。

Webサイトでのメニュー表示も全店舗でスタートするまでは「汎用のバナー」しておいて、
全店舗でスタートした後に「ただいまの「季節のかきあげ」はコチラ」バナーに切り替えるのかな?
月初に一斉にスタートするのより、かなりニュースバリューは落ちますけど。

「季節メニュー」投入と同時に行っていた「グランドメニュー」の改定も不定期になりそうですね。
※10月は9月の「かつ丼祭」終了にともなうグランドメニュー改定(復旧)をしないとイカンけど💦

ということで、『ただいまの「季節のかきあげ」はコチラ』POPはコレね。
「海老とあさりのかきあげ」。写真拝借失敬

「海老とあさりのかきあげそば」590円、「海老とあさりのかきあげ丼セット」690円。

前述の通り、各店で順次スタートというコトになります。
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JR東日本クロスステーション 2021秋メニュー '21/9/18追記

2021-09-09 12:21:14 | 業界研究/価格動向
夏メニュー」販売予定期間の最後の日であった9/8。
その翌日となる本日9/9に「秋メニュー」が発表されました、が......。

まずは生麺使用の「いろり庵きらく」の秋メニュー。販売予定期間は本日から12/15まで。
いろり庵きらく 新商品のご紹介「秋限定メニュー」 [JR東日本クロスステーション] 商品情報

「舞茸天ぷらそば」560円。新潟産舞茸使用の天ぷらとわかめでシンプルに。
それだけ、舞茸に自信があるのかな?舞茸天単品で「240円」というのは高くないかぁ??
 '21/9/18追記 いろり庵きらく ペリエ津田沼店で「舞茸天ぷらそば」実食

もう一種類は「胡麻坦々肉つけそば」540円。

夏メニューと一緒に終売となった「ミニ おろしカツ丼」に代わって、

「ミニ 味噌カツ丼」が登場しています。こちらの販売予定期間は本日から来年の2/16まで
セットは660円、ミニ 味噌カツ丼単品は360円。セットだと20円お得。
いろり庵きらく 新商品のご紹介「ミニ味噌カツ丼セット」 [JR東日本クロスステーション] 商品情報
※「豚丼」は違うタイミングで動いているので「JR東日本クロスステーション 「豚丼」リニューアル」を参照

また、「そばいち」の「秋メニュー」も発表になっています。こちらの販売予定期間は本日から12/8まで。

そばいち 新商品のご紹介「柚子胡椒香る 舞茸と豚肉のそば」 [JR東日本クロスステーション] 商品情報

「柚子胡椒香る 舞茸と豚肉のそば」620円。なかなか、ヨイお値段となっておりますね。
「そばいち」は「夏メニュー」投入時から少し遅れて、「グリーンカレーつけ蕎麦」もやっています。
こちらは10/13までとアナウンスされているので、「秋メニュー」との併売が暫く続きますね。

今回、「茹で麺使用店舗」の「秋メニュー」は同時に発表されませんでした。
 以前も「茹で麺使用店舗」季節メニューはWebサイトでリリースが出ない時期があったので、
 仕方ないなぁと実店舗(JR千葉駅 菜の花そば 千葉西口店)に出向いてみましたが、まだ「夏メニュー」。
 食材の都合などで意図的にズラしているのか?単に遅れているのか?......様子見ですねー。不遇だ。
 そばいちの「秋メニュー」の終売予定日がズラしてあるので前者なのかも??謎??

2021/9/10追記
西船橋、船橋、津田沼と「いろり庵きらく」を巡ったけど、津田沼は「秋メニュー」やってた。

「舞茸天ぷら」単品は、やっぱり「240円」だよー。これでショボいと悲しいけどなー💦

2021/9/13追記
昨日は西船橋駅の「菜の花そば」を偵察しに行ったけど、まだ、「夏メニュー」。

そして、今朝、「JR東日本クロスステーション」のWebサイトを見ると載ってましたヨ~🎵
「茹で麺使用店舗」の「秋メニュー」はこちら。本日からスタート、終期は書いてない w

駅そば 新商品のご紹介「秋限定メニュー」 [JR東日本クロスステーション] 商品情報

「から揚げそば」500円と「なめこおろしそば」490円の2本立て🎵
「鶏からあげそば・うどん」と単品「ジャンボからあげ」が消えて久しいので、小さい「から揚げ」でも嬉しい
「から揚げ」単品は幾らだろうか??単純計算だと210円(3個)かな?
「なめこおろしそば」には「焼き海苔」と「ゆず」があしらわれてるネ。
 '21/9/14追記 菜の花そば 千葉西口店で「から揚げそば」実食

夏メニューの「ミニ おろしカツ丼」に変わるご飯物も発表されています。

駅そば 新商品のご紹介「ミニから揚げ丼セット」 [JR東日本クロスステーション] 商品情報

使用素材の共通化というコトでも無いんてしょうけど、「から揚げ丼」です。甘辛ダレ。
セットは630円。ミニ丼単品は360円也。こちらも本日からスタート、終期は書いてない w

「いろり庵きらく」と別の種類の「ミニ丼」が投入されるのは近年では珍しいパターンです。
コメント (2)
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ゆで太郎(信越食品) '21秋メニュー投入 '21/9/13追記

2021-09-08 13:48:10 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎[信越食品]は、9/13より「秋メニュー」を投入すると予告を開始した。
※参照:信越食品 ゆで太郎 Webサイト
(去年の「春メニュー」から「ゆで太郎システム」と「ゆで太郎(信越食品)」にエントリーを分けてます)

'21夏メニュー」は6/8スタートでしたから、3ヶ月ちょっとの運用となりましたね。

信越食品店舗の「秋メニュー」はこんな感じ。参照:去年の秋メニュー

去年辺りからポスターのデザインが向上したよなー。

「秋天そば」580円。内容は去年と同じだ w 蓮根天・舞茸天・じゃがいも天の3点盛り。
去年と違うのは「紅葉」の飾り切りした人参が載ってるトコ。果たして店舗で再現できるのか?
あと、わかめが無いね。去年のPOPは冷やし推しだったし、温・冷の選択はできる筈。

「きのこ南蛮そば」580円。秋と言ったら🍄ですからねー🎵 蓮根は入ってるけど、具材詳細不明。

そして、ご飯物は「天とじ丼セット」650円。いつもある「かき揚げ」を玉子でとじました~。
卵とじ丼メニュー、多くないか?? まぁ、これでコレくらいのチカラの入れようが信越なのだ ( ´ ▽ ` )ノ

グランドメニュー等の改定は無いと思いますが、9/13以降に気をつけて見ておきましょう🎵

2021/9/13追記
Webサイトの告知メニューから「予告」も取れて、本日から「秋メニュー」スタートですね。

現時点でグランドメニューの改定も無し。
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ゆで太郎システム <'21/9月> 今月のメニュー

2021-08-25 11:57:18 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎システムは、9/1より新たな期間限定メニューを投入する。 公式Webサイト

と言っても......今回は今年の2月にもやった「かつ丼祭」キャンペーンです。100円引き🎵

8月投入の「季節のかきあげ」である「ゲソと夏野菜のかきあげ」は在庫があるうちは継続でしょう。

6月にやった「満腹祭」は満腹セットのみ100円引きでしたから、
今回の「かつ丼祭」の方が恩恵を受けられる人は多いかな?
富士そばインスパイアの「カレーかつ丼」って売れてるのかなぁ??食べてる人見たこと無いが......。
まぁ、特別な材料は要らないしね。「賑やかしメニュー枠」かな w

「かつ丼祭」で価格が変わっていますので、今月もグランドメニューをチェック!!
8月はグランドメニューをいじらなかったので7月メニューと比較してみましょう。 (クリックして拡大)

・日替わり🉐セットは、「かつ丼祭」で「ミニかつ丼セット」が常時620円になるのでラインナップ変更。
 ミニカツカレーセット、ミニ海老舞茸天丼、ミニ肉茄子丼の3種ローテーションになりそう。

・「570円セット」、価格・ラインナップ変更なし
・「ミニ丼セット」、「ミニかつ丼セット」が常時620円となる以外は価格・ラインナップ変更なし

・フルサイズの「満腹セット」は、満腹カレーカツ丼セットと満腹かつ丼セットが100円引きの770円に
 満腹五海老天丼セットはそのまま870円。
 フルサイズの丼・カレー単品は、カレーかつ丼・ジャンボかつ丼が100円引きの540円に
 五海老天丼とカレーライスの価格は変更なし

・冷たいそば、メニュー変更なし、価格変更なし。ぶっかけなめこそば、アゲアゲ海老天ざる中華も継続
 天ぷら盛り合わせの内容は「海老天・舞茸天・なす天・オクラ天」で変わりなし

・温かいそば、こちらもメニュー変更なし、価格変更なし。アゲアゲ海老天中華も継続

「かつ丼祭」の開催で「各種ミニ丼」メニューのみ予告が出ています。

「ミニかつ丼」が100円引きの300円になりますねー🎵 それ以外は変更なし

「各種トッピングメニュー」は、
7月に「肉茄子そば」「肉茄子せいろ」が消えた時には新しいものの予告はでませんでしたが、
いつのまにか新しくなってました w 「肉茄子つけ汁」250円か消えてます。その他は変更なし。


「朝メニュー」は変更なしの模様。
※一応、最近のメニューを掲載しておきます。


こちらは以前の「各種トッピングメニュー」。※参考用
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ゆで太郎システム <'21/8月> 今月のメニュー

2021-07-26 16:10:51 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎システムは、8/1より新たな期間限定メニューを投入する。 公式Webサイト

今回は「ゲソ」だよー。
季節のかきあげ「ゲソと夏野菜のかきあげそば」590円と「ミニ ゲソと夏野菜のかきあげ丼セット」690円。

「季節のかきあげ」を使ったメニューは、ジリッと各10円上がったね (^-^;

6月メニュー」からの「ホタパラ」と7月に数量限定で投入された「うな丼」は終売として、
「グランドメニュー」「朝メニュー」「各種トッピングメニュー」「各種ミニ丼」に新たな予告は出てない。
7月メニュー」で変更がそこそこ多かったので、8月は変更なしなのかも?
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JR東日本クロスステーション 「豚丼」リニューアル

2021-07-17 11:40:03 | お知らせ/コラム
JR東日本クロスステーションの立ち食いそば店舗で出している「豚丼」が、今日から、リニューアルしました。
今年の2月に投入された「がが南蛮漬」の豚丼は6/30を以て順次終売となり、選手交代ですね🎵

※前回、リニューアル時の参照エントリー「JR東日本フーズ 「豚丼」またリニューアル
 なお、こちらの先代「豚丼」は「菜の花そば 千葉西口店」で実食してまーす。
※前々回、リニューアル時の参照エントリー「JR東日本フーズ 「豚丼セット」復活してた

味付けや味変調味料を変えてモデルチェンジしつつも生き残っている「豚丼」は利用者に愛されているんだなぁ。
ここ最近は「葱生姜醤」→「がが南蛮漬」→「サクサク醤油」→「がが南蛮漬」と変遷して、今回はコレです。

「いろり庵きらく」はこっち。

セットで660円。ミニ豚丼単品は360円。
いろり庵きらく 新商品のご紹介「スタミナ源たれ ミニ豚丼セット」 [JR東日本クロスステーション] 商品情報

「茹で麺使用店舗」はこっち。

セットで630円。ミニ豚丼単品は360円。
駅そば 新商品のご紹介「スタミナ源たれ ミニ豚丼セット」 [JR東日本クロスステーション] 商品情報

先代が「さっぱり薬味系」だったのに対して、今回は「スタミナ源たれ」を使ったガッツリ系ですね。
POPに使われている瓶を見ると「スタミナ源たれゴールド 中辛」を使用している様子。
ともに発売予定期間は10/20まで(予定)。

ちゃんと生麺と茹で麺の価格差30円を反映した価格設定になってますねー。
先代「豚丼」セットより、こっそり10円ずつ値上げしてるけど......まぁ、セット割引が圧縮されたカタチ。
※いろり庵きらく「かけ 320円」、茹で麺使用店舗「かけ 290円」なので、現在のセット割引は20円

今回、情報を素早く察知できたのは
「赤羽駅 大江戸そば 赤羽3・4番ホーム店」の情報をくれた「にゃんこ」さんのお陰でした。感謝🎵

いろり庵きらく ペリエ津田沼店でも、すでに新「豚丼」スタートしています。
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篠崎「ゆで太郎 篠崎店」

2021-07-15 12:01:10 | ゆで太郎(信越 限定)
信越食品店舗の新店舗が7/6に超久しぶりにオープンしました。
都営新宿線 篠崎駅の南口から南下して、首都高と国道14号の交差点「篠崎駅入口」を超えてチョイ左

交差点から見るとこんな感じ。青い看板見えるでしょ🎵

暖簾の掛かる入口の右側にあるのはポスターではなく「デジタルサイネージ」です。

駐車場も6台分あるよ(うち1台は小型用)。

ラーメン🍜も出すのは知っていたけど、夏季限定の「もりつけ麺」もやってます。


店内入って、左右に1台ずつ券売機、冷水機も2台。

窓際にハイカウンター席、目隠し付きの対面型ローカウンター席、
その他に4人掛けテーブル席も4つある。

夏メニュー」にはイマイチ惹かれないので......オーダーしたのは

「天丼セット」650円。トレー付き、割り箸。
暑いけど「温かいそば」で信越店舗ならではの濃いめツユでウマいね〜🎵 そばも茹でたてでしたよ。
「ミニ天丼」もいい塩梅の丼タレでうまかった。海老の尻尾も食べちゃう w
そこそこ広い店内はゆったりしてて良い。ラーメン🍜は次回食べようっと。

券売機メニュー (クリックして拡大)

ラーメンは、とりあえず「醤油ラーメン」だけ?「味噌ラーメン」もできるのかも?
ラーメンのセットメニューも色々あるねー。次回、訪問が楽しみになってきた🎵

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

立ち食い様式美:★★★
※昔ながらの立ち食いそば店を満点とした評価です。味の良し悪し等ではありません。

ゆで太郎 篠崎店 - 篠崎(そば) [食べログ]
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「梅もと」船橋店 メニュー大刷新 '21/7/19追記

2021-07-11 13:42:31 | 業界研究/価格動向
さて、今朝も「朝得 たぬきわかめそば」290円でも食べよう🎵と思って船橋店の店頭に行くと.........。

「当店のこだわりメニュー」というタペストリーが、 (クリックして拡大)

しばし、眺めていたが、「おぉぉぉ、【薬膳天】が復活してる!!」ではないか、

「朝得 たぬきわかめそば」食べてる場合じゃなーい。

でも、待って、なんか価格も変わってますなー??
「カツ」は「チキンカツ」に一本化したのね。しかも、店内仕込??店舗でパン粉付けるの??


季節メニューの価格は「冷し揚げなすおろしそば」は変わってないけど、
「ミニ豚キムチ丼セット」は30円安くなってるなー。「多摩川店」の価格と同じになってる。
メニュー構成自体も他店「中野店」や「多摩川店」と似た構成になったと考えられるね。

とか思いつつ、店内に、「薬膳天そば」と「茹で玉子」にしよー🎵と思ったが

券売機メニューも大幅に変更されてて、(クリックして拡大)
生玉子・茹で玉子が60円から80円に値上げされとる。
※刷新前と刷新後のメニュー比較は船橋店のエントリーを参照して下され

小銭足りないので「薬膳天そば」のみをオーダー。

薬膳天そば 420円

お懐かしい。買収後のメニュー変更で消える前は「四角」だった「薬膳天」。
その後、一度、復活した際は「丸く」なっていたが、今回も「丸い」。

以前の薬膳天に入ってた「松の実」の代わりに「くるみ」が入ってるね。
ニンニク、クコの実は変わらず。

ここで気がついた、そばが【ゆで麺】じゃなーい!!
細めの生麺のそばは「むらめん」の「白そば」っぽいが確認できず。
ツユは以前の濃いヤツのママなので完全にそばが負けて染まってる。
そのうち、チューニングされるのかな?

今回も「クーポン券」もろた。

「とり天」あるんだな。

いやー、メニュー大刷新だねー。
「茹で麺」ではなくなってしまったのは痛手だなー。とても貴重な「茹で麺」使用店だったのに。
そんなに「生麺」の方がイイかなぁ......儂にぁワカランよ。
恐らく、うどんは「茹で麺」だろうから、これからは「うどん」喰う w

厨房に見たことのないリーダー格の元気なスタッフがいたので、
辺境となる「船橋店」でも、「ちよだ鮨」本体が本格的な梃入れを始めたのかもしれないね。

2021/7/16追記
変わっちまったもんは仕方無し、冷しなら生麺の方がいいかもね??ってコトで
「朝得 たぬきわかめそば 290円」を冷やしで「ゆで玉子 80円」も忘れずに🎵

「茹で麺」は温かいそばでしか食べたコトなかったんで w ぶっかけツユもブレずに塩辛いな w

で、いつも「麺ケース」が置いてあった所を見ると.........コレが置いてあった。

これ「生麺」じゃなくて「冷凍麺」だわー
シマダヤの「業務用 太鼓判 日本そば ミニダブル」。1食辺りの単価は「茹で麺」より相当上がった筈だねー。

この間の初めて見た店員さんに訊ねた時は、
「そう、生麺になったんですよー。値段も上がってしまいましたけど、おいしくなったと思いますが...」
と言っていたが、「生麺」と「冷凍麺」の区別できてない?
あるいは......温かいそば用は「生麺」で、冷たいそば用は「冷凍麺」??そんなコトあるかなー??

船橋店の厨房はそんなに広くないので、茹で釜どこに入れたのかな?とは思ってたんだよね......。
ま、「茹で麺」でなくなってしまったのは確かなコトなので、「生麺」でも「冷凍麺」でもいいか w

冷しは、そこそこイケますヨ。しょっぱいけど......。
メニュー刷新以前のお客さんが来てない感じで空いているのが気に掛かるな。
値段上がってしまったからねー。特価セットやマグロ中落ち丼も無くなってしまったし。

※そうそう、「朝得 たぬきわかめそば 290円」のポスター撤去されちゃってるのはナゼ??

2021/7/19追記

海老天うどん 420円+クーポン生玉子

「うどん」も「冷凍麺」だった。でも、これなら濃いめアチアチつゆにも負けない、白身も煮え煮え🎵

「冷凍麺」の「そば」も使ってる物よりもう少し太めの麺なら、なんとかバランス取れそうだけどなー💦

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ
コメント
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