花柚子

昨日、友人から お土産をいただきました。



素敵な台所用品と、矢掛町佐藤玉雲堂の花柚子です。

花柚子・・・可愛らしい柚子の蜜煮の中に柚子羊羹が入っています。



美味しく煮てある柚子の中に、あっさりした柚子羊羹・・・

素材を生かした素朴な味に感動！しました。

冬に 小さな柚子を頂いた時には、中をくり抜いて、蜜で煮てみたくなりました。
このお菓子に引き合わせてくれた友人に感謝！です。