立ち喰い Style

ファストフードの原型、立ち食いという様式美

ゆで太郎システム <'21/7月> 今月のメニュー '21/7/28追記

2021-06-26 15:36:27 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎システムは、7/1より新たな期間限定メニューを投入する。 公式Webサイト

今回は「うな丼」だよー。ミニうな丼セット 880円、フルサイズの満腹うな丼セットは1330円。

ゆで太郎システム、史上最高価格メニューでしょう。
「ミニうな丼」は単品550円。「満腹うな丼」は、うなぎ2枚載って単品「1000円」ポッキリ。
吉野家やすき家、松屋の「うな丼」と比べて、結構、お値打ち価格な感じがしますねー。

7/28の土用の丑の日まで在庫が持つかな??
部位指定NGとちゃんと書いてあるので、尻尾の方はイヤというオーダーは通りません w
なお、ゆで太郎の「うなぎ」は「わさび」推奨、山椒は用意しないみたいです w
 ※'2021/7/28追記 船橋南口店で「ミニうな丼」実食🎵


こちらは冷しメニューの梃入れPOP。5月からの「ぶっかけなめこそば」販売継続。
6月からの「季節のかきあげ」のホタパラも在庫切れまで販売継続と思われます。

さて、今月もグランドメニューをチェック!!
6月メニューと比較してみましょう。 (クリックして拡大)

「満腹祭」と銘打った「満腹セット」の100円引きセールは終了して通常価格表示に戻りました。

・日替わり🉐セットは、価格・ラインナップ・提供曜日すべて変更なしと思われます。日曜見えんので w

・「570円セット」、価格・ラインナップ変更なし
・「ミニ丼セット」、価格・ラインナップ変更なし

・フルサイズの「満腹セット」は正規価格表示復帰。
 フルサイズの「肉茄子丼」は終売。売れなかった?その他のフルサイズの丼・カレー単品の価格は変更なし

・冷たいそば、「肉茄子せいろ」終売、ついにロングセラー「冷し肉野菜そば」終売。
 その他は価格変更なし。アゲアゲ海老天ざる中華も継続
 天ぷら盛り合わせの内容は「海老天・舞茸天・なす天・オクラ天」で変わりなし

・温かいそば、「肉茄子そば」終売、超ロングセラー「肉野菜そば」も終売。
 その他は価格変更なし。アゲアゲ海老天中華も継続

今回、だいぶメニューを絞って来ましたね。「肉茄子」は「ミニ肉茄子丼」だけが残ったけど、後は終売。
このまま続くと思っていた「肉野菜そば/冷し肉野菜そば」も終わりました。

「朝メニュー」「各種トッピングメニュー」「各種ミニ丼」は変更なしの模様。
※一応、最近のメニューを掲載しておきます。


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JR東日本クロスステーション 2021夏メニュー '21/7/1追記

2021-06-10 10:08:00 | 業界研究/価格動向
春メニュー」が販売予定期間の昨日6/9で終わり、
今回も1日の空白期間も無く、間髪入れず「夏メニュー」が発表されました。
「JR東日本クロスステーション」となって、初の季節メニューとなりますが、とても良い仕事ぶりです。

まずは生麺使用の「いろり庵きらく」の夏メニュー。
いろり庵きらく 新商品のご紹介「夏を感じる期間限定メニュー」 [JR東日本クロスステーション] 商品情報

「ゴーヤととうもろこしの冷しかき揚げそば」540円。
人によって好き嫌いの分かれると思われる「ゴーヤ」です。攻めましたね。

もう1種は夏の定番となっている「海苔つけそば」520円。麺量1.5倍。つまり大盛り。

販売期間は、本日から9/8まで。

今回も、茹で麺使用店舗の「夏メニュー」もきちんと同時に発表されてます。
駅そば 新商品のご紹介「涼を味わう夏メニュー」 [JR東日本クロスステーション] 商品情報

「海苔つけそば」480円と「ねぎだくごまだれ冷しそば」480円
茹で麺使用店舗の「海苔つけそば」も麺量1.5倍の大盛り仕様。

こちらも販売期間は、本日から9/8まで。

「夏メニュー」投入と同時に夏向けのミニ丼メニューも登場。季節限定なので、販売期間は本日から9/8まで。
いろり庵きらくの「ミニおろしカツ丼セット」660円。ミニ丼単品は360円。

茹で麺使用店舗の「ミニおろしカツ丼セット」660円。ミニ丼単品は390円。

ミニ丼セットを同額にするのは良いして、ミニ丼単品価格が茹で麺使用店舗の方が高くなるのはナゼなんだ......

そして、今回は「そばいち」も足並みを揃えての季節メニュー投入となっています。
そばいち 新商品のご紹介「ねばねば三陸産めかぶつけ蕎麦」 [JR東日本クロスステーション] 商品情報

ねばねば三陸産めかぶつけ蕎麦 580円。販売期間は本日から9/8まで。

春メニュー同様、「夏メニュー」も店舗によって順次スタートかと思われます。

「JR東日本フーズ」時代のニュースリリースがリンク切れで消失したりもしてるけど、
「JR東日本クロスステーション」フーズカンパニーとしての体制はかなり整って来ましたね。
来春もまた合併とかにならないとイイのですが......(^-^;

2021/7/1追記
「そばいち」の夏メニューが追加されました。提供期間は本日7/1~10/13(予定)
そばいち 新商品のご紹介「グリーンカレーつけ蕎麦」 [JR東日本クロスステーション] 商品情報

6/10~投入されている「ねばねば三陸産めかぶつけ蕎麦」は9/8まで(予定)なので、2ヶ月チョイは併売。

2021/7/17 こっそり追記
新「豚丼」も投入されて、改めて?となったのは、「ミニおろしカツ丼セット」の価格設定の件。

 いろり庵きらく→セット660円。ミニ丼単品360円。差額300円
 茹で麺使用店舗→セット660円。ミニ丼単品390円。差額270円

ミニ丼の内容が同じで価格も同じあれば、茹で麺使用店舗のセット価格は630円とするのが妥当だが
そうなっていないというコトは、ミニ丼の内容が異なるので価格も違うという話ナンだろうねー。

確かにPOPを見ると使っている「カツ」は別物。茹で麺使用店舗の「カツ」の方が良い「カツ」なんだなー。
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ゆで太郎(信越食品) '21夏メニュー投入 '21/6/8追記

2021-06-01 11:35:21 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎[信越食品]は、6/8より「夏メニュー」を投入すると予告を開始した。
※参照:信越食品 ゆで太郎 Webサイト
(去年の「春メニュー」から「ゆで太郎システム」と「ゆで太郎(信越食品)」にエントリーを分けてます)

'21春メニュー」は3/15スタートでしたから、2ヶ月半ちょっとの運用となりましたね。

信越食品店舗の「夏メニュー」はこんな感じ。参照:去年の夏メニュー

「夏の冷しそば」豆腐+野沢菜わさび昆布、さらに茗荷と刻み海苔、カイワレで涼感アリ
去年の「夏の冷しそば」は、ミョウガ、オクラ、とろろ、カイワレだったので改良版という感じ w

「冷がけ肉おろし」と「冷唐揚げおろし」は、去年の夏メニューと同じだねー (^-^;
写真は取り直してるな。唐揚げが去年とは違うものになったからなー。3種とも価格は580円。

今回は「ご飯物」のセットは無し。去年の夏とソコも同じだねー。コレでイイのだ w

2021/6/8 追記
予定通り、本日から「夏メニュー」がスタートした模様。


5/1より価格改定したばかりなので、グランドメニューは変化なし。




と思ったのですが......。

'21春メニュー」から登場した「揚げ鶏親子丼セット」680円とフルサイズ「揚げ鶏親子丼」550円が正式にグランドメニューに組み入れられて、グランドメニューに掲載されていないのに提供されていた「(ミニ)玉子丼セット」 と単品「玉子丼」は、昨日を以て終売となった様子。

つまり、5/1からの値上げに合わせて修正したグランドメニューは、
今回の「夏メニュー」展開後の状態を見越して作ったものだったんだねー (^-^;

「揚げ鶏」と「唐揚げ」の丼物、2種類も要る??
繰り返し書いているけど、今、使っている冷凍「唐揚げ」は好きじゃないんだよなー。
最近は店舗限定で「唐揚げ弁当」450円も売ってたりするけど......。
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