今まであった「彩花庵」をリニューアルして、2014年6月28日、つまり本日オープン。
以前から天ぷら類は「自家揚げ」であったので外観のみのリニューアル。
白と黒のツートンで構成された概観は、より黒っぽい千葉よりは照明も明るくて良いね。
店員さんもそのままっぽい。
これで稲毛駅の「湾岸そば」、千葉駅の「そば処 万葉」に続いてリニューアルで生まれた「菜の花そば」は3店目。
店内の概要はまったく変わってないが、横長の店舗はL字のスツール付きカウンター(左手の短辺部分と長辺の一番右端だけイスなしの立ち食い専用カウンター)と、その厨房側カウンターの向かい壁沿いにある椅子のない立ち食いカウンターで構成。
右端の事務所を兼ねていると思われる場所以外は、ほぼオープンキッチン形態となっている。
券売機は店外に右手に1台、お冷はカウンター上にたくさん置いてある冷水ポットからセルフ。
券売機の右側にはイチオシメニューの電飾サイネージ。
「天玉そば」460円…NRE店舗のたまごは単品70円。わかめや揚げ玉も80円とお高いのだ。
千葉でも食べた「貝柱入り春菊天そば」400円。
この春菊天はレギュラーメニューではなさそうだけど、イマイチだった「わさび菜天」がとりあえず消えたのは朗報かな？
麺はNRE謹製フワポコ茹で麺。ツユはNRE標準のやや薄め。
貝柱というか小柱の載った春菊天は玉ねぎも入っているので、春菊天を食べた満足度はやや低い。
店内には「あじさい」「日本レストランエンタプライズ」の麺ケースが積み上がっている。
券売機の画像。ちくわ天が無いねー
良くも悪くも茹で麺使用のNRE標準店と言えよう。とても、安定しているね。
リニューアルオープン初日だったので、やや尾根遺産たちはテンパってましたけど。
使っているツユベンダー(つゆディスペンサー)は極東産機のコイツだ。
立ち食い様式美：★★☆
彩花庵 西船橋店 - 西船橋（うどん） [食べログ]
※前も書いたけど、なんで、うどんで登録してあるのだ？
◆2014/11/20 追記
コロッケそば 360円
NRE系の店舗が提供するコロッケは少し前にモデルチェンジして、中のフィリングがホロホロ崩れるタイプから、ねっとりしてて溶けないタイプに変わっている。個人的には新しいコロッケの方が溶けないしおいしくて好き。
じゃがいもだけでなく山芋が入っているのかもしれない。
◆2015/1/9 追記
極東産機のつゆディスペンサー、気がついていなかったが「天然だしパック オプション」を装着しているんだね。
千葉駅の「菜の花そば」にも箱が置いてあった「創味産業」の「業務用 ダシパック」を西船でも見たので、千葉店のつゆディスペンサーも同仕様なのだろう。
丸い円筒形の部分に「だしパック」を仕込んで、つゆを一度透過させ風味付け、右横のハンドル部分を手で圧して、ギュウっと最後の一滴まで出汁を抽出。ちょっとした手間を掛けているんだなぁ。
ちなみにマシンに取り付けている濃縮つゆは「NRE田舎つゆR」ってヤツだよ。
◆2015/2/7 追記
新メニュー「わさび菜紅生姜天そば」。
断続的に続いている「回数券キャンペーン」6枚綴りで1400円。その場でもう一杯プレゼント。
7杯で1400円なので、1杯あたり200円。これは安い。(通常、NRE茹で麺店舗のかけそばは260円が標準価格)
回数券は生麺使用の「いろり庵きらく(かけそば290円)」等でも使用できるので、それを考えるとかなりお得。
「かけそば回数券」の使用可能店舗は→こちら
◆2015/9/29 追記
暫くチェックして無かったので。
大きな「自家製 かき揚げ天玉そば」の電飾の価格の所だけ「470円」の貼り紙で訂正。
券売機上のメニュー一覧
7/14に実施された値上げが反映されてますね。自家揚げ店舗の「かき揚げそば」も「400円」まで来たねぇ。
8/26から開始された期間限定の「ミニととろごはんセット」山形の万能つゆを使用
秋の限定メニュー。茹で麺店舗用。
フライヤーの無い店舗でも同じメニューなので「秋のきのこ天」も同じ提供価格。
◆2015/10/3 追記
新しいPOPが増えてた。
「春菊れんこん天そば」 410円。
以前にやってた「貝柱入り春菊天そば」の貝柱(小柱)がれんこんになったのだな。
悪くないと思うけど…お得感は薄いか。今度のは春菊の他に玉ねぎとか混ざってないからいいかも。
◆2015/12/5 追記
NREの冬メニュー。
※こちらが茹で麺使用店舗用の告知ポスター
※こっちが、いろり庵きらくなどの生麺店舗用。
豚肉と紅生姜のヤツは、豚肉の量が少ないのか、茹で麺店舗用のメニュー名が控えめ…。
紅生姜は好んで食べる程には好きでは無いので却下 w カレーは跳ねるから今はやめトコ。
という事で提供開始が遅れていた「柚子風味 鶏きのこそば(430円)」で。
茹でて割いた鳥ささみ？にしめじ、エリンギ、きくらげ、柚子ですな。
油っけ無しなので、忘年会シーズンで胃が疲れた時にはいいかもね♪
あ、店舗の一番左奥(立ち食い用カウンターの横)に冷水機がいつの間にか増えた。新品ではないので、何処から持ってきたのか？
そういえば、「だしパック」ギュギュッとやってないような…。
◆2016/2/19 追記
冬メニュー 第2弾のうちのひとつ
桜えび入り菜の花そば 420円 ※生麺使用店舗では440円
結構、たくさん干した桜エビが入っていて、削り節とともに香ばしさと風味をアップさせている。
菜の花に少し混ざった菊花もイイ感じ。油ものを避けたい時にピッタリ。
チープ感も無くて予想よりウマいよ。
厨房狭くてなかなか大変…。つゆディスペンサーの「だしパック」ギュギュッちゃんとやってました。
◆2016/6/20 追記
価格の定点観測のみ。生卵 70円って高いよなぁ
◆2016/7/15 追記
久しぶりにNRE謹製フワポコ茹で麺を堪能。
コロッケそば 370円、コロッケ溶け難いヤツね。
極東産機のツユベンダー(つゆディスペンサー)も元気に稼働中。
以前は濃縮つゆを供給するパックが本体内に収納されていたのだが、台の下に置いた「NRE田舎つゆR」の箱にダイレクトでチューブ接続し吸い上げるように改造されてるな。入れ替えるの手間だもんね。
横にヒガシマルの「そばつゆ」1.8Lも置いてあるが…これはナンダ？
で、今まで気が付いて無かったのだが、ここにも「にょっきり蛇口」付いてたんだね。
冷水ピッチャーに水を入れる用かな。
標準のかき揚げではない、「緑色の葉物が入ったかき揚げ」があった。
こりゃなんだ？と思ったらコレでした。
冷し専用なのか？温かいのはダメなの？
◆2016/10/6 追記
夕方近くにハラヘリで訪問。
色々と考えますね。春菊高いからね。
ちくわ入り小松菜天そば 400円。
うーむ、この組み合わせは揚げるの難しいみたいだなー。結果、イマイチな仕上がりになっている。
ちくわはカピカピ、ちょっと湯切り不足ですかネェ。
今日はカウンター右端で、洗い場があるから少し臭うね…湿っぽい天候のせいもあるか。
稲荷寿司、助六寿司の「製造元」は「大船軒」
店頭メニュー。普通に「ちくわ天そば」喰えば良かったね。
◆2017/1/29 追記
休日のお昼時はいつも混んでいるんだよねー。満席で並びまで出て厨房フル回転。
宿題にしていた今年の冬メニュー。
金沢の白山そばなどで提供されている「白海老天」ですね。
冷凍かき揚げの提供元はNRE系列店やJEFBの「あずみ」でも実績のある「なかしま」でしょう。
白海老天そば 430円
貴重な白エビが3匹載って430円。普通のかき揚げより30円高ならアリかな。
店頭POPの写真より…だいぶ小さいかき揚げだけど、胃弱のオジサンにはちょうどイイ♪ w
こんなものも「新・中華そば」今度、食べてみるかのー。
◆2017/4/11 追記
メニューの定点観測
並びがちょいと変わった位で特に変更無さそうだね。きつねが大判1枚から半切れ2枚になってるけど。
前回、食べてみるか？と思った「新・中華そば」の事は忘れてた w
◆2017/8/10 追記
「新・中華そば」未だに宿題のママなのだが…
夏は「ざるラーメン」もあるのだな (;^_^A
◆2017/9/8 追記
秋メニューの提供も始まったので定点観測。NRE店舗の2017秋メニューの詳細はこちら
店舗 遠景。券売機がタッチパネルになったのは、いつだったかー w
「タレカツ丼」やら「岩下新生姜コラボ」やら「ざるラーメン」等々、メニュー数は結構多いよね。
朝ごはんメニューが始まってました。10時まで。
ちょっとお得な「とろ玉たぬきつね」「山菜おろし」。「半熟たまご」は100円ナリ。
きつね(油揚げ)、たぬき(揚げ玉)が、それぞれ半量と仮定すると、
かけそば270円、たぬきそば350円、きつねそば380円なので…。270+((80+110)÷2)+100=465円。
「とろ玉たぬきつねそば 380円」は、かなりお得ではある。しかも、「冷やし」でも同額。地味だけど…。
◆2017/9/12 追記
秋メニュー 食べたよー♪♪
国産とは謳わないけど、きっと国産の…「きのこ天そば」450円。
ポクッとした味の良いギンナンたくさん載ってます。各種きのこの揚げ具合/歯ざわりも良い感じ。
奥から2番目の列が「きのこ天」だねー。奥はコロッケ？ タレカツ用のカツ？
ヒョイっと御姐さんがトングで掴んで丼に載せて提供されたのが、私の「きのこ天そば」。
バットの手前にあった少し葉物が混ざったかき揚げは「小松菜 新生姜天」だねー。きっと。
「ジャンボ鶏からあげ」は、結構、大きいです。しかも店舗で揚げてるみたい。
何が「店舗自家揚げ」で、何が「工場生産/配送」なのか？判然としなくなってきたねー。
季節天や企画物のかき揚げ類は工場一括生産だと思うのだが…。フライ/唐揚げ類は自家揚げっぽいね。
ラーメンは生麺使用なんだなーと思って撮った写真だけど。
つゆディスペンサーの左側にあるのは「オタフクソース」の「タレカツ丼のたれ」だねー。
◆2017/10/16 追記
ずっと、宿題になっていた「新・中華そば」…。
時間が経ってしまい、今はPOPは「蕎麦屋の中華そば」になってますが…※参照bolg [門仲的毎日。]
「中華そば」390円。鶏ガラベースに、ほんのりニボ風味。万人受けする感じです。
バラチャーシューにノリとメンマ。ナルトがあるとイイナぁ。でも、390円だしね。イイ感じです。
細麺で軽く縮れた麺は生麺だね。
スーパーで売ってる生麺のラーメンと大差は無いけどさー。麺量もソコソコだし悪くないッス。
一度は食べようかな？と思っていた「ジャンボ鶏からあげそば」の位置に
「春菊舞茸天そば」のPOPが入りました。いつまでもあると思うな「限定メニュー」
厨房の左側に2台あった「つゆディスペンサー」。この前から1台になってるねー。
「BIB(バックインボックス)吸い上げオプション」を装備しているから、1台でも賄えるのかもね。
※このオプションはNREの要請で開発した物のような気もするけど…極東産機 マルチディスペンサー
◆2017/10/26 追記
農事組合法人「みどりの線路」で作られた食材を使った季節天の「春菊舞茸天そば」430円
春菊・舞茸・玉ねぎのかき揚げ。
舞茸はかなり細かくされた物が入っています。衣が多いので…ちと微妙かな。
今回はツユも湯切り不足か薄めだったので、全体としてイマイチな感じになってしまったねー。
時々、ブレるのは仕方ないのかもしれないけど、通常濃度のツユだったら、もう少しおいしくなったのにな。
オバちゃん、喋ってないでちゃんと作ってくれ…おいしいフワポコ麺が勿体無い。
かき揚げリングで、かき揚げ製作中
◆2017/11/11 追記
冬メニューも始まりました。
「カレー天そば」は是非とも試したいぞ♪
「ジャンボ鶏からあげそば」復活してました。終わった訳ではなかったんだね。
◆2017/12/8 追記
おすすめメニュー、頻繁に変えるね。
カレーそば 440円。
半熟たまご・ごはんセットを付けると600円。60円お得…ライス120円+半熟たまご100円だもんね。
今年も懲りずに「わさび菜」使いますな。わさび菜紅生姜天そば 400円。価格は廉価に抑えた感じ。
◆2018/3/7 追記
NRE 茹で麺使用店の真冬メニュー、今やっているので今のうちに
白海老天そば 480円
白海老ちゃんは結構いるね。
季節天は配送品になるの衣多めの仕上がりで、去年より50円高い事も考えるとチト微妙かもしれない。
去年の「白海老天」の方がインゲンも入ってて良かったかな。
なお、今日の男性店員さんは湯切りもバッチリでツユも薄くならず、おいしく食べられたよ♪
揚げ物、色々。変わりようの無い狭い厨房。店員さんも大変。
左から「わさび菜を使ったかき揚げ」、「白海老天」、「ちくわ天」、「コロッケ」。
山積みの自家揚げの「かき揚げ」の向こうには「鶏から揚げ」。
店頭メニュー。「鶏から揚げそば」がレギュラー昇格かな。「鶏からあげ→鶏から揚げ」だね。
コロッケそばが載っていないのは季節メニューでフューチャーしてるからか？
おすすめメニュー。「みどりの線路」の方は「わさび菜ごぼう天そば」になっていた。
春菊の代替えで使用している「わさび菜」…個人的にはイマイチなんだけど。皆はどうなのか？
◆2018/3/9 追記
一昨日、気になった「鶏からあげそば」をば、
鶏からあげそば 450円。券売機の表示は「からあげ」だねー。
最初に齧った時は生姜を感じたが、下味のメインはニンニク系っぽい。
大きめもも肉をペローンと薄目の衣で揚げてある。
カリッとはしておらず、しっとり系なのは配送品だからかなー。ちょっと冷たいし。
その辺を割り引いても、結構おいしいネ♪ こぢそうさまでした。
今日も湯切りも丁寧にやってくれたから、ツユも埋まらず、フワポコ茹で麺冥利に尽きる。
一昨日の並びに加えて、今日は「いか天」もスタンバっていた。
自家揚げしているのは「かき揚げ」だけなのか…イマイチ判然としないのが宿題ですな。
自家揚げで無い店舗と価格差があるのは「かき揚げそば」だから、そういうコトの筈。
1台体制になって久しい「つゆディスペンサー」。ちゃんと「だしパック」ギュギュッやってる。
中華そば用の生麺、茹で麺機、と並んで、その先に見えるのは「レトルトカレー」パック。
「NRE ビーフカレー Aタイプ」とある。Bタイプもあるのかな？
◆2018/3/22 追記
2018 春メニューのイチオシ♪♪
パッパカ、パッパッパァーン♪ 桜エビそば 450円。ちとショボイね。工場からの配送品。
まぁ、雰囲気モノですね。春が来て、めでたいから、これでもイイのだ。。。
◆2018/4/9 追記
4/1から開始されたJRの栃木ディスティネーションキャンペーンに連動したメニュー。
岩下の新生姜入り 栃木県産にら天そば 420円。
「いろり庵きらく」などNREの駅ナカ飲食店でも栃木県にちなんだメニューを展開中。
4月より栃木の魅力を発信する栃木フェア開催！ [NRE]
そして、例によって茹で麺使用店舗のメニューだけはWebサイトの告知が無い。
◆2018/6/20 追記
定点観測。夏季用の冷たい中華そばメニューを今年も投入してました。
「ざる中華」430円。
昨年は「ざるラーメン」420円(やはり麺量は1.5玉)だったね。
今年は酸味付けに「すだち果汁」を使ってるんだって。1回位は食べてみるかね？
些末なコトだけど…メインの丼の写真は去年の使い廻しだな w
◆2018/7/7 追記
夏メニューが始まったので、定点観測も同時にしておこう。
茹で麺使用店の方が魅力的に思えてしまうのは…判官びいき？
現在の店頭「おしながき」。冷やし推しバージョンになってるね。
「おすすめメニュー」と「みどりの線路」はこうなってます。
◆2018/8/30 追記
茹で麺使用店でも今年の「秋メニュー」が始まりました。
早速、実際に食べてみる♪
鶏ごぼう天そば 480円。ちと高いかな？
玉ねぎ、ニンジン、そして、ごぼうのかき揚げの上にダイス状にカットした鶏肉が数個。
カウンターに置いてある「すりごま」を掛けると、やはり合うね。
左側にあるかき揚げは「みどりの線路」の「小松菜ベーコン天」。真ん中手前が「鶏ごぼう天」。
ちくわ天、コロッケ、そして、奥のバットは「自家揚げかき揚げ」。
なかなか、流行っているようなー。お客さんはドンドン来る。
一応、定点観測。まだ、夏バージョンだね。
「夏メニュー」も在庫切れまでは売るので併売中。
◆2018/10/2 追記
10月限定・4店舗限定の「ハロウィンメニュー🎃」を販売中。良くぞ選ばれたものだ。
早速、食べてみました。
「かぼちゃとベーコンのかき揚げそば」茹で麺仕様 440円
なんと、このかき揚げは店舗で揚げてるぞ！
茹で麺使用店かつフライヤーがある店舗で普通のかき揚げ以外の「かき揚げ」を店舗で揚げるのは珍しい。
※普通のかき揚げ以外にもコロッケとか、冷凍品をそのまま揚げれば良い物は店で揚げてるけどね
通常は「季節メニューのかき揚げ」は工場から揚げたヤツを運んでくるからペナッとなっちゃうけど、
今回のはカリッとしてて、ボリューミー。いいね♪ かき揚げの揚げ練度で選ばれたとか？
通常のかき揚げと同様に「かき揚げリング」を使って揚げた「かぼちゃとベーコンのかき揚げ」は嵩もある。
角切りかぼちゃ、5mm角で長さ35mm程度の棒状ベーコンが結構たくさん入ってる。
他にも玉ねぎと小松菜が混ざってるね。なかなかウマい、食べごたえアリ、オナカいっぱい。
◆2018/10/13 追記
11日の朝、前を通ったら新しい季節天のPOPが貼ってあって
おぉ、「春菊天」とうれしくなった。春菊高いから出してない店も多いんでねー。
そして、本日、食べてみましたよ♪
春菊天そば 400円。これは工場製造の配送品だね。POPの写真は「イメージ」です w
やや衣多めだけど春菊の茎も入って香り・歯応えとも楽しめる。悪くないッス♪玉ねぎも少し入ってるけど。
NREは食品廃棄物を肥料にして使う「友部有機リサイクル農園」を茨城県の旧 友部町(今は笠間市)に持ってるし、石岡のJAやさと(「八郷町」や「八郷盆地」所縁の名前だね)と一緒に農事組合法人「みどりの線路」を立ち上げていたりするから野菜が安定的に仕入れられるんだろうね。
参照:農事組合法人「みどりの線路」を4月20日に設立しました [NRE] プレスリリース 2009/5/12
NREの取り込み(環境・農業) [NRE]
揚げ物バットの左端にあるのが「春菊天」。結構、出てる気がする。
隣は秋メニューの「鶏ごぼう天」。
つゆディスペンサーの左側にある「ニョッキリ蛇口」で冷水ピッチャーにお水汲んでたよ。
◆2018/11/8 追記
予定では昨日で「秋メニュー」は終わり、「初冬メニュー」になる筈だったのだが…まだ、切り替わらず。
その代わりにコレが(^^♪ 千産千消「船橋産 海苔と国産枝豆のかき揚げそば」
ペリエ西船橋の「西船橋駅開業60周年」キャンペーン用の店舗限定メニューだよ。
でも、夏に船橋駅ナカの「いろり庵きらく」でも出してたような気がしなくもないが。
最近、駅ナカのショッピングモールと各種キャンペーンで連動する「店舗限定メニュー」展開も増えてるな。
期間限定だけど「ご当地メニュー」的な感じで悪くない。現場は大変だろうけど。
今回の「船橋産 海苔と国産枝豆のかき揚げ」も、ハロウィン🎃メニューと同様に「自家揚げ」かもね。
◆2018/11/14 追記
基本メニューの定点観測。
価格は特に変動なし。冷しメニュー推しは控えて「鴨そば/うどん」などを入れているね。
「ミニ豚丼セット」が「生姜焼き風」から「きのこラー油」に変わっていたりする。
「ハロウィン」メニューの実施店舗に選ばれたり、店舗限定メニューも提供したりと、なかなかに忙しい西船橋の「菜の花そば」。茹で麺使用/かき揚げ自家揚げ店舗の中では一目置かれる存在なのかも。
◆2018/12/1 追記
本日(12/1)に行われた価格改定時の定点観測写真をこちらにも貼っておこう。
たまご 80円になっちった。「そばいち」の90円よりは安いけど「きらく」より10円高いゼ。
きっと、ヨード卵に違いない!!
◆2018/12/3 追記
冬メニューが始まって一週間半。
価格改定もあったけど、早速、「みどりの線路」の冬メニュー投入♪ わさび菜も作ってるんだネ。
わさび菜紅生姜天そば 430円。
市場価格は安定してるみたいだから春菊でも行けそうだけど…畑にある物を有効に使わないとね。
◆2018/12/30 追記
NRE運営の駅そば各店で年末年始メニューとして投入されてる「大海老天そば」。茹で麺使用店でもやってます。
価格は「いろり庵きらく」の680円より、80円安いけど…海老天も1本少ない。
海老天の単価は80円というコトではないので、花麩が載っててもなんか割高感が w 海老が違うのかな～
◆2019/1/16 追記
終わらないうちに「冬メニュー」実食♪
豚汁仕立ての根菜そば 480円。
ほんのり味噌味で煮込まれた根菜類と豚肉がどちゃっとそばの上に載る。
味噌味と元々のそばつゆが食べてるうちに融合して行きますなぁ。
ヘルシーでいいかもね (=ﾟωﾟ)ﾉ
POP類の写真はあくまでイメージです😉
つゆディスペンサーの近くには具材の入ったパックが置いてあるぞ。
「味噌けんちんダネ」というような業務用食材の模様。
豚汁じゃなくて「味噌けんちん」、味噌味だし、豚肉入ってるし…「けんちんそば」にしなかったのは正しい w
1人前ずつカップ容器に分けて、湯煎してスタンバイするオペレーションだね。
天ぷらたくさん用意してお待ちしておりますですだ！
紅生姜を使ったかき揚げが2種類というのはどうなの？みんな、紅生姜好きだねぇ。
手前真ん中のが冬メニュー「いかと紅生姜のかき揚げ」。ゲソも入ってるな♪
手前左側は、みどりの線路季節メニュー「わさび菜紅生姜天」。
◆2019/2/15 追記
2/12から新発売になった「煮干し中華」500円。
ライトなニボ。チャーシューというよりは角煮+ゆず。角煮ラーメンだね♪
コレはコレで良いのかと。普通の中華そばより100円高いけどベースにさほどの差異は無いかもな？
なお、丼は通常の「中華そば」より、少し大きめの物で提供されました。
「煮干し中華」が加わった事で「チャーシューメン」がメニュー落ちしたかも？
◆2019/2/16 追記
今日、前を通ったら「煮干し中華」のポスター張られてた♪
まぁ、写真はイメージですからね w
それにしても載ってる肉は角煮には見えないが σ(^_^;
ついでに店頭メニューも定点観測♪
昨日、「煮干し中華」食べてて、角煮より「わかめ」がウマいと思ってた。
今も「三陸産わかめ」を使っているんだねー。食べて応援、いいぞ♪♪
◆2019/8/24 追記
初夏から季節天のチェックはしていたけど、ここにまとめてなかった w
「春菊玉ねぎ天」や「小松菜枝豆天」。後者は今も提供中。
今回は「秋メニュー」の撮影ついでに、定点観測。
昨年12月に値上げして以来、豚丼の味付けが変わったくらいで特に価格面の変化は無いね。
10月の消費税増税時には、やはり上がるんだろうか？？
◆2019/10/1 追記
ということで価格改定実施。詳細は別エントリーにて。
こちらにも定点観測資料としてメニュー画像を置いておきましょう。
◆2019/11/4 追記
突発的に始まって、短期間で終わる季節天「春菊天そば」が今年も10/29辺りからスタート。
去年は「玉ねぎ」が入ってても「春菊天そば」だった名称が正確に「春菊玉ねぎそば」になった。
価格は昨年の「400円」⇒「460円」に60円アップだよん ※2019/10/29撮影
増税による値上げはあったけど…ちょっと上げ幅が大きくない？？
そして、何より理不尽なのはだ!!
同時に「いろり庵きらく」で始まった「春菊天そば(玉ねぎは入らない)」が同じ460円なのだー。
※2019/11/2 「いろり庵きらく 稲毛店」で撮影。
元々、生麺と茹で麺で基本の「かけ」で30円の価格差があるのに。。。なぜ同価格なのか？？解せんのぅ
◆2019/11/19 追記
たまにはNRE謹製 フワポコ茹で麺が喰いたくなるのさ(^^♪
「朝得 とろ玉たぬきつねそば」390円。
今や「かけそば」290円でございますから、
たったの＋100円で「温玉」「きつね(半切れ)」「たぬき」が加わる朝のサービスメニュー。
薬味ネギがちょっぴりでも文句言わないよ。
揚げ物バットには季節天の「いかと紅しょうがのかき揚げ」や期間限定の「春菊玉ねぎ天」もあるね。
これらは工場生産の配送品だから、まぁ、これで良いのだ。が、自家揚げのかき揚げはちとヘタレ気味だね。
一番奥にあるのは「鳥からあげそば」の「ジャンボからあげ」。
今や貴重な「茹で麺使用店舗」だからね。頑張ってねー。ごちそうさまでした。
◆2019/11/25 追記
ちょっと飲み過ぎた朝には「月見そば」370円。生玉子80円ですなぁ。
つゆディスペンサーのつゆ温度でも白身はちょっと煮えるのだな。
「鳥からあげそば」の「ジャンボからあげ」がフライヤーの所にあった。
工場で揚げてから店舗に運んでいる物と思っていたが…工場で軽く揚げて店舗で二度揚げするのか？
◆2019/12/24 追記
定点観測～。年末年始時期の季節天はコレらしい。
「わさび菜ごぼう天そば」。わさび菜…揚げると辛味が飛んじゃうんだよねー。
店頭メニューもすっかり冬バージョンだね。
◆2020/1/31 追記
月見そば 370円。新年会続くと胃が疲れるからね (;^_^A
80円の生玉子を奮発だ w 濃いめのツユにNRE謹製フワポコ #茹で麺 、コレでイイのだ🎵
改札外の「いろり庵きらく」は日曜日まで改装工事中(2/3リニューアルオープン)。
◆2020/2/19 追記
春メニューのうち「小海老と根菜のかき揚げそば」480円を
小海老と言ううから、もっと小さいかと思ってたけど、そこそこの大きさのヤツが3コ載ってる。
各種根菜(玉ねぎ・ゴボウ・人参・レンコン・さつまいも)に小松菜入りだけど、
やはり、ごほう風味が支配的だね。さつまいもの甘味は感じる🎵
濃いめツユにフワポコ茹で麺、悪くないです。この工場生産のかき揚げに「190円」の価値があるか？は…
普通の自家揚げかき揚げが120円だからね。
手前、左から季節天「わさび菜ごぼう天」「小海老と根菜のかき揚げ」「ちくわ天」「コロッケ」。
奥に「自家揚げかき揚げ」とペーパー掛けてあるのが「鶏から揚げ」。ごちそうさまでした (^^♪
◆2020/3/28 追記
NRE店舗は時短営業や休業の所も多いけど、ここはやってました。
「朝得 とろ玉たぬきつねそば」390円
NREとJEFBとの合併まで、あと僅か。外食産業にはアゲインストな状況だけどねぇ。
◆2020/7/23 追記
JR東日本フーズになって初めての季節メニューを楽しみにしていましたが、
本格的な夏メニューは投入されず「海苔つけそば」だけ期間限定メニューで追加された事を、
「JR東日本フーズ系 駅そば店 動向短信」の方で触れておきましたが、
※「菜の花そば」西船橋店の店頭POP
先日、様子を見に行った「JR千葉駅 「菜の花そば 千葉西口店(旧 湾岸そば)」」のメニュー構成で気が付いたことがあったので、
きちんと定点観測しておきましょう。
※菜の花そば 西船橋店の券売機メニュー(クリックして拡大)
次画面
「鶏からあげそば・うどん」「ジャンボからあげ」はココでも販売休止にしてますね。
ご飯物から「豚丼」が消えて、「カレー」だけになってしまった。「いなり」と「ライス」はあるけど。
「豚肉そば・うどん」はあるのに…少しでもメニューを絞って効率化というコトなのか？
◆2020/9/13 追記
やっと、「2020秋メニュー」も始まったので、細かいトコを定点観測。
ご飯物に「ソースカツ丼」が追加されてます。「豚丼」も復活しているのでご飯物ラインナップ拡充ですねー。
券売機メニューはこんな感じ。(クリックして拡大)
相変わらず、「鶏からあげそば・うどん」「ジャンボからあげ」販売休止中。
次画面。(クリックして拡大)
「きのこかき揚げ」単品は190円。普通のかき揚げより70円高。
たまには「NRE謹製フワポコ麺」食べないとなー w
社名はJR東日本フーズになったけど、NREの麺ケースを使っているうちは「NRE謹製フワポコ麺」というコトで w
以前から天ぷら類は「自家揚げ」であったので外観のみのリニューアル。
白と黒のツートンで構成された概観は、より黒っぽい千葉よりは照明も明るくて良いね。
店員さんもそのままっぽい。
これで稲毛駅の「湾岸そば」、千葉駅の「そば処 万葉」に続いてリニューアルで生まれた「菜の花そば」は3店目。
店内の概要はまったく変わってないが、横長の店舗はL字のスツール付きカウンター(左手の短辺部分と長辺の一番右端だけイスなしの立ち食い専用カウンター)と、その厨房側カウンターの向かい壁沿いにある椅子のない立ち食いカウンターで構成。
右端の事務所を兼ねていると思われる場所以外は、ほぼオープンキッチン形態となっている。
券売機は店外に右手に1台、お冷はカウンター上にたくさん置いてある冷水ポットからセルフ。
券売機の右側にはイチオシメニューの電飾サイネージ。
「天玉そば」460円…NRE店舗のたまごは単品70円。わかめや揚げ玉も80円とお高いのだ。
千葉でも食べた「貝柱入り春菊天そば」400円。
この春菊天はレギュラーメニューではなさそうだけど、イマイチだった「わさび菜天」がとりあえず消えたのは朗報かな？
麺はNRE謹製フワポコ茹で麺。ツユはNRE標準のやや薄め。
貝柱というか小柱の載った春菊天は玉ねぎも入っているので、春菊天を食べた満足度はやや低い。
店内には「あじさい」「日本レストランエンタプライズ」の麺ケースが積み上がっている。
券売機の画像。ちくわ天が無いねー
良くも悪くも茹で麺使用のNRE標準店と言えよう。とても、安定しているね。
リニューアルオープン初日だったので、やや尾根遺産たちはテンパってましたけど。
使っているツユベンダー(つゆディスペンサー)は極東産機のコイツだ。
立ち食い様式美：★★☆
彩花庵 西船橋店 - 西船橋（うどん） [食べログ]
※前も書いたけど、なんで、うどんで登録してあるのだ？
◆2014/11/20 追記
コロッケそば 360円
NRE系の店舗が提供するコロッケは少し前にモデルチェンジして、中のフィリングがホロホロ崩れるタイプから、ねっとりしてて溶けないタイプに変わっている。個人的には新しいコロッケの方が溶けないしおいしくて好き。
じゃがいもだけでなく山芋が入っているのかもしれない。
◆2015/1/9 追記
極東産機のつゆディスペンサー、気がついていなかったが「天然だしパック オプション」を装着しているんだね。
千葉駅の「菜の花そば」にも箱が置いてあった「創味産業」の「業務用 ダシパック」を西船でも見たので、千葉店のつゆディスペンサーも同仕様なのだろう。
丸い円筒形の部分に「だしパック」を仕込んで、つゆを一度透過させ風味付け、右横のハンドル部分を手で圧して、ギュウっと最後の一滴まで出汁を抽出。ちょっとした手間を掛けているんだなぁ。
ちなみにマシンに取り付けている濃縮つゆは「NRE田舎つゆR」ってヤツだよ。
◆2015/2/7 追記
新メニュー「わさび菜紅生姜天そば」。
断続的に続いている「回数券キャンペーン」6枚綴りで1400円。その場でもう一杯プレゼント。
7杯で1400円なので、1杯あたり200円。これは安い。(通常、NRE茹で麺店舗のかけそばは260円が標準価格)
回数券は生麺使用の「いろり庵きらく(かけそば290円)」等でも使用できるので、それを考えるとかなりお得。
「かけそば回数券」の使用可能店舗は→こちら
◆2015/9/29 追記
暫くチェックして無かったので。
大きな「自家製 かき揚げ天玉そば」の電飾の価格の所だけ「470円」の貼り紙で訂正。
券売機上のメニュー一覧
7/14に実施された値上げが反映されてますね。自家揚げ店舗の「かき揚げそば」も「400円」まで来たねぇ。
8/26から開始された期間限定の「ミニととろごはんセット」山形の万能つゆを使用
秋の限定メニュー。茹で麺店舗用。
フライヤーの無い店舗でも同じメニューなので「秋のきのこ天」も同じ提供価格。
◆2015/10/3 追記
新しいPOPが増えてた。
「春菊れんこん天そば」 410円。
以前にやってた「貝柱入り春菊天そば」の貝柱(小柱)がれんこんになったのだな。
悪くないと思うけど…お得感は薄いか。今度のは春菊の他に玉ねぎとか混ざってないからいいかも。
◆2015/12/5 追記
NREの冬メニュー。
※こちらが茹で麺使用店舗用の告知ポスター
※こっちが、いろり庵きらくなどの生麺店舗用。
豚肉と紅生姜のヤツは、豚肉の量が少ないのか、茹で麺店舗用のメニュー名が控えめ…。
紅生姜は好んで食べる程には好きでは無いので却下 w カレーは跳ねるから今はやめトコ。
という事で提供開始が遅れていた「柚子風味 鶏きのこそば(430円)」で。
茹でて割いた鳥ささみ？にしめじ、エリンギ、きくらげ、柚子ですな。
油っけ無しなので、忘年会シーズンで胃が疲れた時にはいいかもね♪
あ、店舗の一番左奥(立ち食い用カウンターの横)に冷水機がいつの間にか増えた。新品ではないので、何処から持ってきたのか？
そういえば、「だしパック」ギュギュッとやってないような…。
◆2016/2/19 追記
冬メニュー 第2弾のうちのひとつ
桜えび入り菜の花そば 420円 ※生麺使用店舗では440円
結構、たくさん干した桜エビが入っていて、削り節とともに香ばしさと風味をアップさせている。
菜の花に少し混ざった菊花もイイ感じ。油ものを避けたい時にピッタリ。
チープ感も無くて予想よりウマいよ。
厨房狭くてなかなか大変…。つゆディスペンサーの「だしパック」ギュギュッちゃんとやってました。
◆2016/6/20 追記
価格の定点観測のみ。生卵 70円って高いよなぁ
◆2016/7/15 追記
久しぶりにNRE謹製フワポコ茹で麺を堪能。
コロッケそば 370円、コロッケ溶け難いヤツね。
極東産機のツユベンダー(つゆディスペンサー)も元気に稼働中。
以前は濃縮つゆを供給するパックが本体内に収納されていたのだが、台の下に置いた「NRE田舎つゆR」の箱にダイレクトでチューブ接続し吸い上げるように改造されてるな。入れ替えるの手間だもんね。
横にヒガシマルの「そばつゆ」1.8Lも置いてあるが…これはナンダ？
で、今まで気が付いて無かったのだが、ここにも「にょっきり蛇口」付いてたんだね。
冷水ピッチャーに水を入れる用かな。
標準のかき揚げではない、「緑色の葉物が入ったかき揚げ」があった。
こりゃなんだ？と思ったらコレでした。
冷し専用なのか？温かいのはダメなの？
◆2016/10/6 追記
夕方近くにハラヘリで訪問。
色々と考えますね。春菊高いからね。
ちくわ入り小松菜天そば 400円。
うーむ、この組み合わせは揚げるの難しいみたいだなー。結果、イマイチな仕上がりになっている。
ちくわはカピカピ、ちょっと湯切り不足ですかネェ。
今日はカウンター右端で、洗い場があるから少し臭うね…湿っぽい天候のせいもあるか。
稲荷寿司、助六寿司の「製造元」は「大船軒」
店頭メニュー。普通に「ちくわ天そば」喰えば良かったね。
◆2017/1/29 追記
休日のお昼時はいつも混んでいるんだよねー。満席で並びまで出て厨房フル回転。
宿題にしていた今年の冬メニュー。
金沢の白山そばなどで提供されている「白海老天」ですね。
冷凍かき揚げの提供元はNRE系列店やJEFBの「あずみ」でも実績のある「なかしま」でしょう。
白海老天そば 430円
貴重な白エビが3匹載って430円。普通のかき揚げより30円高ならアリかな。
店頭POPの写真より…だいぶ小さいかき揚げだけど、胃弱のオジサンにはちょうどイイ♪ w
こんなものも「新・中華そば」今度、食べてみるかのー。
◆2017/4/11 追記
メニューの定点観測
並びがちょいと変わった位で特に変更無さそうだね。きつねが大判1枚から半切れ2枚になってるけど。
前回、食べてみるか？と思った「新・中華そば」の事は忘れてた w
◆2017/8/10 追記
「新・中華そば」未だに宿題のママなのだが…
夏は「ざるラーメン」もあるのだな (;^_^A
◆2017/9/8 追記
秋メニューの提供も始まったので定点観測。NRE店舗の2017秋メニューの詳細はこちら
店舗 遠景。券売機がタッチパネルになったのは、いつだったかー w
「タレカツ丼」やら「岩下新生姜コラボ」やら「ざるラーメン」等々、メニュー数は結構多いよね。
朝ごはんメニューが始まってました。10時まで。
ちょっとお得な「とろ玉たぬきつね」「山菜おろし」。「半熟たまご」は100円ナリ。
きつね(油揚げ)、たぬき(揚げ玉)が、それぞれ半量と仮定すると、
かけそば270円、たぬきそば350円、きつねそば380円なので…。270+((80+110)÷2)+100=465円。
「とろ玉たぬきつねそば 380円」は、かなりお得ではある。しかも、「冷やし」でも同額。地味だけど…。
◆2017/9/12 追記
秋メニュー 食べたよー♪♪
国産とは謳わないけど、きっと国産の…「きのこ天そば」450円。
ポクッとした味の良いギンナンたくさん載ってます。各種きのこの揚げ具合/歯ざわりも良い感じ。
奥から2番目の列が「きのこ天」だねー。奥はコロッケ？ タレカツ用のカツ？
ヒョイっと御姐さんがトングで掴んで丼に載せて提供されたのが、私の「きのこ天そば」。
バットの手前にあった少し葉物が混ざったかき揚げは「小松菜 新生姜天」だねー。きっと。
「ジャンボ鶏からあげ」は、結構、大きいです。しかも店舗で揚げてるみたい。
何が「店舗自家揚げ」で、何が「工場生産/配送」なのか？判然としなくなってきたねー。
季節天や企画物のかき揚げ類は工場一括生産だと思うのだが…。フライ/唐揚げ類は自家揚げっぽいね。
ラーメンは生麺使用なんだなーと思って撮った写真だけど。
つゆディスペンサーの左側にあるのは「オタフクソース」の「タレカツ丼のたれ」だねー。
◆2017/10/16 追記
ずっと、宿題になっていた「新・中華そば」…。
時間が経ってしまい、今はPOPは「蕎麦屋の中華そば」になってますが…※参照bolg [門仲的毎日。]
「中華そば」390円。鶏ガラベースに、ほんのりニボ風味。万人受けする感じです。
バラチャーシューにノリとメンマ。ナルトがあるとイイナぁ。でも、390円だしね。イイ感じです。
細麺で軽く縮れた麺は生麺だね。
スーパーで売ってる生麺のラーメンと大差は無いけどさー。麺量もソコソコだし悪くないッス。
一度は食べようかな？と思っていた「ジャンボ鶏からあげそば」の位置に
「春菊舞茸天そば」のPOPが入りました。いつまでもあると思うな「限定メニュー」
厨房の左側に2台あった「つゆディスペンサー」。この前から1台になってるねー。
「BIB(バックインボックス)吸い上げオプション」を装備しているから、1台でも賄えるのかもね。
※このオプションはNREの要請で開発した物のような気もするけど…極東産機 マルチディスペンサー
◆2017/10/26 追記
農事組合法人「みどりの線路」で作られた食材を使った季節天の「春菊舞茸天そば」430円
春菊・舞茸・玉ねぎのかき揚げ。
舞茸はかなり細かくされた物が入っています。衣が多いので…ちと微妙かな。
今回はツユも湯切り不足か薄めだったので、全体としてイマイチな感じになってしまったねー。
時々、ブレるのは仕方ないのかもしれないけど、通常濃度のツユだったら、もう少しおいしくなったのにな。
オバちゃん、喋ってないでちゃんと作ってくれ…おいしいフワポコ麺が勿体無い。
かき揚げリングで、かき揚げ製作中
◆2017/11/11 追記
冬メニューも始まりました。
「カレー天そば」は是非とも試したいぞ♪
「ジャンボ鶏からあげそば」復活してました。終わった訳ではなかったんだね。
◆2017/12/8 追記
おすすめメニュー、頻繁に変えるね。
カレーそば 440円。
半熟たまご・ごはんセットを付けると600円。60円お得…ライス120円+半熟たまご100円だもんね。
今年も懲りずに「わさび菜」使いますな。わさび菜紅生姜天そば 400円。価格は廉価に抑えた感じ。
◆2018/3/7 追記
NRE 茹で麺使用店の真冬メニュー、今やっているので今のうちに
白海老天そば 480円
白海老ちゃんは結構いるね。
季節天は配送品になるの衣多めの仕上がりで、去年より50円高い事も考えるとチト微妙かもしれない。
去年の「白海老天」の方がインゲンも入ってて良かったかな。
なお、今日の男性店員さんは湯切りもバッチリでツユも薄くならず、おいしく食べられたよ♪
揚げ物、色々。変わりようの無い狭い厨房。店員さんも大変。
左から「わさび菜を使ったかき揚げ」、「白海老天」、「ちくわ天」、「コロッケ」。
山積みの自家揚げの「かき揚げ」の向こうには「鶏から揚げ」。
店頭メニュー。「鶏から揚げそば」がレギュラー昇格かな。「鶏からあげ→鶏から揚げ」だね。
コロッケそばが載っていないのは季節メニューでフューチャーしてるからか？
おすすめメニュー。「みどりの線路」の方は「わさび菜ごぼう天そば」になっていた。
春菊の代替えで使用している「わさび菜」…個人的にはイマイチなんだけど。皆はどうなのか？
◆2018/3/9 追記
一昨日、気になった「鶏からあげそば」をば、
鶏からあげそば 450円。券売機の表示は「からあげ」だねー。
最初に齧った時は生姜を感じたが、下味のメインはニンニク系っぽい。
大きめもも肉をペローンと薄目の衣で揚げてある。
カリッとはしておらず、しっとり系なのは配送品だからかなー。ちょっと冷たいし。
その辺を割り引いても、結構おいしいネ♪ こぢそうさまでした。
今日も湯切りも丁寧にやってくれたから、ツユも埋まらず、フワポコ茹で麺冥利に尽きる。
一昨日の並びに加えて、今日は「いか天」もスタンバっていた。
自家揚げしているのは「かき揚げ」だけなのか…イマイチ判然としないのが宿題ですな。
自家揚げで無い店舗と価格差があるのは「かき揚げそば」だから、そういうコトの筈。
1台体制になって久しい「つゆディスペンサー」。ちゃんと「だしパック」ギュギュッやってる。
中華そば用の生麺、茹で麺機、と並んで、その先に見えるのは「レトルトカレー」パック。
「NRE ビーフカレー Aタイプ」とある。Bタイプもあるのかな？
◆2018/3/22 追記
2018 春メニューのイチオシ♪♪
パッパカ、パッパッパァーン♪ 桜エビそば 450円。ちとショボイね。工場からの配送品。
まぁ、雰囲気モノですね。春が来て、めでたいから、これでもイイのだ。。。
◆2018/4/9 追記
4/1から開始されたJRの栃木ディスティネーションキャンペーンに連動したメニュー。
岩下の新生姜入り 栃木県産にら天そば 420円。
「いろり庵きらく」などNREの駅ナカ飲食店でも栃木県にちなんだメニューを展開中。
4月より栃木の魅力を発信する栃木フェア開催！ [NRE]
そして、例によって茹で麺使用店舗のメニューだけはWebサイトの告知が無い。
◆2018/6/20 追記
定点観測。夏季用の冷たい中華そばメニューを今年も投入してました。
「ざる中華」430円。
昨年は「ざるラーメン」420円(やはり麺量は1.5玉)だったね。
今年は酸味付けに「すだち果汁」を使ってるんだって。1回位は食べてみるかね？
些末なコトだけど…メインの丼の写真は去年の使い廻しだな w
◆2018/7/7 追記
夏メニューが始まったので、定点観測も同時にしておこう。
茹で麺使用店の方が魅力的に思えてしまうのは…判官びいき？
現在の店頭「おしながき」。冷やし推しバージョンになってるね。
「おすすめメニュー」と「みどりの線路」はこうなってます。
◆2018/8/30 追記
茹で麺使用店でも今年の「秋メニュー」が始まりました。
早速、実際に食べてみる♪
鶏ごぼう天そば 480円。ちと高いかな？
玉ねぎ、ニンジン、そして、ごぼうのかき揚げの上にダイス状にカットした鶏肉が数個。
カウンターに置いてある「すりごま」を掛けると、やはり合うね。
左側にあるかき揚げは「みどりの線路」の「小松菜ベーコン天」。真ん中手前が「鶏ごぼう天」。
ちくわ天、コロッケ、そして、奥のバットは「自家揚げかき揚げ」。
なかなか、流行っているようなー。お客さんはドンドン来る。
一応、定点観測。まだ、夏バージョンだね。
「夏メニュー」も在庫切れまでは売るので併売中。
◆2018/10/2 追記
10月限定・4店舗限定の「ハロウィンメニュー🎃」を販売中。良くぞ選ばれたものだ。
早速、食べてみました。
「かぼちゃとベーコンのかき揚げそば」茹で麺仕様 440円
なんと、このかき揚げは店舗で揚げてるぞ！
茹で麺使用店かつフライヤーがある店舗で普通のかき揚げ以外の「かき揚げ」を店舗で揚げるのは珍しい。
※普通のかき揚げ以外にもコロッケとか、冷凍品をそのまま揚げれば良い物は店で揚げてるけどね
通常は「季節メニューのかき揚げ」は工場から揚げたヤツを運んでくるからペナッとなっちゃうけど、
今回のはカリッとしてて、ボリューミー。いいね♪ かき揚げの揚げ練度で選ばれたとか？
通常のかき揚げと同様に「かき揚げリング」を使って揚げた「かぼちゃとベーコンのかき揚げ」は嵩もある。
角切りかぼちゃ、5mm角で長さ35mm程度の棒状ベーコンが結構たくさん入ってる。
他にも玉ねぎと小松菜が混ざってるね。なかなかウマい、食べごたえアリ、オナカいっぱい。
◆2018/10/13 追記
11日の朝、前を通ったら新しい季節天のPOPが貼ってあって
おぉ、「春菊天」とうれしくなった。春菊高いから出してない店も多いんでねー。
そして、本日、食べてみましたよ♪
春菊天そば 400円。これは工場製造の配送品だね。POPの写真は「イメージ」です w
やや衣多めだけど春菊の茎も入って香り・歯応えとも楽しめる。悪くないッス♪玉ねぎも少し入ってるけど。
NREは食品廃棄物を肥料にして使う「友部有機リサイクル農園」を茨城県の旧 友部町(今は笠間市)に持ってるし、石岡のJAやさと(「八郷町」や「八郷盆地」所縁の名前だね)と一緒に農事組合法人「みどりの線路」を立ち上げていたりするから野菜が安定的に仕入れられるんだろうね。
参照:農事組合法人「みどりの線路」を4月20日に設立しました [NRE] プレスリリース 2009/5/12
NREの取り込み(環境・農業) [NRE]
揚げ物バットの左端にあるのが「春菊天」。結構、出てる気がする。
隣は秋メニューの「鶏ごぼう天」。
つゆディスペンサーの左側にある「ニョッキリ蛇口」で冷水ピッチャーにお水汲んでたよ。
◆2018/11/8 追記
予定では昨日で「秋メニュー」は終わり、「初冬メニュー」になる筈だったのだが…まだ、切り替わらず。
その代わりにコレが(^^♪ 千産千消「船橋産 海苔と国産枝豆のかき揚げそば」
ペリエ西船橋の「西船橋駅開業60周年」キャンペーン用の店舗限定メニューだよ。
でも、夏に船橋駅ナカの「いろり庵きらく」でも出してたような気がしなくもないが。
最近、駅ナカのショッピングモールと各種キャンペーンで連動する「店舗限定メニュー」展開も増えてるな。
期間限定だけど「ご当地メニュー」的な感じで悪くない。現場は大変だろうけど。
今回の「船橋産 海苔と国産枝豆のかき揚げ」も、ハロウィン🎃メニューと同様に「自家揚げ」かもね。
◆2018/11/14 追記
基本メニューの定点観測。
価格は特に変動なし。冷しメニュー推しは控えて「鴨そば/うどん」などを入れているね。
「ミニ豚丼セット」が「生姜焼き風」から「きのこラー油」に変わっていたりする。
「ハロウィン」メニューの実施店舗に選ばれたり、店舗限定メニューも提供したりと、なかなかに忙しい西船橋の「菜の花そば」。茹で麺使用/かき揚げ自家揚げ店舗の中では一目置かれる存在なのかも。
◆2018/12/1 追記
本日(12/1)に行われた価格改定時の定点観測写真をこちらにも貼っておこう。
たまご 80円になっちった。「そばいち」の90円よりは安いけど「きらく」より10円高いゼ。
きっと、ヨード卵に違いない!!
◆2018/12/3 追記
冬メニューが始まって一週間半。
価格改定もあったけど、早速、「みどりの線路」の冬メニュー投入♪ わさび菜も作ってるんだネ。
わさび菜紅生姜天そば 430円。
市場価格は安定してるみたいだから春菊でも行けそうだけど…畑にある物を有効に使わないとね。
◆2018/12/30 追記
NRE運営の駅そば各店で年末年始メニューとして投入されてる「大海老天そば」。茹で麺使用店でもやってます。
価格は「いろり庵きらく」の680円より、80円安いけど…海老天も1本少ない。
海老天の単価は80円というコトではないので、花麩が載っててもなんか割高感が w 海老が違うのかな～
◆2019/1/16 追記
終わらないうちに「冬メニュー」実食♪
豚汁仕立ての根菜そば 480円。
ほんのり味噌味で煮込まれた根菜類と豚肉がどちゃっとそばの上に載る。
味噌味と元々のそばつゆが食べてるうちに融合して行きますなぁ。
ヘルシーでいいかもね (=ﾟωﾟ)ﾉ
POP類の写真はあくまでイメージです😉
つゆディスペンサーの近くには具材の入ったパックが置いてあるぞ。
「味噌けんちんダネ」というような業務用食材の模様。
豚汁じゃなくて「味噌けんちん」、味噌味だし、豚肉入ってるし…「けんちんそば」にしなかったのは正しい w
1人前ずつカップ容器に分けて、湯煎してスタンバイするオペレーションだね。
天ぷらたくさん用意してお待ちしておりますですだ！
紅生姜を使ったかき揚げが2種類というのはどうなの？みんな、紅生姜好きだねぇ。
手前真ん中のが冬メニュー「いかと紅生姜のかき揚げ」。ゲソも入ってるな♪
手前左側は、みどりの線路季節メニュー「わさび菜紅生姜天」。
◆2019/2/15 追記
2/12から新発売になった「煮干し中華」500円。
ライトなニボ。チャーシューというよりは角煮+ゆず。角煮ラーメンだね♪
コレはコレで良いのかと。普通の中華そばより100円高いけどベースにさほどの差異は無いかもな？
なお、丼は通常の「中華そば」より、少し大きめの物で提供されました。
「煮干し中華」が加わった事で「チャーシューメン」がメニュー落ちしたかも？
◆2019/2/16 追記
今日、前を通ったら「煮干し中華」のポスター張られてた♪
まぁ、写真はイメージですからね w
それにしても載ってる肉は角煮には見えないが σ(^_^;
ついでに店頭メニューも定点観測♪
昨日、「煮干し中華」食べてて、角煮より「わかめ」がウマいと思ってた。
今も「三陸産わかめ」を使っているんだねー。食べて応援、いいぞ♪♪
◆2019/8/24 追記
初夏から季節天のチェックはしていたけど、ここにまとめてなかった w
「春菊玉ねぎ天」や「小松菜枝豆天」。後者は今も提供中。
今回は「秋メニュー」の撮影ついでに、定点観測。
昨年12月に値上げして以来、豚丼の味付けが変わったくらいで特に価格面の変化は無いね。
10月の消費税増税時には、やはり上がるんだろうか？？
◆2019/10/1 追記
ということで価格改定実施。詳細は別エントリーにて。
こちらにも定点観測資料としてメニュー画像を置いておきましょう。
◆2019/11/4 追記
突発的に始まって、短期間で終わる季節天「春菊天そば」が今年も10/29辺りからスタート。
去年は「玉ねぎ」が入ってても「春菊天そば」だった名称が正確に「春菊玉ねぎそば」になった。
価格は昨年の「400円」⇒「460円」に60円アップだよん ※2019/10/29撮影
増税による値上げはあったけど…ちょっと上げ幅が大きくない？？
そして、何より理不尽なのはだ!!
同時に「いろり庵きらく」で始まった「春菊天そば(玉ねぎは入らない)」が同じ460円なのだー。
※2019/11/2 「いろり庵きらく 稲毛店」で撮影。
元々、生麺と茹で麺で基本の「かけ」で30円の価格差があるのに。。。なぜ同価格なのか？？解せんのぅ
◆2019/11/19 追記
たまにはNRE謹製 フワポコ茹で麺が喰いたくなるのさ(^^♪
「朝得 とろ玉たぬきつねそば」390円。
今や「かけそば」290円でございますから、
たったの＋100円で「温玉」「きつね(半切れ)」「たぬき」が加わる朝のサービスメニュー。
薬味ネギがちょっぴりでも文句言わないよ。
揚げ物バットには季節天の「いかと紅しょうがのかき揚げ」や期間限定の「春菊玉ねぎ天」もあるね。
これらは工場生産の配送品だから、まぁ、これで良いのだ。が、自家揚げのかき揚げはちとヘタレ気味だね。
一番奥にあるのは「鳥からあげそば」の「ジャンボからあげ」。
今や貴重な「茹で麺使用店舗」だからね。頑張ってねー。ごちそうさまでした。
◆2019/11/25 追記
ちょっと飲み過ぎた朝には「月見そば」370円。生玉子80円ですなぁ。
つゆディスペンサーのつゆ温度でも白身はちょっと煮えるのだな。
「鳥からあげそば」の「ジャンボからあげ」がフライヤーの所にあった。
工場で揚げてから店舗に運んでいる物と思っていたが…工場で軽く揚げて店舗で二度揚げするのか？
◆2019/12/24 追記
定点観測～。年末年始時期の季節天はコレらしい。
「わさび菜ごぼう天そば」。わさび菜…揚げると辛味が飛んじゃうんだよねー。
店頭メニューもすっかり冬バージョンだね。
◆2020/1/31 追記
月見そば 370円。新年会続くと胃が疲れるからね (;^_^A
80円の生玉子を奮発だ w 濃いめのツユにNRE謹製フワポコ #茹で麺 、コレでイイのだ🎵
改札外の「いろり庵きらく」は日曜日まで改装工事中(2/3リニューアルオープン)。
◆2020/2/19 追記
春メニューのうち「小海老と根菜のかき揚げそば」480円を
小海老と言ううから、もっと小さいかと思ってたけど、そこそこの大きさのヤツが3コ載ってる。
各種根菜(玉ねぎ・ゴボウ・人参・レンコン・さつまいも)に小松菜入りだけど、
やはり、ごほう風味が支配的だね。さつまいもの甘味は感じる🎵
濃いめツユにフワポコ茹で麺、悪くないです。この工場生産のかき揚げに「190円」の価値があるか？は…
普通の自家揚げかき揚げが120円だからね。
手前、左から季節天「わさび菜ごぼう天」「小海老と根菜のかき揚げ」「ちくわ天」「コロッケ」。
奥に「自家揚げかき揚げ」とペーパー掛けてあるのが「鶏から揚げ」。ごちそうさまでした (^^♪
◆2020/3/28 追記
NRE店舗は時短営業や休業の所も多いけど、ここはやってました。
「朝得 とろ玉たぬきつねそば」390円
NREとJEFBとの合併まで、あと僅か。外食産業にはアゲインストな状況だけどねぇ。
◆2020/7/23 追記
JR東日本フーズになって初めての季節メニューを楽しみにしていましたが、
本格的な夏メニューは投入されず「海苔つけそば」だけ期間限定メニューで追加された事を、
「JR東日本フーズ系 駅そば店 動向短信」の方で触れておきましたが、
※「菜の花そば」西船橋店の店頭POP
先日、様子を見に行った「JR千葉駅 「菜の花そば 千葉西口店(旧 湾岸そば)」」のメニュー構成で気が付いたことがあったので、
きちんと定点観測しておきましょう。
※菜の花そば 西船橋店の券売機メニュー(クリックして拡大)
次画面
「鶏からあげそば・うどん」「ジャンボからあげ」はココでも販売休止にしてますね。
ご飯物から「豚丼」が消えて、「カレー」だけになってしまった。「いなり」と「ライス」はあるけど。
「豚肉そば・うどん」はあるのに…少しでもメニューを絞って効率化というコトなのか？
◆2020/9/13 追記
やっと、「2020秋メニュー」も始まったので、細かいトコを定点観測。
ご飯物に「ソースカツ丼」が追加されてます。「豚丼」も復活しているのでご飯物ラインナップ拡充ですねー。
券売機メニューはこんな感じ。(クリックして拡大)
相変わらず、「鶏からあげそば・うどん」「ジャンボからあげ」販売休止中。
次画面。(クリックして拡大)
「きのこかき揚げ」単品は190円。普通のかき揚げより70円高。
たまには「NRE謹製フワポコ麺」食べないとなー w
社名はJR東日本フーズになったけど、NREの麺ケースを使っているうちは「NRE謹製フワポコ麺」というコトで w
