ぐるめりあ in 愛媛

愛媛、瀬戸内のグルメを紹介。
最近ラーメン率多し

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ハちゃんラーメン フリーズドライ麺

2019年03月17日 | ラーメン

あらまー。 ほったらかしにしててすみません。

 

なんと3ヶ月以上放置してたのですが、1日1000PVは頂いてて

ちょっとびっくりした小生

お店ネタはinstaの方にせっせこと上げてますが、こっちもちょっとは更新しないとね。

 

で、相変わらずどうでもいいネタなんですが。。

 

最近どうしても食べたいこのカップ麺 懐かしーー

 

これまたバブリーw

 

 

岡山の里庄にあった横山製麺のカップラーメン

このフリーズドライ麺のコシが独特なんですよね。 

もう会社はないので食べることができない

あー。 こういうシーンが最近増えてきたな。 

食べたいけどもう食べられないものって増えてきそうや。。

 

 

 

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らーめんBAR AKANEYA オープン!

2018年12月01日 | ラーメン

ブログ1ヶ月ほど放置しておりました。

instaの方には結構upしてるんですけどね。。

 

と、なんと市駅西側のまるの横にAKANEYAなるラーメンがオープンしたので

行ってみた。

 

 

「まる」は味噌ラーメン

 

こちらは「まる」

小生オープン日に行ってたんですけどね。 なかなかブログに書く機会が無かった

マイルドな味噌でひょっとしたら今は味が変わってるかもしれない。。

 

で、AKANEYAへ。。

ボンゴレラーメン。。 ひょっとして。。

 

メヌー そう久米にある茜屋と系列店なんだそうです。

店内はテーブルが6,7つぐらい 2人掛けと4人掛けがあったかな。

 

味玉食ってみた。

ほほー。麺が昔の茜屋さんのと変わりましたね。 さらに加水率上げて、ちじれ具合も強くなりました。

札幌ラーメンの麺みたい。

スープは以前の茜屋さんと比較すると(もう5,6年行ってない?)だいぶマイルドな印象に

 

今度本店に久々行ってみよう!

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北海道の物産と観光展 二週目w  コクミンショクドウ

2018年10月17日 | ラーメン

です。 もちろんイートインに突撃

今日から新店 コクミンショクドウ

 

おそらく来週も展いくわこれ

 

こちらも地元では有名店なんですね。

④白醤油?らーめん? すげー気になる

 

 

どさんこ味噌

 

ほほー。 これは結構オーソドックスな味噌です。

特徴はショウガが若干効いているのが特徴かな。 自分はやっぱりもっとオイリーな

すみれ系が好きかも。

 

 

なま味醤油ラーメン

なかなかビジュアルきれいでしょ?

 

すっとすくったちじれ麺

これ特徴的で昔多度津にあった手打ちラーメン 丸八(閉店)に近い食感。

懐かしいな−。 丸八。 学生時代によくバイト行く途中で食ってた。

 

スープは綺麗な透明感あふれる色で、鶏油がなかなかスタイリッシュ

フラクタルな油の形を見てると、どきどきしてしまうのはやはり理系だからでしょか?

 

おいしいんですけど、北海道感(自分が勝手に感じてるだけだけど)はひょっとしたら弱いかも。

うーん。 やっぱ先週食った塩が一番かな。。

 

というわけでまた来週ー

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2018 北海道の物産と観光展 @いよてつ高島屋

2018年10月11日 | ラーメン

イートインのラーメンが美味しかったのでいそいでアプ

あな、珍し。。

 

先月 相方慰安の為に蝦夷に行きまして。。。

 

羽田→紋別まで飛んでこちらのお方に会うことに

 

もちろんこちらも行きまして。。。 北見 清月本店

 

「そだねー」のおねーたまをパチリ

 

網走の中鮨

右下はかにのうちこ  珍しいですよね。 初めて食った

 

こちらもパチリ

本拠地のカーリング場まで行ったけど閉まってた

 

斜里の道の駅で丼

 

クマヤキ 鯛焼きみたいなもん?

 

知床でこの方にも出会うと。。。

 

と満喫してるはずなのですが。。 やはり気づけば高島屋へ。。

飛燕のラーメン これ美味しかったのでいそいでアプ

 

味噌ラーメン

オイリーでちょっと塩強めですがやっぱり旨い!

が、塩の方が。。

 

さらに美味しかったんです。  オイリーな焦がしたラードと粗挽きのそぼろ

麺と合わさって本当に美味しかったー。

今回のイートインは当たりかも。

 

で、第2部

トリプルチーズケーキが想像以上のおいしさ。

ふわっふわっで相方食い過ぎてた

 

 

 

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やすまる 濃厚煮干しでた

2018年09月22日 | ラーメン

定休日が土曜から日曜に変わったので行きやすくなった

やすまるラーメン

 

おー なんと太麺が登場!  濃厚煮干しが登場です

 

 

らー博は10月20日なのね  出店されるんですね。

 

迷わず濃厚煮干しを

 

ほほー。 この煮干しの濃さ小生好みです。

脂の量もいいかも。 

ちょっととろみがついているのが気になったのですが、どうして

とろみをつけてるんだろ???

 

 

いや このこの太麺おいしーです。

スープも好みなのでプリン体制限をカットしてw、心ゆくまで堪能しました

 

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麺家 いろは 松山大街道店オープン!

2018年09月02日 | ラーメン

富山のブラックラーメン いろは

大街道にオープンしましたね。 早速行くことに。。

今回 後2店舗 新規店(椿さんの方)を廻ってるのですが、気が向いたら書きますw

 

 

場所は大街道内の2番町と3番町の間  ドラッグストアの前  横はTGCの眼鏡屋さん

 

ブラックラーメン おそらく催事で1回だけ食べたことあるかな。

 

ランチはまだしてないみたい。  で。。。

 

 

アパ社長カレーもあった

 

 

 

メニュー供覧しませう。

こんな感じ。  

 

餃子  うーん。もう少しパリパリ感がほしいかな。

 

で、ブラックラーメン来ましたよん。

見た目よりもそれほど辛くなくて、イリコ優位の小生好み。

やや太麺で提供されます。

小生食べ干す。

 

こちらが白エビ塩ラーメン

やや細麺で提供 加水率がちょっと低いので伸びやすいので注意。

それほどエビ風味は強くないので意外にあっさりといけますよん。。

 

と淡々に書いてみました

 

 

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ろくの家 松山椿店オープン

2018年08月27日 | ラーメン

ろくの家が今日オープンですね。。

なんと今日だけ200杯限定で100円だそうです。

(おそらくクーポンいるみたいですね??)

ろくの家

 

これは行かんと。

 

 

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8月5日(日)のつぶやき

2018年08月06日 | ラーメン
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芯せかい 夏限定メヌー

2018年06月29日 | ラーメン

ミシュランに掲載されてからさらに人気店になった芯せかい

夕方に行っても行列になってることが多いのでちょっと早めに行ってみました。

 

さあ夏限定のメニューが来ましたよん

 

殺人的にはまってる冷製煮干しそば

コシといい煮干しのキレといい やっぱりおいしー。

これはええわー。

 

夏野菜冷麺

テリーヌが冷やされてて本当に夏って感じ。

スープは酸味が強くて、想像しているオーソドックスな冷麺と同じ風味が味わえます。

 

やっぱ小生は冷製煮干しかなあ

 

燕が巣を作ってた

 

 

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麺場 田所商店 松山新空港通り店 オープン!!

2018年05月24日 | ラーメン

西条ですでにオープンしていた田所商店が

今日松山にオープンです。 もちろんrun-ran-run 

 

麺場 田所商店 松山新空港通り店

住所 愛媛県松山市北斎院町朝日637−19

TEL 089-989-6855

営業時間 11:00-14:30(ラストオーダー)15:00(閉店)

              17:00-21:30(ラストオーダー)22:00(閉店)


定休日 火曜日

 

 

駐車場は10台ぐらい。 夕方行ったのですがすでに待ちが出ていて、やや混雑気味でした。。

 

 

 

味噌ラーメン専門店ということで期待膨らむ小生。

この3種類の中から選ぶようです。

 

松山でまともな味噌ラーメンあんまり食ったことないので

甘くない味噌ベースで食べられるのは本当に有り難い

 

小生味噌ラーメンはやっぱ「サッポロ一番」かなあと思うのです。。

 

メヌー供覧をば

 

 

北海道味噌 一番辛口とのこと

 

九州麦味噌が甘くて、信州味噌は丁度中間ってところかな。。

 

 

珍しいのがみそチャーハン

 

 

 

 

相方の信州味噌

意外とあっさりめ。それほどオイリーじゃない

麺は定番の太めちじれ麺ですがそれほど麺の量は多くありません。

愛媛の味噌じゃないので、それほど甘くない!!  食べられるわー

 

小生は味噌漬けチャーシュー麺(北海道味噌)

スープの色が信州よりも濃いめで、もちろん味噌の味も濃い。(塩分も濃いかな?)

ぽていと、干しエビ(と書いてましたが、フライドオニオンでしたw)が入っております

 

いや小生結構これ好きかも

札幌すみれみたいなオイリーな味噌ラーメンもいいけど

こういうのもいいな。

チャーシューもそれほど脂っぽくないので思ったよりも

さらっと食べることができました。

 

味噌チャーハン  ぱらっぱらっ はらっはらっ

ラーメンの味噌が濃いのであんまり味噌っぽい風味が感じられなかった。。

 

また再訪するかもです。

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油そば 周平 オープン!

2018年05月04日 | ラーメン

松山大学西門前に油そばに特化した周平さんの支店ができたので

行って参りました。

 

『油そば 周平』あぶらそば しゅうへい 

〒790-0823 愛媛県松山市清水町2丁目15-10

  営業時間 11:00~20:00

  定休日  水曜日

 

 

場所は本当に松山大学の西側

前にコインパーキング(6台)あったので止めることに。。

 

油そばの注文のない方の、

ご来店はご遠慮下さい。

 

 

一瞬 ん?? 一休さん呼ぶ?って小生思いましたが

そっか おそらく若い子達が来て

みんなでワイワイ来てその中に頼まない人がきっといたってことね。

 

醤油or味噌の味付けで金額はやや学生街に合わせたのかな。。

超特大盛りが気になるw

 

対面カウンターになってて、30人ぐらいが入れる感じ。

 

ラー油、酢で味をコントロールしませう・

 

小生 醤油+ネギ増し 量はdefaultとさせて頂きました。

うまそー

 

麺の太さ見て下さい!  フィットチーネかと

がしがしとプリプリの麺を頂きます。

ちじれてるのでしっかりとダシに絡みますよー。

 

麺の量も結構多くて、小生大盛りにしなくてよかったと

後、ご飯が食べ放題なんです。 学生さんの味方!!

 

が、残念ながらタレが少ないのでご飯とあんまり絡みませんでした。。

もう少しタレ多く入れて欲しいな。。

 

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春の北海道物産展 2018 伊予鉄高島屋

2018年04月14日 | ラーメン

 

ええ もちろん伺っております 展

週末だったのですごい人。。  

AROMA KIFIのシャンプー(特にイランイランの香り)が好きなので

東急ハンズに寄ってそれから会場へ。。

 

 これまた悩む小生。  うーーんと悩んで結局味噌を注文

 

今回のラーメンは小生的には当たりです!

来週のラーメンQより断然こっちが好き

煮干しが香ってきて幸せ感じる一品

煮干し、味噌、脂のバランスが良くて本当にスマートに纏められておりました。

麺は中太縮れで札幌のスタンダードな感じ いやちょっと他店に比べると加水率は低いのかも。

 

で、20分程度ならんでこちらを。。 

ルタオの苺香るシュークリーム ダブルクリーム仕立て

伊予鉄高島屋限定

 

クリームはちょっぴり甘酸っぱい苺ヨーグルトみたいなクリームと弱いカスタードっぽいクリームが

入っておりました。

はー。 クリームって5回も書いた

春感じる美味しいシュークリームでした。  6回目w

 

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ほうきぼし+  @東京神田

2018年04月01日 | ラーメン

 

江戸です 秋葉原w

 

大事なビジネス終わらせて。。。

マツコの知らない世界で気になってたほうきぼしの支店

ほうきぼし+に行く機会があったので載せてみました。

 

神田駅北口すぐ

飲んだ後に行くと行列になるので飲む前に行くことに

汁なし担々麺にするかどうか非常に悩んだんですけど結局デフォの担々麺を注文

 

 

いやー。 うまひひひーー

それほど辛くないんですけど、花椒がまっこと絶妙

肉味噌、ナッツ、もやしの食感とスープが本当にいいっす

 

以前と味が変わったと食べログに書いてる人もいたけどいやほんと

美味しいんですけどねえ。。。

 

中太ストレートで加水率は低め

スープを十分拾ってくれるタイプ

 

江戸はやっぱええですのお。 

 

 

後は近くのお寿司屋さんで軽くビールgkgk

ラーメン食った後なのにしっかりと食って帰ることに。。

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一力 カレーラーメン

2018年02月18日 | ラーメン

 一力でカレーラーメン食ってみた。。

 

 

もちろん替え玉もOK  ただ麺の固さがdefaultしか選べないんですが。。。

 

ほほーー。 これうまい!

豚骨スープにカレーってあうんですね。。

濃厚のカレースープなのですがこれはうまいす

小生スープまで完食です

 

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ラーメン 一力オープン!  @銀天街

2018年02月04日 | ラーメン

銀天街の壱真跡に一力が今日オープンしたとのことで

早速行くことに

 

壱真ほんと残念。 鯵そば好きやったんやけどなあ。。

 

 

上の提灯はそのまま利用。 間にあった赤い提灯は外したのね。

 

替え玉1玉は無料!

 

定休日は分からないのですが、メニューを見ておっ!

国際ホテルでされてた一力とほぼ同じメニューですよね。 

ちと値上げしたって事かな。 

こちらは土日も営業するってことでいいのかな? 詳細は分かりませんが

他の情報を待ちましょ−。

 

 

赤ラーメン 中辛

ビジュアルほどは辛くない。

 

あっさり系の豚骨。 全くクセがなくてちょっぴり甘味が広がります。

最近人を殺しにかかってるような超濃厚豚骨がちょっと苦手になってきてるのでw

こういうタイプが落ち着きます。

ランチメニューできないかなあ。。。

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