焼き蓮根のマリネ

さらにお節として作りました。

蓮根をスライスしてオリーブ油で炒め、大豆ハムも別にオリーブ油で炒めました。
いんげんは塩ゆでしました。

マリネ液は、ゆず大根を浸けてる液を利用しました。



皆さま、良いお年をお迎え下さいませ～( ^_^)人(^_^ )

ゆず大根

ゆず大根を浸けました。もう２週間くらいかな…
昆布がとろとろになっています(^_^)v

大豆グルテンの甘辛ケチャップ味

お正月の御節として作ってみました。

大豆グルテンの天ぷらを作って、それをケチャップメインの甘辛風にしました。
鍋にお湯を沸かしケチャップを溶いて、きび砂糖、豆板醤少々、黒酢少々を混ぜ、天ぷらを少し煮て味をつける。
水溶き片栗粉をからめたら出来あがり。
豆板醤は耳かき程度、黒酢も少ないめで味を調整して下さい。

焼き蓮根に温かいモズク

今日はぶらりと姫路の和文堂さんに立ち寄り、マクロビ弁当をいただきました。
ちょっと変わり種として、レンコンをソテーして温かいモズクが乗ったのが、意外なメニューでした。
モズク＝冷たいモズク酢ってイメージがあったけど、温かいモズクの方が美味しいです。

今日で年内最終だったので、黒豆ケーキを大きくカットして下さいました(^_^)v
ママさん、ありがとう(*^_^*)


店内にはベーグルやクッキーも置いてあり、クッキーを購入して帰りましたよ～。

ヒーリングサロン綺羅々

ここ２、３日は血圧が上昇気味だったので、マイミクのコニタンさんとこのお店で、足裏～全身をグリグリしてもらいました！

やっぱりプロフェッショナルは違いますねo(^-^)o
びしばし悪い箇所を指摘されましたよ。

腎臓、肝臓、大腸、生殖器、首、リンパ…がお疲れだとのこと。


１時間＋20分、しっかりほぐしてもらい、元気になりました(^o^)／

コニタンさん、ありがと～う(^-^)g"


姫路方面の方は一度お試しあれ。


宍粟市山崎町にあります。詳しくはホームページをご覧ください。


http://www.kirara-1.jp/

友達

昨日は月例の歩奥ちん主催、弱スピしゃべり場“木琴”の会でした。今回のテーマは“友達”。
みんな各々と友達観を持ってたけど、共通して言えるのは「友達１００人は居ない」ってこと。

特にＹちゃんの「わたしにはｋがいる」って発言は心に残りました。
たった一人の友達だけど、すごい大きな存在なんだなーと思います。


友達…大事にしていきたいです。



さて、夕方からはミーティア作、ベジ料理を囲んでの忘年会でした。
たらふく料理を食べても、イチゴのケーキは別腹(*^m^*)
もちろん豆乳ホイップのビーガンケーキです。


そんなこんなで一年間お世話になり、誠に有難う御座いました。
来年も宜しくお付き合いお願い致します。

車麩のカツ

車麩はお湯で戻し、下味をつける。

パン粉のつなぎは卵じゃなく、小麦粉を溶きました。

調味料は、塩、あらびき胡椒、醤油、料理酒です。

ちょっと焦げましたー(ToT)
ケチャップか辛子酢醤油が合うかな…

きんぴらごぼう

材料：ごぼう、にんじん、れんこん、ブロッコリーの茎

調味料：ごま油、塩、醤油、きび砂糖、一味唐辛子、粉末の昆布だし

※薄揚げと白胡麻入れるのを忘れてました(∋_∈)

車麩の豆乳クリームシチュー

前回の豆乳ポタージュのシチュー版です。

シチューは、豆乳の他、小麦粉、オリーブ油、塩、粗びき胡椒、粉末昆布だし、醤油、ターメリック少々。

具は、じゃがいも、人参、グリーンピース、コーン、ぶなしめじ、車麩、大豆グルテンミンチ。


お肉無しだからローレルの葉っぱは無意味だけど、とりあえず入れてみました。

やっぱり冬場はシチューかな～(*^_^*)

よくやった、西脇工業高校！

今日は全国高校駅伝大会があり、京都の都大路を高校生ランナーが駆け抜けた。
男子の優勝は広島県代表の世羅高校だが、外国人留学生の活躍で勝った印象はぬぐえない。
そんな状況で２位に入った地元兵庫の西脇工業は、兵庫県内の中学からの選手でしかも県立高校だ。県大会では須磨学園に優勝を譲ったが、近畿大会の成績で全国大会出場を果たして、見事準優勝したのはさすがだ！

金曜日はボクシングで長谷川が１０連覇、日曜日は西脇工業高校が駅伝準優勝と、久しぶりに西脇市民には明るい話題になりそうです。