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ドラッグストアのキリン堂で細々した買い物したら、ゾロ目になった～(^o^)／

こんなことで喜ぶなんて、子供みたいでスイマセ～ンヽ（・＿・；）ノ

今夜は精進磯辺あげ

ここんとこ、阪神タイガース並みに、モチベーション低迷してますが、気合いを入れ直しました。

車麩と大豆たんぱく薄切りタイプを湯で戻し、水分を切ります。
衣には、粉末昆布だし、塩、胡椒、青海苔を混ぜて、油で揚げました。


小学校の給食で食べた竹輪の磯辺あげをベジタリアン向けにアレンジしました。

木綿豆腐カレー焼飯

最近あまり料理してないです(汗)

【木綿豆腐のカレー焼飯】


水切りした木綿豆腐と椎茸を胡麻油でしっかり炒め、ミックスベジタブル(人参、コーン、グリーンピース)、冷やご飯を炒め、塩、胡椒、カレーパウダーで味つけました。


カレー風味が食欲をそそります。

過去最高の閲覧件数

昨日の閲覧件数が、８２０件もありました。ＩＰ件数は、２２４件です。
つたない日記に、ご訪問いただき感謝申し上げます。
これからもボチボチ書いていきます。

日本の勇気ある女性、ナミねぇ

障害者＝チャレンジド！と言う観点から、ＩＴや洋菓子作りなどで自立支援をして、ちゃんと収入を得て税金を払えるようにしたい！
と熱い思いで活動されてきて、この度アメリカ大使館から『日本の勇気ある女性賞』を授与されました。

日本政府からではなく、アメリカ政府から活動が認められた、と言うことになります。


《ナミねぇのつぶやき》


私の永遠のベイビー、娘マキはね、私の歌を聴くと笑顔を見せてくれるねん。

中略

不良やった私は、マキのおかげで「おかん」になれたから、歌うことはマキへの「ありがとう」です。


阪神淡路大震災で自宅を失っても、社会福祉法人プロップ・ステーションの理事長として、超元気に活動されてる『おかん』です。


http://www.prop.or.jp/

スナップえんどうとエリンギの簡単炒め

◎スナップえんどうは塩茹でしておく。
◎オリーブ油で人参、エリンギを炒め香りが馴染んだら、薄揚げとスナップえんどうを入れて、塩、粗びき胡椒、淡口醤油で香味をつける。
※準備から食べるまで、約15分なり～(^_^)v

大豆たんぱく薄切りのしょうが焼き

Ｓｏｆａ大豆たんぱく薄切りをお湯で戻し、何回か水洗いして臭みを抜く。

オリーブ油で軽く炒め、彩りにはお湯で戻したクコの実を使いました。

調味料は淡口醤油、みりん、生姜のスライスです。

神戸アースディ中止

明日は神戸アースディに行こうかと思ってました。
ところが、二人の高校生が新型（豚）インフルエンザの陽性反応が出て、色々なイベントが中止になります。
海外渡航してない若者がかかるんだから、街中には感染した人が潜在的に増加してるでしょう。
皆さんも外出はマスクをお忘れなく！

不眠症

最近、色々あって不眠症を患い中です。

人間関係って生きてる間は永遠のテーマかな…


誰かが言ってた。。。


人間は色々なトラブルに直面します。

そんな時に、悩んでいても始まらない。
まず、答え(解決するための手段)を見いだし、それを実行すること。今の自分に何が出来るか、何をすべきかを冷静に判断すること。

動いたら、問題解決の糸口が見えてきます。





ネガティブな日記でスイマセ～ンm(_ _)m

麻婆茄子豆腐

今夜は、茄子と豆腐があったので、麻婆茄子豆腐にしました。ミンチ代わりには大豆のグルテンを使用しました。

調味料は、オリーブ油、豆板醤、料理酒、合わせ味噌、淡口醤油、きび砂糖、水溶き片栗粉です。

グリーンピースやアスパラを入れたら、色合いがよくなるかも！？