立ち喰い Style

ファストフードの原型、立ち食いという様式美

ゆで太郎システム <'24/5月> 今月のメニュー

2024-04-24 22:04:38 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎システムは、4/1からの提供メニューを公表した。 公式Webサイト

「季節のかきあげ」は引き続き「ギッシリあさりと葱のかきあげ」を継続ですね。

昨年も5月に投入されたアイツが戻ってきたヨ🎵

「とろろ」メニュー復活。昨年同様「青森県産ネバリスター」使用、皮ごと粗摺り仕様。
冷たい「月見芋そば」620円、「月見芋ミニ丼セット」720円、「月見芋ミニ丼」単品 400円。
昨年より「月見芋そば」は20円アップ、「月見芋ミニ丼セット」720円、「月見芋ミニ丼」単品は40円アップ

昨年は仕入れ量の関係か9月末で終売になったけど、
信越食品のゆで太郎では「とろろ」は通年商品なので、完全レギュラー化も有り得るか??
※信越太郎のは普通の「冷凍とろろ」だと思うけど

グランドメニューもきちんと見てみましょう(クリックして拡大) ※4月メニュー 参照

・「満腹セット」は「満腹 かつ丼セット」1種で変化ナシ
・フルサイズの丼物単品も「ジャンボかつ丼」と「カレーライス」の2種で変化ナシ
・ミニ丼セットには、「830円 4種、680円 2種、630円 3種」の9種に加えて
 「月見芋ミニ丼セット」720円が追加となっています。
 個人的には玉子は要らんけど「とろろ単品」は「冷たい朝そば」に足したりしたいねぇ🎵

・温かいそば 「あんかけ なめこそば🍄」終売
・冷たいそば 「冷しぶっかけ なめこそば🍄」終売、「月見芋そば」620円を追加
 天そば/天もりの「天ぷら盛り合わせ」内容は、海老天×3・オクラ天で変更ナシ。

・中華麺  ラインナップ・価格に変更ナシ

「なめこ」が終売になって、「とろろ」が加わったので、
本来なら口頭注文/現金精算用の「トッピングメニュー」も更新されないといけないが…
4月に「ミニ丼単品メニュー」を更新せず、Webサイトからもなくした事を鑑みると
「トッピングメニュー」も作成するつもりが無いのだろう。

まぁ、確かに「券売機」のメニューを見れば単品販売しているものの価格は判るワケだけど💦
(気が付かれずに、こっそり価格改定できるメリットもあるしな)
…ということで昨年は150円だった「とろろ」単品の価格は現時点では不明。

客席モニターを使った「食券記載の番号呼び出しシステム」導入店舗も増えているし、
煩雑になるカウンターでの「口頭注文/現金精算」の機会は極力減らしたいのかもしれないね。
きめ細かい接客という面ではマイナスではあるが。

「ゆで太郎」も変わって行かざるを得ないのでしょう。諸行無常。
※5月のグランドメニューをよーく見たら…
 ミニ丼セットのトコにミニ丼単品の価格が超小さい文字で追加されているねー

今後、作られるコトが無いかもしれないからね、
現時点で「かつ祭」などで変更が加わる前の「ミニ丼」単品メニューと「トッピング」単品メニューはコレ


5/1から「なめこ」単品は無くなるけど、「とろろ」単品は幾らになるのかな??
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▲最近、追記されたお店

2024-04-24 15:56:26 | お知らせ/コラム
JR東日本クロスステーション 駅そば 動向短信 '24/4/23追記 「そばいち」大宮店 オープン
 ・2024/4/17以前の記事はこちら・2023/6/15以前の記事はこちら
 ・2022/12/28以前の記事はこちら・2022/2/22以前の記事はこちら
 ・2021/7/6以前の記事はこちら
3大チェーン店舗数 定点観測 '24/4/24追記 ゆで太郎システム「新宿ワシントンホテル店」復活🎵

ゆで太郎システム <'24/4月> 今月のメニュー '24/4/9追記 「もつ次郎」メニュー/価格改定してた
ゆで太郎(信越食品) '24春メニュー '24/3/12追記 春限定ラーメン🍜も出現🎵
JR東日本クロスステーション 2024春メニュー'24/3/28追記 そばいち「春メニュー」を追記

ゆで太郎システム「季節のかきあげ」変遷 '24/3/25追記 4月からは「ギッシリあさり」だよ🎵

< 価格改定 一覧 > 2023年一覧2022年一覧
直近4件⇒ゆで太郎(信越食品) '24/3/11より価格改定(ラーメン商品) '24/3/12追記 「春メニュー」に追記
     しぶそば '24/2/9より価格改定 公式Webサイト 約10ヶ月ぶりの改定
      大井町店・池袋店に関しては、昨年10/17より都心型価格を導入している(綱島店も別価格) 
     えきめんや '24/2/1より価格改定 公式Webサイト 8ヶ月ぶりの改定 価格変更リスト
     富士そば '24/1/5より価格改定 '24/1/4追記 1年ぶりのほぼ全面的な価格改定……💦

既存店の改装進む「小諸そば」 '24/4/1追記 「亀島橋店」4/1新装オープン済
富士そば「押し出し式製麺機」導入店… '24/1/15追記 18店舗で停滞中
小諸そば 業態研究 '22/8/23追記 新業態「熟豚 三代目 蔵司(くらじ)」


浜町 「小諸そば 浜町店」 '24/4/22追記 「夏の定番」4/24からスタート
 ・2023/9/28以前のレポートはこちら・2022/7/6以前のレポートはこちら
市川 「文殊 市川店」 '24/4/20追記 匠の「桜海老天そば」🎵
 ・2023/2/21以前のレポートはこちら・2019/12/18以前のレポートはこちら
船橋 「ゆで太郎 船橋南口店」 '24/4/11追記 朝セットから「納豆」🎵
 ・2023/8/20以前のレポートはこちら
東京メトロ西船橋駅 「めとろ庵」 '24/4/5追記 新・期間限定は「デラックス春巻きそば」💦
 ・2023/10/24以前のレポートはこちら・2022/7/4以前のレポートはこちら
船橋 「ゆで太郎 船橋北口店」 '24/4/1追記 「朝そば(玉子)」🎵
 ・2023/1/10以前のレポートはこちら・2020/8/25以前のレポートはこちら

JR海浜幕張駅 「そばいち」 '24/3/15追記 「今得!」スタートで「春菊天」終売
JR津田沼駅 「いろり庵きらく」 '24/3/13追記 「春メニュー」桜海老アスパラ実食🎵
 ・2023/11/20以前のレポートはこちら・2022/3/19以前のレポートはこちら
篠崎「ゆで太郎 篠崎店」 '24/3/12追記 春メニューはスルーして「味噌ラーメンライス(+辛ねぎ)」喰った🎵

千葉 寒川町 「寒川そば」 '24/3/2追記 ゆで玉子、まさかの売り切れ (T_T)

仙台 名掛丁 「そばの神田 東一屋 名掛丁店」 '24/2/27追記 5年ぶりでも「そばの神田」はウマかった🎵
JR仙台駅 「杜」 '24/2/27追記 4年ぶりの「上かき揚げそば」🎵
八重洲 「梅もと 八重洲店」 '24/2/27追記 物凄く久しぶりに訪問した💦
JR西船橋駅 「菜の花そば 西船橋店」 '24/2/25投稿 定点観測🎵
 ・2020/9/13以前のレポートはこちら
JR品川駅 「常盤軒 (横須賀線ホーム/品川26号)」 '24/2/16追記 定点観測、かき揚げそば 500円🎵

水道橋 「小諸そば 水道橋店」 '24/1/29追記 久しぶりの訪問は「冷やた」で🎵
JR千葉駅 「香川一福」 '24/1/23追記 駅ナカでサクッと「うどん」🎵
市川 「鈴家(すずや)」 '24/1/12追記 「ゲツ天そば」 ( ´ ▽ ` )ノ
 ・2018/10/6以前のレポートはこちら
JR錦糸町駅 「大江戸そば 錦糸町東店」 '24/1/7投稿 かき揚げそば🎵

船橋 「富士そば 船橋店」 '23/12/21追記 「一枚揚げ 春菊天」🎵
 ・2023/12/2以前のレポートはこちら

飯田橋 「豊しま 飯田橋店」'23/10/23追記 頑なに「天ぷらそば」でぇ
JR稲毛駅 「いろり庵きらく」 '23/10/19追記 10/17~の「春菊天」価格調査🎵
秋葉原(神田和泉町) 「二葉」 '23/10/12追記 しゅん菊天~🎵

JR千葉駅 「菜の花そば 千葉西口店」 '23/9/16追記 定点観測🎵

京成高砂駅 「都そば」 '23/6/25追記さらば、乾燥 天ぷら💦 五十日は玉子サービスの日🎵

JR本八幡駅 「いろり庵きらく 本八幡店」 '23/6/29投稿 定点観測🎵
東雲 「ゆで太郎 Tokyo Bay 東雲駅前店」 '23/6/8追記 夏メニュー「冷とり天おろし」喰った🎵

JR品川駅 「常盤軒 そば処 22号」 '23/4/12追記 半年ぶり定点観測

西葛西 「やしま」 '23/3/31追記 なんとピックリ5年ぶり💦「げそかき揚げ天」🎵
JR千葉駅 「そばいち」 '23/3/30追記 案の定「春菊天」再登板🎵
水道橋 「ゆで太郎 水道橋店」 '23/3/13追記 一部商品価格改定+終売 調査、さらば「ゆで玉子」(T_T)
大島「ゆで太郎 大島店」 '23/3/13追記 「ゆでたまご」ウマし🎵

JR錦糸町駅 「大江戸そば 錦糸町西店」 '23/2/17閉店 新店舗オープンに伴い…閉店となった格好💦
岩本町 「小諸そば 岩本町2号店」 '23/2/6追記 価格改定後の新価格チェック🎵 店舗別価格実施中💦

※原則1店舗1エントリーでやっている関係で自分でも追記/更新が判り難くてイカンので設置
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JR東日本クロスステーション 駅そば 動向短信 '24/4/23追記

2024-04-23 23:55:55 | 業界研究/価格動向
◆gooブログの1エントリーに許される文字数(3万文字前後)を、また越えてしまうので新エントリー。
JR東日本クロスステーション 駅そば 動向短信《~'21/7/6》」と
JR東日本クロスステーション 駅そば 動向短信《'21/7/8~'22/2/22》」と
JR東日本クロスステーション 駅そば 動向短信《'22/2/24~'22/12/28》」と
JR東日本クロスステーション 駅そば 動向短信《'23/1/6~'23/6/15》」と
JR東日本クロスステーション 駅そば 動向短信《'23/6/20~'24/4/17》」との続きでーす(^^♪

2024/4/23 追記
ということで新エントリー
    
駅そば「ロゴ」揃い踏み🎵

本日4/23、大宮駅に「そばいち 大宮店」がオープン。※場所は、閉店した「ベッカーズ」跡地「そばいち」は先日オープンした「新宿イイトルミネ店」に続き、新店舗攻勢。これで12店舗になりました。

「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果も程なく1増の「155」になる筈。

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」70
+「いろり庵きらく そば」14
+「そばいち」12
+「旧NRE茹で麺店」33+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」11+「親父の製麺所/めりけんや」4
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5で「155」。
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