お盆の帰省時のお土産用の漬物の生産が始まっております☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

８月３日（月）の山形県酒田市は曇り空、ここのところ朝は曇りで日中晴れ間が覗くという天気が続いていますが、今日もそんな感じなのでしょうか。

今日の天気は、晴れ、最高気温は３２度、降水確率は０～１０％と低くなっています。

「酒田港まつり」も終わり、漬物の梨屋では、地元のお中元に加え、お盆の帰省時のお土産用の漬物の生産が始まっております。

売れ筋の漬物の在庫を厚くし、急な注文やまとまった注文へ対応するためです。


「酒田花火ショー」のワンシーン


本日も、漬物の梨屋で一番人気の「庄内小茄子からし漬（民田茄子からし漬）」の袋詰めを行います。


「庄内小茄子からし漬（民田茄子からし漬）」計量作業（漬物の梨屋本社工場）


「庄内小茄子からし漬（民田茄子からし漬）」の袋詰めは、空気中の湿度が高いと空気中に辛味が漂うため、しっかりとエアコンで除湿をしてからの袋詰めとなりますが、雨の日は晴れの日に比べて辛味を感じます。

気温も高いため大変な作業ですが、美味しい「庄内小茄子からし漬（民田茄子からし漬）」を帰省される皆様にお届けできるように頑張っています。



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