瓜類もそろそろ終わり～

【冬瓜あんかけ】

いよいよ瓜類も最終段階になりましょうか…

大きな冬瓜をもらいましたので、重曹でアク抜きしてから煮ました。

煮汁の調味料は、昆布だし、みりん、酒、淡口醤油、塩です。

その煮汁に、大豆たんぱくミンチを入れ膨らんだら、水溶き片栗でトロミをつけて、ツルムラサキで彩りました。

大阪の高津宮にて

今日はインド・アジアのお祭り『ＡＳＩＡＮ・ＰＵＪＡ』に行った。

場所は大阪の高津宮…ちょっと足を延ばせば天王寺とか、ジャリンコちえの世界やん(^_^;)

まぁー、ワタクシは食べ物しか見て回ってないのですが、全てベジタリアン食で、その点はスバラシイ～と思いました。
人参パウンドケーキ、湯葉の照り焼きのピタパン、豆腐チーズケーキ、サモサなどたらふく食べて、〆は写真のおから蒸しパンです。

癒しコーナーもあり、とてもゆったりした時間の流れでした。


来週は京都ベジタリアン・フェスティバルでお逢いしましょう～(^o^)／

必察

論語には現代社会に通じる注意点が色々と書いてあります。


必ず察するべし…大勢の人が批判してる事柄や人物について、必ず自分で調べて確認する。
また大勢の人が好んで賛美していても、自分で調べて確認することが大事だ。決して鵜呑みにして信じないことだ。

現代のネット偏重社会を見透しているかの教えです。


自分の感性を信じて行動したいものですが、日頃から感性を磨いておかなければ間違った道に入ってしまいます。

菜食は感性をクリアーにしてくれる手段の一つです。

今夜の副菜

【ひじきのお好み焼き】

ひじき煮(薄揚げ、大豆、人参、椎茸を含む)とキャベツでお好み焼きにしました。
生地には粉末昆布だし、塩、粗びき胡椒で下味つけてます。

ゴーヤ最終章

【茄子とゴーヤのチャンプル】

材料は、茄子、ゴーヤ、豆腐、三育の缶詰めグルテン（ミンチタイプ）

調味料は、塩、粗びき胡椒、淡口醤油

忘れること＆覚えておくこと。

誰かにしてあげたことは早い目に忘れよう。

誰かからしてもらったことは、いつまでも覚えておこう。


わたしのテーマ…『我執を減らすこと』につながります。

いただきもので

今夜は天ぷらです。なすび、ゴーヤ、スダチ。全ていただきものです(^_^)v

衣は小麦粉＆コーンスターチ、塩、粗びき胡椒、醤油、粉末昆布だし、白ごま、青海苔を混ぜてます。

論語の勉強

子曰く、君子はこれを己に求む。

小人はこれを人に求む。


“これ”って何でしょうかね～？

私が思うにおそらくは、Plan→Do→Think のThinkではないかと。つまり「反省」のことかな。

祝島

今日は新開地のアートビレッジセンターに行き、ドキュメンタリー映画「祝島」を観ました。
山口県の瀬戸内海に浮かぶ自然豊かな島に、上関原発の建設計画が出てから30年近く反対運動が続いています。

沖縄にしても六ヶ所村にしても、この祝島も、ずっと仲良く暮らして来た住民が、政治的な理由により真っ二つに分かれてイガミ合うことになります。
その恩恵を受けるのは都会に住む人達。危険に晒されるのは過疎の村。
日本国内での南北問題とも言えますね。

以前よく舞鶴方面の国道を通っていました。海外沿いから島が見えます。
橋を渡ると原発があります。
いつも不気味だなぁ～と思ってました。

数年前に観た「六ヶ所村ラプソディー」でも言われてたけど、原発が安全な訳ないです。安全なら東京湾に作るでしょうし。

ノドンやテポドンの標的になってるかもしれないし（これは私が勝手に思ってること）。


この映画に注文をつけるなら、推進派や中国電力、県や日本原燃などのコメントも欲しかったです。
一番印象的だったのは、「都会の人達は身の丈以上の生活をしとる」って言葉。
人間は謙虚さがあると美しく見えるなぁ～（笑）



写真はベジのカフェ、“びすたーれぃ”さんで食べた豆腐キッシュ＆玄米です。
キッシュかなりのボリュームで美味しかった。

http://bistarei.ko-co.jp/

秋を感じる

朝イチバン


座る便座の


冷たさよ