立ち喰い Style

ファストフードの原型、立ち食いという様式美

JR四街道駅「あじさい茶屋」

2023-06-30 16:06:12 | 駅そば
JR総武本線 四街道駅の北口 駅舎階段下にある「あじさい茶屋」四街道店

店頭メニューを見れば、紛うこと無き「工場生産しっとりペッタリかき揚げ」の店

店内は広く、窓際に椅子付きカウンター席、
中央にステンレストップが映える立ち食い用テーブル、4人掛けテーブル席も多くある🎵
冷水機は厨房前カウンターの右手に1台。

総武本線にはJRの地域子会社が運営していた「SLそば」がかつては点在していたから、
ここも「あじさい茶屋」なる前があるのかもしれないが不明。


「かき揚げそば」470円。トレー付き、割り箸。

フワポコ茹で麺に濃いめツユ、しっかり辛い七味が好印象、
しんなり「かき揚げ」もアチアチつゆで良い感じに、ウマいね (*´∀`)ノ
やはり、茹で麺は「つゆで喰わせる」ものなのだ🎵

6/9価格改定の「価格改定のお知らせ」(クリックして拡大)

「かき揚げ」の価格を20円上げて「冷凍かき揚げ使用店舗」と統一したため、
「かき揚げそば」は一気に50円アップとなった。客足に影響してないとイイんだが…💦
(「かき揚げ天玉」は上記50円、生玉子+10円、天玉割引10円消失で+10円の70円アップだったりするが)

昼時でもお客さんはボチボチ、店員はオバちゃん1人のワンオペ。
この手の店舗は、念のため、今のうちに行っておいた方が良いのかもしれないね…。

立ち食い様式美:★★★☆
※昔ながらの立ち食いそば店を満点とした評価です。味の良し悪し等ではありません。

駅そば あじさい茶屋 四街道店 - 四街道(麺類) [食べログ]
コメント (2)
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ゆで太郎システム <'23/7月> 今月のメニュー

2023-06-27 09:31:29 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎システムは、7/1からの提供メニューを公表した。 公式Webサイト

今月は、昨年も7月に投入している恒例の「うなぎ」です。

「ミニうな丼セット」「ミニうな丼 単品」「満腹うな丼セット」「うな丼 単品」は昨年と同価格🎵
価格改定で「かけ/もり」は380円⇒430円に50円アップしていますから、お値打ち価格であることは確実。

今年は「海老天」をプラスした「うな海老天丼」もラインナップです。
販売継続中の「月見芋」の素材である単品「とろろ」を用いた「うなとろ丼」も提案ネ!

季節のかきあげ」は「海老としめじ」を今月も継続。

グランドメニューに関しては、6月に価格改定をしたばかりなので、
6月実施の「かつ祭」終了に伴う後始末のみとなる筈ですが、詳しく見てみましょう。(クリックして拡大)
参照 6月メニュー

・「満腹セット」は2種で変わりナシ。価格970円で変更ナシ

・フルサイズの丼物単品は2種+カレーライス単品で変わりナシ
 丼物2種は660円、カレーライスは490円で変更ナシ

・ミニ丼セットは、「ミニ月見芋丼セット」の所が「7月メニュー」の短冊で完全に隠れているが
 とりあえず、「830円 4種、680円 3種、630円 3種」の全10種ですね。
 ※現行の6月メニューを見ると現在のラインナップは判りやすい

 5月に投入された「月見芋」に関しては「夏季メニュー」の位置付けで、一度、引っ込めるのか?
 このまま通年商品として継続されるのか?その辺は注視しておきたい所

・温かいそば 中華そばも含めて、ラインナップ・価格に変更ナシ

・冷たいそば 中華そばも含め、ラインナップ・価格に変更ナシ

 天そば/天もりの「天ぷら盛り合わせ」内容も海老天×2・舞茸天・オクラ天で変更ナシ

・朝食メニューもラインナップ・価格に変更ナシ

・🉐セット 「かつ祭」終了によって、従来の提供ラインナップと提供曜日に復帰

・ミニ丼単品メニュー 「かつ祭」終了で「かつ」関連の価格を戻して、ミニうな丼、ミニうな海老天丼を追加
 ミニ丼の種類が豊富になってますねー🎵作る方はちょっと大変かもなー💦

各種トッピングメニュー、朝食メニューには特に変更ありませんが、一応、置いておこう。
 

ということで、7月は「うなぎ」ですね🎵
かなり頑張った価格設定になっていると思います。夏バテ防止にどうぞ!
「うなぎ」と「海老天」って、食い合わせ的にどうなんだろうね…ちょっと胃腸の負担が重いかも 💦
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JR稲毛駅 「いろり庵きらく」'23/10/19追記

2023-06-26 13:58:40 | 駅そば
かつては「湾岸そば」として営業していた店舗、
その後、当時は自家揚げのかき揚げをウリにしていた「菜の花そば」となった後、
2014/10/27「いろり庵きらく」にリニューアルしている。
※参照エントリー:JR稲毛駅 「菜の花そば(旧 湾岸そば)」→「いろり庵きろく」にリニューアル
単独のエントリーとして書いたことは無かったので、今回、単独エントリー化する。

店舗自体は快速ホームの階段下スペースにあるけれど、改札内からは入れない改札外の店舗。

券売機は店舗外に1台。券売機連動呼び出しシステムは導入済み。
客席は椅子付きローカウンターと立ち食い用のハイカウンターで構成。

厨房を客席より一段低くして奥行きを持たせているので、店内は結構広くて快適。
ちゃんと「受渡口」と「返却口」が別になっている。

お冷🥛は蛇口がニョッキリ出てるタイプ。珍しいネ。ちとヌルい。

今日はTwitterで「いろり庵きらく」アカウントが無料クーポンを出したので来てみたのさ🎵そろそろ終わるような気もする「春菊天そば」560円+Twitterクーポン「半熟たまご」

生たまご、半熟たまご、薬味ネギは別添対応なので、セルフで載せる。
生麺使用。トレー付き、エコ箸。箸・七味・すりごまは「受渡口」のみに配置。

この店舗も「かき揚げ」揚げるの上手いなー。店員さんも、皆さん、明るくいい感じ🎵

ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ また、来るね🎵

立ち食い様式美:★★★☆
※昔ながらの立ち食いそば店を満点とした評価です。味の良し悪し等ではありません。

いろり庵きらく 稲毛店 - 稲毛(そば) [食べログ]

2023/9/20 追記
本日9/20で終売の「盛夏・残暑メニュー」。
「北海道産かぼちゃとトマトの冷しかき揚げ」も食べ納め。
※チョイ呑みキャンペーンも今日で終わり

昨日から「うどんがさらに美味しく!」とアナウンスしている「いろり庵きらく」※「いろり庵きらく」の「うどん」は「茹で麺」なので、
 「茹で麺使用店舗」のうどんも変わったと思って良いのかもしれないが…価格が違うけどー

店頭でも「うどん」告知中

券売機のトップメニューも「うどん」推し


「北海道産かぼちゃとトマトの冷しかき揚げそば」は600円
「温かい」のにもできるし、「うどん」にもできるので
「北海道産かぼちゃとトマトのかき揚げうどん」で

確かに「ちょっと細めのうどん」ちゅるっとつややか😋小麦粉はウマいのぅー

11時位に行ったから、揚げ置き時間はMAX1時間程度かな?少しだけヘタリ気味か🤔
その辺はタイミングと運と揚げる人の技量によるから何とも言えん部分ではある💦

明日からは「秋メニュー」になると思うが…現在不明

稲毛店には、お冷の「にょっきり」蛇口があるヨ

飲料水用の水栓というかなんというか?これの名前って何なんだろう??
※今はもう無い「葛西」の「葛西駅前そば」にもあったねー(現在、跡地は「葛西 めんや」)

こちらの水栓、ドラフト水栓という類のものらしい。
mieccoさんに教えていただき、株式会社ニットクのウォータードラフト「W-7」と判明。
この手の什器は、ビールサーバーのメーカーさんが作っているんだねー。納得🎵

券売機メニューもチェック(クリックして拡大)



2023/10/19 追記
一昨日10/17から投入された「春菊天」の価格調査にね🎵


春菊天そば/うどん 560円。春菊天 単品 160円。
6/9価格改定で上げた後の価格からは変動ナシ・価格据え置きです。

「ヱビス オランジェ」🍺を置いているネ。アルコール類はサッポロ系統で統一してる感じはある。
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JR東日本クロスステーション 駅そば 動向短信《'23/6/20~'24/4/17》

2023-06-20 10:45:38 | 業界研究/価格動向
◆gooブログの1エントリーに許される文字数(3万文字前後)を、また越えてしまうので新エントリー。
JR東日本クロスステーション 駅そば 動向短信《~'21/7/6》」と
JR東日本クロスステーション 駅そば 動向短信《'21/7/8~'22/2/22》」と
JR東日本クロスステーション 駅そば 動向短信《'22/2/24~'22/12/28》」と
JR東日本クロスステーション 駅そば 動向短信《'23/1/6~'23/6/15》」の続きでーす(^^♪

2023/6/20 追記
ということで新エントリー
    
駅そば「ロゴ」揃い踏み🎵

本日6/20、東京駅に「そばいち グランスタ東京店」がオープン。
※場所は、5/29に閉店した「そは’二〇」跡地
「そばいち」は久しぶりの新店舗。これで10店舗になりました。

また、本日6/20、「Yo-Kai Express」の「自動調理自販機」を利用した実証実験店舗
セルフ 駅そば 上野常磐ホーム店」オープン。※11-12番線ホーム ベックスコーヒー跡地
「セルフ 駅そば」というより「駅そば 自販機」じゃないのかな💦
(店舗詳細、ニュースリリースなどは先代エントリーの最下部を参照)

「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果も2増の「165」となりました。

165店舗の内訳としては
従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」74
+「いろり庵きらく そば」9
+「そばいち」10 ※池袋の「そばいち二八」は2022/3/1から「二八」取れてました
+「旧NRE茹で麺店」44+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」6
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」

※いろり庵きらく そば 9はバリエーションが多過ぎる
 ・ロボットもいるし限定メニューもある フルDX施策店舗 3 王子・五反田・水道橋
 ・ロボットはいないけど、そば限定メニューもある なんちゃってDX店舗 2 成田・平塚
 ・看板にそばが付いてる単なる新店舗 2 錦糸町・南越谷南口
 ・メニュー構成も価格も異なる番外店 1 Tokyo Food Bar 成田空港店
 ・独自メニューも提供するマチナカ店 1 新高円寺店
※旧リテールネット委託系店舗
 本庄駅「本庄そば」・東神奈川駅「東神奈川そば(日栄軒)」
 および塩尻駅「塩尻そば(そば処 桔梗/運営=榑木野)」の3店舗
※旧リテールネット委託系店舗(店舗検索結果から一度消えるも復帰・再掲載)
 品川駅「品川26号(常盤軒)」「品川22号(常盤軒)」
 金町駅「金町そば(そば処)」・北千住駅「北千住下りそば(そば処)」「北千住上りそば(そば処) 」
 亀有駅「亀有そば(そば処)」
 勝田駅「勝田そば(しまだ)」・水戸駅「水戸上りそば(しまだ)」の8店舗
※異色系=上野駅「そば処 蕎香」・東京駅「蕎麦29東京」・
     品川駅「手延べうどん 水山」・立川駅「武蔵野うどん こぶし」・上野駅「セルフ 駅そば」の5店舗

2023/6/23 追記
昨日(6/22)、「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果を確認したら…1店舗足りない💦

ドコか無くなっちゃったヨ!! と思って調べたら「あじさい茶屋 淵野辺店」が消えてました。
ただ、店頭での「閉店のお知らせ」では「6/30閉店」となっておりどういうコト??と思っていたら、機器故障で閉店が6/20に前倒しとなった模様💦そんなコトってあるぅ???

今年に入って、茹で麺使用店舗の閉店が続いています。
まだ、「セルフ駅そば」は実証実験中なのにねー

というコトで「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果は「164」に。

164店舗の内訳としては
従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」74
+「いろり庵きらく そば」9
+「そばいち」10
+「旧NRE茹で麺店」43+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」6
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5

2023/7/7 追記
昨日(7/6)、「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果を確認したら…また1店舗足りないヨ💦

なんと、上野駅の「セルフ駅そば」が消えちゃいました。
まぁ、ねぇ、「駅そば 自販機」だし、無人の「AUTO KIOSK」みたいなのも載せないからな。
店舗一覧に載せちゃったのは「勇み足」ってヤツかな。
今後、「セルフ駅そば 上野常磐ホーム」の店名が復活することはあるのか?

リリース文書には「※オープン記念価格(50円引き) 販売期間:6月20日から7月19日まで」とありますので
一番安い「たぬきつねそば」も600円になります。
実証実験店舗という位置付けだし、7/20以降も店舗は存続するのだろうか??

というコトで「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果は「163」。

2023/7/13 追記
今回は、東北の「駅そば」関連ネタですが💦

この4/1に「NRE東北サービス」は組織統合で実質的に消滅してしまいましたが、同社が運営していた「駅そば」店舗は「閉店」または「委託する運営会社を変更してリニューアル」となりました。

その中でJR水沢江刺駅の「そば処(バルーン) 水沢江刺」が、
昨日7/12に「そば処 水沢江刺」としてリニューアルオープンとなりました。
運営するのは東京でも茹で麺なども流通している釜石の製麺会社「川喜(川喜本店)」。
これで「川喜本店」が運営する「駅そば」は4店舗目となりました。
※釜石駅・新花巻駅・北上駅・水沢江刺駅

上位組織として店舗を管理管轄するのは「JR東日本東北総合サービス(Livit)」。
「川喜本店」はLivitから店舗運営を委託されるカタチとなります。

下記は、ここに至るまでの背景まで取材している地元地方紙の良記事です🎵
そば店 待望の再開 きょうオープン 「釜石ラーメン」も自慢(JR水沢江刺駅)
胆江日日新聞-7/12付

当面は「午前10時~午後3時、毎週火・水曜定休」…人手不足のため…頑張ってね🎵

2023/8/6 追記
「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果を確認したら…1店舗増えてる?

8月上旬オープンがアナウンスされている「いろり庵きらく そば 大塚店」かな?と思ったが
(上旬っていつなんでしょうね???)

なんと、上野駅の「セルフ駅そば」が、再度、掲載となっている…何がしたいのでしょう??
というコトで「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果は「164」。

2023/8/27 追記
「川越駅」の「いろり庵きらく」がひっそりと「いろり庵きらく そば」への改装を行っているのは、
把握していたのだが「TOKYO豚骨BASE 川越店」の8/31オープンに併せてのコトかと思っていた。

一昨日、JR東日本クロスステーションから
JR川越駅改札内に"一風堂"プロデュースの豚骨ラーメン店 「TOKYO 豚骨 BASE MADE by 一風堂」 と
  "店内炊飯" "手づくり" "会津産コシヒカリ使用"の おむすび専門店「ほんのり屋」が 8 月 31 日(木)オープン!

というニュースリリースが出て全体像が把握できた。

川越駅改札内を統一感のある「川越小路」として整備していたんだね🎵
その一環として、既存の「いろり庵きらく」も「いろり庵きらく そば」にリニューアルとなりました。
※すでに店舗検索ページでは「いろり庵きらく そば」となっているので8/25付だね
 店舗検索ページでのロゴが「いろり庵きらく」のママなのが、実に惜しい。早く直してやってくれ。

既存店の「いろり庵きらく」を「いろり庵きらく そば」に改装オープンされるのは初!!
これで「いろり庵きらく そば」は10店舗目となります。
※成田空港の出国検査後エリアにあるフードコートを構成している「Tokyo Food Bar 成田空港店」も
 コロナ禍の休業を経ての「既存店からの改装」ではあるのだが...すべてが番外なのでね

また、「いろり庵きらく そば」の中の数店舗(王子・水道橋・五反田・平塚・成田)のみで実施していた「朝丼」と「限定 ミニ丼セット」は施策自体が終了となった模様。

名称は同じでもバラエティに富みすぎる「いろり庵きらく そば」は
 ・ロボットもいるし限定メニューもある フルDX施策店舗 3 王子・五反田・水道橋
 ・ロボットはいないけど、そば限定メニューもある なんちゃってDX店舗 2 成田・平塚
 ・看板にそばが付いてる単なる新店舗 2 錦糸町・南越谷南口
 ・メニュー構成も価格も異なる番外店 1 Tokyo Food Bar 成田空港店
 ・独自メニューも提供するマチナカ店 1 新高円寺店
 ・既存の駅ナカ店舗からの改装店舗 1 川越店
の10店舗となりました。
※「限定メニュー」終了で「成田・平塚」と「錦糸町・南越谷南口」の差はほぼナシとなります
 このグループ分けも今後は考えないといけませんなぁ💦

今後は、既存店舗の「いろり庵きらく そば」への改装が進むと思われます。
※なにせ、特にメニューは基本的に同じなので、看板・サイン類を付け替えるだけだからね

初期は「フルDX化店舗」に冠する特別な名称だったけど、まぁ、計画が頓挫した以上、軌道修正は必要だしな

当然ながら既存店改装なので「いろり庵きらく」1減・「いろり庵きらく そば1増となってます。
よって、「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果は164のママ。

164店舗の内訳としては

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」73
+「いろり庵きらく そば」10
+「そばいち」10
+「旧NRE茹で麺店」43+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」6
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5

※異色系=上野駅「そば処 蕎香」・東京駅「蕎麦29東京」・
     品川駅「手延べうどん 水山」・立川駅「武蔵野うどん こぶし」・上野駅「セルフ 駅そば」の5店舗

8月上旬オープンで求人が出ていた「いろり庵きらく そば」大塚店は9/1オープン予定の模様

2023/9/1 追記
本日9/1、「いろり庵きらく そば」大塚店が新規オープン。
「そばロボ」はいない新店舗かと思われる。こちらも「みどりの窓口」跡地。

「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果は「164」。
1増えて「165」にならないのはオカシイ💦

昨日、8/31を以て「つくばエクスプレス」と「関東鉄道 常総線」が交わる「守谷駅」にある
「TXアベニュー守谷フードコート」が全面改装工事のために休業に入っておりました。
休業改装のおしらせ [つくばエクスプレス]

これだね。フードコードにあった「いろり庵きらく」守谷店が8/31で閉店。

本日現在、164店舗の内訳は

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」72
+「いろり庵きらく そば」11
+「そばいち」10
+「旧NRE茹で麺店」43+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」6
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5

2023/9/13 追記
先日、X(Twitter)の「いろり庵きらく」アカウントで下記のツイートがありました。高崎駅の「5号売店」、盛夏における冷房機器などの不具合等で7/11より休業が続いていましたが、
10/8を以て閉店というコトになってしまいました💦

閉店告知と9/22~10/8の「金土日」9日間を最終営業として営業する旨のリリースも出ています。

たかべん⇒NREたかべん⇒NRE高崎サービス⇒JR東日本クロスステーション フーズカンパニー
と運営も推移してきたけれど、設備の老朽化を以て閉店は既定路線だったのかもね🤔

長らく孤塁を守ってきた「NRE高崎サービス」
NREの名を冠しながらも「たかべんDNA」を色濃く引き継いだ硬骨漢であった。
※「NRE高崎サービス」は、2022/4/1にJR東日本クロスステーションへ吸収合併

形あるものはいつか壊れる、店舗においても修繕・改修コストに
今後の収益予想が見合わなければ、閉店も仕方無いけれど…ある意味「観光名所」であっただけに残念だね。

2023/10/4 追記
昨夜、「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果を見てみると「163」。
どこか、1ヶ所減ってるぞー💦

調べてみると「保土ヶ谷駅」の「濱そば」が消えている。
元々は「大船軒」であったというホームにある店舗が消えた…他に情報が無いので何ともだが…閉店だね。

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」72
+「いろり庵きらく そば」11
+「そばいち」10
+「旧NRE茹で麺店」42+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」6
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5で「163」

2023/10/7 追記
「保土ヶ谷駅」の「濱そば」について、はくぶんさんから情報をいただいた🎵一応、「設備不良のため休業」ということらしい…。再開時期未定。
「店舗一覧/店舗検索」から休業店舗を消すのは、結構、珍しい。
過去に「改装工事期間中」に掲載を消した例はあるけれど…果たして営業再開するのかな??

2023/10/8 追記
本日を以て、高崎駅の「5号売店」は閉店。

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」72
+「いろり庵きらく そば」11
+「そばいち」10
+「旧NRE茹で麺店」41+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」6
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5で「162」へ

2023/10/18 追記
今朝、「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果を見てみると「161」。
またまた、どこか、1ヶ所減ってるぞー💦
旧NRE系の「茹で麺使用店舗」+αのみを検索できる
https://shop.jr-cross.co.jp/eki/spot/list?word=駅そば」で検索すると結果は「46」…こっちだな。

調べてみると最寄りの茹で麺使用店舗である「新習志野駅」の「あじさい茶屋」が消えた…。

先程、急遽、現地確認して参りました。

あー、もうやってない感がアリアリ。

夏から、ずっと、休業していたんだねー💦
「あじさい茶屋 新習志野店」は、10/15を以て閉店となりました。

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」72
+「いろり庵きらく そば」11
+「そばいち」10
+「旧NRE茹で麺店」40+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」6
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5で「161」へ

あじさい茶屋は、残り8店舗まで減ってしまったよ ( T _ T )

2023/11/16 追記
設備故障により休業が続いていた藤沢駅の「大船軒」・保土ケ谷駅の「濱そば」は
11/12付で正式に閉店となりました。茹で麺使用店舗がまた減った。
設備故障で休業になると、「茹で麺使用店舗」は、そのまま閉店になってしまうような気もするね…

「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果は「160」
※保土ケ谷駅の「濱そば」は休業直後に店舗検索結果からもハズレていたので、「大船軒」分の1減となります

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」72
+「いろり庵きらく そば」11
+「そばいち」10
+「旧NRE茹で麺店」39+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」6
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5で「160」

「いろり庵きらく」は、1号店の開店から15周年でキャンペーンなどもやっているけど、
その陰で「茹で麺使用店舗」は静かに消えて行っている…
10/24から設備故障で休業している「菜の花そば 千葉西口店」はどうなるのだろうか?

2023/11/27 追記
松戸駅改札外の「大江戸そば」は本日11/27を以て閉店。駅改良工事に伴う閉店なので、これは如何ともし難い。
やがて、新しくできる「駅ビル」に「立ち食いそば」ができても、それは茹で麺店舗ではないだろうね。
※参照 松戸通信

これで旧NRE系の「茹で麺使用店舗」は38店舗に減少。
10/24から設備故障で休業している「菜の花そば 千葉西口店」の今後も気になる。

「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果は明日には「159」となる筈

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」72
+「いろり庵きらく そば」11
+「そばいち」10
+「旧NRE茹で麺店」38+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」6
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5で「159」

2023/12/3 追記
本日、新しく新装なった「JR御茶ノ水駅」の「エキュートエディション御茶ノ水」に
「いろり庵きらく そば」御茶ノ水店がオープン「いろり庵きらく そば」としては12店舗目。そばロボはいないだろう。

「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果は「160」に

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」72
+「いろり庵きらく そば12
+「そばいち」10
+「旧NRE茹で麺店」38+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」6
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5で「160」

もはや新店舗というだけで、そば付いている意味がほぼ無い
従来の「いろり庵きらく」のアタマに「生蕎麦」が実はついてるのと同じようなものになったなー😅

2024/1/29 追記
今朝、チェックしたら、どこかの店舗か1つ減っている💦 茹で麺使用店舗ではない…

調べてみたら川口駅の「いろり庵きらく」が駅工事のため、1/28で閉店してました。ここの店舗は、遠い昔は「あじさい茶屋」だった、2008年に「そば処 中山道」に屋号変更して、
2016年に「いろり庵きらく」になった。で、今回、駅工事のため1/28で閉店

茹で麺使用店舗から生麺使用の「いろり庵きらく」にバンバン転換した店舗群の1つだねー
駅工事が終わったら戻ってくる🤔❓

「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果は「159」に

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」71
+「いろり庵きらく そば」12
+「そばいち」10
+「旧NRE茹で麺店」38+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」6
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5で「159」

なお、「いろり庵きらく そば」人形町店が、
新高円寺店に続く「街ナカ店舗」として、2/14オープンとなる予定がある。

2024/1/30 追記
今朝も、チェックしてみたら、また、どこかの店舗か1つ減ってる💦

旧NRE系の「茹で麺使用店舗」+αのみを検索できる
https://shop.jr-cross.co.jp/eki/spot/list?word=駅そば」で検索すると結果は「43」…今日はこっちか。

手元の資料と照合してみると
八王子駅 横浜線ホーム(5-6番線)の「あじさい茶屋 八王子5号店」が昨日1/29で閉店した模様

また、茹で麺使用店舗が減ってしまったぞ💦
残存する「あじさい茶屋」は7店舗に、旧NRE系 茹で麺使用店舗は37店舗に減少

「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果は「158」に

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」71
+「いろり庵きらく そば」12
+「そばいち」10
+「旧NRE茹で麺店」37+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」6
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5で「158」

2024/2/27 追記
本日2/27、「いろり庵きらく そば」人形町店がオープン🎵
新高円寺店に続く「マチナカ店舗」2店舗目
地下鉄 人形町駅 A3出口至近の「駅そば」ではないけど「駅のすぐそば」店舗 w新高円寺店と同様に「かき揚げ揚げたて」「海老天」を使った独自メニューあり
インバウンド含め、ランチ需要はかなり高いと思われるので…大変そう💦

「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果は「159」に

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」71
+「いろり庵きらく そば13
+「そばいち」10
+「旧NRE茹で麺店」37+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」6
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5で「159」

もはや、「いろり庵きらく そば」と普通の「いろり庵」の差を説明するのは
当初のコンセプトから紆余曲折があり過ぎて、なかなか面倒くさい話になってしまった w

2024/3/5 追記
今朝、JR東日本クロスステーションのX(旧 Twitter)で告知が…最後の1店舗となっていた本郷台駅 改札外の「大船軒」は3/20閉店となります。

ついに無くなってしまうんだなー💦
今回、閉店告知と合わせて最終営業のお知らせも発表されておりまして、

高崎駅の「第5売店」と似たような感じで「さよなら営業」を行って有終の美を飾るようです。

会社法人としても消滅、大船の工場や歴史ある社屋も使われなくなり(建物を保存して欲しいが)、
今回、駅そば「大船軒」も消えることとなりました。
「鯵の押寿司」や「サンドウヰッチ」に、その名前だけが残るという…(製造はJR東日本クロスステーション)

現在、「濱そば」の大船店・横浜店・戸塚店・辻堂店・新横浜店では、
藤沢駅や本郷台駅の「大船軒」店舗で使われていた「大船軒 そばつゆ」が使われている。
※新子安店は休業中なので、「濱そば」全店舗というコトだなー
ただ、これも「本郷台駅」の「大船軒」店舗が無くなれば、いつまで続く施策なのかは不明。
現在の「大船軒 そばつゆ」は創味食品が作っているので、厳密には「復刻版」的なものなんだろうね。

2024/3/20 追記
本日、3/20を以て、本郷台駅 改札外の「大船軒」は閉店。これにて駅そば「大船軒」は消滅。
また、他の「濱そば」が「大船軒 そばつゆ」の提供を行う中、昨年末12/30より休業していた
新子安駅の「濱そば」も本日付けで閉店となった。これで「茹で麺使用店舗」は一気に2店舗閉店。
他にも休業している店舗は複数あるので、今後の成り行きが少し心配だったりする。

「いろり庵きらく」の「拝島店」はリニューアル工事のため3/15を営業を最後に休業に入った
※リニューアルオープンは4月下旬予定

上野駅の「いろり庵きらく」は昨年末にリニューアル工事を実施し、
年明けから「いろり庵きらく そば」として営業していた…
※知らない間にリニューアルされてて、店舗検索ページの情報も、最近、反映されたトコ 💦
 「いろり庵きらく」⇒「いろり庵きらく そば」の既存店改装は川越店に続く2例目

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」70
+「いろり庵きらく そば14
+「そばいち」10
+「旧NRE茹で麺店」35+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」6
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5で「157」となる。

JR四国グループの「めりけんや」が運営する「親父の製麺所」のうち
大崎店が3/30、秋葉原店が3/31に閉店することがアナウンスされている。

大宮駅の東西連絡通路にあった「ベッカーズ」跡地に「ベックスコーヒー」と「そばいち」が4月上旬オープン予定。
※「そばいち」は、これで11店舗目になるね。もう「そばいち」は増えないのかと思ってたヨ w

2024/3/28 追記
先日、お知らせした大宮駅の「そばいち」の他にも、新しい「そばいち」が胎動していた🎵
新宿駅にも新しい「そばいち」できるみたい。「EATo LUMINE(イイトルミネ)」4/17オープン [流通ニュース]
・JR新宿駅B1階改札内(西改札方面)イイトルミネ
※南口改札内にはずっと前から「そばいち 新宿店」があるから新宿駅2店舗目だね

イイトルミネの「そばいち」には、どうも店舗限定メニューあるあるっぽい。

チカラ入ってますネ🎵 12店舗目の「そばいち」になる予定。

ここに来て、大宮駅・新宿駅と新店舗2店舗がオープン予定の「そばいち」
「いろり庵きらく【そば】」が、結局の所、単なる新店舗/改装店舗の名称となってしまったので、
今一度、トップブランドとしての「そばいち」を梃入れする方向になったと考えると腑に落ちる。

それはそうと…茹で麺使用店舗の休業中店舗がなかなか復活しないね💦
「あじさい茶屋」に至っては7店舗中、6店舗が休業中(営業しているのは「相模原店」のみ)。
その他、「奥多摩そば 南武線ホーム店(立川)」「小庵 喜多(古河駅)」「菜の花そば(千葉駅西口)」が休業中。
※「菜の花そば(千葉駅西口)」は、4/1に営業再開という話だが

2024/4/1 追記
JR四国グループの「めりけんや」が運営する「親父の製麺所」の大崎店が3/30に、秋葉原店が3/31に閉店。
関東での店舗は「めりけんや(池袋・武蔵小杉)」2+「親父の製麺所(上野・浜松町)」2となった。

ここまでは予想通りでしたが…3/1から休業していた「あじさい茶屋 中野1・2号店(1・2番線ホーム)」が3/31に閉店してしもたー💦
旧NRE系の「茹で麺使用店舗」+αのみを検索できる
https://shop.jr-cross.co.jp/eki/spot/list?word=駅そば」で検索すると結果は「39」
…1店舗足りないぞ~ (^-^;
なんと、やはり、3/1から休業していた「あじさい茶屋 中野5・6号店(5・6番線ホーム)」も同時に閉店とは💦

「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果は明日には「153」に

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」70
+「いろり庵きらく そば」14
+「そばいち」10
+「旧NRE茹で麺店」33+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」3+8(復帰・再掲載)+「親父の製麺所/めりけんや」4
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5で「153」ね。

「あじさい茶屋」は今回の2店舗同時閉店で5店舗に、しかも4店舗が休業中(「相模原店」のみ営業中)。
その他、茹で麺使用店舗では「奥多摩そば 南武線ホーム店(立川)」「小庵 喜多(古河駅)」
※「菜の花そば(千葉駅西口)」は、奇跡的に復活!本日4/1に営業再開🎵(10/24に休業したから長かったねー)
これら休業店舗の復活はあるのだろうかー

◆2024/4/17 追記
本日4/17、予定通り「そばいち イイトルミネ新宿店」がオープン🎵
「そばいち」としては11店舗目の店舗となります。
※オープン情報自体は「イイトルミネ新宿店」よりも、先に出てた「そばいち 大宮店」は4/23オープン予定

「店舗検索」の「そば・うどん」カテゴリー検索 結果は「154」に

従来型「生蕎麦 いろり庵きらく」70
+「いろり庵きらく そば」14
+「そばいち」11
+「旧NRE茹で麺店」33+「いろり庵クローン[高崎八起屋/木更津駅そば]」2
+「旧リテールネット委託系店舗」11+「親父の製麺所/めりけんや」4
+「榑木川(松本駅店/信濃大町駅店/茅野駅店/長野駅東口)」4+「異色系店舗」5で「154」。

「いろり庵きらく そば」も14店舗になっているけれど、統一感が無いよね💦
 ・ロボットもいるし限定メニューもある フルDX施策店舗 3 王子・五反田・水道橋
 ・ロボットはいないけど、そば限定メニューもある なんちゃってDX店舗 2 成田・平塚
 ・看板にそばが付いてる単なる新店舗 4 錦糸町・南越谷南口・大塚・御茶ノ水
 ・空港内ゆえにメニュー構成も価格も異なる番外店 1 Tokyo Food Bar 成田空港
 ・独自メニューも提供するマチナカ店 2 新高円寺・人形町
 ・既存の駅ナカ店舗からの改装店舗 2 川越・上野

最近、「旧リテールネット委託系店舗」は、掲載情報に混乱があったので、11店舗の内訳を記しておくと
・旧リテールネット委託系店舗
 本庄駅「本庄そば」・ 塩尻駅「塩尻そば(そば処 桔梗/運営=榑木野)」の2店舗
・旧リテールネット委託系店舗(店舗検索結果から一度消えるも復帰・再掲載)
 品川駅「品川26号(常盤軒)」「品川22号(常盤軒)」
 金町駅「金町そば(そば処)」・北千住駅「北千住下りそば(そば処)」「北千住上りそば(そば処) 」
 亀有駅「亀有そば(そば処)」
 勝田駅「勝田そば(しまだ)」・水戸駅「水戸上りそば(しまだ)」の8店舗
・旧リテールネット委託系店舗(登録店名が「駅そば 東神奈川」⇒「東神奈川そば10号」に変更された)
 東神奈川駅「東神奈川そば(日栄軒)」1店舗で合計11店舗
 ※今回、旧NRE系の「茹で麺使用店舗」+αのみを検索できた
  「https://shop.jr-cross.co.jp/eki/spot/list?word=駅そば」検索から「東神奈川そば」は抜け落ちた

ちなみに「異色系」5店舗はコレ
※異色系=上野駅「そば処 蕎香」・東京駅「蕎麦29東京」・
     品川駅「手延べうどん 水山」・立川駅「武蔵野うどん こぶし」・上野駅「セルフ 駅そば」の5店舗
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JR東日本クロスステーション 2023夏メニュー '23/9/13追記

2023-06-09 17:15:49 | 業界研究/価格動向
「いろり庵きらく」「そばいち」「茹で麺使用店舗」の「春メニュー」は、当初の予定では5/24(水)で終了だったのだが…本日実施の「6/9 価格改定」に合わせる格好で昨日までとなりました。

そして、価格改定実施当日の本日より「夏メニュー」のスタートがアナウンスされています。

・「いろり庵きらく」の「夏メニュー」は「真蛸と万願寺とうがらしの冷しかき揚げそば」620円

いろり庵きらく 新商品のご紹介「初夏限定メニュー」 JR東日本クロスステーション [商品情報]

価格改定で「ベース」となる「かけ・冷しぶっかけ」が370円⇒400円になっているので、
季節メニューも600円台に突入となりましたね💦
素材に「蛸」を用いるのはかなり久しぶり、今回は「半夏生」にちなんでという所かな。

販売予定期間は「6/9~7/31」。「初夏限定」?と謳うからには「盛夏」もあるのかな?
※「津田沼店」で「真蛸と万願寺とうがらしのかき揚げそば」実食(普通に「温」設定もある)

「春メニュー」でも実施していた「麺量2倍!キャンペーン」は
グランドメニューの「海苔つけそば」は継続、もう1種を変更して来ました。

いろり庵きらく 麺量2倍≪第2弾≫キャンペーン中! JR東日本クロスステーション [商品情報]

春の「冷し香味ちらしそば」と入れ替わったのは「冷しめかぶとろろそば」
「麺2倍盛り」は780円、通常(1玉)の「冷しめかぶとろろそば」価格設定は600円なので
「大盛り140円」は、今回の価格改定では価格据置にしているコトが判るね🎵
こちらも販売予定期間(キャンペーン実施予定期間)は「6/9~7/31」。

・「そばいち」の「夏メニュー」は「すだち香る 冷し薬味蕎麦」650円

そばいち 新商品のご紹介「すだち香る 冷し薬味蕎麦」 JR東日本クロスステーション [商品情報]

販売予定期間は「6/9~7/26」。終売予定日「いろり庵きらく」と違うのは「もう1種」あるからね。

「そばいち」の夏メニューは2種が通例なので、もう1種は時間差での投入になる筈、
その日までは「春菊天」が頑張るのだろう。おそらく。ここ最近は、春菊天、大活躍だなー
※「いろり庵きらく」の春菊天も当面は続くのかな?

・JRE系駅そばのローエンドブランドと位置付けられている「茹で麺 使用店舗」の「夏メニュー」は
 見覚えのあるヤツらが帰ってきたヨ ( ´ ▽ ` )ノ

駅そば 新商品のご紹介「初夏限定メニュー」 JR東日本クロスステーション [商品情報]

昨年夏もやった「冷しねぎだくごまだれそば」500円 なんと、去年と同価格🎵
昨年春にやった「食べるラー油の豆腐ぶっかけそば」520円

ま、季節の定番商品になっているというのは、そこそこウケが良いというコトなのだろう
儂は喰わんが 😅 まぜまぜ系キライ💦

ここでも「初夏限定」としているねー?
でも、販売予定期間は「6/9~9/6」だぜ。単なる「言葉の綾」ってヤツだな w
茹で麺使用店舗の「季節メニュー」は「3ヶ月単位」になったというコトかもしれない。

以上が本日スタートの「夏メニュー」となります。

「そばいち」の2種類目の「夏メニュー」追加などは追ってお知らせしたいと思っています。

その他、春メニュー以外の「今特!」キャンペーン等も終了となったのか?は追って確認予定。
「いろり庵きらく」の「ミニカツカレー丼」⇒「おろしカツ丼」へのシフトも気になるし。

2023/6/10追記
6/9価格改定の調査の中で「今得!セット」の終売は確認できた。

「いろり庵きらく」の「ミニカツカレー丼」「ミニカツカレー丼セット」は販売継続中。
そのうち、「おろしカツ丼」「おろしカツ丼セット」に切り替わると思われる。
タイミングとしては「🐷豚丼」の切り替えと同時かな?だとすると6/28で終売・6/29で投入だが?

2023/6/29追記
「そばいち」の「夏メニュー」第2弾が本日より投入。販売予定期間は「本日6/29~8/23」

そばいち 新商品のご紹介「三陸産めかぶととろろのせいろ蕎麦」[JR東日本クロススーテーション] 商品情報
※「麺量1.5倍」設定で「720円」。通常量のメニューもあるんじゃないか?と思うが…

この「三陸産めかぶととろろのせいろ蕎麦」の投入によって、
長らく「そばいち」の季節メニューを支えてきた「春菊天」は終売となったと思われる。

昨日6/28にTwitterの「いろり庵きらく」アカウントが昨日限りでの「春菊天」終売をアナウンスしている。このコト自体は実は予測していた。
なぜなら、「ミニ豚丼(生姜焼き)」の終売予定が発表当初は昨日(6/28)であったため、
このタイミングで商品の入れ替えが起こると思っていたからだ。

が、しかーし、現時点でも「ミニ豚丼🐷」の次のバージョン(味付け/味変調味料が変わる)は告知もされず、
どうやら、当面は「生姜焼き(風?)」による販売継続になっている様子💦

茹で麺使用店舗の「ミニ豚丼🐷」も含めて、
従来の変則的な年3回の味付け/味変調味料変更による刷新のペースを変更したのか?年2回に変更したのか?

また、「いろり庵きらく」で期間限定で提供している「ミニカツカレー丼」も
本来なら夏メニューの「ミニおろしカツ丼」にシフトしても良い筈だが、そこも販売継続となっている。

結果的には「そばいち」での夏メニュー第2弾投入に合わせて、
「そばいち」でも「いろり庵きらく」でも「春菊天」が終売となっただけカタチとなっている。

※参考:本日、チェックした「いろり庵きらく」本八幡店の券売機メニュー


2023/9/7追記
「駅そば」ブランドの中で最も手間を省かれている「茹で麺使用店舗」

「夏メニュー」であるところの「冷しねぎだくごまだれそば」と
「食べるラー油の豆腐ぶっかけそば」は予定では昨日9/6で終売であったが…延長になってますね。



JR西船橋駅 菜の花そば にて確認

いつまで延長なのだろうか?? まぁ、まだ、暑いしねー w

[補足] 1週間延長して「9/13」までとなった模様 2023/9/13追記
茹で麺使用店舗の「夏メニュー」最終日。

「ねぎだくごまだれ」のみ販売中。最終日だしね。
「食べるラー油の豆腐ぶっかけ」も根強いファンがいるんだなー。
JR西船橋駅 菜の花そば にて確認
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3大チェーン店舗数 定点観測('23/6/5~) '24/4/24追記

2023-06-05 09:55:04 | 業界研究/価格動向
2018/10/27から追って来た3大チェーンの店舗数ですが、
1エントリーに許される文字数をまたオーバーしてしまったので、今後はこちらにて。
初代('18/10/27~)・2代目('20/7/13~'21/12/20)・3代目('21/12/24~'23/5/7)

各チェーン毎に作成している店舗マップも見てね。
小諸そば [全店舗マップ]
富士そば [全店舗マップ]
ゆで太郎 [運営別マップ [全国版]]
ゆで太郎 [運営別マップ [東京23区版]]

2023/6/5 追記
・ゆで太郎システム
 本日6/5、「中野坂上店」が「ゆで太郎&もつ次郎」併設店として新規オープン。※こちらは「夜もつ」店舗
 同じく本日、「千葉中央店」が併設店として改装オープンしています。
 ※この後、6/5に富士宮店、6/15ないし6/16に大井競馬場前店の新規オープン予定あり

 総店舗数は209店舗に復す。東京23区内は57店舗(システム 26店舗+信越食品 31店舗)、都下 システム 4店舗
 全国209店舗の内訳としては、システム 178店舗、信越食品 31店舗

本日現在の「富士そば」「小諸そば」の状況も簡単に

・富士そば 直近では、4/20に新店舗「赤坂店」をオープン。
 ※6月末~7月上旬予定で「門前仲町店」新規オープンの予定あり

 国内総店舗数は109店舗。
 109店舗の内訳は東京23区内は80店舗。都下10、埼玉6、神奈川9、千葉4

・小諸そば 直近では、4/3に久々の新店舗「富国生命ビル店」をオープン。
 総店舗数は60店舗。東京23区内 58店舗、23区外 2店舗

2023/6/9 追記
・ゆで太郎システム
 昨日6/8、相模原市「田名店」が併設店として改装オープン。
 本日6/9、「富士宮店」が最初から併設店として新規オープン。

 総店舗数は210店舗に到達。東京23区内は57店舗(システム 26店舗+信越食品 31店舗)、都下 システム 4店舗
 全国210店舗の内訳としては、システム 179店舗、信越食品 31店舗

2023/6/23 追記
・ゆで太郎システム
 すっかり更新を失念してましたが💦
 先週6/15(金曜日)に「大井競馬場前店」が「もつ次郎」併設店として新規オープン。

 総店舗数は211店舗と過去最高を更新。
 東京23区内は58店舗(システム 27店舗+信越食品 31店舗)、都下 システム 4店舗
 全国211店舗の内訳としては、システム 180店舗、信越食品 31店舗

 「もつ次郎」併設店は改装情報もないまま知らぬ間に増えていたりして…💦 こちらが131店舗目となります。

・富士そば 本日6/23、「門前仲町店」新規オープン。
 富士そば門前仲町店オープン! [富士そば] お知らせ

 国内総店舗数は110店舗に増加。
 110店舗の内訳は東京23区内は81店舗。都下10、埼玉6、神奈川9、千葉4

各社とも店舗改装なども積極的に進めてますし、良い感じに勢いが出てきたように思えます。

2023/7/13 追記
・ゆで太郎システム  本日7/13、「大宮ラクーン店」閉店

 総店舗数は210店舗に減少。
 東京23区内は58店舗(システム 27店舗+信越食品 31店舗)、都下 システム 4店舗
 全国210店舗の内訳としては、システム 179店舗、信越食品 31店舗

 「もつ次郎」併設店は、着実に増えていて
 本日7/13、茨城「谷和原店」が「もつ次郎」併設店として改装オープン。136店舗目。

 また、8月には埼玉県下で2店舗の新店舗オープン予定がある。(両方、最初から「もつ次郎」併設)
 ・鷲宮店 8/25オープン予定・川越上寺山店 8/30オープン予定

2023/8/25 追記
・ゆで太郎システム  本日8/25、「鷲宮店」新規オープン。最初から「もつ次郎」併設店。

 前回、このエントリーを更新した7/13以降も既存店舗の「もつ次郎」化は進んでおり
 8/4改装オープン 春日部増田新田店、8/15改装オープン 関内羽衣町店、8/24改装オープン 北本深井店の
 3店舗が「もつ次郎」併設店となっている。※Webサイトの「お店一覧」は更新が滞っているが💦

 総店舗数は211店舗に復す。
 東京23区内は58店舗(システム 27店舗+信越食品 31店舗)、都下 システム 4店舗
 全国211店舗の内訳としては、システム 180店舗、信越食品 31店舗

 「もつ次郎」併設店は、本日オープンの「鷲宮店」で「140店舗目」となった。
 システム店舗180店舗に占める「併設店」の割合は「77.7778%」。8割超えも間近です。

◎そうそう、7/13に閉店したゆで太郎システム「大宮ラクーン店」の跡地は
 間髪を入れず「箱根そば 」が埼玉県初出店を決めており、明日がオープン日だったりする。

2023/8/31 追記
・ゆで太郎システム  昨日8/30、「川越上寺山店 新規オープン。
 最初から「もつ次郎」併設店。

・ゆで太郎(信越食品) 本日8/31 15時を以て「菊川店」が閉店
 これで信越食品の店舗は30店舗に減少してしまったヨ💦
 となりの「やよい軒」も7/31に閉店しているので、跡地を併せて新しいビルが建つのかも。

 総店舗数は、昨日「+1」・本日「-1」で211店舗のママ。
 東京23区内は57店舗(システム 27店舗+信越食品 30店舗)、都下 システム 4店舗
 全国211店舗の内訳としては、システム 181店舗、信越食品 30店舗

 「もつ次郎」併設店は、昨日オープンの「川越上寺山店」で「141店舗目」となった。

2023/10/6 追記
・ゆで太郎システム  本日10/6「赤羽橋店 新規オープン。
 最初から「もつ次郎」併設店。都内の新規店舗は6/16オープンの「大井競馬場前店」以来。
この辺り、少し歩くと「小諸そば」は複数あるが、良い場所かもね。「ほっかほっか亭」跡地

 総店舗数は、で212店舗に復す。
 東京23区内は58店舗(システム 28店舗+信越食品 30店舗)、都下 システム 4店舗
 全国212店舗の内訳としては、システム 182店舗、信越食品 30店舗

 「もつ次郎」併設店は、今回オープンの「赤羽橋店」で「146店舗目」となった。

2023/10/16 追記
・富士そば 本日10/16 朝7時を以て「下北沢店」閉店。
 下北沢店 閉店のお知らせ [富士そば] お知らせ

 国内総店舗数は109店舗に減少。
 109店舗の内訳は東京23区内は80店舗。都下10、埼玉6、神奈川9、千葉4
 世田谷区の店舗は三軒茶屋店のみとなった

2023/11/5 追記
・ゆで太郎システム  11/1「苫小牧船見町店 」 新規オープン。
 最初から「もつ次郎」併設店。元「ビクトリアステーション」跡地だね。
 なお、同じ11/1には「市原潤井戸店」が「もつ次郎」併設店として改装オープンしている。

 ゆで太郎システムのWebサイトの「お店一覧」は更新頻度が低いので、裏を取るのが難儀だよ。
 10/30に併設店として改装オープンした「南青山1丁目店」にも未だに「だるまマーク」が付いてない💦

 総店舗数は213店舗に増加。
 東京23区内は58店舗(システム 28店舗+信越食品 30店舗)、都下 システム 4店舗
 全国213店舗の内訳としては、システム 183店舗、信越食品 30店舗

 「もつ次郎」併設店は、「苫小牧船見町店 」「市原潤井戸店」で「148・149店舗目」となった。

2023/11/11 追記
・ゆで太郎システム  11/10「氏家店 」 新規オープン。
 長らく「空白地」だった栃木県も、1年間で3店舗になったね🎵

 総店舗数は214店舗に増加。
 東京23区内は58店舗(システム 28店舗+信越食品 30店舗)、都下 システム 4店舗
 全国214店舗の内訳としては、システム 184店舗、信越食品 30店舗

 「もつ次郎」併設店は、「氏家店 」で「150店舗目」達成となった。

 なお、11/10 午前1時まで改装工事か予定されていた千葉の「東鎌ケ谷店」が
 「もつ次郎」併設店になったのか?単なる改装工事たったのか?判らなかったので、見に行ってみたら
  普通の改装工事でした。  ついでに「朝そば」450円

 余談:「東鎌ケ谷店」は「船橋北口店・南口店」と同じFCオーナーが運営する店舗
    千葉県内で5店舗の「ゆで太郎」を運営しているヨ※参照記事1参照記事2
    こちらのFCオーナーの先代は「ほっかほっか亭」のFC店を運営していたようで…
    その辺で「ゆで太郎システム」の池田社長とは以前から繋がりがあったと思われる。

2023/11/23 追記
・ゆで太郎システム  11/23「羽生店 」 新規オープン。
 もちろん、最初から「もつ次郎」併設店。併設店としては「154店舗目」。

 総店舗数は215店舗に増加。
 東京23区内は58店舗(システム 28店舗+信越食品 30店舗)、都下 システム 4店舗
 全国215店舗の内訳としては、システム 185店舗、信越食品 30店舗

2023/11/30 追記
・小諸そば 本日11/30を以て「宝橋店」を閉店。
 総店舗数は59店舗。東京23区内 57店舗、23区外 2店舗に。 また、すっかり見落としていましたが…💦
 「御成門店」は今年の6/9にひっそりと閉店していた模様…よって
 総店舗数は58店舗。東京23区内 56店舗、23区外 2店舗に

2023/12/1 追記
・ゆで太郎システム  12/1「苫小牧トラックステーション店 」 新規オープン。
 もちろん、最初から「もつ次郎」併設店。併設店としては「155店舗目」。

・ゆで太郎(信越食品)  11/1から休業していた「大島店 」が、そのまま閉店となったことを確認。
 信越食品の店舗が、また減ってしまった…💦

 総店舗数は215店舗。
 東京23区内は57店舗(システム 28店舗+信越食品 29店舗)、都下 システム 4店舗
 全国215店舗の内訳としては、システム 186店舗、信越食品 29店舗

2023/12/29 追記
・ゆで太郎(信越食品)  本日12/29を以て「南砂店 」が閉店。
 信越食品店舗は減っていく一方だねー💦

 総店舗数は214店舗。
 東京23区内は56店舗(システム 28店舗+信越食品 28店舗)、都下 システム 4店舗
 全国214店舗の内訳としては、システム 186店舗、信越食品 28店舗

まだ、28店舗もある、なのか、もう、28店舗しか無い、なのか…。

2023/12/31 追記
・富士そば 本日12/31 15時を以て「石神井公園店」閉店。再開発のため。
 石神井公園店 閉店のお知らせ [富士そば] お知らせ

 国内総店舗数は108店舗に減少。
 108店舗の内訳は東京23区内は79店舗。都下10、埼玉6、神奈川9、千葉4
 練馬区の店舗は富士見台店のみとなった

・ゆで太郎システム  本日12/31を以て「厚木下依知店」が閉店。
 リフラルが運営するFC店舗は、今年の5/7に閉店した「大和下鶴間店」に続く閉店となる。
 もつ次郎併設化はしていない店舗なので併設店の減少はナシ

 総店舗数は213店舗。
 東京23区内は56店舗(システム 28店舗+信越食品 28店舗)、都下 システム 4店舗
 全国213店舗の内訳としては、システム 185店舗、信越食品 28店舗

2024/2/4 追記
・ゆで太郎システム  「もつ次郎」併設店への店舗改装は進行中。
 新越谷駅前店 1/25改装オープン、三郷上彦名店 1/26改装オープン、流通センター駅前店 2/1改装オープン
 併設店としては156店舗目・157店舗目・158店舗目となる。

2024/2/13 追記
・ゆで太郎システム  昨日2/12「大田原店 」 新規オープン。
 栃木県の店舗も4店舗になりました。
 当然、「もつ次郎」併設店。併設店としては「159店舗目」。

 また、同じく2/12「松戸本町店」が「もつ次郎」併設店に改装オープン。併設店「160店舗目」

 総店舗数は214店舗。
 東京23区内は56店舗(システム 28店舗+信越食品 28店舗)、都下 システム 4店舗
 全国214店舗の内訳としては、システム 186店舗、信越食品 28店舗

2024/2/21 追記
・ゆで太郎システム  本日2/21「銀座1丁目店 」 新規オープン。
 最初から「もつ次郎」併設、かつ、24時間営業店。タクシードライバーには重宝されそう。

 なお、先日、2/13に「関内太田町店」、2/14に「古市場店(千葉)」が「もつ次郎」併設店に改装オープン済
 「もつ次郎」併設店は163店舗となっています。

・ゆで太郎(信越食品) 昨年9/30から改装というコトで休業していた「芝店」が「お店一覧」から消失。
 そのまま、閉店というコトでしょう。他にも休業している店舗があると思うので、ちょっと不安。

 総店舗数は+1-1で214店舗のママ。
 東京23区内は56店舗(システム 29店舗+信越食品 27店舗)、都下 システム 4店舗
 全国214店舗の内訳としては、システム 187店舗、信越食品 27店舗

2024/2/29 追記
・ゆで太郎システム  本日2/29を以て、滋賀県「長浜店」が閉店
 2021/12/24にオープンした最初から「もつ次郎」併設の店舗であったが…
 これがここまで数を増やしてきた「もつ次郎」併設店にとって「初」の閉店となる。
 併設店は162店舗に減少

 総店舗数は-1で213店舗に減少。
 東京23区内は56店舗(システム 29店舗+信越食品 27店舗)、都下 システム 4店舗
 全国213店舗の内訳としては、システム 186店舗、信越食品 27店舗

・小諸そば 本日2/29を以て「築地店」を閉店。 駅ナカの「北千住店」を除いて、「立ち食いカウンターのみ」の店舗は消滅。
 総店舗数は57店舗。東京23区内 55店舗、23区外 2店舗に

2024/3/1 追記
・ゆで太郎システム  本日3/1「伊勢佐木長者町店」が「もつ次郎」併設店として改装オープン。
 併設店としては164店舗目だが、昨日の「長浜店」閉店があるので現存するのは163店舗。

2024/3/15 追記
・ゆで太郎システム  本日3/15「筑西店」が「もつ次郎」併設店として新規オープン。
 併設店としては、3/13に改装オープンなった「千葉東寺山店」が165店舗目
 筑西店が166店舗目だが、2月末に閉店した「長浜店」を-1して、営業中なのは165店舗。
 
 総店舗数は+1で214店舗に増加。
 東京23区内は56店舗(システム 29店舗+信越食品 27店舗)、都下 システム 4店舗
 全国214店舗の内訳としては、システム 187店舗、信越食品 27店舗

2024/3/30 追記
・ゆで太郎システム  五反田TOCの建て替えに先立つ「閉館」により
 本日3/30を以て「五反田TOC店」が閉店。
 同店舗は5番目の「もつ次郎併設店」であった。これで「もつ次郎」併設店の閉店は2例目。

 総店舗数は-1で213店舗に減少。
 東京23区内は55店舗(システム 28店舗+信越食品 27店舗)、都下 システム 4店舗
 全国213店舗の内訳としては、システム 186店舗、信越食品 27店舗

2024/4/12 追記
最近は動きがあるのは「ゆで太郎」のみですが💦

・ゆで太郎システム
 本日4/12 名古屋「笠寺店」、栃木「壬生店」が「もつ次郎」併設店として同日新規オープン。

 総店舗数は+2で215店舗に増加。
 東京23区内は55店舗(システム 28店舗+信越食品 27店舗)、都下 システム 4店舗
 全国215店舗の内訳としては、システム 188店舗、信越食品 27店舗

 他の2社に比べると、やはり勢いありますね🎵 信越食品店舗の行く末が少し心配だけど

2024/4/19 追記
・ゆで太郎システム 4/6に「本所吾妻橋店」、4/18に「東陽5丁目店」と
 古参FCオーナーが営む店舗も「もつ次郎」併設店として改装オープンしております。
 「東陽5丁目店」で「もつ次郎」は通算170店舗目(2店舗閉店しているので現存は168店舗)

まぁ、それはそれとして

・ゆで太郎(信越食品) 本日4/19 15時を以て、「一番町店」が閉店。マンション建て替えのため…。
 平成11年3月オープンと四半世紀余の歴史に幕を下ろします。
 マンション建て替えでは、如何ともし難いね💦
 
 
 坂の途中にあるので、半地下に見える店舗でした。
 
 これで信越食品の店舗は1店舗減少し、26店舗となりました。

 総店舗数は-1で214店舗に減少。
 東京23区内は54店舗(システム 28店舗+信越食品 26店舗)、都下 システム 4店舗
 全国214店舗の内訳としては、システム 188店舗、信越食品 26店舗

2024/4/24 追記
・ゆで太郎システム 本日4/24「新宿ワシントンホテル店」が「もつ次郎」併設店としてオープン。
 「新規オープン」と書かなかったのは、2019/4/29までココには「ゆで太郎」があったのだ。
 よって、正確には「復活オープン」なのである。しかも、同一FCオーナーによる店舗の様子。
 一度、止めたのに「出戻り」というか「カンバック」というか…そんなコトもあるんですね💦

 総店舗数は+1で215店舗に増加。
 東京23区内は55店舗(システム 29店舗+信越食品 26店舗)、都下 システム 4店舗
 全国215店舗の内訳としては、システム 189店舗、信越食品 26店舗

 「もつ次郎」併設店としては「新宿ワシントンホテル店」は通算171店舗目となるが、
 閉店した店舗が2店舗あるので、現存するのは169店舗
コメント
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