立ち喰い Style

ファストフードの原型、立ち食いという様式美

富士そば '23/1/5より価格改定 '23/1/6追記

2022-12-31 18:43:10 | 業界研究/価格動向
富士そばは、数日前から2023/1/5より価格改定を行うことを店頭で告知している。
現時点では、まだ、「富士そば Webサイト」での正式な発表はなされていない。

今年、2022年の1/56/1にも価格改定を行っているので、前回6/1からは7ヶ月ぶりとなる。

船橋店の店頭に貼ってある「価格改定のおしらせ」

告知文の「一例」にもある通り、「そば・うどん」は30円アップ
「ラーメン🍜」類は30円~50円アップ
トッピング類は価格据置の物もあるものの、物によっては40円アップとなる模様。
ご飯物単品も多少の値上げとなっています...「朝そば」が一気に「60円アップ」ですねぇ💦

詳細は、年明け1/5以降に店舗の券売機を確認した上で追記したいと思います。

2023/1/6 追記
「富士そば」はWebサイトでの「価格改定のお知らせ」の正式発表は止めて店頭告知のみにした様子。
すでに「メニューページ」は1/5付の新価格に切り替わっているヨ。


元々、メニューページに載っているのは一例なので、実店舗に行く費用があるワケですが💦

ということで、早速、「船橋店」に行ってきました。
とりあえず、「特撰富士そば」新価格540円を喰う🎵


「価格改定のお知らせ」から読み取れるのは
・かけそば 360円→390円 30円の値上げ
・朝そば  360円→420円 60円の値上げ ※今までが安かったからね...💦
・天ぷらそば 490円→540円 50円の値上げ ※そば 30円+かき揚げ 20円=50円ですな
・カレーそば 520円→560円 40円の値上げ

・昔ながらのラーメン 470円→500円 30円の値上げ
・煮干しラーメン 500円→550円 50円の値上げ

・カレーライス 490円→500円 10円の値上げ ※ここでは上げ幅抑制も↓
・カレーライスセット 690円→740円 50円の値上げ ※そば 30円+カレーライス 10円だけど💦
・ミニカレー単品 280円→290円 10円の値上げ
・ミニカレーセット 590円→630円 40円の値上げ
・朝カレーセット 420円→450円 20円の値上げ ※半そば+ミニカレー+おひたし+温泉玉子だしね


「朝そば」60円アップはインパクトが大きいねぇ💦

現在の「船橋店」の券売機メニューはこうなっています。※1月の「🉐550円セット」実施中

天ぷらショーケース


「お知らせ」に載っていない物を
今回はWebサイトのメニュー・券売機メニュー・天ぷら単品価格などを網羅して新価格を読み取ってみましょう。
※旧価格は2022/6/1価格改定の記事を参照
 ・天玉そば 560円→620円 60円の値上げ
 ・特撰富士そば 500円→540円 40円の値上げ ※前回は価格据置でしたが…
 ・わかめそば 440円→480円 40円の値上げ
 ・ほうれん草そば 470円→510円 40円の値上げ
 ・肉富士そば 590円→650円 60円の値上げ
 ・紅生姜天そば 490円→540円 50円の値上げ 390+紅生姜天150円
 ・コロッケそば 490円→540円 50円の値上げ
 ・たぬきそば 460円→490円 30円の値上げ
 ・きつねそば 460円→490円 30円の値上げ
 ・ちくわ天そば 490円→540円 50円の値上げ 390+ちくわ天150円
 ・ピリ辛鶏ねぎそば 530円→570円 40円の値上げ 390+ピリ辛鶏ねぎ180円
 ・とろろそば 530円→570円 40円の値上げ
 ・春菊天そば 500円→560円 60円の値上げ 390+春菊天170円

 ・もりそば 360円→390円 30円の値上げ
 ・特もりそば 620円→670円 50円の値上げ 麺2玉
 ・ざるそば 410円→450円 40円の値上げ

 ・煮干しラーメン(ミニカレー付き) 740円→780円 40円の値上げ
 ・大地の濃厚みそラーメン 500円→550円 50円の値上げ
 ・大地の濃厚みそラーメン(ミニカレー付き) 740円→ 780円 40円の値上げ

 ・かつ丼 530円→550円 20円の値上げ
 ・かつ丼セット 790円→840円 50円の値上げ
 ・ミニかつ丼セット 620円→670円 50円の値上げ
 ・カレーかつ丼 620円→650円 30円の値上げ
 ・カレーかつ丼セット 850円→900円 50円の値上げ
 ・ミニかき揚げ丼セット 610円→XXX円 XX円の値上げ 🉐550円セット対象のため不明

今回、
 ・赤富士そば 680円 (既存提供店での旧価格は620円)
 ・2玉もり(天ぷら付き) 700円(昨年7月のキャンペーン価格は650円)
  ※普通の「2玉もり」が券売機メニューから消えた
 ・ねぎ 50円(「薬味ねぎ」単品は設定がある店舗では「30円」だったよね💦)
が船橋店では出現してますね。
あと、夏メニュー(おろしそば等)は休止中なので比べるのが困難だー (^-^;

各種トッピングやおつまみは
 ・天ぷら(かき揚げ天) 130円→150円 20円の値上げ
 ・ちくわ天 130円→150円 20円の値上げ
 ・紅生姜天 130円→150円 20円の値上げ
 ・春菊天 140円→170円 30円の値上げ
 ・たまご(温玉・生玉子) 70円→80円 10円の値上げ

 ・いなり寿司 160円 価格据置はこれだけ? あー、トッピングの「たぬき・きつね」も据置か
 ・大盛券 130円→140円 10円の値上げ

 ・かつ煮 310円→340円 30円の値上げ
 ・おひたし 110円→120円 10円の値上げ

アルコール類は、まめにラインナップと価格が変わりますので現行価格も参考値というコトで
※缶ビール⇔生ビール、取り扱う缶チューハイ・ハイボールのメーカーなども変わる

「富士そば」は店舗によって、提供メニューが違うので、
「船橋店」にないメニューは、これ以上、ここでは追わないでおきます。キリが無いので💦
※「船橋店」エントリーで共有させていただいた「柏店」券売機メニュー表
 柏店には「いか天」があるねー🎵「富士山もり」もあるのか...要らんな💦

改めて確認してみると、結構、上げましたねぇ💦
仕方がないのは理解できるし、受け入れないといけないとも思うけれど。厳しいですな。
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ゆで太郎システム <'23/1月> 今月のメニュー

2022-12-29 08:22:39 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎システムは、1/1からの提供メニューを公表した。 公式Webサイト

先日、発表された1月からの「価格改定」を反映した新価格メニューになっている他は
久しぶりに「かつ丼」値引きセールが実施されます。今回は「カツカレー」も対象の「かつ祭」🎵

新価格から100円引きとなりますねー。

「季節のかきあげ」は1月も12月にスタートした「小柱と春菊のかきあげ」を継続販売。価格もそのまま。

次の「季節のかきあげ」からは少し上げるでしょうけど
※ココ最近の「季節のかきあげ」の変遷は、こちらを参照

グランドメニューを見てみましょう(クリックして拡大) ※参照 12月メニュー

新価格になっているのと、「かつ祭」他対象メニューに値引きが入っている以外は特に変わった点はナシ

・「満腹セット」は2種で変わりナシ
・フルサイズの丼物単品は2種+カレーライス単品で変わりナシ

・ミニ丼/ミニ丼セットは、新価格では「800円 4種、650円 2種、600円 3種」の全9種
 「ミニ焼鯖ごはん」は「焼のり」仕様で固定

・温かいそば ラインナップ変更ナシ
・冷たいそば ラインナップ変更ナシ

 肉野菜あんかけ、天中華・天ざる中華も販売継続
 天そば/天もりの「天ぷら盛り合わせ」内容も海老天×2・舞茸天・オクラ天で変更ナシ

価格改定で各種メニューPOPも新しくなりました。

◆朝食メニュー


・🉐セット 「かつ祭」実施中なので「ミニかつ丼セット」「ミニカツカレーセット」を除外した2種のみ


◆ミニ丼単品メニュー 「かつ祭」実施中につき


◆各種トッピングメニュー

 各種トッピングメニューは、今回の価格改定でも価格据置となっていますから、
 本来、更新は必要ない筈ですが......
 一番下の注釈「※当店で使用しているお米は国産です。」が、
 12月までは「※当店で使用しているお米は米国産・国産です。」でした。間違い探しとしてはかなり難問💦

また、「もつ次郎」メニューも1月から価格改定となり、新メニューも投入されました。
参考までに置いておきましょうね。



以上となります。
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ゆで太郎(信越食品) 1/1より価格改定 '23/3/14追記

2022-12-21 18:00:08 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎[信越食品]は、来年1/1からの「価格改定」を本日発表した。※参照:信越食品 ゆで太郎 Webサイト

信越食品が運営する「ゆで太郎」では、今年の2/16/1に価格改定を行っているので、7ヶ月ぶりの価格改定。
※ラーメン🍜関連商品は、ワンテンポ遅れて6/30に価格改定したから正確には半年ぶり

今回も、昨日、発表された「ゆで太郎システム」の1/1価格改定と足並みを揃えての実施となりました。

「そば類」は、こちらも「20円UP
麺量が多い「特もり」・「1キロもり」についても50円UP70円UPに抑制。

ゆで太郎システムでは30円UPとした朝定食を含む「ご飯物とのセット」は、
「揚げ鶏親子丼セット」を除き「20円UPに抑えています。超エライね🎵

「揚げ鶏親子丼」「かつ丼」「天とじ丼」の単品も20円UP

変則的な物としては
「ミニ高菜ごはん」30円UP・「ミニ天丼」50円UP

トッピング単品の中では、
「コロッケ」30円UPで「100円」に、「(ミニ)ごはん」30円UPで「150円」となりましたが、
これは「ゆで太郎システム」のトッピング単品価格に合わせた格好となっている。
※「ミニごはん」の名称も今後はゆで太郎システムと同じ「ごはん」になると思われる

一覧表に載っていない「カレーライス」「かつカレー」「ダブルかつ丼」単品や
「ミニ高菜ごはん」「ミニ天丼」を除くミニ丼単品、「カレーセット」と「豚丼セット」の2種のセット物、
「コロッケ」「ごはん」を除くトッピング単品は価格据置に見える…

ベースとなる「かけ/もり」が上がっているのにセット物が価格据置というのは、ちと変?
「カレーセット」と「豚丼セット」は一覧表への掲載漏れかもしれないね💦
もしも、価格据置なら、非常にお得なメニューというコトになるヨ。

「朝定食」の上にある空欄が単なる余白なのか?
例によって「ラーメン🍜」提供店のためのスペースなのか?
後者だとすると「ラーメン🍜」トッピングのうちの何かが価格改定?…チャーシューしかないが💦

いつものコトだけど、信越食品「ゆで太郎」の価格改定は改定後に現地確認しないとね w
いずれにしても、こちらも良心的な価格改定となっています。
「ゆで太郎システム」よりも、より配慮された新価格と言っても良いかもしれません。

2023/1/5 追記
年末年始の休業も終えて、昨日1/4より本年の営業を開始した信越食品の「ゆで太郎」
Webサイトのメニューページもきちんと更新されました。

事前の予告通りの価格改定となっている様子。細かく見てみましょう。

[温かいそば]
かけ 380円⇒400円 20円UP きつね 450円⇒470円 20円UP
カレーそば・かきあげそば 500円⇒520円 20円UP
温玉とろろ・肉そば・天玉そば 560円⇒580円 20円UP わかめ 470円⇒490円 20円UP

[冷たいそば]
もり 380円⇒400円 20円UP 大もり 480円⇒500円 20円UP
ざる 430円⇒450円 20円UP 大もり 530円⇒550円 20円UP
かきあげせいろ 500円⇒520円 20円UP
特もり 750円⇒800円 50円UP 1キロもり 980円⇒1050円 50円UP

麺量が飛び抜けて多いもの以外は20円アップに抑えていますねー🎵

[ご飯物] 単品
カレーライス 460円 価格据置
揚げ鶏親子丼 580円⇒600円 20円UP かつ丼 630円⇒650円 20円UP
かつカレー 730円 価格据置 天とじ丼 530円⇒550円 20円UP

ミニかきあげ丼 300円・ミニ豚丼 350円・ミニカレー丼 300円 それぞれ価格据置
ミニ天丼 400円⇒450円 50円UP ミニ高菜ごはん 220円⇒250円 30円UP

カレーライスとカツカレー、ミニかきあげ丼・ミニ豚丼・ミニカレー丼は価格据置ですヨ🎵

[そば・うどんとのセットメニュー]
かつ丼セット 780円⇒800円 20円UP 値上げ幅の合計は40円だけど半分に圧縮!!
天とじ丼セット 680円⇒700円 20円UP 値上げ幅の合計は40円だけど半分に圧縮!!
カレーセット 600円 なんと!価格据置 そば・うどんの値上げ分がチャラ🎵
揚げ鶏親子丼セット 700円⇒730円 30円UP 値上げ幅の合計は40円だけど30円に圧縮
豚丼セット 650円 なんと!価格据置 そば・うどんの値上げ分がチャラ🎵
かきあげ丼セット 580円⇒600円 20円UP ミニかきあげ丼は価格据置だけどコレは上げるのね💦
天丼セット 650円⇒680円 30円UP 値上げ幅の合計は70円だけど…ググッと30円に圧縮

やや摩訶不思議な価格設定になっていますが、
ベースの「そば・うどん」が上がっているのに「価格据置」の物もあるという素晴らしい設定🎵
その他も概ね値上げ幅をかなり圧縮しています。信越のセット物はお得!!

[各種トッピング単品]
コロッケ 80円⇒100円 20円UP
ミニごはん 120円⇒ごはん 150円 30円UP

各種トッピングの価格改定は2種のみ
両方ともシステム店舗の価格に合わせた格好になっていますね。「ミニごはん」は名称も変更。
この他、「おみやげそば」が680円⇒720円 40円UP 2人前だからね。

朝定食は、A・B・C・Sの4種とも 430円⇒450円 20円UPとなりました。

やはり、総じて、「ゆで太郎システム」の価格改定より優しいものになっていると感じますねー🎵

後は「ラーメン🍜」提供店でのラーメン関連商品がとうなっているか?ですが、暫し、お待ちを

-----
ということで行ってきました。篠崎店へ。
とりあえず、新価格になった朝定食S+クーポンカレーを喰う w


店頭の「価格改定のお知らせ」。Webサイトにあるものとは違う。
一覧表の一番下に1行追加されているのは「ラーメンセット」の価格改定内容だ。

3種ある「ラーメンセット」がそれぞれ20円UPとなりました。

店内の「ラーメン」POPも新しくなってます🎵
ラーメン・味噌ラーメン・チャーシュー麺は価格据置
…今回、「ごはん」「高菜ご飯」は上がったからセットも値上げになるのは判る。
 「ミニカレー丼」は価格据置だけど💦
 だいだいね、セットのカレーが「フル」なのか「ミニ」なのか判別しづらいのよね。
 まぁ、いずれにしても摩訶不思議なれど抑制された価格改定になってます w

最新のグランドメニュー


券売機メニュー(クリックして拡大)

ラーメンのトッピング「チャーシュー(4枚)」も価格据置の200円のママ。

「コロッケ」「おみやげそば」も上がったので、
現金販売用の各種トッピング三角POPも新しくなりました。

今回は実に準備がイイ。各種ポスター類作成やWebサイト更新もきちんとしてましたねー。

2023/3/13 追記
春メニュー」のエントリーに追記しておいたが、
こちらでも「春メニュー」投入のタイミングに実施される「一部商品の価格改定と終売」等について触れる。

本日を以て、「かつ丼」単品、「かつ丼セット」、「揚げ鶏親子丼」単品、「揚げ鶏親子丼セット」価格改定
「かつ丼」単品 650⇒700円 50円アップ
「かつ丼セット」 800⇒850円 50円アップ
「揚げ鶏親子丼」単品 600⇒630円 30円アップ
「揚げ鶏親子丼セット」 730⇒750円 20円アップ

そして、「朝定食Sセット(ウィンナー)」と「ゆでたまご」が販売終了

明日からは「朝そば(朝きつね)」420円が新たに加わる。
天かすフリーなので、実施的に「たぬきつねそば+生卵or温玉」になるね。
そして、「春メニュー」も明日からスタート予定です。

終売になる中に私は大好きな「ゆでたまご」がある💦みんな、ゆで玉子、そんなに喰わんのかな
「ゆで太郎システム」店舗では数年前に「ゆで玉子」は無くなっているので、
これですべての「ゆで太郎」から「ゆで玉子」は原則として消える。

しかし、信越食品のラーメン提供店舗で出されているラーメン🍜には、
現状、1/2カットのゆで玉子がトッピングされているので、
「1/2カットのゆで玉子」だけがとりあえずは残る事になる。これはいずれは消えるのか?残るのか?

明日以降、きちんとWebサイトが更新されたら、新しいメニュー一覧を記録したいと思います。

2023/3/14 追記
Webサイトのメニューページがきちんと修正されましたので、ココに記録する。
・ご飯物の単品 かつ丼・揚げ鶏親子丼の価格を改定

・セット かつ丼セット・揚げ鶏親子丼セットの価格を改定

・トッピング 単品から「ゆでたまご」消失

・「朝定食」改め、新「朝メニュー」

朝メニューの選べる玉子は「生たまご」or「温玉」になりました…💦
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ゆで太郎システム 1/1より価格改定

2022-12-21 09:55:01 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎システムは、来年1/1からの「価格改定」を昨日公表した。 公式Webサイト
今年の1/12/16/1に価格改定を行っていますから、7ヶ月ぶりの価格改定となります。
なお、今回は「ゆで太郎」・「もつ次郎」ともに価格改定実施となりました。
信越食品の「ゆで太郎」でも足並みを揃えての価格改定を行うと思われますが、現時点で詳細不明。

原材料費・光熱費・人件費も上がっていますから、仕方の無いところかと思いますが…。

「ゆで太郎」メニューは、そば類は1人前につき「20円UP
2人前の量がある「2枚もり/2枚ざる」「おみやげそば」は40円UP
3人前の量がある「特もり/特ざる」は、ちょっとオマケの50円UP としています。

ご飯物とのセットは、朝食セット・ミニ丼セット・フルサイズのセットともに「30円UP
1月には「かつ祭」が行われることがわかりますね🎵 「かつ丼」でなく「かつ」なのだねー

🉐セット・ミニ丼単品・フルサイズ丼/カレーライス単品・トッピング各種は価格据置です。

「季節のかきあげ」関連のメニューは、現在は使用素材によって価格を変動させる方式となっているので、
「価格改定」には含まれませんが、次回の「季節のかきあげ」は従来より高くなると予想されます。


「もつ太郎」メニューは、ベースになる「もつ煮」「もつ炒め」が「50円UP
それに応じて各種定食も値上げとなっています。

元からお得な「呑み助セット」は、なんと「980円」のママ 価格据置
唐揚・アジフライ・ご飯(並・大)・アルコール各種も価格据置
※「ゆで太郎メニュー」価格改定表に記載ナシですが、「ゆで太郎」単独店のアルコール各種も価格据置ですね

そして、「おみ漬け」単品は30円値下げとしました。
1月メニューから新メニュー「ニラにんにくもつ煮」がラインナップ加わったり、
 「みそ汁」が「お吸い物」に変更となったりしてるので、要チェックですぞ!

総じて良心的な価格改定となっていると感じますね。応援しないとね🎵
コメント (2)
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