JR東日本フーズ 来春さらなる統合へ

今年の4月に「日本レストランエンタプライズ(NRE)」と「JR東日本フードビジネス(JEFB)」が合併して、「JR東日本フーズ」が発足した訳ですが、来年の4月にさらなるJR東日本傘下子会社の統合が行われる事が11/12付で発表されていました。

「ＪＲ東日本グループ事業の再編についてのお知らせ」 [JR東日本フーズ トピック-お知らせ]
ＪＲ東日本グループ事業の再編についてのお知らせ [プレスリリース]

今回は、「JR東日本リテールネット」「JR東日本フーズ」「JR東日本ウォータービジネス」「鉄道会館」の4社を統合。存続会社は「JR東日本リテールネット」とし、新社名「JR東日本クロスステーション」に変更。
統合後は4事業を継承するカンパニー制が取られる。

コロナ禍によって本業が大きな打撃を受けているとはいえ、「JR東日本フーズ」の社名は僅か一年で消えます。

4社のうち「JR東日本リテールネット」は「キオスク(今は「NewDays」ですが...)」などの売店運営の他、JR東日本フーズが運営する店舗以外の駅そば店舗の管理/管轄(実際の運営は地場の企業に委託する形態)も行っていますので、現在、「JR東日本リテールネット」傘下にある駅そば店舗は長期的には一本化されていく懸念が生じます。
これらの店舗は地元に根付いた歴史ある駅ホームの「駅そば」店舗が多く含まれますので、「いろり庵きらく」になっちゃったりしないコトを祈るばかりです......。

◆現在、JR東日本リテールネットが管理管轄する「駅そば」はおおよそ以下の通り。
　品川26号(常盤軒) 品川駅総武横須賀線ホーム東京寄り
　品川22号(常盤軒) 品川駅山手線ホーム大崎寄り

　金町そば(そば処) 金町駅　ホーム階段付近
　北千住下りそば(そば処) 北千住駅下りホーム中央付近
　北千住上りそば(そば処) 北千住駅上りホーム階段下
　亀有そば(そば処) 亀有駅北口改札外

　本庄そば 本庄駅上りホーム上野方
　宮古そば[駅そばKIOSK] 宮古駅待合室脇（屋外）

　小山１０号そば(きそば) 小山駅上りホーム[中沢製麺]

　東神奈川そば(日栄軒) 東神奈川駅北行ホーム階段下大船寄り

　勝田そば(しまだ) JR勝田駅上り2番線ホームいわき方
　水戸上りそば(しまだ) JR水戸駅上り5・6番線ホームいわき方

　塩尻そば(そば処 桔梗) 塩尻駅待合室内
　茅野そば(白樺) JR茅野駅待合室内
　信濃大町そば(カタクリの花) JR信濃大町駅待合室内
　松本1ホームそば(山野草) 松本駅１番線ホーム

ゆで太郎システム ＜'20/12月＞ 今月のメニュー '20/12/1追記

ゆで太郎システムは、12/1より新たな期間限定メニューを投入する。 公式Webサイト

今月は去年も好評だった「季節のかきあげ」と「あんかけ中華」の再登場だねー。

「帆立と春菊のかきあげそば」580円、「帆立と春菊のかきあげ丼セット」700円。
「帆立と春菊のかきあげ」は昨年の冬メニュー(12/1～)で投入されたメニュー。
今年も青森県陸奥湾産のホタテと春菊のコラボレーションが愉しみです🎵

　※2020/12/1追記「ゆで太郎 船橋北口店」で「帆立と春菊のかきあげそば(冷)」実食

もう一方は中華そばメニューの入替えで「肉モヤシあんかけ中華」580円。
こちらは今年の春メニュー(2/1～)で登場した「肉あんかけ中華」にニラをプラス、ボリュームアップした感じ。
寒い時期にはピッタリ🎵 春メニューの時は490円でしたから、お値段もアップしてますけどね...(^-^;
前回、イマイチ意味不明だった「あんかけ中華」+ご飯＆コロッケのセットは設定無し

今月も、一応、グランドメニューもチェック!!
11月メニューと比較してみましょう。 (クリックして拡大)

まず、「元気玉そば」「元気玉丼」「のり弁」は12月も販売継続ですね。

・日替わり🉐セットは、
　「海老舞茸天丼」「かつ丼」「元気玉丼」「カツカレー丼」の4種のローテーションで変化無し思われます。
　が、日曜日が「予告」の札で隠れているので後日確認ですね。
　というのは10月からは「季節のかき揚げ丼セット」が700円と他のミニ丼セットと同価格になったので
　日替わり🉐セットに「季節のかき揚げ丼セット」を組み入れてもおかしくはないかなー？と

　※2020/11/26追記 日替わり🉐セットの予告も出た!!　
　価格も提供メニュー・提供曜日も11月と一緒だし、ドコか変わったのやら？

　何も変えないのに、わざわざ「予告」を出すコトとなかろうと、よーく見たら。
　「かつ丼」に「きざみのり」が載ってる～......それだけなの (^-^;
　グランドメニューも改めて見るとフルサイズのかつ丼にもに「きざみのり」が載ってるね～ w

・ワンコインならぬ 「550円セット」は3種で変わりなし
・「ミニ丼セット」も5種で変わりなし
・フルサイズの「満腹セット」とフルサイズの丼・カレー単品もラインナップ変更なし

・冷たいそばは、「元気玉せいろ」を正式に設定。温かい汁でも食べてみたいメニューですからねー。
　天ぷら盛り合わせの内容は「海老天・舞茸天・なす天・オクラ天」で変わりなし
・温かいそばの中華そばが「ピリ辛葱豚中華」から「肉モヤシあんかけ中華」にバトンタッチ。
　「肉野菜」、「マシマシ肉野菜」は温冷ともに今月も継続です。
　春メニューからずっとですので、かなりのロングランヒットとなって参りました。

12月のグランドメニューは微調整って感じですね。

トッピング単品メニューとミニ丼単品メニューは新しい物がアップされていませんが、
「ピリ辛葱豚中華」が終売なので「ピリ辛葱」は無くなると思われます。

12/1になったら、また仔細に確認してみましょう🎵

◆ 2020/12/1追記
「予告」の外れたグランドメニューを載せておきましょう。(クリックして拡大)


「朝メニュー」も内容は変わらないけどレイアウト/デザインが変わったので一応 w


「トッピンク単品」「ミニ丼単品」は変更なしのママになってるけど、「ピリ辛葱」は出すワケ？
まぁ、「販売終了」のテープ貼ればイイもんね。

ゆで太郎(信越食品) '20冬メニュー投入 '20/12/15追記

ゆで太郎[信越食品]は、12/1より「冬メニュー」を投入すると予告を開始した。
(今年の「春メニュー」から「ゆで太郎システム」と「ゆで太郎(信越食品)」にエントリーを分けてます)

「'20秋メニュー」は9/16スタートでしたから、信越食品店舗は2ヶ月半間の運用となりますね。
システム店舗は相変わらず、毎月メニューをいじっているけれど、信越には信越の道がある w

さて、信越食品店舗の「冬メニュー」はこんな感じ。 参照:去年の冬メニュー

昨年もやったラー油×長ネギ+甘辛豚肉の「辛ねぎ肉そば」580円が再登場。
他に「鳥天つくねそば」580円、「つくね温玉丼セット」650円というラインナップとなっております。
昨年は「鳥天揚げ餅そば」と「鳥天温玉丼セット」だったので、具材入替えでリニューアルです。

グランドメニューの価格も今のところは変更無さそうかな。
また、12/1になったらチェックしてみましょう🎵

◆ 2020/12/1 追記
夜になってもWebサイトでは「秋メニュー」のバナー出してるし、いつも通りのユルさだね🎵と思っていたら

いつの間にか「12月2日～」にサシカエてあるじゃーないですか w　明日からだね。ホントに？ w

◆ 2020/12/4 追記
やっとこ、南砂店へ行って「冬メニュー」を食べて来たよー🎵

鳥天つくねそば 580円。
鳥天長いなー、つくねも柔らかく大きくてウマい🎵
ボリュームあるね ( ´ ▽ ` )ﾉ
練り物全般好きなので、「つくね」もモチロン好きだから「つくね丼温玉」も食べなきゃー (^-^)/

「予告」の取れた季節メニューも載せておきましょう。

内容代わってないけど「朝定食メニュー」も載せとく w


今回、グランドメニューにちょっと変更が入りました。
昨年10月の消費税増税時以来のグランドメニュー改定となります。
従来のグランドメニューはコレね⇒ 比べてみてね🎵

こちらが今日、「南砂店」の店頭で確認した現在のグランドメニュー。(クリックして拡大)

秋メニューで出していた「(ミニ)鶏唐ネギマヨ丼」がレギュラーメニュー化しています。
((ミニ)鶏唐ネギマヨ丼セット 650円・(ミニ)鶏唐ネギマヨ丼単品 400円)
また、情報筋による「玉子丼」は🍥が使われないレシピに仕様変更(その代わり？万能ねぎがパラパラと載る)。

「玉子丼」は消費税増税時に60円の値上げをしたのですが、価格据え置きで実質、品質ダウンな感じ......。

「鶏唐ネギマヨ丼」がレギュラーメニューになった事で「鶏唐単品」「万能ねぎ単品」もレギュラー化ですね。
追加があるというコトは....と思って比べると「(ミニ)温玉とろろ丼/(ミニ)温玉とろろ丼セット」が終売。
「温玉とろろそば」は残っているので「とろろ単品」も存続。

冬メニューに使われている具材もそれぞれ単品販売ありです。
「万能ねぎ」50円、「鳥天 1本」100円、「つくね 2コ」150円、「味付白髪ねぎ」100円。
秋メニューで品物が変わった「鶏唐」ですが、2コ100円ならコレで良いのかな w
個人的には前の「鶏唐」の方が好きだけどさー。
お持ち帰り生麺(つゆ付き)の「おみやげそば」600円も販売継続ですねー。
「パック入りわさび」とかシステム店舗と食材/部材の共通化も少しずつ進んでおりますね。

たまにはWebサイトのグランドメニューもキャプチャして載せておく。




追加・終売以外の部分は価格面も変更なしです。
南砂店の券売機メニューは南砂店のエントリーで確認してくれろ。

◆ 2020/12/15 追記
南砂店へ行って「冬メニュー」の「つくね温玉丼セット」を食べて来たよー🎵

「つくね温玉丼セット」650円+クーポン海老天で豪華版にグレードアップ (^^♪
このナンコツ入りのつくねウマいなー。ごちそうさまでした。