立ち喰い Style

ファストフードの原型、立ち食いという様式美

浜町 「小諸そば 浜町店」'24/6/27追記

2023-09-29 14:22:24 | そば・うどん
gooブログの1エントリーに許される文字数(約3万文字前後)をまた越えてしまったので
浜町 「小諸そば 浜町店」《~'22/7/6》」・「浜町 「小諸そば 浜町店」《 '22/7/7~'23/9/28》
の続きでーす(^^♪

9月いっぱいでの「鴨ステーキ丼」「おろしヒレカツ丼」の終売も告知されて、
長期展開する定番の夏メニューも期間限定の夏メニューもすべて終売に…

残っている季節メニューは「季節のかき揚げ 秋」たる「秋の根菜かき揚げ」だけという状況。
「季節のかき揚げ」シリーズは続けるのかな?

突如、「季節のかき揚げ 夏(とうもろこし)」をやって見たり、
季節の定番メニューの一角である「ごまだれせいろ(+二色つゆ二枚もり)」を早めに終わらせて、
その代わりに新しい廉価な「ぶっかけ」系メニュー(四川冷麺・ねばとろぶっかけ)を投入したりと
今年の夏は結構、変則的なメニュー投入をしてきた感じは残るネ💦

そして、本日、「鳥から天セール」の予告が出ましたよ🎵セール期間が短いのは、昨年同様、期間延長を最初から織り込み済みなのかもね?
延長期間の後で10月中旬から「舞茸天」スタートという感じか??
今年も昨年と同じ「妙義山麓産」の舞茸🍄使用の舞茸かな?

2023/10/17 追記
延長前提かと思っていたら、「鳥から天セール」は予定通りに「10/2~6」のたった5日間で終わりとなり、
「🍠秋の根菜かき揚げ🥕」も本日で終売、そして、明日10/18から「舞茸天」スタートとなりました。

今年の「2/6価格改定」を挟んでいるので、昨年と同価格である筈は無いのですが、
 「舞茸天そば(うどん)」570円 昨年より50円アップ
 「舞茸天丼セット」650円 昨年より40円アップ
 「満腹 舞茸海老天丼セット」740円 昨年より30円アップ
 ※フルサイズ「舞茸海老天丼」単品は580円

まぁ、何でも高いので、「小諸そば」は頑張っている価格なのだと思う。
なお、 ※一部の店舗では価格が異なる場合があります。

2023/10/23 追記
「舞茸天」も投入したし、しばらく無風かと思っていたら明後日、10/25より新商品を投入ですね。
「国産手羽元唐揚げ ~黒酢ピリ辛風味~」いわゆる「チューリップ」ですな。

チョイ辛い油淋鶏ソース的な物を絡めるのかな?箸だけで上手に喰えるとは思えんが…?

なお、 ※一部の店舗では価格が異なる場合があります。

2023/11/19 追記「えび天祭り」も終わって、「舞茸天」「手羽元唐揚げ」のバナーも復帰しました。それは良いのだけれど…
昨年は10月中に登場している「香味肉」が未だに投入されてない💦

「香味肉」と「カレー南蛮」は長らく、冬の「季節の定番」の二枚看板であったが……
メルカトルさんが推測するように、「手羽元唐揚げ」が「香味肉」の代わりなのか??
「冬」っぽくないし、変わり種だし、定番として扱うにはトリッキーに過ぎると思うのだが
投入されたタイミングは、それこそ「香味肉」が投入されるべきタイミングであった?
さてさて?「香味豚🐷」⇒「香味肉」の歴史と伝統が途絶えてしまうのだろうか…

ここ数年の流れ通り、「舞茸天」が終わったら「芝海老胡麻しめじ」にするのか?も含めて要注目です。
(秋は根菜2種盛りで超地味だった、「季節のかき揚げ 冬」で来る線もあるかもね)

2023/11/27 追記「手羽元唐揚げ」は「香味肉🐷」の代わりではなかった!!
「舞茸天」「手羽元唐揚げ」は明日11/28で終売に、そして、「香味肉」が投入されるようです🎵

例年、ここまで「香味肉」の投入が遅くなることは無かったので不安でしたが、
冬の「季節の定番」として、今年も登場するようで一安心。

こうなると、昨年、一昨年とこの時期に展開していた「芝海老&胡麻しめじ🍄 」はナシか?
「芝海老&胡麻しめじ🍄 」の代わりが「手羽元唐揚げ」だったというコトになりそうだ。

2023/11/29 追記
間髪入れず、本日11/29より「香味肉」「カレー南蛮」をダブルで投入

「香味肉うどん/そば」550円・ライスセット 630円
「カレー南蛮うどん/そば」550円・ライスセット 640円

昨年の投入時と比べるとそれぞれ30円アップだが、これは、今年の2/6価格改定後の価格と同じなので
つまり「価格据置」ですね🎵 そろそろ、価格改定しなくて平気なのかな?

なお、 ※一部の店舗では価格が異なる場合があります。

2023/12/6 追記
暫くは動き無しかな?と思っていたら…やるんですね💦「芝海老胡麻しめじ🍄」
今年はやらないんだと思っていたよ。
投入時期がズレ込んだので、「熟味噌」の時期もズレそう??
今年の「小諸そば」は予想を外して来ますなー💦


「芝海老のかき揚げそば・ぶっかけ」は、昨年より50円アップ
「芝海老のかき揚げ丼セット」は、昨年より60円アップ
「満腹 芝海老のかき揚げ 海老天丼セット」は、昨年より20円アップ
フルサイズの「芝海老のかき揚げ 海老天丼」単品も、昨年より20円アップ
2/6価格改定を挟んでいるので、妥当な線。えび天のトコでコスト圧縮してる感じかな?

なお、 ※一部の店舗では価格が異なる場合があります。

2023/12/19 追記
小諸そばの公式Xアカウントで「熟味噌うどん」が明日20日より発売開始と告知されました。

これで冬の季節の定番メニューは出揃いましたね🎵
単品 550円、ライスセット 640円は、今年の2/6価格改定後の価格と同じなので「価格据置」という扱い。

さらに、なんとなく続いている「季節のかき揚げ」も明日発売。

「冬の根菜天」460円。「ごぼう」と「かぶ」という地味な2種盛り。
今回も「季節のかき揚げ 冬」とは謳わなかったな。

夏「とうもろこし」⇒秋「さつまいも・にんじん」⇒冬「ごほう・かぶ」と来ましたが、
とうもろこし🌽以外は華がないし、やる意味あるのかね??? 売れないでしょう…たぶん

なお、 それぞれ、※一部の店舗では価格が異なる場合があります。

2024/1/17 追記
「芝海老胡麻しめじ🍄」は本日1/17で終売
昨年はここから「季節の定番メニュー(冬バージョン)」で流す「無風モード」に入って
2/6価格改定となりましたが、今年は間髪をいれず明日1/18から「にしん天」投入です。

※昨年は「価格改定」実施後の「熟味噌」と入れ替わりで2/15にスタートした。
価格は昨年と同価格、据置の560円となっているネ🎵
お約束の ※一部の店舗では価格が異なる場合があります。

あるいは、と思ったが、1年ぶり価格改定というのは無さそう ( ´ ▽ ` )ノ

2024/2/26 追記
終売になった/なっていくメニューを記録しておこう
2/14終売 「冬の根菜天」
2/29終売 「春告魚天」「熟・味噌うどん」

「冬の根菜天」の後は、特に何も出てこなかった「季節のかき揚げ 春」は??
「春告魚天」「熟・味噌うどん」が無くなると
暫くは「季節の定番メニュー(冬バージョン 香味肉・カレー南蛮)」で流す「無風モード」に入るのかな?
で、ワンテンポ置いて、3月上旬に「桜えびと白魚のかき揚げ」ですかねー🎵

2024/3/5 追記
予定通りに今年も「桜えびと白魚のかき揚げ」が始まるのかな?と思ったら
なんと、明日3/6より「春盛り天」が復活!!最後に「春盛り天」をやったのは2020年の春
※参照エントリー「小諸そば、異変の「春」
2021年の春から「桜えびと白魚のかき揚げ」になっていたので、4年ぶりの復活。

・春盛り天~桜マス天と桜えびのかき揚げ~ 590円
 桜海老と三つ葉のかき揚げ、筍天、サクラマス天という構成、温そばには菜の花も載るね🎵
・春盛り天丼セット 690円
・満腹 春盛り海老天丼セット 770円 ※フルサイズの「春盛り海老天丼」単品 590円

サクラマス天がどんな感じかな? 秋鮭の天ぷらを「秋盛り天」でやったこともあったよね?
ちょっと愉しみかもしれん。「新生・春盛り天」

いつものお約束 ※一部の店舗では価格が異なる場合があります。

2024/4/12 追記
「えび天」セールもやっていたけど、4/5で「季節の定番」の冬バージョン2種が4/5で終わっていました。「季節の定番」の夏バージョン(こまだれせいろ・おろしカツ丼 等)は、通例ではGW前の投入なので、
そこまで「春盛り天」を引っ張るのかな??

2024/4/15 追記
「冬の根菜天」の後、特に何も出てこなかった「季節のかき揚げ」

これは春なんでしょうか?初夏なんでしょうか?
正式名は「旬野菜のかき揚げ~竹の子・芽花椰菜 ~」470円 明後日 4/17スタートとのコト
ブロッコリーって漢字でこう書くワケ??
2024/4/16追記「春盛り天~桜マス天と桜えびのかき揚げ~」本日4/16で終売でした
 「春盛り天」の代わりが ↑ の「季節のかき揚げ」というのは極めて地味だね💦

そうそう、例のお約束 ※一部の店舗では価格が異なる場合があります。

2024/4/22 追記
明後日4/24より
夏の定番「ごまだれせいろ(と「二色つゆ二枚もり」)」・「鴨ステーキ丼セット~かけポンみぞれ~」スタート去年まで出していた長年の夏の定番「おろしヒレカツ丼」は影も形も無い💦
「ヒレカツ」自体が廃盤となったのかもしれないね…
昨年夏はやっていた朝メニュー「オ野菜丼ぶっかけセット」もナシかな?

「ごまだれせいろ」・「二色つゆ二枚もり」・「鴨ステーキ丼セット~かけポンみぞれ~」の価格は
それぞれ、昨年と同額の「450円」・「530円」・「680円」

※一部の店舗では価格が異なる場合があります。

2024/5/14 追記
その後、少ないながらも「ヒレカツ丼」提供店は、まだあるコトは判っていましたが、
結局、「おろしヒレカツ丼」も明日5/15からやるそうです💦当然、「店舗限定」となりますが…価格は去年と同じ670円だねー

一応、※一部の店舗では価格が異なる場合があります。

使用素材・具材は「鴨ステーキ丼」と共用できるから、すでに揃っているもんね
でも、「旬野菜のかき揚げ」のブロッコリーを、青菜の代替として温かいそばに入れるのはどうなのか🤔

2024/6/10 追記
「旬野菜のかき揚げ」は、5/26で終り、そばの青菜もブロッコリーから元のほうれん草に戻って平和…。
季節メニューは「季節の定番」夏バージョンのみの展開となっていましたが、
明後日6/12より「揚げ茄子おろし」がスタートです。昨年より、単品・いなりセットとも各「20円アップ」
※去年は5/17から「揚げ茄子おろし」やってるな…この空白期間は何のため?

「20円アップ」は価格改定の前兆なのか?単に「揚げ茄子おろし」具材の仕入価格上昇の反映なのか?
まぁ、ずいぶんと長い間上げてないから、ここらで価格改定しても良いと思うけど。

2024/6/27 追記
「揚げ茄子おろし」の20円アップは、価格改定の前兆でした。2024/6/24価格改定

一応、ホーム店舗のつもりの「浜町店」で追加調査。
ちよっとオナカ減っていたので、
ミニ鳥から丼 330円+#冷やた タタタァー (=゚ω゚)ノ 430円でこれで760円だもんな…安い



「鳥から丼」が一番すきなのさ。腹いっぱい、ごちそうさまでした✨

浜町店は、もの静かな感じの店員さんがイイ
ココは、そんなに外国人観光客が押し寄せる立地ではないので、落ち着いていて好きなのだ🍀

さて、「浜町店」の「お品書き」は

「肩ロースカツ丼」フルサイズの単品価格は、10円アップの600円でした。

券売機メニュー各種
このトップメニューがある構成の方が判りやすいね。

店長のおすすめ

季節商品…長期展開する「季節の定番」夏バージョンね

そば・うどん

ミニ「肩ロースカツ丼」単品は460円。こちらも10円アップでした。

丼とおそばのセット・丼単品(ここでの丼単品とはフルサイズを指す)


この期に及んで「玉子を10円値下げしてみたり」、三ツ和は不思議な会社だな💦
せっかくの機会だし、もう少し上げても良かったのではないかなー

※「ヒレカツ丼」提供店の価格は、2024/6/24価格改定エントリーを参照

価格改定も済んだし、
7月初旬には「揚げ茄子おろし」終売⇒「穴子天」の流れかな?
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ゆで太郎システム <'23/10月> 今月のメニュー '23/10/28追記

2023-09-25 14:56:55 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎システムは、10/1からの提供メニューを公表した。 公式Webサイト

9月の「のりのり祭」の後始末だけではなく、10月は少しばかり変更がありますヨ🎵
「季節のかきあげ」は、8月から投入した「小柱とアスパラのかきあげ」は9月で終わり、
10月は「駿河湾産 桜えびのかきあげ」が登場🦐

「駿河湾産 桜えびのかきあげ」そば 750円、ミニかきあげ丼セット 850円と過去最高価格を更新。
「桜えび」と「玉ねぎ」だけのかき揚げに見えますね。

【数量限定】とあるように、今回は通常の2ヶ月スパンではなく、10月のみの展開になる様子
「プレミアムシリーズ」なのだそうですヨ🌟食べ逃しの無いようにしないとね
※「駿河湾産 桜えびのかきあげ」を「船橋南口店」で実食

グランドメニューもきちんと見てみましょう。(クリックして拡大)  参照 9月メニュー

「のりのり祭」で100円引きになっていたトコを元に戻す以外に少し変わってますね。

・「満腹セット」は「満腹 かつ丼セット」のみ、価格970円で変更ナシ

・フルサイズの丼物単品も「ジャンボかつ丼」と「カレーライス」のみ
 価格はジャンボかつ丼660円、カレーライス490円で変更ナシ

・ミニ丼セットは、「ミニ月見芋丼セット」が終売となり、
 「830円 4種、680円 2種、630円 3種」の全9種となりました。
 好評だった「とろろ」が戻ってくるのは来年かな??

・温かいそば 中華そばも含め、ラインナップ・価格に変更ナシ

・冷たいそば 「月見芋そば」が終売。
 その他は、中華そばも含め、ラインナップ・価格に変更ナシ

 天そば/天もりの「天ぷら盛り合わせ」内容は、海老天×3・オクラ天で変更ナシ。

・朝食メニュー ラインナップ・価格に変更ナシ。


・🉐セット  ラインナップ・提供曜日。価格に変更ナシ。


・各種トッピングメニュー

 「とろろ」終売で消滅、「ハーフそば(温・冷)」280円が追加となって、「お椀そば」は消えた。
 結果、150円トッピングは4種になった。その他は変更ナシ。

・ミニ丼メニュー

「のりのり祭」の修了に伴い「ミニのり弁」の価格を復帰。
「季節のミニ丼」の価格については「ゆで太郎システム「季節のかきあげ」変遷」エントリーに追記予定。

今回、同時に「もつ次郎」メニューにも変更が入っています。

ここ最近は2ヶ月単位で回してきた「季節のかきあげ」ですが、今回は特別ですね。

2023/10/17 追記
10月限定を予定して投入した「桜えびのかきあげ」ですが、蓋を開けてみれば予想以上に大人気🎵
半月でほぼ終売に近い状態になってしまっています。
各店舗ではすでに準備はできていた次の「季節のかきあげ」に移行。
※ゆで太郎システム Webサイトでは、
 まだ「桜えび」のバナーを出しているので、在庫のある店舗も残っている様子

今年の2月にも登場していた「ほぼ海老だけのかきあげ」となりました。
6月価格改定を挟んでいるので、価格も変更。そば、ミニ丼セット、単品価格とも「桜えび」と同じだねー。
「桜えび」と同じ「プレミアムシリーズ」の「季節のかきあげ」ということかな💦

普段は行かない「八千代工業団地店」にて実食


ホントに🦐ゴロゴロ🦐🦐🦐🦐🦐
大盛りにしなかったので終盤は海老だけ食べてた😅 プリプリの🦐だよ😋

ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ まぁ、これだけ🦐使ってたら、この価格なのも納得はできる。

2023/10/28 追記
10/20に「八幡宿店」でギリギリセーフの滑り込みで最後の在庫の「桜えび」食べた。ミニかき揚げ丼で🎵


その後、10/24位にはWebサイトの「ほぼ海老🦐」に切り替わり、完全移行完了となりました。



そして、昨日、いつもなら次月メニューが発表されるようなタイミンクで「次郎まつり」の開催を発表。

「もつ次郎」併設店150店舗突破を記念して「次郎まつり」を開催!!
「もつ次郎」メニューに対して使えるクーポンを併設店のみで配布
※現在は146店舗、11月中に150店舗を超えるのは確実

もつ煮込み…はどうでも良いんだが🤪💦

「11月メニュー」は、ゆで太郎全体でも、特に新しいメニューなどの発表はナシってコトか🤔
「季節のかきあげ」は「桜えび」終売⇒「ほぼ海老🦐」に完全移行済だしな

「ほぼ海老🦐」も数量限定みたいだけど、11月中は保つ見込みなのかなー??
あるいは年内いっぱい続けるの??
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ゆで太郎(信越食品) '23秋メニュー投入 '23/10/13追記

2023-09-07 15:03:41 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎[信越食品]は、9/13より「秋メニュー」を投入すると予告を開始した。
※参照:信越食品 ゆで太郎 Webサイト
(2020年の春メニューから「ゆで太郎システム」と「ゆで太郎(信越食品)」に季節メニュー記事は分離してます)

'23夏メニュー」は、価格改定も同時に行って6/2スタートだったので、約3ヶ月ちょいの運用となりました。

9/13スタート(予定)というのは、昨年の「秋メニュー」と同じ。
「もみじ🍁」を散りばめたバックは、実に秋らしい🎵 メニューはそれほど秋らしく無いが w

「秋そば」と銘打ち
・とり天舞茸そば 680円 [とり天・舞茸天・レンコン天]
・鳥づくしそば 680円 [とり天・唐揚げ・温玉・レンコン天]
・豚キムおろし丼セット 780円
の3品となっておりますねー。

🐓唐揚げは、去年の秋メニュー以来となる久しぶりの復活だねー🎵

各種トッピングの単品販売もアリ
・唐揚げ 2個 150円 ・とり天 1個 120円 ・舞茸天 1個 120円

「豚キムおろし丼」は過去の例を考えてみると、おそらくフルサイズ丼だと思う。

トッピングを単品換算していくと「鳥づくしそば」の方がお得感があるね🤔
共通のレンコン天は除いて、「とり天・舞茸天」と「とり天・唐揚げ(1個)・温玉」だと
「120+120」と「120+75+100」だから、55円お得(ま、細かいコトはどうでもイイか)

昨年の「秋メニュー」には🍁で型抜きした人参が載ってたけど、今年は省略だねー💦

あとは、9/13にちゃんと始まるか見守って参りましょう。
30店舗にまで減ってしまった信越食品の「ゆで太郎」だけど、こちらがあくまで「元祖」だ🎵

2023/9/13 追記
予定通り、予告通りに「秋メニュー」始まりましたよー🎵

時々、予定より遅れるからね w

近々に食べに行かなくちゃ、とりあえずは「🐓鳥づくし」かなー

※2023/10/6「豊洲店」で「鳥づくしそば」実食 
 トッピング単品販売はこんな感じ 
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