ベジタリアン・マーフィーの菜食日記・日々是精進

平和を愛するベジタリアン。生命倫理、菜食、環境問題など、みんなで考えよう!

大豆タンパクの昆布巻き

2006-12-31 12:07:11 | べジ自炊
最近、早煮昆布というのが売ってあり便利です。
昆布を15cmくらいの長さにカットして、たっぷりの湯で
10分くらい浸ける。  だし汁は他の料理につかいます。

昆布を広げて、大豆タンパクのハムを薄切りにして敷く。
くるくる巻いて、本当はかんぴょうを巻いてとめる。
今回は爪楊枝を3本くらいでとめました。

鍋に水、みりん、塩少々入れて、昆布巻きが浸るくらいで
落し蓋をして、15分くらい弱火で煮る。
淡口醤油を入れて、さらに5分くらい煮る。

3~4cmくらいにカットします。
御節料理にも使えるかも・・・

残りのだし汁でスープパスタを作りました。

ラージャ・ヨガ

2006-12-30 09:26:29 | Weblog
インドの西部にあるマドバンという町に、ブラーマ・クマリス・ワールド・スピリッチュアル・ユニバーシティーがあります。
ラージャ・ヨガとは、王様のヨガの意味でヨガの最終段階なのかな・・・と思います。
身体を使うのはハタヨガと言われますが、ラージャ・ヨガの修行は瞑想と社会奉仕活動です。

1937年プラジャピタ・ブラーマは財産をつぎ込み、この大学を設立しました。
当時、インドでは婦人達の社会的地位は低く、一般市民としても扱われませんでした。
彼は婦人達をこの組織の責任者と教師に任命しました。

写真の建物はユニバーサル・ピース・ホールといい、世界平和会議の会場に毎年使われてました。
この大学はユネスコの諮問機関にも登録されており、『平和の伝道者』との称号を国連から受けています。

もちろん食事も完全な菜食で、五葷や嗜好品も食べません。
ゆえに、ラージャ・ヨガの人はお肌はすべすべで、老化の速度はゆっくりしているようです。

年末から新年は、平和のための祈りが行われます。
祈りの言葉は『オーム・シャンティー』です。『私は魂』という意味です。
人間や動物は霊的な存在であり、身体は修行のための器であるのですね。
日本では東京、大阪,神戸にセンターがあります。


京都カフェ・ピースのランチ

2006-12-25 08:03:50 | べジ外食
24日、何度か行ってるベジタリアンのカフェに行きました。日曜日ですが【ランチ】を頼んだ。玄米雑穀ご飯、バジルパスタ、白菜の煮物、ソイミートのカツ、味噌汁、大豆と昆布、抹茶ようかん。 お値段は¥950-也 それからベジタリアンの茶話会に参加して、夜は彌光庵にてベジ忘年会。 マクロビのお菓子職人の子も合流して、丸一日ベジな日を過ごした。

実によって木を知る

2006-12-23 22:22:42 | 心の修養
いよいよクリスマスも近いということで、
『新約聖書』を少し学習してみよう。
そもそも新約とは、神様との新しい契約の省略です。
ですから、それ以前の契約を旧約と呼びます。

新約聖書はキリスト教で使用されてますが、

仏教経典や道徳経とも共通した箇所も多いです。
そのなかから、『因果律』について「マタイのよる福音書」の(ルカ6、43-44)
に【実によって木を知る】と書いてあります。

偽預言者を警戒しなさい。
彼らは羊の皮を身にまとってあなた方の所に来るが、
その内側は貪欲な狼である。
あなた方は、その実で彼らを見分ける。
茨から葡萄が、アザミからいちじくが採れるだろうか。
すべて良い木は良い実を結び、悪い木は悪い実を結ぶ。
良い木が悪い実を結ぶことは無く、
また、悪い木が良い実を結ぶこともできない。
良い実を結ばない木はみな、切り倒されて火に投げ込まれる。
このように、あなた方はその実で彼らを見分ける。


今日、世界中で邪教や占い師などが流行っています。
「お金がもうかる」「ガンを治してあげる」「悪縁を切ってあげる」
などなど、甘い誘惑の言葉をかけてきます。
しかし、それを信じても結果は悲惨なものになります。
もちろん、まともな占い師やヒーラーもいますが・・・

あなたが受け取る分は、あなたが為した分相応を受け取ります。
多くもなく、少なくもなく。
もちろん、良い種をまいたら良い実を受け取り、
悪い種をまいたら悪い実を受け取ることになります。

新約聖書でもこのように、『因果応報』について記載されてます。
原因と結果の理論です。