立ち喰い Style

ファストフードの原型、立ち食いという様式美

ゆで太郎システム <'20/11月> 今月のメニュー '20/11/23追記

2020-10-26 09:48:02 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎システムは、11/1より新たな期間限定メニューを投入する。 公式Webサイト

今月は過去に好評だったメニューの復活と変わり種「ミニ丼」だねー。

まずはこちら。「元気玉そば」560円

豚丼の具といった感じに煮た豚肉と温玉、そして揚げ玉の載った「元気玉」。
2010年に登場した時は「390円」でしたが人気メニューでしたね。
過去にも復活した事がありますけれど、今回、久しぶりの登場となりました。
「豚丼の具」ですから「ミニ元気玉丼」とフルサイズの「満腹元気玉丼」もラインナップ🎵

 ※2020/11/4追記「ゆで太郎 船橋北口店」で「元気玉丼セット」実食

そして、もう1つはちょっと変わり種、蕎麦屋の王道「のり弁」を投入。

使用素材にかなり奢った「のり弁」ならぬ「のり丼」となっています。
ゆで太郎システムの池田社長は「ほっかほっか亭」に関わりの深い人ですから、
元「ほか弁屋」が気合を入れて本気で作った「のり弁(丼)」となりました🎵

 ※2020/11/23追記「ゆで太郎 船橋北口店」で「ミニのり弁セット」を実食。

「季節のかきあげ」は現在の「2種の天然海老のかきあげ」の在庫が尽きたらフェードアウトかと。

さて、グランドメニューにもかなり手が入っています。10月メニューと比較してみて行きましょう。

最近、予告メニューは画像サイズが小さいのよね......(^-^;

・日替わり🉐セットは、「唐揚」の終売もあって提供メニューを大幅に入れ替え
 「海老舞茸天丼」「かつ丼」「元気玉丼」「カツカレー丼」の4種のローテーションになってます
 価格は600円から変更なし

・ワンコインならぬ 「550円セット」からは、「納豆コロッケセット」がメニュー落ちして3種に

・「ミニ丼セット」は、「唐揚」の終売で「唐揚そばセット」「唐揚カレーセット」が消失
 その代わりに「元気玉丼セット(700円)」「のり弁セット(580円)」を追加、5種は変わらず

・フルサイズの「満腹セット」には「満腹 元気玉丼セット(890円)」が追加
 従って、フルサイズの丼・カレー単品にも「元気玉丼(640円)」が追加となりました

・冷たいそばは、ついに夏メニューの「冷し 太刀魚のちくわ天そば」が終売
 「肉野菜」、「マシマシ肉野菜」、「肉舞茸」は継続ですね。
 天ぷら盛り合わせの内容は「海老天・舞茸天・なす天・オクラ天」で変わりなし

・温かいそばは、「元気玉そば(560円)」を追加。
 無論、「肉野菜」、「マシマシ肉野菜」、「肉舞茸」継続
 中華そばの「ピリ辛葱豚中華」もグランドメニューに掲載して継続となりますね。

価格の変更は無いものの、色々と変わりましたなー。

当然、トッピング単品メニューにも変化が出ます。

「太刀魚のちくわ天」は10月は半割1本で100円でしたが、11月から半割の1/2が2ケで100円に
「のり弁」のトッピング用に仕様変更されたものですが、そばに載せても良いもんね
新登場の「白身フライ」は150円。唐揚は終売。その他は変更なし

ミニ丼単品メニューは

270円ラインナップに「のり弁」が加わり、
400円ラインナップにミニ「元気玉丼」が追加、ミニ「唐揚カレー」終売となりました

唐揚の終売はちょっと予想して無かったなー (^-^; あんまり売れなかったかなー......。

11/1以降に「予告」の札が取れたグランドメニューは再掲したいと思います。
また、11/1からは月替わりで「北海道産そば粉」を使用するキャンペーンも始まりますよ。
※参照 そば農家応援!北海道産 新そばを100%使用!! [ゆで太郎システム]

2020/10/31 追記
いやー、完全に見落としてましたね。

トッピング単品メニューに「ぎざみのり」70円が追加されてました。
これで「ざるそば」が食べられるようになるね🎵

※2020/11/1追記「ゆで太郎 船橋北口店」で「きざみのり」単品を追加して実食

2020/11/1 追記
「予告」の札が取れたグランドメニューを掲載しておきましょう🎵 (クリックして拡大)
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船橋 「梅もと 船橋店」《~'21/12/7》

2020-10-21 13:35:32 | そば・うどん
◆gooブログの1エントリーに許される文字数(3万文字前後)を越えてしまったので
船橋 「梅もと 船橋店」《~'20/10/3》」の続きでーす(^^♪

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2020/10/21追記
数日前に前を通ったら新しい「感謝セール」を開始してたのだ。

もう「秋の」とか面倒臭いもんね。ただの「感謝セール」だぁー w
今回は「正油ラーメン+ミニ丼」のセットがワンコイン🎵
夏の感謝セールは「(たぬきわかめ)そば/うどん+ミニ丼」のセットもワンコインだったけど、
今回はラーメンセットだけだね。定価は530円だから30円引き。

今日は11時までの朝得!!「たぬきわかめそば」290円、これだけだと悪いから「ゆで玉子」60円。

濃いめつゆに香ばしいたぬきの旨味が加わって「茹で麺」を盛り立ててます🎵 うまいね (^^♪
丼代わって、少し麺量も減らしてるのかもしれないなー。あるいは「朝そば」だから??

「にくの日」施策も復活しました。今月は判りやすく「29日」。

「スペシャルカツカレー」390円です。※八重洲店とは別メニューだね。参照:Kazさんblog
レギュラーメニューの「カツカレー」は610円だけど、
店員さんに訊いたら、今回のは「スペシャルなカツを使うんだ」そうだ。ちょっと愉しみだなー🎵

チキンカツカレー 380円も継続しているし、
精一杯頑張ってるから「梅もと」応援しないとねー。ごちそうさまでした (^-^)/

2020/11/2追記
10月の「にくの日」は注目してたんだけど....15時に行ったら売り切れてて...無念 orz

今日は早朝。朝得の「たぬきわかめそば」290円。

早い時間はつゆがそんなに濃くないね w 超アチアチのつゆと香りの良い揚げ玉でおいしかった。

2020/11/13追記
また「感謝セール」やってた🎵

定価は520円だから20円引き。ワンコインというのは良いよね (^^♪

2020/11/21追記
感謝セール中だけど、そばだけサクッと食べたかったので
季節メニューの「きのこたぬきそば」390円

思った以上にキノコたっぷり。濃いめツユがキノコと揚げ玉でさらにパワーアップ🎵
キノコ自体も味付けて煮てあるので、ちょっとしょっぱいが…それがイイ w

今月の「にくの日」はボリューム豚丼だよ。


2020/12/7追記
朝早くに船橋に来たので、今回もサクッと「朝得たぬきわかめそば」290円

それだけだと悪いので、+茹で玉子 60円。うん、やはり朝のツユはフレッシュだなー w

今月の「にくの日」は「とり唐そば」だよ。クリスマスには🐔ですな w


季節メニューも切り替わって「鶏しぐれ煮そば」になりました。

根菜と鶏肉、そして大根おろしだね🎵

「梅もと」のWebサイトは更新されなくなってしまったけど、
季節メニューはちゃんとやってるし、「にくの日」も頑張ってる。
中野店とかはメニュー改定したりしてるけど、Web更新まで手が回らないのかな ?
2020/12/13追記
また、来ちゃった w 貴重な「茹で麺」使用店舗だからね。

と言いつつ、今日は小腹が空いたら「正油ラーメン」なのだが w

正油ラーメン 320円+茹で玉子 60円。コレで充分でしょー🎵


胃の容量の問題もあり、セット物に関心が薄くなっているけど「コロッケカレー丼」はイイな🎵
日替りのミニ丼メニューは曜日固定でイイのかしらん? 今度、食べてみようかな。

お持ち帰りメニューも店内価格と変わらずだね。
かつ丼 490円、チキンカツカレー 380円、カレーライス 360円。
「かつ丼」の所にある注釈は「お持ち帰りには味噌汁は付かない」と書いてあるよ。
いやー、この価格だから、店内でも味噌汁要らない位だけど (^-^;

2020/12/21追記
25日の「にくの日」も気になる中。

「年末特別ご提供品」。海老天そば 420円。海老天が2本載って420円だよー🎵
本日21日~28日までの限定特価。

正価(480円)が、元々、大サービス価格なのでアレだけど。やっすいなー。梅もと応援しないとー (^^♪

2020/12/23追記
へへ、来ちゃった🎵

年末特別ご提供品 海老天そば 420円。海老天そんなに好きでも無いけど w
オバちゃん、海老天たくさん揚げてた。頑張ってー。

店内のトッピング単品メニューには「海老天」が無い。一番上にあったよね。


でも、券売機にはちゃんと単品海老天ボタンある。依然と変わらず170円。

(クリックして拡大)

矢継ぎ早に謝恩セールや特価品の提供をして、今年は「梅もと」頑張ったよね。ホント。

年末年始も休まず営業です。(時短はするけど)
応援せねば、なるまいよ。ごちそうさまでした (^^♪ 明後日の「にくの日」も行こうかなー w

2020/12/25追記
ということで今日は「にくの日」🎵

「とり唐そば」390円。鶏もも肉に下味つけて、胡椒も振って揚げてますね。
こりゃ、なかなかウマいから揚げです。


ごちそうさまでした。また、来るねー (^^♪

2020/12/29追記
今日で今年の「梅もと」納め

ミックス天そば 390円。今日のコロッケは揚げたてなのかトロける系〜、溶ける前に急いで食べる😅
繁盛してて何より。貴重な「茹で麺」使用店だから食べて応援しないとさー ( ´ ▽ ` )ノ
ごぢそうさまでした🎵

2021/1/2追記
年末年始もお休み無しでやってる「梅もと」。
「日替り」が、先日、見掛けた「コロッケカレー丼」なら食べたいなーと思ってたら

「鶏つくねバーグ丼」。今まであったけ?新メニューなのかな??
ご飯には揚げ玉が散らしてあるボリュームメニューだねー。また、今度にしよ w

2021/1/3追記
年末年始も無休だからね〜。食べて応援 ( ´ ▽ ` )ノ

「コロッケカレー丼」は日曜日の日替りなんだなー。

朝得たぬきわかめそば 290円+茹で玉子 60円。
超アツアツつゆが沁みるぅ。茹で麺に濃いめつゆ、茹で玉子も染まるよ🎵

今月の「にくの日」は「豚汁そば」デス w

2021/1/5追記
今日は「ミニ海老天丼」。最近の「火曜日」はコレだね。水曜は「ミニ牛丼」。

とりあえず「曜日別」で良さそう (^^♪ でも、時々、入れ替えるんだよなー w

2021/1/7追記
今日、木曜日は「鶏味噌かつ丼」


2021/1/8追記
今日、金曜日は「ミニカレー丼」。やはり、金曜だから?
他の曜日と比べるとちとチープな感じでございますが (;^_^A まぁ、安いしねぇ

月曜日 N/A
火曜日「ミニ海老天丼」
水曜日「ミニ牛丼」
木曜日「鶏味噌かつ丼」
金曜日「ミニカレー丼」
土曜日「鶏つくねバーグ丼」
日曜日「コロッケカレー丼」で、今はイイのかな??

2021/1/9追記
今日は土曜だから「鶏つくねバーグ丼」かなー?と思ったら、昨日と同じ「ミニカレー丼」…orz

先週土曜の「鶏つくねバーグ丼」はマボロシだったのか (^-^; 在庫尽きたかね?

2021/1/11追記
未調査だった「月曜日」。

「ミニまぐろ丼」ですね。

うむ、一応、イレギュラーもあるという前提となりますが…
 月曜日「ミニまぐろ丼」
 火曜日「ミニ海老天丼」
 水曜日「ミニ牛丼」
 木曜日「鶏味噌かつ丼」
 金曜日「ミニカレー丼」
 土曜日「鶏つくねバーグ丼」??
 日曜日「コロッケカレー丼」というコトにして、とりあえず、調査終了 w

2021/1/31追記
ちょうど、オナカ減っていたので、前から気になってた「日替り」の「コロッケカレー丼」。

ラーメンセット 530円。日曜日は「コロッケカレー丼」...一応ね w

ラーメン 320円、コロッケ単品 120円なのにね。
やや大きめのお茶碗カレーだけど、埋もれてるコロッケでボリューム満点。
如何にもな業務用レトルトカレーだけど、値段を考えれば問題無しです w

ごちそうさまでした (^^♪

2021/2/12追記
今日は金曜日、日替りは「カレー」かな?と思ったら…違う。

「甘辛鶏マヨ丼」でした (^-^;
金曜と土曜は「お楽しみメニュー」なのかもしれないねー…ローテーションが掴めん。

2021/2/19追記
今日の日替りは「甘辛鶏マヨ丼」。金曜はコレになった??

さて、朝早くに行ったので、「朝得」たぬきわかめそば!!と思って店内に入ると..

季節メニューが新しくなってる「桜海老かき揚げ天そば」380円。380円はちょっと安くないか??

ちょっと気持ちが揺らいだが、初志貫徹して

「たぬきわかめそば」290円+「ゆで玉子」60円。
今日の茹で玉子はやや半熟気味でいい感じ~🎵
そして、たぬきに注目!! 揚げ玉に桜海老が混じっているじゃーないですかー ヽ(`▽´)/  (写真拡大可能)
当たりだったね。

今月の「にくの日」は「肉たぬき」。去年の3月にもやったね。コレ。


なかなか評判が良さそうな「鮪中落ち丼」480円

味噌汁付いて 480円。数量限定です。

「溝の口店」が2月末で閉店ということで、5店舗になってしまう「梅もと」。
ますます応援しないとマズイなぁ。頑張って~。茹で麺の火を絶やしてはイカン。2021/2/22追記
季節メニュー「桜海老かき揚げ天そば」380円

厚みのあるかき揚げの中央に「桜海老」が載ってます。

桜海老の香ばしい香りが立ち上りますよ🎵
これで普通の野菜かき揚げ天そばと同価格😋 こりゃ、謝恩価格だねー
ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

2021/3/5追記
金曜の「日替り」は「甘辛鶏マヨ丼」だ。食べてる人いたけど、かなりワイルド w

さて、今日も「桜海老かき揚げ天そば」380円

作り手が変わるとかき揚げの仕上がりも変わるよねー。
今日のは桜海老たくさんだけど、土台部分が超しっかりしたお好み焼き風 w オナカにドシッと来るぜ
ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

2021/3/19追記

朝得 たぬきわかめそば 290円+ゆで玉子 60円。
茹で麺 に濃いめツユ、やっぱりコレだねぇ ( ´ ▽ ` )ノ

季節天の「桜海老かき揚げ天」終売、今月の「にくの日」告知無し。にくの日はお休みかな?

2021/3/27追記
前を通り掛かったら、日替りメニューが「鶏つくねバーグ丼」だったよ。

「つくねバーグ」の在庫復活したのかな?

2021/4/5追記

いつもの「朝得 たぬきわかめそば」290円+ゆで玉子 60円。

季節メニューも無し、「にくの日」もやらなくなっちゃって……ちと心配 (^-^;

2021/4/14追記

正油ラーメン 320円+茹で玉子 60円。コレでイイのだ ( ´ ▽ ` )ノ 🎵

奇をてらった新製品よりも愚直に作り続けてる廉価なシンプルメニューに惹かれるのよね。
話題作りに各チェーンが新奇性を大事にするのも判るけど、そういうのは他の人に任す w

2021/4/21追記
朝得 たぬきわかめそば 290円+生玉子 60円
いつも、ゆで玉子だから、たまには生玉子🎵ちょい煮え

「ゆで麺」に「濃いめツユ」、やはりこの2つは「立ち食いそば」には必須だよなぁ
今や生麺使用店舗ばっかりになっちゃってツマンナイから「梅もと」応援しなきゃね🎵

船橋店の麺ケースにも「夢来庵」の文字が…LM2さんが新宿西口店で見掛けたのと同じヤツ
旧 商号「むらい麺店」の「むらめん」製ゆで麺と思われるが…。
今までは船橋店の麺ケースには名前入って無かったと思うんだよね?

2021/5/4追記

春菊天そば 350円。GWも休み無し!!

今日は気持ち衣少なめの春菊天、夢来庵の名入れ麺ケースに入った茹で麺 、
濃いめツユで立ち食いそば風情はバッチリだね🎵

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

2021/5/8追記
昨日、Kazさんが八重洲店に行った際に写真にも「鶏つくねバーグ丼」が写っていたので、
そういや、食べてないなと思い実食🎵 ※八重洲と船橋では日替りの提供曜日が違う

土曜の日替り「鶏つくねバーグ丼セット」そばセット 520円(ラーメンセット 530円)
そば・うどんは「たぬきわかめそば/うどん」になるからよりお得 !! 次回は「冷やし」にしてみるかな?

つくねバーグは直径8cm位、ちゃんと保温されてて温かい。
ハンバーグの下には揚げ玉と刻みノリ、最後に丼タレと万能ネギちょいと掛けて出来上がり ( ´ ▽ ` )ノ
こりゃ、なかなかウマいね。

以前、格安キチンカツカレーの提供時期の谷間に「ハンバーグカレー」を出していた事があるけど、
この「鶏つくねハンバーグ」は焼き目も付けてて、しっかりしてるから「ハンバーグカレー」にできるな。
というか、前の「ハンバーグカレー」の「ハンバーグ」はもしかしてコレ??

2021/5/16追記
ゆで太郎 船橋南口店に行こうと思って、前を通ったら「11時」前だったので心変わり w

朝得 たぬきわかめそば 290円+ゆで玉子 60円

「季節メニュー」も更新されてて、一安心。「山菜とろろそば」380円。
先日、Kazさんが八重洲店に行った際のTweetには「磯辺かき揚げ天そば」も写っているけどチェック漏れ (^-^;
船橋店にもあるのかどうか、次回、見て来よう🎵 「にくの日」は止めちゃったんだねー。

2021/5/17追記
昨日、チェックし忘れた「磯辺かき揚げ天」。券売機の上に貼ってあった w 「磯辺かき揚げ天そば」390円

2日連続で「梅もと」、まぁ、良いよね~と思って券売機のボタンを探すと「売切」(^-^;
あんまり、数を仕込まないのかなー?? 回れ右して「ゆで太郎」へ w ちくわ天、食べたいしー

2021/5/20追記
先日は「売切」だった「磯辺かき揚げ天」。今日はありました🎵

磯辺かき揚げ天そば 390円。
POPの写真とはちょっとちくわの切り方が違うけど w
野菜かき揚げ天の土台の上にちくわが載ってます。
「磯辺」というからには「青のり」が入るワケですが…入ってる?入ってるか?入ってるような w

揚げおきでヘナっとした「ちくわ」もまたウマし、この位、チープな感じがイイんです w
茹で麺に濃いめツユ(昼過ぎはかなり濃くなるね)でバッチリです。
ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

2021/5/30追記
フラリと茹で麺を食うのだ🎵 茹で麺使用店は応援しないとねー。

朝得 たぬきわかめそば 290円+生玉子 60円
濃いめ熱々ツユで白身チョイ煮え🎵

船橋店でもクーポン配布中だよー。
「コロッケ(単品 120円)」「生玉子(単品 60円)」「たぬき(単品 90円)」「きつね(単品 110円)」がそれぞれ無料。
「たぬき」単品って、意外と高かったんだな w 春菊店やわかめと同額だね
ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

2021/6/21追記
外から見てて、6月から季節メニュー変わったなーとは思ってたのさ w
遠く離れた多摩川店はこんな感じらしいここ船橋店には「夏野菜天もりそば」は無かったけど

「豚キムチ丼セット」520円

「冷し揚げなすおろしそば」390円と定番の「冷し中華」480円はありました。

でも、食べるのは今日も…

朝得 たぬきわかめそば 290円+生玉子 60円
いつもに増してアチアチつゆです。生玉子の白身が食べている間にも煮えていく w

また、クーポン券くれた🎵
前と色違いだけど……有効期限は前のと同じ6月末まで (^◇^;) 刷りすぎたワケ??
ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

2021/7/10追記
なんと、「メニュー大刷新」。「薬膳天」復活はウレシイけど、そばが生麺になっちまった!!
※概要は「「梅もと」船橋店 メニュー大刷新」エントリーを参照




薬膳天そば 420円。細めの生麺なので、濃いめツユに完全に負けてます…。

新たなメニュー構成はおおよそ「中野店」や「多摩川店」と同じものの様子。

こちらでは刷新前と刷新後のメニュー比較をしていきましょう。

刷新後、本日の券売機メニュー(クリックして拡大)


ちょっと古いけど、昨年末2020/12/23の券売機メニュー(クリックして拡大)


・最大の違いはウリの一つだった
 曜日ごとのミニ丼とそば/うどんまたはラーメンの「本日の日替りセット」設定が無くなった。
 「店内仕込チキンカツ一推し」となって、「とんかつ」が無くなり、「かつもりセット」も消えた。

・ミニ丼のラインナップは「海老天丼」「まぐろ丼」「カレー」「とろろ丼」「かつ丼」だったが、
 「チキンカツ丼」「味噌チキンカツ丼」「かき揚げ丼」「カレー」「まぐろたたき丼」「とり天丼」になった。
 ※「豚キムチ丼」は季節メニュー

・単品の丼物と定食は大幅に拡充された
 「かつ丼」「カツカレー」「カレーライス」激安「チキンカツカレー」、超人気の「まぐろ中落ち丼」、
 定食は「とんかつ定食」オンリーの構成であったが

 「店内仕込チキンカツ一推し」なので、
 「チキンカツカレー」「チキンカツ丼」「味噌チキンカツ丼」「カレーライス」「まぐろたたき丼」、
 定食は「チキンカツ定食」「チキンカツ煮定食」「おろしチキンカツ定食」「味噌チキンカツ煮定食」
 「ダブルチキンカツ定食」「チキン南蛮定食」とチキンカツ屋さんみたくなっている。

・そば/うどん類は
 「かけ」 250円に10円値下げ、「ざる」消失で「もり」250円と「2枚もり」350円が登場。
 「大盛」は100円で1玉増加だったが、「大盛(半玉)」60円、「特盛(1玉)」120円となった。
 また、以前は「温」「冷」に価格差があったが同額になっている。

 「朝そば」290円 価格据え置き
 「かき揚げ天そば/うどん」350円→380円に値上げ
 「天玉そば/うどん」440円→450円に値上げ
 「大判きつねそば/うどん」370円→380円に値上げ
 「春菊天」350円→380円に値上げ

 「たぬきそば/うどん」350円は券売機に設定が無くなった。※「たぬき」単品は80円
 「わかめそば/うどん」350円も同様に券売機に設定が無し。※「わかめ」単品は80円
 その代わり「たぬきわかめそば」320円が登場している。これは実質的に値下げと言える

 「山かけそば/うどん」終売。とろろ丼も無くなってますからねー。
 「いか天そば/うどん」「ちくわ天そば/うどん」「ミックス天そば/うどん」終売
 「コロッケそば/うどん」380円。は券売機に設定が無くなった。※「コロッケ」単品は80円
 ミックス天を構成する3つのうち「コロッケ」だけは残った…単品組合せでも330円と実質値下げ

 「海老天そば/うどん(海老天1本)」380円、「海老天そば/うどん(海老天2本)」420円は、
 420円となっているが海老天の本数が確認できないので…値上げなのか据え置きなのは不明
 順当に考えると1本なのだけど、今までの価格付けが超お得設定なので、ワカラン。

 新メニューとして
 海老が1匹載った「海老かき揚げ天そば/うどん」420円と「とり天そば/うどん」400円が加わっている。

・正油ラーメン 320円は、醤油ラーメン 390円として残った。70円の値上げ
 ラーメンも「本日の日替りセット(本日のラーメンセット)」530円が無くなっているが、
 「ラーメン ミニカレーセット」540円が加わった。

・おにぎり、いなり、ライスや各種トッピング類単品は
 「いなり」が終売、「おにぎり」100円据え置き、「ライス」100円→130円 値上げ
 「玉子」60円→80円 値上げ、「わかめ」「たぬき」90円→80円 値下げ
 「コロッケ」120円→80円 値下げ これは品物が変わったんだろうねー。
 「大判きつね」110円→130円 値上げ、「海老天」170円→180円 値上げ
 「春菊天」90円→130円 値上げ、「かき揚げ天」120円→130円 値上げ等々となっているが、
 各種天ぷら類に関してはレシピの変更で原価も変わるので、一概に値上げとは言い切れないね。
 写真を見ると「春菊天」は揚げ方が変わるようでもあるし。

 追加された物は「とり天」80円、「海老かき揚げ天」180円、「薬膳天」「180円」となっている。

以上、簡単にまとめるとこんな感じ。

「茹で麺」でなくなってしまったのは個人的には残念だが、一般のお客様がそれを求めているのならば仕方ない。
今のツユのままでは生麺には合わないので、早めにリニューアルした方が良いよ w

2021/7/16追記
変わっちまったもんは仕方無し、冷しなら生麺の方がいいかもね??ってコトで
「朝得 たぬきわかめそば 290円」を冷やしで「ゆで玉子 80円」も忘れずに🎵

「茹で麺」は温かいそばでしか食べたコトなかったんで w ぶっかけツユもブレずに塩辛いな w

で、いつも「麺ケース」が置いてあった所を見ると…コレが置いてあった。

これ「生麺」じゃなくて「冷凍麺」だわー
シマダヤの「業務用 太鼓判 日本そば ミニダブル」。1食辺りの単価は「茹で麺」より相当上がった筈だねー。

この間の初めて見た店員さんに訊ねた時は、
「そう、生麺になったんですよー。値段も上がってしまいましたけど、おいしくなったと思いますが…」
と言っていたが、「生麺」と「冷凍麺」の区別できてない?
あるいは…温かいそば用は「生麺」で、冷たいそば用は「冷凍麺」??そんなコトあるかなー??

船橋店の厨房はそんなに広くないので、茹で釜どこに入れたのかな?とは思ってたんだよね…。
ま、「茹で麺」でなくなってしまったのは確かなコトなので、「生麺」でも「冷凍麺」でもいいか w

冷しは、そこそこイケますヨ。しょっぱいけど…。
メニュー刷新以前のお客さんが来てない感じで空いているのが気に掛かるな。
値段上がってしまったからねー。特価セットやマグロ中落ち丼も無くなってしまったし。

※そうそう、「朝得 たぬきわかめそば 290円」のポスター撤去されちゃってるのはナゼ??

2021/7/19追記
海老天うどん 420円+クーポン生玉子

「うどん」も「冷凍麺」だった。でも、これなら濃いめアチアチつゆにも負けない、白身も煮え煮え🎵
「冷凍麺」の「そば」も使ってる物よりもう少し太めの麺なら、なんとかバランス取れそうだけどなー💦
そんなのはシマダヤの業務用冷凍麺のラインナップには無いか…。

「海老天そば/うどん」の海老天は1本だったねー。かけ 250円+海老天 180円-10円値引きで420円だな。

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

2021/7/23追記
正油ラーメン 改め「醤油ラーメン」390円+クーポン麺大盛り

メニュー刷新で70円値上がりしたけど、基本的なクオリティは変わらず、
使う冷凍麺がクネクネしてないからストレート麺のになったかも?

結構な大盛りですな 。
以前は「大盛」は100円で1玉増加だったのが、刷新後は「大盛(半玉)」60円、「特盛(1玉)」120円となったけど。
これは1玉増えてるような気がする (^-^;
ラーメンについては「バキッ」と半割にできる冷凍麺では無いのかもね。

2021/8/2追記
ゆで太郎で夏メニューの「ゲソ夏野菜」もやってたけどね (^-^;

やっぱり、ここは食べて応援「船橋 梅もと」でしょう🎵

冷し春菊天そば 380円+クーポンとり天

メニュー刷新で揚げ方の変わった春菊天も軽やかでイイね。これなら冷しでも何とか食える w
チキンカツ同様、店内仕込みと思われる「とり天」も大きくてジューシーでウマい。とり天単品は本来80円

今後も冷しは「そば」、温かいのは「うどん」にしとこうかね。冷凍麺になっちゃったからねー。
ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

隣の人が「チキンカツカレー」を食べていたのだが、かなりのボリューム。コレ 390円?
もしかしたら大盛りだったのかもしれないけど、それにしてもスゴいかもしれん。
次回は「チキンカツカレー」行ってみよう🎵

2021/8/7追記
課題だった目玉商品「チキンカツカレー」390円。

前回、隣の人が食べていたのは大盛りだったみたい??

それでも充分な分量です。
店内仕込みのチキンカツに業務用カレーソース、何の問題も無いねー( ´ ▽ ` )ノ
普通のカレーライスが370円なのに、チキンカツカレー 390円だもんねー🎵 チキンカツ定食も390円さ w

7月のメニュー刷新は中野店のメニュー構成に寄せた感じで行われたのだが、
各店舗で微妙にメニュー構成は違うようで、現在は「中野店」の「チキンカツカレー」は490円になってる。
2021/8/16追記
ここはカウンターのみだから、ほぼ一人客しか来ないので安心なのだ🎵個食・黙食らくらく完遂さ

「薬膳天そば」420円+クーポン生玉子。
そろそろ、冷凍麺とバランス悪かったツユがチューンされたかも?と思って来たよ。
たまたまかもしれないけど、気持ち薄めになって良い塩梅なのではないかなー🎵

薬膳天は「胡桃(くるみ)」の含有率が異常に高い当たりのヤツでした( ´ ▽ ` )ノ
次のお客さんには揚げたてを用意してたので何個かまとめて揚げた際の最後のヤツだったみたい。
かき揚げ用にタネ作って、揚げて行くと固形物の胡桃はボウルに残りやすいからね。
揚げたての薬膳天も良さそうだけど…。

薬膳天というか胡桃天のようだった w 香ばしくてウマい。ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

2021/8/22追記
前々回の「とり天」ウマかったから

「ミニとり天丼セット」490円を冷たいそばで。辛つゆも気持ち薄めになったかな?

とり天丼は、ほぼほぼ小諸の「鳥から丼」だね。やはり、なかなかウマい🎵

小諸そばの「ミニ鳥から丼セット」は570円だから、梅もとは80円も安い
かけ/もりも250円で小諸の290円より40円安い。小諸そばより安いって物凄いコトだよなー (^_^;)

本日時点での券売機メニューはこんな感じ。

「たぬきわかめ」のボタンの色が変わった位だね。
単品トッピングで「コロッケ 80円」はあるんだよなー。今度、頼んでみるか。

ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

2021/9/8追記
久しぶりの外食🎵店頭に来たら季節メニューが秋メニューになってたよ。

「きのこおろしそば」390円、「紅生姜のかき揚げ天そば」390円、「ミニ さんま蒲焼丼セット」490円。
さんま蒲焼は天ぷらになってるね w これは蒲焼きなのか?蒲焼きして揚げてあるの?
「冷し中華」は残ってたけど...もうすぐ終わりかな?

今日はなかなか入社困難になっているらしい「春菊」をね。

「春菊天そば」380円+「生玉子」80円。ちょっと割高感あるけど、食べて応援だー🎵
もったり衣の春菊天、まぁ、あるだけ有り難いです。
かけつゆは冷凍麺に合わせて多少チューンされたね。これはブレでは無さそうだ。
今日もごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

そうそう、LM2さんが報じていたけれど
残る「梅もと」のうちの1店舗である「新宿西口店」は「9月下旬に小田急エース北館から南館に移転します」
とのアナウンスが「梅もと」のWebサイトに出てる。

新宿西口の地下街の反対側の区画に移転するコトになりますね。
南館には「新和そば」もあるから、どの区画になるのかな? ※参照 小田急エース フロアガイド

Webサイトに掲載されている「スタッフ募集」の応募画面に進むと、そこは「ちよだ鮨」の求人サイト
今は「ちよだ鮨」が「梅もと」の親会社だからね。「9月中旬 新規オープン」なの?下旬なの?
ここには「梅もと 新宿小田急エース南館店」という表記になってけど…長いよ w 店名変えるのかねぇ??
時給1300円以上、さすが新宿って感じの時給になってますな🎵

ここ数年は店舗縮小する一方だったから、移転とはいえ新しい店舗になるのはイイね🎵

2021/9/13追記
カツカレー気分だったので

チキンカツカレー 390円。安いッス。万人受けするカレーソースだから...カイエンヌペッパーとか欲しいけど。
お値段以上、お値段異常?? ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

そうそう、店内に掲示の無くなった「朝得!たぬきわかめそば」のPOPは店の外には貼ってあった。


2021/10/14追記
ちょっとご無沙汰してました。
前から気になっていた単品コロッケ 80円。最近、「コロッケそば」が少し流行りだし w

かけそば 250円+単品コロッケ 80円 合計330円也の「コロッケそば」

メニュー刷新の際に「コロッケそば」のボタンは無くなっちゃったけど
単品の「コロッケ」ボタンは残ったのだ。
以前は「牛肉入男爵コロッケ」で、単品「120円」だったから、
80円に値下がりした分「グレードダウン」しているものだと思っていたんだが…。

「野菜コロッケ」を予想した食べたら、以前の「牛肉コロッケ」のママでした🎵
安くていいね ...揚げ置きだと急には溶けないし、ちゃんとオイシイよ。
ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

そうそう、新宿西口店は小田急エースの北館から
南館に移転して「新宿小田急エース南館店」として9/28にリニューアルオープンしました。ここから、巻き返して欲しいねー🎵

2021/10/22追記
「朝得!たぬきわかめそば」(朝そば) 290円+生玉子 80円

寒い時にはアチアチの濃いめつゆがイイね。白身も煮えてヨキヨキ🎵
冷凍麺になったけど、つゆも冷凍麺に合うようにチューンされたので良い感じになったな。
普通にウマいよ、ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

2021/11/3追記
「朝得!たぬきわかめそば」(朝そば) 290円+ゆで玉子 80円

今日の「たぬき」はかき揚げの残骸率高し、薬膳天のクルミ入ってて大当たり🎯
冷凍麺にはなったけど、まだまだ濃いめ寄りのツユで「ゆで玉子」堪能

食券出す時に「そばでゆで玉子」とオーダーしたら、
食べてたお客さんが「ハッ!」としてコッチ見た…
券売機のボタンには「玉子」としか書いてないから、「ゆで玉子」あるの知らなかったのかな?

2021/11/10追記
今を通ると11時前だったので「朝得!たぬきわかめそば」(朝そば) 290円+生玉子 80円

冷凍麺になり、つゆもアジャストされて、全体のクオリティは上がったよね🎵

でも、なんかツマラナイ…ちと濃すぎるツユと茹で麺の梅もとが恋しいナ (^-^;
濃いツユで茹で麺が気軽に食べられる所は減る一方だねー

2021/11/13追記
「朝得!たぬきわかめそば」(朝そば) 290円+ゆで玉子 80円

またかよ!! という感じですが、普通にウマいので別に毎日でも良いような気がしてきたヨ w

やはり、この周辺だと選択肢は限られちゃうのでネ。
「朝メニュー」時間帯だと、特に一長一短で、別にミニ丼食べたくないしなーと思うと。
まぁ、別に「梅もと」でいいかー🎵となる w

2021/11/23追記
今日も今日とて、「朝得!たぬきわかめそば」(朝そば) 290円+生玉子 80円

ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

なんかボタンがスカスカになっているような気がするから、久々に現在の券売機メニュー(クリックして拡大)

ほぼ、気の所為でした w

「冷し中華」480円があったトコに「あんかけラーメン」480円が出現してた。
9月からやってる「秋メニュー(きのこおろし/紅生姜のかき揚げ天/さんま蒲焼丼)」はいつまでかな??

2021/11/28追記
いつも「朝そば」というのもナンなので

薬膳天そば 420円。くるみゴロゴロ、胡桃天かー w
今日のは衣が厚いヘヴィタイプ (^-^; ナゼかワカメが載っていた…サービス?

無料クーポン配布中。

なかなか使い勝手の良いラインナップのクーポンだね🎵

2021/12/6追記
寒い朝にはアチアチつゆが恋しいね🎵

「朝得!たぬきわかめそば」(朝そば) 290円+クーポン生玉子
冷凍麺にアジャストしたアチアチつゆで白身も煮え煮え

ソフトな接客の男性店員さん(T下さん?)、仕事も丁寧だしイイ感じ。
バットに並ぶ天ぷら類を眺めると天ぷらも当たり🎯だと思われる。かき揚げは技術の差が出るからねー。

出来上がっても、「◯◯そば~」「キチンカツカレー🍛」としか言わないヤツの接客とは雲泥の差だ w

今日は12月になったので、先日の「冷し中華」⇒「あんかけラーメン🍜」に続いて、
季節メニューも変わる頃かな?と思って行ったというのもあったけど、
店頭の季節メニュー掲示は「秋メニュー」のママだった。

でもね。店内の券売機を見るとポタンの内容が一部差し替わってた🎵 まだ、「売切」表示だったが。

今朝の券売機メニュー(クリックして拡大)


「秋メニュー」の「紅生姜のかき揚げ天(そば/うどん)」のトコに「蓮根と春菊のかき揚げ天(そば/うどん)」が
その隣のボタンには「けんちん(そば/うどん)」が入ってるネ🎵 各390円
そして、ミニ丼セットの「さんま蒲焼丼」のトコには「さけいくら丼」が出現してます。
ミニ丼単品 290円、セットで490円。相変わらず、お安いですなー。
ちよだ鮨傘下だから、海鮮系の素材は仕入れルートも強いし、安定供給できるのかもねー。

「秋メニュー」だけど残してある「🍄きのこおろし(そば/うどん)」は在庫限りで終了って感じだろうか。

2021/12/7 こっそり追記
さっき、「船橋 梅もと」の前を通ったら、「年越し蕎麦」の案内が出てた。

3人前 600円は安いけど…どこの生蕎麦持ってくるのかな? 店で使ってるのは冷凍麺だしね。

「秋メニュー」の店頭POPは無くなっていた。「冬メニュー」の店頭POPはまだ貼ってない。
でも、「冬メニュー」やってますね。
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攻勢に出る「めとろ庵」'20/12/15追記

2020-10-07 11:49:06 | 業界研究/価格動向
門前仲町と東陽町の「吉野家」が相次いでコロナ閉店して、跡地がどうなるのか?

立ち食いそばマニアにとってそれは気になる話題でした。
というのも、この場所はいずれも元々「ちかてつそば」があった場所だから。

東京メトロ系列のメトロフードサービスがやっていた「ちかてつそば」。
今は社名を「メトロプロパティーズ」と変えていますが、各所で「めとろ庵」を運営してます。

現在、「めとろ庵」は「大手町」「錦糸町」「新木場」「西船橋」「後楽園」の5店舗
※「後楽園店」は閉店した「地下鉄 後楽園そば コーナー」跡地に2019/3/28オープン

そして、本日、Kazさんからスクープです。12月中旬オープン。2店舗とも?

いやー、「ちかてつそば」⇒「吉野家」⇒「めとろ庵」はあり得ると思っていましたが、
このコロナ禍の中で、2店舗とも、しかもに同時にとは思わなんだよ🎵 まずは復活めでたいね (^^♪
やはり、自社物件持ちは強い。

これで「めとろ庵」は7店舗になるねー。
私鉄系の立ち食いそばの状況は、「箱根そば45店舗」「しぶそば12店舗」。少しだけ近づいたぞ w

2020/12/9 追記
「東陽町店」「門前仲町店」2店舗の同時オープン日と詳細が発表されました。
ニュースリリース [メトロプロパティーズ] 最終的にオープン日は「12/15(火曜)」の大安吉日となりましたね🎵 営業時間は両店とも朝7時~夜21時。
リリースに載っている店舗パース図を参照すると「門前仲町店」の客席は椅子付きローカウンターですが、
「東陽町店」は椅子無しの立ち食いカウンターのみのようにです。「完全立ち喰い」はイイ🎵

東陽町店・門前仲町店・後楽園店では店舗限定の「ラーメン🍜」の提供を始める様子。
また、現在、錦糸町店で販売している「各種おにぎり」の提供を門前仲町店でも行う。

「めとろ庵」は店舗によって提供メニューが微妙に異なっていたりするのは普通なので(新木場店にはカレー🍛は無い)、良く言えば弾力的運用というヤツですな w

厨房スペースに余裕のある「後楽園店」が一番メニューが多い店になりそうだね。そういう意味では新店舗の2店舗は狭小店舗なので、「ラーメン」提供と引き換えに「各種ご飯物」は無いような感じがしている(推測だけど)。

何はともあれ、このご時世に新店舗同時オープンは威勢が良い!!
しかも一方の「東陽町店」は「完全立ち喰い」みたいで素晴らしい🎵 俄然、「東陽町店」推しだぜ。
東陽町のこっち側はライバル不在だしね (* ̄▽ ̄)フフフッ♪

改めて考えてみると、サッと来て、パッと喰って、スッと帰る。
券売機あれば、喋る必要も無し。複数客が話しながら長居するコトも無い。
コロナ禍対応の店舗形態としてカウンターだけの「狭小立ち食い店」は適している。

店から椅子を撤去セヨ🎵 テーブルを打ち捨てヨ🎵 長居客は叩き出せ🎵
それが「立ち喰いニューノーマル」 w

さて、これで「めとろ庵」は「大手町」「錦糸町」「新木場」「西船橋」「後楽園」に
「東陽町」「門前仲町」の2店舗を加えた7店舗体制になります。
「ちかてつそば」の跡地に復活する「めとろ庵」。頑張って下さい。

2020/12/15 追記
無事開店となったようで何よりでした。
東陽町店は椅子無しの完全立ち食いですねー。オールスタンディング最高🎵
店舗レイアウト的に厨房スペースは右サイドに寄せてますが、このスペースで賄いきれるのかな?
もしかして、2階も厨房スペースにしてる??

ご飯物が無いのは「東陽町店」だけで「門前仲町店」にはあるね。
「門前仲町店」では「おにぎり🍙」販売コーナーもあるから、
「門前仲町店」は「そば/うどん」「ご飯物」「ラーメン」「おにぎり」のフルラインナップ店舗だな。

まとめると
 そば/うどん・ラーメン🍜---------東陽町
 そば/うどん・ご飯物---------新木場 ※カレー無し🍛NG
 そば/うどん・ご飯物---------「大手町」「錦糸町」「西船橋
 そば/うどん・ご飯物・おにぎり🍙---------錦糸町
 そば/うどん・ご飯物・ラーメン🍜---------後楽園
 そば/うどん・ご飯物・ラーメン🍜・おにぎり🍙---------門前仲町
になるね。

2020/12/25 追記
3店舗限定のラーメン🍜
食べに行きたいなーラインナップは「ラーメン(420円)」と「メンチラーメン(540円)」なんだねー。
トッピングを単品で頼めば「かき揚げラーメン」もできるけどー。
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