ベジタリアン・マーフィーの菜食日記・日々是精進

平和を愛するベジタリアン。生命倫理、菜食、環境問題など、みんなで考えよう!

豆腐バーグ、一口カツ

2005-12-08 18:41:24 | べジ自炊
いつも、ステンレスの無水鍋で揚げ物をします。カツなら大さじ2杯くらいの油で、表裏をひっくり返します。 揚げ物が終わったら、野菜炒めを引き続き行います。 ただ空揚げや天ぷらは、鍋を傾けて少量づつ揚げます。 そうして廃油を減らしてます。