立ち喰い Style

ファストフードの原型、立ち食いという様式美

JR千葉駅 「そばいち」'23/3/30追記

2016-11-27 13:54:36 | 駅そば
11/20に一次開業したJR千葉駅の駅ナカ。「ペリエ千葉 エキナカ」にオープンした店舗。
新しい駅構造や駅ナカの配置などは「JR千葉駅 11/20リニューアルで大変動 他」エントリー参照

新しく改札階となったホーム上の3F改札内コンコースと既存の西口改札側通路を結ぶ連絡通路に「そばいち」はある。

立ち食い用のカウンターがあるのはイイね♪

店舗右側は窓沿いの椅子付きカウンターとテーブル席

「27」が「そばいち」。連絡通路なのでエキナカのメイン部分からは少し離れた位置。向かいはコインロッカー。
この「←西改札」の先わずか20m程に「菜の花そば 千葉西口店」があるが、
通路正面は改札口なので、改札脇にある「菜の花そば」は微妙に死角に入っている。


外壁メニュー。茹で麺を用いる「菜の花そば」との価格差は30円ほどだね。
生麺差額と一つ引き紋のカマボコ代。あらら、生玉子...90円も取るのか...ひえー。

どうして、同じNREの店舗がこんなに隣接する事になってしまったのだろう......。

そばいち ペリエ千葉店 [NRE]

2018/5/27追記
通りがかったのでメニューだけチェック♪ 駅ナカリニューアルは続いているけど一次開業から1年半経ったね。

価格は特に変わってないな。相変わらず「生玉子」90円。

夏のオススメはこちら。

今やNRE運営の生麺使用店の主流は「いろり庵きらく」になっているけど、赤羽に「そばいち」が出来たのは2011年3月だから「そばいち」ブランドは生麺使用店の先行モデルであったと思う。併存させておく理由はそんなに無いと思うのだけれど、やってる部署が違うのかな?

2018/6/21追記
今回もメニューチェックだけー。

「そばいちのカレーライス」550円。牛ひき肉なのね。フライドガーリック(オニオン?)添え
これも「いろり庵きらく」との差別化策なのかな?

この店舗では「千産千消メニュー」として「いわしの天ぷらそばと海苔ごはん(690円)」もある。
※以前、海浜幕張の店舗でも「落花生」入りのかき揚げもやってたからアッチにもあると思う
 参照情報:こちらこちらの左下

2019/10/3追記
定点観測に来るだけだから、久しぶりになってしまったなー w
※10/1からの価格改定についての詳細はこちら
現在の店頭メニュー一覧。


9/12からやっているキャンペーンメニュー。「新潟県産なめこととろろのつけ蕎麦」540円

※価格改定前からやっているメニューだけど、増税に伴う価格変更は無しだよ

2020/10/27追記
隣の「一得餃子房」で昼ごはん食べたついでにパチリ。

「そばいち」でも「いろり庵きらく」や茹で麺使用店舗とタイミングを同じくして「春菊天」展開中ですね。

提供価格は「いろり庵きらく」と同じ「460円」。
「そばいち」は基本価格が「いろり庵きらく」より20円高いので(かけそば 340円)お得な設定。
※かけそばの20円差額は由緒正しい「一つ引き紋」の「かまぼこ代」かの w

こうなると......一層、茹で麺使用店舗の玉ねぎ入り「春菊玉ねぎ天そば」が490円なのは解せん σ(^◇^;)

2021/4/25 追記
定点観測。先日、海浜幕張駅の「そばいち」で「春菊天そば」を食べたしね (^-^;


「そばいち」の「春菊天そば」は、今年も460円 (かけそば 340円)
一方、「いろり庵きらく」の「春菊天そば」は490円 (かけそば 320円) 謎だ
茹で麺使用店舗の玉ねぎ入り「春菊玉ねぎ天そば」は今年も490円 (かけそば 290円) なんかオカシイよね??

店頭メニュー (クリックして拡大)

JR東日本クロスステーションになってから、「そばいち」専用のWebページは消えてしまった。
そのうち、復活するかなー......。

2021/9/14 追記
「菜の花そば 千葉西口店」に「秋メニュー」を食べに来たついでに、前を通ると。

おぉ、「狭山のさといもコロッケそば」がセール中なんだねー。
この「さといもコロッケ」はおいしいよな。今度食べトコ🎵

2022/1/18 追記
JR東日本クロスステーション傘下の「いろり庵きらく」や
「茹で麺仕様店舗」各店でもやってるフルサイズのカレーセットのセール

「そばいち」でもやってます。「今得!」は「いまとく」なのか「いまどく」なのか?

2022/3/20 追記
「いろり庵きらく」や「茹で麺使用店舗」でも、3/1からの価格改定を挟んで再開された「今得!カレー🍛セット」。
「そばいち」でも再開されていました。

「そばいち」は「かけ」の値上げ幅40円だったので、値引き額を40円増やして、以前と同価格を実現。
まぁ、価格改定後の緩和策の一環という感じでもあるんだろうね。ボリューム満点でお得です。

千葉店の店頭メニュー一覧はこんな感じ(クリックして拡大)

「そばいち」9店舗は、この先、増えることはあるんだろうか??

2022/3/31 追記
昨日3/31で「冬メニュー」の後発分が提供終了予定だったので、
間髪入れず「春メニュー」に追加があるかな?と思っていたら...特に発表は無くて

ちょっと様子を見に来たのよ🎵

「冬メニュー」の後発分「豚肉と玉ねぎのカレー蕎麦」は予定通り無くなっていたけど、
新しい「春メニュー」追加は無し、その代わりに「春菊天そば」が復活してる。

「春菊天そば」520円。3/1からの価格改定を挟んだので前回提供時より「60円アップ!!」。
まぁ、「かけ」を40円上げたからね...妥当な線なのかもしれないよね...💦
「春菊天」単品のボタンは無いけど、140円相当ってコトになるね......。

2022/5/13 追記
こちらでも「今得!カレーセット」は終売。

春メニューの「九条ネギの肉南蛮蕎麦」はやってる。
とりあえず、もう初夏だし、今年は「春メニュー」冷し系の追加は無いみたいだねー。

2022/5/15 追記
前を通ったので、券売機チェックしとく w (クリックして拡大)

また、10時前だったので「朝定食」推し設定になってます。

「春メニュー」の「九条ネギの肉南蛮蕎麦」は5/25までの予定。きっとも5/26からは「夏メニュー」だね。
「春菊天」は6月下旬までの予定とアナウンスされている。

ついでに隣の「TOKYO豚骨BASE」メニューもチェックしておこう。

しかし、ラーメンは客単価が高いよねー。

2022/10/2 追記
ずっと、メニューの定点観測には利用していましたが【未食】だった千葉駅の「そばいち」

ちょっと気になるメニューがあったので寄らせていただきました。
入口を入ると左手に券売機2台(最近はずっと1台しか稼働してないけど)
左手が厨房、右手が広い客席。
目隠しの付いた対面立ち食いカウンター、通路沿いにスツール付きハイカウンター、
椅子付きミドルカウンター、2人掛けの椅子付きテーブル席と席種は多彩。

「券売機連動呼び出しシステム」は導入スミ、
券売機が「出来上がりましたら、モニターに番号が表示されますので、食券はそのまま持って、お待ち下さい」
とか説明する音声を発する。
なお、ココには「そばロボ」はまだいないヨ。冷水機は受取口の右と返却口のヨコにある。

今回は、「夏メニュー」第2弾として投入された「とろろせいろ蕎麦」の温バージョンとして出現している「とろろ蕎麦」580円を食べに来た🎵

券売機メニュー(クリックして拡大)

「とろろせいろ蕎麦」も「とろろ蕎麦」も期間限定メニュー扱いなのだ。
「とろろせいろ蕎麦」は10/12が終売予定となっており、
10/13からは「秋メニュー」の第2弾メニューと差し替わる筈なので、
そうなると同じ素材を用いる「とろろせいろ蕎麦」と「とろろ蕎麦」は同時に消える公算大。
※これからの季節に温かい「とろろ蕎麦」はアリだと思うので...ここまでの売れ行き次第では続くかもネ

というコトで、一応、食べに来たというワケ

期間限定「とろろ蕎麦(たまご、地のり添え)」580円
割ってない玉子とセパレータで出てきたので、卵黄だけ載せてみた。
トレー付き、エコ箸、七味などは受取口にしかない。紙ナプキンもない 💦

大半のメニューが500円を超えた「そばいち」
もう、そういうものと思うしか無いね、デフレマインドは払拭しないとイカンのかもなー🤔💦

9/22の価格改定で、茹で麺使用店舗と「そばいち」は
「かけそば」で90円の価格差が付いてるけど……そこまで食後感に差は無い(茹で麺好き 補正アリ)

まぁ、90円差はすでに誤差か😅生玉子が90円だしねー🙃💦
100円玉落ちてても、誰も拾わない時代も近いのかな

立ち食い様式美:★★☆
※昔ながらの立ち食いそば店を満点とした評価です。味の良し悪し等ではありません。

そばいち ペリエ千葉店 [食べログ]

2023/3/30 追記
今回も定点観測ですがー💦 一昨日、観測した「JR海浜幕張駅 そばいち」と較べて見ましょう🎵

本日の券売機メニュー(クリックして拡大)

昨日で販売終了予定だった「冬メニュー」の「カレー蕎麦」はきっちり消えて、
その代わりに「春菊天」が再登板しています🎵 ちなみに「そばいち」では生玉子販売中🎵

ここ最近、「そばいち」にあっては「春菊天」はワイルドカード、ジョーカー的な役割になってますね。

私なりに見つけた「春菊天」の出現法則は、
-----
「そばいち」で「冬メニュー(2種)」、「夏メニュー(2種)」のうち、
販売期間の後に終わるモノと入れ替わりで投入される!
そして、それを後追いして「いろり庵きらく」や「茹で麺使用店舗」でも春菊天メニューが出現!
-----
というモノでしたが、

今年の「冬メニュー」では、
2週間限定だった「牡蠣そば」をリリーフして急遽登板もしていたりするので一概に何とも言えなくなった😅💦

2023/6/11 追記
6/9価格改定時にこちらの店舗で調査した券売機メニュー画像を資料として再掲しておこう
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蒲田 「みよし庵」'21/4/30閉店

2016-11-19 17:56:51 | そば・うどん
2021/4/30 閉店


以下は営業時の記事となります。
------------

JR蒲田駅 西口のすぐ近く、両側をパチンコ屋に抱かれるようにある小さいビルにある店。
一体化しているように見えるのだが、地図を良く見ると周りのビル(第二醍醐ビル)とは別名称のビルのようだ。

ビル名「みよし庵ビル」を高らかに宣言している看板。

電飾看板には「みよし」とあるね。
消費税が8%になる前は「かけ 200円」「天ぷらそば 270円」だったらしい。

今はかけ210円、天ぷら単品 80円で、天ぷらそばは290円。今でも安いのぅ。

店舗は入口を入って右側が厨房、厨房前にストレートカウンター(椅子無し)。

向かい側の壁沿いにも同様のカウンターがあるのみの潔さ。
冷水機は壁沿いカウンターの一番奥に1台。
冷水機の上部にはテレビがあるよ。

口頭注文、現金引き換え、割り箸。

天ぷらそば 290円。
丼を覆うかき揚げはペラペラで粉もの系だけどツユにほとびるとそれなりに良い具合。

麺は細目かつやや堅めの茹で麺。
地場の製麺会社「大丸食品」のもの。


こんなにペラペラのペラリンコなのです。
城南から横須賀にかけての傾向なの?

愛嬌あふれるオバチャンと少し話したら、この店は40年以上前からあるのだそうだ。

実は蒲田は、亡くなった両親が若い頃に住んでいた街で何も縁がない土地では無かったりする。また来るね🎵

立ち食い様式美:★★★★☆
※味の評価ではありません...あくまで「立ち食い」視点での評価

みよし庵 - 蒲田(そば) [食べログ]
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JR千葉駅 11/20リニューアルで大変動 他

2016-11-15 16:10:12 | 業界研究/価格動向
もう何年も続いていたJR千葉駅と駅ビルのリニューアル工事ですが、11/20に大きな進展があります。

JR千葉駅駅舎・駅ビル建替え [千葉市]
あたらしい千葉駅・ペリエ千葉エキナカが開業します [JR東日本 千葉支社/千葉ステーションビル]
※こちらにも新しい駅ナカのテナント案内もあり

新しい駅ビルが東口側に出来て、駅ホーム側に覆いかぶさるような形となっており、
一足先に再開発を終えた西口側と東口側をホームの上に新しくコンコース(張り出した駅ビルの一部とも言える)を作って同フロアで繋げたり、そのコンコースに駅ナカを新たに開業するなど盛りだくさんのリニューアル。
今回は駅ナカの一次開業(3F 改札階)、来年春に駅ナカ全面開業、ついで駅ビルの開業と続いていきます。
※駅ビルの全面開業は2018年の夏以降を予定

このように東口側は従来は1Fにある東口改札を入って、ホーム階(2F)に上がっていた形から、
1Fからエスカレーターで一気に3階コンコース(改札外)に上がり、改札を入ってからホーム階に降りる事になる。


ホーム上(2F)から新しい改札階(3F)に伸びる階段

つまり、東口の1Fは商業区画ではなくなってしまうのです。

歴史ある東口の「旧 そば処 万葉(現在の「菜の花そば 千葉店」)」や万葉軒の駅弁を売っていた駅弁売り場(現在の「NRE 千葉東口弁当売店」)も姿を11/19を以て姿を消します。

しかし、新しい駅ナカにはNREの駅弁販売店「駅弁屋 踊」の他、なんと、別に「万葉軒(リエイ)」のお弁当販売店舗も♪
駅そば店舗としてはNRE「そばいち」が入っていますね。
ペリエ千葉 エキナカ 2016.11.20オープン [ペリエ千葉] ※テナント詳細はこちらで→フロアマップ

上からの平面図はこうなっており、駅ナカと西口側とは線路上の連絡通路で繋がることになります。

その連絡通路沿いにも店舗は配置されていて、その中のひとつが「そばいち」。トイレの隣だけど......。

そして、その連絡通路の先、西口改札横の「湾岸そば」は11/14から店名を「菜の花そば」に変更。

いやー、これで「湾岸そば」は新木場だけになってしまったよー。

以前と同様に改札外からも入れる狭い店舗。名前変わっただけだね...ビバ!!茹で麺!!

券売機も最新のタッチパネル式となりました。許可証に残る「湾岸そば 千葉西口店」の文字よ!!

まぁ、店が無くならなくて良かったけれど......「そばいち」との距離が超近いのはナゼ...。


今回、NRE店舗の情報を調べていて、他にも判明したことが幾つか。

◆JR稲毛駅 改札外の「菜の花そば」は9/19位に閉店し、10/27に「いろり庵きらく」としてリニューアルオープン

◆JR柏駅の3-4番線ホームにあった「喜多そば」が10/31に閉店(1-2番線の「2号店」は健在)

1号店(店頭の表示はただの「柏店」だった)が無くなり、2号店だけ残こる。宇都宮と同じだねー...と思ったら、
宇都宮の新幹線改札内コンコースにあった「小庵 喜多 2号店」も「いろり庵きらく」になってたー...。

「喜多そば」の残存店舗も、本当に少なくなってしまったなぁ。
もう、「柏 2号店」、「古河店」「新松戸改札口店」の3店舗しか無いぞ!!

万葉軒の駅弁は売ってますよー
検索ワードを見ると万葉軒の駅弁を追ってくる方がいらっしゃるので追記

JR千葉駅 駅ナカには「万葉軒」のちっちゃい店舗と津田沼駅では万葉軒の駅弁を置いている「ザ・ガーデン 自由が丘」、駅弁専門の「駅弁屋 踊」がありますが、この中で昔からの「万葉軒の駅弁」である「やきはま弁当」「菜の花弁当」「とんかつ弁当」等を置いているのは「弁当屋 踊」です。

万葉軒の店舗では、ミニミニそぼろご飯みたいのを180円で売ってますけどね。
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JR千葉駅 「菜の花そば 千葉西口店(旧 湾岸そば)」 '23/9/16追記

2016-11-15 16:00:22 | 駅そば
ということでJR千葉駅のリニューアルと足並みをそろえ、
エキナカ一次開業に少しだけフライングで11/14に店名変更。
※「湾岸そば」時代の店舗情報はこちら

ホントに外観が変わっただけのような感じですね。

従来通り、改札外からも入れる店舗。

券売機は改札内、改札外とも最新型のタッチパネル式となりました。

2016/11/27 追記
11/20にオープンした駅ナカ(ペリエ千葉 エキナカ)の偵察がてら...

ちくわ天そば 400円

相変わらず手動ドアの入口引き戸、年季の入った店内、そして厨房。中身は変わってないね。
湾岸そば時代と変わらず、かき揚げは自家揚げ。その他の揚げ物は不明。

ペリエ千葉エキナカのフロアマップに、この「菜の花そば」は載ってないのです。
元からあった店舗なので管轄が違うのでしょうね。
すぐ近くには同じNREの「そばいち」もオープンしましたし、設備はボロいし、そのうち閉店しそうな気もします。

立ち食い様式美:★★★☆

湾岸そば 千葉駅西口店(【旧店名】SLそばイッツェル) - 千葉(うどん) [食べログ]
菜の花そば 千葉西口店 [NRE]

2017/3/19 追記
定点観測

ちゃんと元気に営業中なれど…。
皆さん、至近距離に「そばいち」があるコトが判ったからか…空いてる。

2017/8/8 追記
定点観測

ちゃんとやってるよー♪♪
NREとしては2店舗ある必要性は低い筈だが、改札横にあって改札外からも入れる店舗の営業権を維持する事に意味があるのかもしれないね。

2018/6/21 追記
通り掛かる度に健在を確認してるけど、たまには画像も載せとこう。


2019/4/5 追記
いつも前を通り過ぎるばかりでしたが、超久々に訪問。

お、おすすめメニューは「春菊玉ねぎ天そば」だね。喰わんけど w

そう、最近、気に入ってる「わかめそば」360円。肉厚の三陸産わかめ使用だもんねー。

リニューアル当時はベコベコのアルミ箔で仕切っていたフライヤーとシンクの仕切りも出来てる。

茹で麺機のテボざるではお湯が煮えたぎってるぜ🎵 ここの丼は大きめの陶器製だね。

ピンボケで判りずらいけど、一番右にある筐体は「つゆディスペンサ」。
今やNRE店舗で、このディスペンサを使っていない店は無いのかもしれないな。

改札内外からは入れるし、やはり、こちらの店の方が良いという人もいるのだ。
至近距離に「そばいち」があっても整理対象にならないだけの存在なんだ。

また、来るね(^^♪ 改札内は椅子無しの完全立ち食いだけど、改札外の部分はどうなんだろ?


-----
駅ビル「ペリエ千葉」関連でうれしい発見があったので、ここに記す。

駅弁売り場には少し前から「千葉駅限定」の万葉軒(リエイ 万葉軒千葉工場)「トンかつ菜の花弁当」がある。

「あー、人気弁当を一緒にした限定新商品なんだー🎵」位にしか思っていなかったのだけれど......。

今日の写真を見るとやけにラインナップが充実している?????

ペリエ千葉のこの場所には201611/20のオープン当初からNREの駅弁売店「駅弁屋 踊」があった。
そして、そこで「万葉軒」の駅弁🍱も扱い商品の一部として売られていたのだ。すぐ近くの別の場所に「万葉軒(リエイ 万葉軒千葉工場)」はスペースを持っていて、そちらでは駅弁以外のお弁当やお惣菜を売っていた。
関連エントリ:JR千葉駅 「菜の花そば 千葉店」※旧「そば処 万葉」 '16/11/19閉店 万葉軒について
関連エントリ:JR千葉駅 11/20リニューアルで大変動 他

その後、「万葉軒(リエイ 万葉軒千葉工場)」のスペースは撤退、中華総菜屋さんになってしまい、
「駅弁屋 踊」で駅弁🍱は買えるけど、上手く行かなかったんだなーと残念に思っていたのだが......。

「駅弁屋 踊」だと思っていた店舗は、なんと、今年の2/1から「万葉軒 マンヨーケン」になってた。
千葉駅限定の「トンかつ菜の花弁当」は出店を記念した特別な駅弁だったのだー!!
千葉駅構内に「万葉軒」が復活!ペリエ千葉に2月1日オープン! [リエイ] プレスリリース

ちなみにリエイは、昨年「万葉軒」および「万葉軒千葉工場」について、「マンヨーケン」「セントラルキッチン・マンヨーケン」への名称変更を行っているが、駅弁関連については旧名称の使用や新名称との併用を行って老舗のイメージを壊さないようにしている。最近も確認したけれど東千葉にある工場社屋(売店もあって、平日の昼はお弁当やそば・うどんも食べられるんだよ)にも「万葉軒」の表示はあるし、当該施策は比較的緩やかな物なのかもしれない。

地場の駅弁製造/駅弁販売会社・駅そば運営会社だった、かつての「万葉軒」。
JRの経営力強化/合理化施策の流れの中でNREと設立した合弁会社「NRE万葉軒」への駅ナカ販売営業権移譲を経て、駅ナカでの駅弁販売営業権を失い、駅そば店舗すらもNRE店舗となってしまった後に、リエイに買収された苦難の歴史。

しかし、今、千葉駅構内に駅弁販売店舗「万葉軒 マンヨーケン」の復活を迎えた訳です。
色々、変わっちゃったトコもあるだろうけど、なんかウレシイよね🎵

2019/10/3 追記
千葉駅に行くたびに元気でやってるかな?と確認していますけど、今回は店舗写真をば。


「朝メニュー」もやってます。※10/1からの価格改定の詳細はこちらを参照。

2020/7/22 追記
久しぶりに様子を見に来たヨ

うん、元気に営業中

ご飯物が整理されて「豚丼セット」が無くなってるな。「いろり庵きらく」でも消えた気がする。
改めて、定点観測しておかないとね。
しかし、「海苔つけそば」でお茶を濁して、本格的な夏メニューは実施しないつもりなんだろうか?

「マンヨーケン」も元気に営業してました。

以前はペリエ津田沼のザ・ガーデン自由ケ丘にも万葉軒ブランドのお弁当が置いてあったけど、最近は無い。

2020/9/14 追記
いつも死活確認だけでは申し訳ないので、「秋メニュー」も始まったしね。

車掌さん?運転手さん?も乗車前に食べるのだー。

「きのこかき揚げそば」480円
季節のかき揚げは工場からの配送品と相場は決まっているので(例外もある)、
しっとりペッタリしたかき揚げは想定内。これでイイのだ w
フワポコ茹で麺に超濃いめのツユ(つけそばのと希釈設定間違ってないよね?)
🍄は「しめじ」「しいたけ」は確認できる、他にも入ってるけどワカラン w

マニア以外には店舗で揚げる普通のかき揚げをオススメします (^^♪

券売機メニュー(クリックして拡大)

ここも「ソースカツ丼」ある。相変わらず「鳥からあげ」は販売中止だねー。

2021/4/25 追記
だいぶ、御無沙汰しておりましたが、変わらずゆるーく営業中🎵

朝メニューから「朝得 とろ玉たぬきつねそば」390円

西船橋駅の「菜の花そば」よりネギの盛りが良いね ( ´ ▽ ` )ノ
というか西船店舗は色々と指導が細かいのかもしれない殺伐感が漂ってるし......(^-^;

狭い厨房なので目の前で「中華そば」を用意してたんだが、
使われてるスープの素はとても見覚えのあるパッケージ......。

小山駅の駅そばを運営している事でも知られている「中澤製麺」のネットショップで売ってたから、
このパッケージを覚えていたんだねー。

「中華そば」のスープは創味食品のヤツだったんだな。お湯で割れば出来上がり🎵

2021/6/13 追記
夏メニュー」も始まりましたが、イマイチ、ピンと来ないので、
たまには「自家揚げかき揚げ」をね。

かき揚げそば 410円。
フワポコ茹で麺に、濃いめツユ、ここのは何も言わなくてもネギ多めで良い。
ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

天気が良いと天窓があって、明るい通路なので券売機が上手く撮れません w

そろそろ、「がが南蛮漬け」の「豚丼」は終売予定だから、食べないとなー。

2021/6/23 追記
というワケで珍しく有言実行 w

ミニ豚丼セット(かが南蛮漬) 620円を温かいそばで

今年2月の登場時に紹介しましたが(参照「JR東日本フーズ 「豚丼」またリニューアル」)、「豚丼」は定期的に味変用?の薬味が変わるのです。
最近は「葱生姜醤」→「がが南蛮漬」→「サクサク醤油」→「がが南蛮漬」と変遷して、6/30までの提供予定。

がが南蛮漬」は十日町辺りの特産品(漬物)でして、
「しょうが・みょうが・かぐらなんばん・きゅうりを刻んでしょうゆで漬けたもの」。
材料の一つ「かぐらなんばん」も、かなりユニークな唐辛子だねー。

南蛮の辛味と生姜の風味が軽く煮た豚肉とベストマッチでウマい🎵
菜の花そば 千葉西口店は、殺伐感漂う西船橋店と違って、薬味類を多めに載せてくれるので、
「がが南蛮漬」も結構たっぷりでおいしくいただきました。清潔感ある女性店員さん、ありがとう ( ´ ▽ ` )ノ

今日も一応、券売機メニュー写真を撮りました w 曇りだと少しは見やすい


2021/9/9 追記
「いろり庵きらく」や「そばいち」は「秋メニュー」が発表されて、今日からスタートしているのに、
茹で麺使用店舗の「秋メニュー」は発表ナシ......。
また、きちんとWebでリリースが出なくなってしまったのかー??と思って、現地確認です。


まだ、「夏メニュー」だった (^-^; 食材の都合でズラしているのか?単に遅れているのか?
スタナミ源タレの豚丼」は「夏メニュー」とはタイミングが違うから、10/20までの予定だけどね。

せっかく、来たから「かき揚げうどん」410円。自家揚げのかき揚げは安定した品質だねー。

たまには、茹で麺のうどんもヨイぞ🎵

2021/9/14 追記
昨日から茹で麺使用店舗でも「秋メニュー」がスタート。
提供開始当日だとやってない可能性もあるので、1日置いて来たよ🎵

季節のそば・うどん2種とご飯物セットが入れ替わりましたねー。

「から揚げ」単品は140円。オバちゃんに訊いたら2個だって。カレーライス🍛にトッピングしても良いね。


「から揚げそば」500円。下味の少し付いた標準的なサイズのから揚げ×3。
「かけそば」290円だから、3個で210円換算、2個なら140円で合ってるな w

今回は揚げてある「冷凍から揚げ」を、さらに軽く揚げてアチアチで載せてくれました。

まー、味は想定内です w 思いの外、油は浮かないのでサッパリしてるネ。
「自社製麺 NRE」と名入れされた麺ケースも健在。フワポコ茹で麺は永久に不滅です w
ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

2021/10/23追記
朝メニューの「とろ玉たぬきつねそば」390円

フワポコ茹で麺にケミカルちっくな濃いめツユ。コレでイイのだ。


季節メニューの「唐揚げそば」500円は、来週10/25から「唐揚げ増量」3コ→4コ。
ここ千葉駅ではすぐそばにある「そばいち」が「さといもコロッケ」在庫切れになっちゃって、
急遽「唐揚げそば」を特価460円で出してるからね💦
何か対策取らないと、そりゃー、こっちの「唐揚げそば」は売れませんわなー w
  ↓↓↓コレね。※参照エントリー : JR海浜幕張駅 「そばいち」

「そばいち」の「唐揚げそば」特価セールは10/31までだけど、11/1からも「唐揚げ増量」と続けるのか?

「スタミナ源たれ」を使った「ミニ豚丼」は、いまだ提供中。予定では10/20までだったけど??
※「いろり庵きらく」でも同様に提供継続中と思われる

2021/12/26追記
ひょっこり偵察に

フルサイズの「カレーライス」と「かき揚げそば」のセットを特価提供中🎵
「いろり庵きらく」や「そばいち」でも似たようなセールはやってるネ。カレー🍛イチオシ??

通常の「ミニカレーセット(かけ) 550円」や「ミニカレーセット(かき揚げ) 670円」は販売休止中。
まあ、「ミニカレーセット(かき揚げ)」の価格差は10円だから、敢えて選ぶ人はいないもんね。

券売機メニュー(クリックして拡大)

「冬メニュー」展開中、「いかと紅生姜のかき揚げ」単品は210円。整合感があってイイぞ!!
「ソースカツ丼」や「おろしカツ丼」、「唐揚げ丼」が終わったので、ご飯メニューは手薄になった感じ

次画面(クリックして拡大)

一応、「ミニカレー」単品もある。

今の所、価格改定の案内は出ていないけれど......このままってワケには行かないよね??

2022/1/18追記
JR東日本クロスステーションの駅そばは、今の所、値上げしないねー。

年の始めは「かき揚げそば」410円

お昼時、盛況だねー🎵 個客・黙食の立ち食いカウンターonly店舗はコロナ禍下にも最適

ねぎチョイ多め、ありがとう。
自家揚げかき揚げ、良い出来です。NRE謹製「フワポコ茹で麺」に濃いめツユ
七味もしっかり辛くてイイ、ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

2022/2/11追記
ペリエ千葉のテナントが色々と入れ替わりつつあるので、様子を見に...
ここの「菜の花そば」はペリエ千葉の仲間には入れてもらってないけどさー💦

「菜の花そば」は健在。天窓があるので天気の良い日に写真撮ると暗くなる...


今日も品質安定の店舗で揚げるかき揚げを載せた「かき揚げそば」410円

ネギが別皿提供になった。今日は「すりごま」も掛けてみたぞ🎵
濃いめツユにフワポコ茹で麺、ウマいね。ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

ここ数回はツユにアルコール(酒精)めいた尖りが無くてイイ感じ。
冬場は「つゆディスペンサー」の油温が高いから飛ぶのか?
丼消毒の消毒用アルコール由来の尖りなのか?...そこは判然としない。

2022/3/20追記
3/17から始まった「春メニュー」を食べに来たよ🎵

まずは券売機をチェック(クリックして拡大)

お、「茹で麺使用店舗」でも「今得!カレー🍛セット」を再開しているね。

3/1実施の価格改定で「かき揚げそば」の値上げ幅は10円だったので、10円値引きを増やして以前と同価格。
フルサイズのカレーライス🍛は据え置きだったからね。

セール中なので「ミニカレーセット(かけ)」と「ミニカレーセット(かき揚げ)」は販売休止中。
※ミニカレー単品はある
まだ、「冬メニュー」2品も在庫切れまで併売中。
ご飯物メニューの補強に「唐揚げそば」と「唐揚げ丼(単品/セット)」「唐揚げ(単品)」がレギュラー入り。

「春メニュー」の「菜の花と筍のかき揚げ」単品は200円設定。かけ 300円と足すと500円という寸法だ。

ということで「菜の花と筍のかき揚げそば」500円

食券をカウンターに出したら、箱に入っていた「かき揚げ」をおもむろにフライヤーに入れた
「あれー?二度揚げして提供してくれるんだ??」と思っていたら、
時々にいる店員さんが他の店員さんに「あと、◯コはもう解凍できてる」と言っている!

つまり、これは従来の工場生産の冷蔵配送品ではなく「冷凍かき揚げ」ってコトなのね💦

「冷凍になったんですね?」と問いかけてみると......なんと
季節メニューのかき揚げだけでなく、店舗のウリの一つだった通常のかき揚げも
店舗で揚げる「自家製」「自家揚げ」ではなく、冷凍の配送品になったのだそうだ。

言われてみるとフライヤーには、自家揚げに必要な「かき揚げリング」か無い!

まぁ、カット野菜でも店舗で天ぷら粉と素材合わせて練って揚げるのは大変だし、
そこで出るロスもあるから、この方針転換は理解できなくもないね🎵
今まで「ヘナヘナかき揚げ」だった「季節メニュー」のかき揚げも再加熱でアチアチで出るし
これはこれで良いのかもしれないなー。

フライヤーの無い店舗(錦糸町の大江戸そば 錦糸町東店錦糸町西店など)は、
従来通り、工場で作った「かき揚げ」を冷蔵配送したヘナっとした物のママというコトだろう。
※今後はそこの違いが「20円」の価格差ということになるね


さて、話は脱線しましたが、「菜の花と筍のかき揚げそば」。
蕾のついた菜の花は春らしいし、薄切りの筍もご愛嬌、何より再加熱で揚げたてアチアチでウマい🎵
そして、伝統のNRE謹製の茹で麺に濃いめツユ、よく効く七味、悪くないです。
ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

そういや、店頭の看板上部に「そば うどん 自家製かき揚げ」って、表示してたよな??と思ったら

しっかり、「そば うどん」だけに直してあった。

しかも、前回、写真を取った「2/11」時点ですでに「そば うどん」になっていたんだね w
そうなると、もしかすると、今回の価格改定時点や春メニューの投入時点から、
「自家揚げ⇒冷凍かき揚げの店舗再加熱」に切り替えたのでは無く、少し前からだったのかもね。
「かき揚げ」の品質が安定しているよなー...とは思っていたんだが💦

ちょっと、「かき揚げ」食べてみないとワカランなー (^-^;

2022/4/6追記
昨日、西船橋の「菜の花そば」で見掛けた「春菊玉ねぎ天」を食べに来たよ🎵


前回、判明した「茹で麺使用店舗」で「フライヤーのある店舗」の「かき揚げ」は、
通常の「かき揚げ」も「季節メニューのかき揚げ」も「冷凍かき揚げを店舗で再加熱(二度揚げ)」になった。
というオペレーション変更が、
突発的に販売される限定メニューの「春菊玉ねぎ天」にも当てはまるのか??
そこが疑問だったからさー w 実際、食べてみないとワカランからねー


春菊玉ねぎ天そば 500円
ちゃんと苦味も香りもある春菊天だね。玉ねぎは細かく刻んで入ってるけどヨクわからん w
以前より気持ち「カリッ」としててイイ感じ......

前よりイイ感じだけど、「冷凍かき揚げを店舗で再加熱(二度揚げ)」なのか?は判らないなー

そういう時は訊いちゃいます w 清潔感有る女性店員さんは、いつも優しいからねー🎵

結果、今回の「春菊玉ねぎ天」は、「工場生産の輸送品そのまま」だそうです。
フライヤーの無い店舗と同じものを出してるワケですな。
気持ち「カリッ」としててイイ感じと思ったのは、店舗での保管状態が良いのかもね。
「かき揚げ」でもメニューによって扱いは違うという結果になりました w

ちなみに「春菊玉ねぎ天」単品は200円。※参照Tweet
良く味わって食べてみると密度の薄い「そばいち」や「いろり庵きらく」の春菊天より、
かなりたくさんの春菊を使っているのかもしれないね(だから玉ねぎ出しても高めなのか...納得)。

フワポコ茹で麺に(最近は酒精の尖りを感じない)濃いめツユ、きちんと辛い七味🎵
ごちそうさまでした ( ´ ▽ ` )ノ

細かい話ついでに千葉駅エキナカのお話も
 「そばいち」の隣にあった「一得餃子房」が閉店して、
 2/25に「TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂」がオープン。
 4/1からメニューを大幅リニューアルして、同時に価格も上げてるね。
 
 「TOKYO豚骨BASE さらに美味しくなりました!
   JR東日本クロスステーション フーズカンパニー [お知らせ]
 千葉店の現在のメニューはこうなっている
 
「一風堂」カラーは払拭された感アリ(価格が店舗で違うかも......成田空港第2ターミナルにもあるから)
 サイドに餃子はナシ、「一得餃子房」で使っていたたくさんの「餃子焼き機」は何処へ??
 ※参考:メニュー刷新前の千葉店メニューはこうでした
 

 現在、この3Fは麺類天国状態になっていて🎵
 元々、「そばいち」・「菜の花そば」や「松戸富田麺業」🍜があったのに
 「一得餃子房」跡地⇒「TOKYO豚骨BASE」🍜、「カワシマパン」跡地⇒「香川一福」までできた。
 ※香川県にある「うどん一福」とは無関係らしい。千葉や八千代の店舗は恐らくFC店舗か?

2022/5/13追記
定点観測、券売機メニュー

「今得!カレーセット」は終売、休止していた「ミニカレーセット(かけ&かき揚げ)」が復活

2022/5/15追記
まだ、10時前だったので、久しぶりに「朝得 とろ玉たぬきつねそば」400円

ココの七味は効きが良いのよね。ナゼか❓
「行ってらっしゃい」と送り出してくれるオバちゃん
ごちそうさま、ありがとー ( ´ ▽ ` )ノ


JR東日本クロスステーション フーズカンパニーの茹で麺使用店舗で出してる「中華そば」。
終日提供で420円。ちゃんとメンマもチャーシューもわかめも載る
創味の即席液体スープだけど......これでイイのだ😋

コレと比較してしまうと「ゆで太郎システム」店舗の「朝ら~」370円は寂しいナ💦

2022/5/27追記
雨降りで駅から出たくなかったので...

春菊玉ねぎ天そば 500円

「いつまでも、あると思うな、親と春菊天」だからねー w
密度の高い春菊はちゃんと苦味も香りも愉しめる🎵
フワポコ茹で麺にきちんと辛い七味、後からすりゴマも入れると二度オイシイ。

昨日から始まった「夏メニュー」も加わった券売機メニュー(クリックして拡大)

現状、「春メニュー」も併売中。
「いろり庵きらく」では先に投入された「ミニおろしカツ丼」、茹で麺使用店舗でも去年はやったけど。
今年は今のところやる気配なし、その代わり、ロングセラーになりつつある「ミニ唐揚げ丼」が健在。

2022/6/18追記
6月末には終わると思われるので

春菊玉ねぎ天そば 500円

あるうちに、また、食べておこう🎵

しっかり苦味ある春菊はギュギュッと凝縮されてるので、
「いろり庵きらく」や「そばいち」が店舗で揚げる春菊天より単品価格は高いのだ w

ココのは工場生産の配送品だけど、濃いめツユ、フワポコ茹で麺との相性もヨシ✨
辛めの七味、すりごまが合うよ ごちそうさまでした (*´∀`)ノ

2022/7/19追記
ちょっと、ご無沙汰しました。
かき揚げそば 420円

蒸し暑くても「フワポコ茹で麺」には熱いツユ✨
冷凍かき揚げの再加熱になったけど、客入り見つつ逐次揚げだから、冷たくは無い。
七味もきちんと効いて良いね。

昼時過ぎで疲れ切ったかオジイ様スタッフ、来客に挨拶する気力もすっかり失せた様子😅💦
まぁね、判るけどさー、お客様はちゃんと見てるよー。気をつけよー。
客には無愛想な割に厨房内では能書き垂れとる…まず、その手を動かせ…
ごちそうさま (*´∀`)ノ

2022/8/13追記
雨降ってきたし、駅ナカでサクッと

かき揚げそば 420円

フワポコ「茹で麺」に濃いめツユ、よく効く七味とすりゴマがイイんだ😋
「自家製かき揚げ」から「冷凍かき揚げの再加熱」になったとは言え、なかなかウマい
下手に店舗で作るのよりアベレージは高かったりする。

食べてると「かき揚げそば」が他にもドンドコ出て、用意してあった「かき揚げ」が僅少に、
おもむろに出してきた「冷凍かき揚げ」ボコボコとフライヤーに投入。
揚げ時間は短いねー。1分は揚げてないな。
あらかじめ揚げてある「揚げ調理済/油調理済」の冷凍かき揚げなのだな。

でも、「揚げ調理済/油調理済」の冷凍かき揚げって、そんなに簡単には作れないよねー。
もしかしたら、JR東日本クロスステーションの自社工場製ではないのかもなー💦
「揚げる」→「熱風乾燥」→「急速冷凍」には、相応の設備とノウハウがいるもんねぇ🤔
冷凍食品会社でないと難しい気がする......ニッスイとかマロハニチロとか。

そうなると、春メニューで出していた「菜の花と筍のかき揚げ」も、外注製品だったのかな??
業務用冷凍食品は奥が深いナー🎵

前回の疲れ切って無愛想なオジイ店員は今日はいなかった。
その代わり、学生さんかな?フレッシュな青年スタッフがいたよ。初々しい感じで良いね。
一緒に働くオバちゃんたちも、心なしかうれしそうだねー w
そりゃあ、暗いオジイより爽やかな青年がイイよなー

千葉駅の「駅そば」バイトの時給も1200円まで来たもんね🎵
「そばいち」も「菜の花そば」も同じ時給になったし。どっちも大変だと思うが...。

今日も、ごちそうさまでした (*´∀`)ノ

そうそう、券売機もチェックしておいたのだった。(クリックして拡大)

夏メニュー」と最新の「豚丼」が反映されているね。
夏用ミニ丼メニューが網羅されていないから「唐揚げ丼セット」や「唐揚げそば」もしつこく継続中。

2022/10/31追記
ちょっとご無沙汰してしまいました w

朝そば「とろ玉たぬきつねそば」420円 ※9/22価格改定前より「20円アップ」
フワポコ茹で麺に濃いめツユ、ちゃんと辛い七味とすりごまが合うんだよねぇ (*´∀`)ノ✨
ごちそうさまでしたー

9/22価格改定では各種トッピングも値上りしたから、現行価格は
 かけ 310円、半熟たまご 110円、たぬき 90円、きつね 130円
「たぬき」と「きつね」は半量で換算すると「310+110+45+65=530円」💦
やはり、「朝そば」はオトクなのだ🎵

2023/1/16追記
ちょっとご無沙汰となりましたが w 定点観測
昨日1/15に西船橋駅「菜の花そば」の券売機を見て、んん??と思ったコトがあったので。

券売機メニュー(クリックして拡大)

あー、「唐揚げそば」「ミニ唐揚げ丼セット」「ミニ唐揚げ丼(単品)」「唐揚げ(単品)」が無くなった💦
これで、また、「鶏の唐揚げ系メニュー」が消えてしまったな。「🍚ご飯物」ラインナップも弱体化

一昨年の秋メニューで登場して、一旦、終わったのに、
昨年、秋の季節メニューに引っ張り出され、そのままレギュラー化、
(「そばいち」では、欠品になった「さといもコロッケ」の代役を張ったりもした「唐揚げ」)
それを考えると長く活躍したことになるね。なかなか、おいしかったけどな😋お疲れ様でした🍀

※直近の券売機メニュー内容は西船橋駅「菜の花そば」を参照
細かくメニュー配置も変えてるね💦
「唐揚げそば」があったところに「月見そば」入れて、
「中華そば」「チャーシューメン」「カレーそば」のボタンが大きくなったり、
「2倍ざるそば」は小さいボタンに降格(冬だしね w)
かけ+単品トッピングで代用できる「わかめそば」が消えた

何か終わっても代わりに何も登場しないのは、「春菊玉ねぎ天」の終売に続き、2連続ですな😅💦
JR東日本クロスステーション フーズカンパニーにとっての「茹で麺使用店舗」は、
今も欠くことのできないベースだと思うけど、各種施策や新メニューなどが後回しになるのは
ローエンド店舗群という位置付けだと仕方無いところもあるね…独特な茹で麺ウマいと思うけど。

2023/3/30追記
ちょっとご無沙汰となりましたが w 定点観測
生玉子🥚は供給量不足と価格高騰で販売休止中、よって、「春メニュー」の「魚介醤油まぜそば」も休止中
各地の「茹で麺使用店舗」でも、同様の措置が取られている模様。🥚❌

券売機メニュー(クリックして拡大)

温玉(半熟たまご)はあるんだけどね😅 使っているモノ🥚が違うんだろうね

3/16から各ブランドで提供開始されている「今得!」セット。
今回も茹で麺使用店舗では「そば」ではなくて「中華そばセット」で展開中。
中華そば440円+ミニカレー290円の定価換算で80円お得🎵

2023/9/16追記
かなり、ご無沙汰となってますが w 定点観測
6/9価格改定してますから、以前とは価格が違います。

今回は「秋メニュー」開始後の券売機メニユーを観測しておこう。


JR東日本クロスステーションの駅そばブランドの中では一番低価格帯となりますが、
それでも、そこそこの価格となりましたよねー💦
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