切り干し大根

切り干し大根がいい感じに出来ました。
まだ少し湿ってるけどね…


薄揚げと一緒に煮よ～♪

他に何か良い食べ方無いですかね？

豆腐とトマトのオリーブ油炒め

材料は、豆腐、トマト、椎茸で、オリーブ油で炒め、塩、粗びき胡椒、SBカレー粉で味付けしただけ。
簡単すぎてスイマセ～ンm(_ _)m


元ネタは、中華料理（広東かな？）でトマトと卵の胡麻油炒めがあり、卵の代わりに豆腐を使ったのです。
豆乳＋葛か片栗粉でやっても良いかもしれない('◇')ゞ

たとえ明日が…

“たとえ明日が世の終わりでも

私は今日

りんごの苗を植える”


この詩は誰の詩なんでしょうか…
私も同じスタンスです。

京都のインド料理店

日曜日は月例の“木琴しゃべり場”で、帰りに百万遍のインド料理ＲＡＪＵに寄りました。
ホームページには百万遍店は載ってないです。
場所は百万遍の信号を東(銀閣寺の方)へ徒歩５分くらいです。


http://www.leafkyoto.net/g/raju/index.html



巨大ナンと野菜カレーで、お値段、893円也


ナンの変わり種として、ごまナン、あんこナンなどがあり、次回のお楽しみって感じです。

ベジタリアンセットもあり、Veganはムリですがラクトベジなら大丈夫です。

四国(香川)の犬好きの方！

一昨年、香川県でブリーダーが、多くの犬を放置して夜逃げした事件があったそうです。
心ある方が保護施設を運営されてましたが、諸事情により運営も困難になり４月５日で閉鎖されます。
あと、26頭が里親待ち状態だそうです。


犬を飼いたいと思ってた方は、是非とものぞいてみて下さい！


http://www.la-pace.com/

雨水(うすい)

雪から霙(みぞれ)に
霙から雨に

一雨、二雨、三雨とだんだん春に近づくね

風も春の匂いを運んでくる。


どんな厳しい冬でも、春の来ない冬はない。

身体に優しいお菓子

神戸のマイミク、ku:さんがバレンタインデー企画で、ビーガン向けケーキやクッキーを作ってたので、少し分けてもらいました。


【材料】米粉、葛粉、菜種油、てんさい糖、天然水、紫いもの粉等々、添加物なしのマクロビ的なクッキーです。

写真はクッキーです。マフィンやパウンドケーキなどもありましたが、すぐ食べてしまいましたーL(・o・)」
甘さを抑えた大人のお菓子で、材料の深みと重さのある歯触り＆舌触りでした。今後もビーガン料理やお菓子を手作り市やロハスフェスタで販売するそうです。


http://www.geocities.jp/rattlekettle/

タイ風サラダ

【材料】
大豆ハム…１cm厚
サニーレタス…1/4束きゅうり…1/2本
トマト…小1個
春雨…30g
くるみ…2片


【ソース】
酢…70cc
きび砂糖…大3
濃口醤油…大1
ケチャップ…大1
鷹の爪…1本輪切り
しょうが…1片みじん切り



【調理】
１、大豆ハムは細切りしてオリーブ油で炒める。

２、きゅうりを斜め切り、トマトを半月切りにする。
サニーレタスはちぎる。

３、春雨は湯で戻し水に晒して水分を切る。


１と２と３を混ぜて、刻んだくるみをふりかけ、ソースをかける。



※生きゅうりはトマトの栄養素を破壊するので、きゅうりは酢に浸すか熱を加えると、トマトと一緒に食べても大丈夫です！

鏡

どなたが詠まれた詩か知らないのですが、生きるヒントになる詩なんです。



笑顔で鏡をのぞいたら
鏡の顔も笑ってた

怒って鏡をのぞいたら
鏡の顔も怒ってた

人も鏡のようなもの
あなたが笑って対（むか）うなら
相手も笑ってこたえよう

あなたが怒って対うなら
相手も怒ってこたえよう

まずは自分から

ここんところ、政治家や企業や団体トップの資質が問われてますが、論語にこんな文章があります。

魯の国の家老、季康子が孔子に質問しました、『人民が敬虔になり仕事に励むようにするには、どうしたら良いでしか？』


孔子曰く、『荘重な態度で臨んでいけば、人民は敬虔になります。親に孝行、下下に慈悲深くすれば、人民は忠実になります。善人を引き立てて、才能の無い人を教えていけば、人民は仕事に励むようになります。』



※誰かに何かして欲しかったら、まずは自分から相手に何かする…


権利や願望を主張する前に、するべきことがある…


これ、人間関係を築いていく為の基本かな～と思います。