銭麩（ふ）はさみ焼き

前回、銭麩で豚カツもどきを作ったが、残っていたので試作してみました。麩はお湯で少しだけ柔らかくしておきます。具は、グルテンミート（ミンチ風）、椎茸、人参、ピーマンをオリーブ油で炒め、塩こしょう、醤油で味付けしたものを車麩でサンドして焼いてみた。