神戸グルメといえば、どうしても神戸牛を想像してしまう小生。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eto_ushi.gif)
が、今回は北野にあるルセットに行ってきました。
神戸のフレンチで名高いルセット。
神戸No.1とも言われるらしいけどそうなん??
いや食べてみてびっくりしました。
ここはお勧めですよん。
で、逆にダングルのレベルの高さ、コストパフォーマンス
を再認識する形となりました。
予約は無理だろうなあとあきらめモードで電話してみましたが
なんとキャンセル席があったんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_uru.gif)
小生急いで予約を取ることに。。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/54/8fe0b65a6975965cad366a72301ab2b6.jpg)
で、来ましたよん。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
6時のオープンと同時になんと満席になってしまいました。
2人掛けのテーブルが確か6,7つぐらいのお店
だったかな?
そんなにフォーマルって感じでもないんだけど
やっぱりお客さんの年齢層が高いのでちょっと
気を遣います。
横は小生らよりも若い夫婦が座られてましたが
どうも奥さんの誕生日だったみたいです。
小生らはメインが二つついたルセットコースにしてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/a1/04b761b2b803a2e471cb9c90051a4d5b.jpg)
パンが焼きたてで非常においしいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/09/4369900e03bf415c25b867d1cd05fe4e.jpg)
アミューズグールですね。
すごい小さなクロワッサン。 中にパルマ産の
生ハムがチョコっと入ってました。
なんかままごとして食ってるみたいや。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/77/6eb8f1b81fcb23827047802e903c19d4.jpg)
アミューズその2
海老フライっす。 いや長い名前ついてたけど忘れた。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
周りがすごい細いパスタみたいで非常に楽しい食感でした。
ここのマダームが非常に愛想のいい方なので
気楽に食べれるねえ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/5a/47b46587c75af540ff09740c9d683605.jpg)
海の幸と約15種類の野菜のサラダ仕立て レモンとハーブ風味のヴィネグレット
約ってなに? 約って???![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
ハーブがそんなに主張しないけど、いいソースですね。
すごいさわやかな風が口の中を駆け抜けました。
後、ホタテとサーモンが入ってたんだけど鮮度も抜群であります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/54/f423b89e56415b340ea9ba288278a5b9.jpg)
ラプローのパテ レフォールクリームとクーリードバルサミコ風味
黒オリーブの土に根菜のサラダを添えて
このアミューズで小生 昇天してしまいました。
ラプロー 仔ウサギですね。 ちとかわいそう。。
ここはジビエが得意だとネットで書いてあるのですがその通り。
非常にさっぱり系に仕上げてきたので小生びっくりしたんです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_oro.gif)
仔ウサギなので癖がないのと、パテと上に乗ってるゼラチンのソースの
相性はぴか一。 で、それとちょっとあっさりめのワサビのクリームが
入ることによって味が変化していきます。
それに、黒オリーブとバルサミコ(黒い点々状になってるソースね)
を入れることで最終的にきりっとした味に変わるんです。
小生だいぶワインが入ったのでわんだほーーーと叫びそうになりましたが
大人しく手をたたいてみた。。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/5a/f2a1f24bbda8a1f6f8b940040a056c04.jpg)
海峡鯛のポアレ 山の幸とレンズ豆を添えて
メニュー書き忘れたので勝手に名づけてみた。
相方が今まで食った中で一番おいしいポアレだったと
言ってましたが、確かにおいしいです。
何がいいかって焼き加減なんです。 レンズ豆 小生
あまり好きじゃないんだけど、食感がちょっぴりハードなので
おいしく食べられました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/7c/812f8f95a4cfba8bf93d813b6f3e1d64.jpg)
今回白ワインだったんです。。 相当疲れで酔ってしまう小生![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/c1/81474b77a6280e043b9b7a7c3876d5ed.jpg)
クー・ド・ブフの
柔らか赤ワイン煮込み
セロリ・ラヴのピューレとともに
もう 小生も飲んでて すでに頭の中がパラダイスっす。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
クードブフ 天下一武道会に出てくる怪物かよ?![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
みたいな突っ込みを一人心の中でしてましたが、どうも黒毛和牛のテールなんです。
セロリラヴ? 根セロリだそうで。。
小生 イエス フォーリンラブをなぜか想像してた。
これ写真は小さく写ってるんですけど、相当でかかったー。
めたうまっ!!
肉が何もしなくても溶けるようなぐらい柔らかくて、ちょっぴり酸味のきいた
フォンドボーが合う。 あう。 あう。 AUっす。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
で、このセロリラブ
のソースは味が薄いんだけど
ちょっとまろやかにしてくれるんですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/33/e657c5ecf223bd156468c11d8e68bcac.jpg)
付け合わせの野菜も優しいお味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/e2/bcf6320c51c35a92fc0cfe40c7e9c12f.jpg)
これなにやったけ? 相方食ってた鴨じゃなかったかなあ。。
食べてないので評価はせず。
非常にお腹いっぱいになったところでお口直し。
アヴァンデセール
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/cf/f4d5e312a86e0e515df9ba2613796df2.jpg)
ワインのジュレとライチシャーベットですね。
非常に大人なお味。
透き通るような赤いジュレがこれまたオサレやね。
デザート
ここは、ミロワールオーショコラが有名みたいですが
小生らは昼にグレゴリーコレで食べたので別のにして
みました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/0a/1288ab7fef520187503c194e7e3609fd.jpg)
アーモンドのブランマンジェ 練乳のソルベ添え
はうー。 もうこの時 酔ってしまってましたが![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
味は覚えてますよん。
ブランマンジェの滑らかな食感と、ちょっと焼いたソルベが
これまたオサレ系なお味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/2a/33c911acc09185c74e8772510661f5e5.jpg)
季節のフルーツタルト キャラメルブールサレのグラス添え
よくわからないですが。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
塩キャラメルのアイスが乗ってたそうです。
小生酔いだくれて、食べてません。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/86/a3af5f7a6a07f652ab55e4167aba718e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/1a/51e343dca0ce12963ee3bb05f5dd825d.jpg)
最後にカフェタイム![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
いや。 本当に素晴らしかったです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
メインの肉が本当にレベル高いですね。
なかなか行く機会がないお店ですが必ず楽しめると思います。
食った後は三宮方面へ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/b4/60f2171d618450328f136b8048f0da1f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/84/154ae15396d1345a96560e97815d312f.jpg)
神戸のJAZZライブで有名なSONEですよん。
神戸はええねえ。。 続く
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eto_ushi.gif)
が、今回は北野にあるルセットに行ってきました。
神戸のフレンチで名高いルセット。
神戸No.1とも言われるらしいけどそうなん??
いや食べてみてびっくりしました。
ここはお勧めですよん。
で、逆にダングルのレベルの高さ、コストパフォーマンス
を再認識する形となりました。
予約は無理だろうなあとあきらめモードで電話してみましたが
なんとキャンセル席があったんです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_uru.gif)
小生急いで予約を取ることに。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/54/8fe0b65a6975965cad366a72301ab2b6.jpg)
で、来ましたよん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
6時のオープンと同時になんと満席になってしまいました。
2人掛けのテーブルが確か6,7つぐらいのお店
だったかな?
そんなにフォーマルって感じでもないんだけど
やっぱりお客さんの年齢層が高いのでちょっと
気を遣います。
横は小生らよりも若い夫婦が座られてましたが
どうも奥さんの誕生日だったみたいです。
小生らはメインが二つついたルセットコースにしてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/a1/04b761b2b803a2e471cb9c90051a4d5b.jpg)
パンが焼きたてで非常においしいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/09/4369900e03bf415c25b867d1cd05fe4e.jpg)
アミューズグールですね。
すごい小さなクロワッサン。 中にパルマ産の
生ハムがチョコっと入ってました。
なんかままごとして食ってるみたいや。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/77/6eb8f1b81fcb23827047802e903c19d4.jpg)
アミューズその2
海老フライっす。 いや長い名前ついてたけど忘れた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
周りがすごい細いパスタみたいで非常に楽しい食感でした。
ここのマダームが非常に愛想のいい方なので
気楽に食べれるねえ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/5a/47b46587c75af540ff09740c9d683605.jpg)
海の幸と約15種類の野菜のサラダ仕立て レモンとハーブ風味のヴィネグレット
約ってなに? 約って???
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
ハーブがそんなに主張しないけど、いいソースですね。
すごいさわやかな風が口の中を駆け抜けました。
後、ホタテとサーモンが入ってたんだけど鮮度も抜群であります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/54/f423b89e56415b340ea9ba288278a5b9.jpg)
ラプローのパテ レフォールクリームとクーリードバルサミコ風味
黒オリーブの土に根菜のサラダを添えて
このアミューズで小生 昇天してしまいました。
ラプロー 仔ウサギですね。 ちとかわいそう。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_uru.gif)
ここはジビエが得意だとネットで書いてあるのですがその通り。
非常にさっぱり系に仕上げてきたので小生びっくりしたんです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_oro.gif)
仔ウサギなので癖がないのと、パテと上に乗ってるゼラチンのソースの
相性はぴか一。 で、それとちょっとあっさりめのワサビのクリームが
入ることによって味が変化していきます。
それに、黒オリーブとバルサミコ(黒い点々状になってるソースね)
を入れることで最終的にきりっとした味に変わるんです。
小生だいぶワインが入ったのでわんだほーーーと叫びそうになりましたが
大人しく手をたたいてみた。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/5a/f2a1f24bbda8a1f6f8b940040a056c04.jpg)
海峡鯛のポアレ 山の幸とレンズ豆を添えて
メニュー書き忘れたので勝手に名づけてみた。
相方が今まで食った中で一番おいしいポアレだったと
言ってましたが、確かにおいしいです。
何がいいかって焼き加減なんです。 レンズ豆 小生
あまり好きじゃないんだけど、食感がちょっぴりハードなので
おいしく食べられました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/7c/812f8f95a4cfba8bf93d813b6f3e1d64.jpg)
今回白ワインだったんです。。 相当疲れで酔ってしまう小生
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/c1/81474b77a6280e043b9b7a7c3876d5ed.jpg)
クー・ド・ブフの
柔らか赤ワイン煮込み
セロリ・ラヴのピューレとともに
もう 小生も飲んでて すでに頭の中がパラダイスっす。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
クードブフ 天下一武道会に出てくる怪物かよ?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
みたいな突っ込みを一人心の中でしてましたが、どうも黒毛和牛のテールなんです。
セロリラヴ? 根セロリだそうで。。
小生 イエス フォーリンラブをなぜか想像してた。
これ写真は小さく写ってるんですけど、相当でかかったー。
めたうまっ!!
肉が何もしなくても溶けるようなぐらい柔らかくて、ちょっぴり酸味のきいた
フォンドボーが合う。 あう。 あう。 AUっす。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
で、このセロリラブ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_love.gif)
ちょっとまろやかにしてくれるんですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/33/e657c5ecf223bd156468c11d8e68bcac.jpg)
付け合わせの野菜も優しいお味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/e2/bcf6320c51c35a92fc0cfe40c7e9c12f.jpg)
これなにやったけ? 相方食ってた鴨じゃなかったかなあ。。
食べてないので評価はせず。
非常にお腹いっぱいになったところでお口直し。
アヴァンデセール
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/cf/f4d5e312a86e0e515df9ba2613796df2.jpg)
ワインのジュレとライチシャーベットですね。
非常に大人なお味。
透き通るような赤いジュレがこれまたオサレやね。
デザート
ここは、ミロワールオーショコラが有名みたいですが
小生らは昼にグレゴリーコレで食べたので別のにして
みました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/0a/1288ab7fef520187503c194e7e3609fd.jpg)
アーモンドのブランマンジェ 練乳のソルベ添え
はうー。 もうこの時 酔ってしまってましたが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
味は覚えてますよん。
ブランマンジェの滑らかな食感と、ちょっと焼いたソルベが
これまたオサレ系なお味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/2a/33c911acc09185c74e8772510661f5e5.jpg)
季節のフルーツタルト キャラメルブールサレのグラス添え
よくわからないですが。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
塩キャラメルのアイスが乗ってたそうです。
小生酔いだくれて、食べてません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_thunder.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/86/a3af5f7a6a07f652ab55e4167aba718e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/1a/51e343dca0ce12963ee3bb05f5dd825d.jpg)
最後にカフェタイム
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
いや。 本当に素晴らしかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
メインの肉が本当にレベル高いですね。
なかなか行く機会がないお店ですが必ず楽しめると思います。
食った後は三宮方面へ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/b4/60f2171d618450328f136b8048f0da1f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/84/154ae15396d1345a96560e97815d312f.jpg)
神戸のJAZZライブで有名なSONEですよん。
神戸はええねえ。。 続く