銭麩(ふ)はさみ焼き 2005-12-26 18:33:55 | べジ自炊 前回、銭麩で豚カツもどきを作ったが、残っていたので試作してみました。麩はお湯で少しだけ柔らかくしておきます。具は、グルテンミート(ミンチ風)、椎茸、人参、ピーマンをオリーブ油で炒め、塩こしょう、醤油で味付けしたものを車麩でサンドして焼いてみた。