日本でも人気の昆布水つけ麺 プノンペンでも 翁さんラーメン

　プノンペン中心部バンケンコンのラーメン屋さん「翁さんラーメン」です。週末にスペシャルラーメンと称する色々なラーメンがその時々に提供されています。最近お気に入りが昆布水つけ麺です。昆布水つけ麺は、最近日本で流行っているとのことです。このメニューの特徴は、昆布のうま味が染み込んだ昆布水に麺がつかった状態で提供されることです。日本でもここ数年、様々なお店が独自に工夫した昆布水ラーメンが流行っているとのことです。プノンペンの翁さんラーメンで初めて昆布水つけ麺を味わいましたが、昆布水を纏った麺を醤油風味のスープにつけて食べるので、独特の味わいが楽しめました。スペシャルラーメンも、博多バリカタ、家系、大勝軒風、二郎風、煮干し、海鮮濃厚等マルチな品揃えです（日替わりなのでフェイスブックでおお確かめください）。翁さんラーメンはお気軽な居酒屋さんとしても流行っていて、タイで仕入れてくる新鮮なマグロの刺身や、もつ系の料理も人気です。店内がいつも明るい雰囲気なのもおじさんには嬉しいです。お勧めです。お試しください。

Oh San Ramen & Beyond
https://web.facebook.com/OhSanRamen

こんなカッコいい器の時もあります。



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